Beneficiile consumului de păstârnac pentru sănătate
Alimentația este foarte importantă, iar păstârnacul are un loc important în dieta noastră zilnică. Păstârnacul este o subspecie cultivată de Pastinaca sativa sau păstârnac sălbatic. Pastinaca sativa este specia care se întâlnește în Europa și în Asia Centrală. Rădăcina comestibilă a fost folosită în scopuri alimentare ocazionale, în special în timpul grecilor și romanilor, cu aproximativ 2.000 de ani în urmă. Exploratorii europeni au dus păstârnacul cu ei și au introdus legumele rădăcinoase în noile colonii, în special în America de Nord, Australia, Africa de Sud și Noua Zeelandă. Înainte de zahărul din trestie de zahăr și zahărul din sfeclă, păstârnacul era folosit ca îndulcitor natural. În ultimii ani, această rădăcinoasă a devenit mai populară pentru aromă, dulceață și versatilitate unică în bucătărie (2).
În acest articol, îți spunem care sunt valorile nutriționale și compoziția chimică a păstârnacului și care ar putea fi beneficiile păstârnacului pentru sănătate. De asemenea, îți spunem dacă există precauții și contraindicații în ceea ce privește consumul de păstârnac.
Valorile nutriționale și compoziția chimică a păstârnacului
Părtârnacul conține numeroase vitamine și minerale:
- calciu;
- acid ascorbic;
- fier;
- acid folic;
- vitamina B3 (niacină);
- riboflavina (vitamina B2);
- tiamină (vitamina B1);
- piridoxină (vitamina B6);
- vitamina C;
- vitamina E;
- potasiu;
- magneziu;
- vitamina K;
- fosfor.
O jumătate de ceașcă (133 grame) de păstârnac crud conține:
- calorii: 100;
- proteine: 1 g;
- grăsimi: 0 g;
- carbohidrați: 12 g;
- fibre: 3 g;
- colesterol: 0 miligrame;
- sodiu: 7 miligrame (2).
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de păstârnac
Conține antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși care promovează sănătatea și care ajută la prevenirea stresului oxidativ și la scăderea deteriorării celulelor. Creșterea aportului de antioxidanți ar putea proteja împotriva afecțiunilor cronice (cancer, diabet, boli de inimă). Păstârnacul este bogat în acid ascorbic și de asemenea conține poliacetilene, compuși care pot preveni stresul oxidativ.
Conține fibre solubile și insolubile
Păstârnacul este o sursă excelentă de fibre solubile și insolubile. Fibrele optimizează sănătatea digestivă. Creșterea aportului de fibre ajută la tratarea afecțiunilor digestive (boala de reflux gastroesofagian, diverticulită, hemoroizi, ulcer intestinal, constipație). De asemenea, fibrele susțin controlul zahărului din sânge, reduc nivelul colesterolului, scad tensiunea arterială și susțin activitatea normală a inimii.
Poate ajuta la pierderea în greutate
Păstârnacul poate ajuta la pierderea în greutate, în principal pentru că este sărac în calorii. Fibrele pe care le conține te ajută să nu simți foamea perioade mai mari de timp. Această legumă are un conținut ridicat de apă (79,5%).
Susține funcția imunitară
Păstârnacul este bogat în vitamina C și antioxidanți (quercitină, kaempferol și apigenina), astfel încât poate îmbunătăți funcția imunitară și optimiza sănătatea. Vitamina C este o vitamină solubilă în apă și are un rol important în funcția imunitară. Este știut că vitamina C ajută la ameliorarea simptomelor răcelii sau ale infecțiilor tractului respirator.
Susține sănătatea cardiacă
Păstârnacul conține un nivel ridicat de potasiu, substanță care acționează ca un vasodilatator. De asemenea, potasiul reduce tensiunea arterială. Pentru că păstîrnacul conține fibre, ajută la reducerea nivelului de colesterol și astfel poate preveni accidentul vascular cerebral, ateroscleroza și alte probleme coronariene.
Ajută la digestie
Fibrele dietetice solubile conținute de păstârnac sunt o componentă cheie a procesului digestiv, astfel încât păstârnacul facilitează tranzitul alimentelor prin tractul digestiv, reducând constipația și prevenind alte tulburări gastro-intestinale.
Poate preveni degenerescența maculară
Pentru că are acid ascorbic în componență, păstârnacul poate preveni anumite afecțiuni oculare, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă, afecțiunea care provoacă vederea încețoșată. Mai sunt necesare studii, dar din ceea ce se știe până acum păstârnacul este o legumă care stimulează sănătatea ochilor (2).
Are proprietăți afrodisiace
Păstârnacul este folosit ca afrodisiac din cele mai vechi timpuri și ajută la producerea de hormoni sexuali, pentru că are în componență vitamina K și mangan.
Au fost luate în considerare și alte beneficii ale păstârnacului:
- ar putea ajuta la întărirea oaselor: pentru că este bogat în mangan, calciu și zinc.
- ar putea avea potențial anticancerigen: pentru că are în componență un antioxidant numit falcarindiol.
- ajută la controlul ritmului cardiac: prin excesul de potasiu conținut.
- ajută la creșterea numărului de celule roșii din sânge: datorită acidului folic conținut, prevenind astfel dezvoltarea bolilor neurodegenerative
- poate susține sănătatea creierului: ar putea ajuta la combaterea depresiei, anxietății și altor probleme mentale. De asemenea, poate spori concentrarea și vigilența, având astfel un impact pozitiv asupra activității neurologice.
- ar putea preveni anemia: vitamina C, vitamina B9 și fierul din păstârnac pot juca un rol important în creșterea fluxului sanguin și prevenirea anemiei, mai ales în cazul femeilor.
- ar putea ajuta la îngrijirea pielii: în principal, pentru că păstârnacul conține vitamina C, are proprietăți antioxidante dar și anti-îmbătrânire. Poate ajuta la prevenirea ridurilor, îmbunătățirea elasticității pielii și repararea celulelor deteriorate ale acesteia (1).
Așadar, putem spune că păstârnacul poate avea multiple beneficii pentru sănătate: îmbunătățirea sănătății digestive, menținerea sănătății inimii, susținerea sistemului imunitar și contribuția la sănătatea oaselor și a dinților.
Precauțiile și contraindicațiile consumului de păstârnac
Reacțiile alergice la păstârnac sunt rare, dar asta nu înseamnă că nu pot apărea. Simptomele alergiei sunt cunoscute: mâncărime, inflamație, erupție cutanată. Este important ca persoanele care se știu alergice la păstârnac să evite consumul acestuia. Din ceea ce se cunoaște până acum, persoanele alergice la morcov sunt alergice și la păstârnac.
De asemenea, sucul de păstârnac poate cauza fitofotodermatită. Aceasta este o reacție alergică a pielii, care apare la expunerea la soare și este cauzată de compușii fotosensibili din păstârnac. Pentru a evita această problemă, este recomandat să se evite contactul cu sucul de păstârnac înainte de expunerea la soare, sau spălarea pe mâini după manipularea plantei.
Păstârnacul conține vitamina K, iar aceasta poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi anticoagulantele (medicamentele care împiedică formarea de cheaguri de sânge).
Consumul excesiv de păstârnac poate cauza probleme digestive: balonare, gaze intestinale, diaree.
Păstârnacul poate conține nitrați, substanțe care pot fi periculoase pentru copii și pentru persoanele care au afecțiuni renale, suferă de hipertensiune arterială sau de cancer. În astfel de cazuri, se recomandă consumul de păstârnac în cantități moderate, pentru a evita efectele secundare.
Ce trebuie reținut
- Păstârnacul este un tip de legumă rădăcinoasă, înrudită cu morcovul și pătrunjelul.
- Este bogat în multe substanțe nutritive importante și antioxidanți, care ajută la întărirea imunității, îmbunătățirea digestiei și la pierderea în greutate.
- Păstârnacul are un gust dulce, de aceea această legumă poate fi folosită într-o varietate de rețete, ceea ce ajută la obținerea unei diete sănătoase și echilibrate (3).
În concluzie, consumul de pastarnac aduce numeroase beneficii sănătății, datorită valorilor sale nutriționale și compoziției chimice bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Cu toate acestea, este important să fim conștienți de precauțiile și contraindicațiile asociate consumului de păstârnac, pentru a ne bucura în siguranță de toate avantajele pe care această legumă le oferă.
Acest articol a fost realizat in baza informatiilor preluate din urmatoarele surse:
(1) Healthline, „6 nutrition and health benefits of parsnips”, accesat în data de 01.05.2023: https://www.healthline.com/nutrition/parsnip
(2) Nourish by MD, „Parsnip: health benefits, nutrition, and uses”, accesat în data de 01.05.2023: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-parsnip
(3) Organic facts, „20 incredible benefits of parsnips”, accesat în data de 01.05.2023: https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/parsnips.html
DRMAX
AGERPRES nu îşi asumă responsabilitatea pentru informaţiile conţinute de comunicatele primite şi publicate în fluxul de ştiri sau pe site-ul public. Responsabilitatea conţinutului aparţine exclusiv emitentului comunicatului de presă.
Agenţia Naţională de Presă AGERPRES nu poate fi trasă la răspundere pentru informaţii inexacte/false transmise de către emitenţii comunicatelor de presă.
AGERPRES îşi rezervă dreptul de a nu publica comunicatele de presă care conţin exprimări injurioase, atacuri la persoană şi/sau acuzaţii, încălcări ale drepturilor altor persoane, garantate de Constituţia României.
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de către dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Detalii în secţiunea Condiții de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactați Departamentul Marketing – [email protected].
Utilizarea secţiunii Comentarii reprezintă acordul dumneavoastră de a respecta termenii şi condiţiile AGERPRES în ceea ce priveşte publicarea comentariilor pe www.agerpres.ro.
Business OTS
Vocea ta, vizibilitatea ta: articolele tale, în lumina reflectoarelor!
Speakeri de top din companii globale precum The Coca-Cola Company, Microsoft sau Meta urcă pe scenele Bucharest Tech Week pentru a împărtăși bune practici în business, inovație și tehnologie
Parte din festivalul Bucharest Tech Week, seria celor cinci Business Summits va avea loc în perioada 16 – 20 iunie 2025 la NORD Events Center by Globalworth și va reuni peste 60 de speakeri locali și internaționali. Experți cu reputație globală vor urca pe scenă pentru a împărtăși, în fața unei audiențe formate din peste 1500 de profesioniști din mediul de business, perspective actuale și bune practici din domenii precum inovație, inteligență artificială, arhitectură software, resurse umane și codare AI. Sesiunile vor avea un format interactiv, oferind participanților oportunitatea de a învăța direct de la unii dintre cei mai influenți specialiști din industrie. Business Summit-urile debutează luni, 16 iunie, cu Innovation Summit,
Tchibo Brands România își mută biroul în Business Garden Bucharest
Vastint România, parte a Grupului VASTINT, o companie internațională cu peste 35 de ani de experiență în domeniul imobiliar, a încheiat un nou contract de închiriere cu Tchibo Brands România, care își relochează sediul în Business Garden Bucharest, Cladirea A, etajul 4, ocupând un spațiu de 1.130 mp. Tchibo a intrat pe piața din România în 1997, an în care au fost r
Siguranţă şi transparenţă pe piaţa auto - De ce verificarea VIN-ului este esenţială
Achiziționarea unei mașini este adesea o investiție semnificativă, fie că este vorba despre prima ta mașină sau un upgrade, iar este esențial să iei o decizie informată. Această decizie trebuie să fie bazată pe soluții concrete și verificabile. Un pas crucial pe care orice șofer ar trebui să-l facă este să verifice istoricul auto al vehiculului pentru a evita eventualele probleme. Acest lucru se poate face rapid și eficient prin seria VIN mașina, un cod unic care oferă acces la informații esențiale despre trecutul automobilului — de la kilometraj și accidente până la istoricul de service. Ce reprezintă istoricul unei mașini?
InvestWin a înregistrat aproape 17.000 de vizitatori unici în doar două luni și confirmă nevoia de informații financiare clare și adaptate
Comunicat de presă București, 24 aprilie 2025 — Lansat pe 7 februarie, InvestWin.ro a reușit să atragă aproximativ 17.000 de vizitatori unici, demonstrând că interesul românilor pentru informații financiare este real și în creștere. Proiectul aduce o abordare modernă, independentă și accesibilă pentru cei care doresc să înțeleagă mai bine cum să-și gestioneze banii și să investească în mod responsabil.
5 situații în care te poate ajuta să discuți cu un psihoterapeut
La suprafață s-ar putea să îți spui că există soluții rapide pentru fiecare criză emoțională, așa că poate îți încerci norocul cu câteva citate motivaționale sau te bazezi pe un grup de prieteni care îți oferă susținere. Cu toate acestea, există momente când ai nevoie de mai mult decât atât, iar într-un mediu profesional vei găsi o conexiune profundă, în care ești ascultat cu adevărat, fără judecată și ai șansa de a explora în siguranță ce te apasă. Discuția cu un psihoterapeut poate fi exact sprijinul de care ai nevoie ca să găsești claritate în haos, sens în confuzie și resurse neștiute în tine însuți. Citește mai departe pentru a vedea câteva situații în care îți va fi de folos să discuți cu un psihoterapeut și apoi programeaza-te la cabinetul Alexandrei Gherghe.
Viitorul construcțiilor se scrie la INNOCONSTRUCT 2025
8-9 mai 2025 | Nord Events Center by Globalworth | București Digitalizarea și sustenabilitatea nu mai sunt opțiuni. Sunt direcții. Iar INNOCONSTRUCT 2025 este busola care arată drumul. Într-o lume a provocărilor fără precedent și a ritmurilor tehnologice accelerate, România devine, pentru două zile, scena principală a celor mai avansate idei, soluții și oameni care transformă industria construcțiilor. „Industria construcțiilor are nevoie de un nou limbaj &nda
România a intrat în spirala de deficit bugetar. De la 2,3% în primul trimestru la o țintă imposibilă sub 9%
În primele trei luni ale anului 2025, România a înregistrat un deficit bugetar de aproximativ 2,3% din PIB, echivalentul a circa 44 de miliarde de lei, depășind ușor nivelul de 2,06% consemnat în același interval din 2024. Deficitul bugetar înseamnă că guvernul cheltuie mai mult decât încasează, iar diferența trebuie acoperită prin împrumuturi. Comparativ, deficitul cash pentru întregul an 2024 a atins 8,65% din PIB, iar conform metodologiei ESA, s-a situat la un record de 9,3%, poziționând România pe primul loc în Uniunea Europeană în clasamentul dezechilibrelor fiscale.
5 avantaje ale utilizării lemnului rindeluit în proiectele de construcții
Într-o lume a construcțiilor unde materialele tradiționale și moderne se întrepătrund, lemnul rindeluit a câștigat teren datorită avantajelor sale incontestabile. Fie că ești în mijlocul unui proiect ambițios sau doar te gândești la îmbunătățiri aduse locuinței tale, alegerea materialelor potrivite este esențială pentru durabilitate și estetică. Lemnul rindeluit nu doar că adaugă un plus de valoare vizuală proiectului tău, dar oferă și numeroase alte beneficii pragmatice, de la versatilitate la eficiență energetică. Descoperă în continuare cele cinci avantaje principale și motivele pentru care lemnul rindeluit ar trebui să fie în topul opțiunilor tale pentru orice proiect de construcție!
Top 6 sfaturi pentru a maximiza spațiul disponibil în combina ta frigorifică
Folosirea inteligentă a spațiului din combină poate face diferența dintre un frigider ordonat și unul în care nu mai găsești nimic. Dacă te lovești mereu de rafturi aglomerate sau pierzi timp căutând ingredientele, e clar că ai nevoie de un plan mai bun de organizare. În acest articol, vei afla cum să profiți la maximum de spațiul disponibil și să ai un frigider care arată bine și funcționează perfect. Găsești 6 sfaturi simple și rapide care te vor ajuta să păstrezi ordinea și să-ți menții alimentele proaspete mai mult timp. Cuprins Configurația optimă pentru alimentele ușor perisabile Aranj
Istoria stilului baroc și cum să o aplici în designul dormitorului tău
Stilul baroc, cunoscut pentru opulența și eleganța sa desăvârșită, a captivat imaginația multor generații și continuă să inspire designul interior modern. Originar din secolul al XVII-lea, acest stil artistic și arhitectural se caracterizează prin detalii somptuoase, ornamente îndrăznețe și contrast magnifice. Transformarea dormitorului tău într-un sanctuar baroc nu numai că adaugă un aer de rafinament, dar îți oferă și o legătură tangibilă cu istoria bogată a perioadei respective. În acest articol, vei descoperi secretele stilului baroc și vei învăța cum să le aplici în designul dormitorului tău, de la alegerea culorilor și materialelor potrivite la integrarea elementelor decorative clasice. Află cum să îmbini tradiția cu modernitatea pentru a crea un spațiu care îmbină confortul cu rafinamentul, in
INTERSPORT deschide un nou magazin în MALL MOLDOVA, Iași – un concept modern dedicat pasionaților de sport
INTERSPORT, lider global în retailul de articole sportive, anunță deschiderea oficială a celui de-al treilea magazin din Iași, în noul MALL MOLDOVA, pe data de 17 aprilie 2025, odată cu inaugurarea centrului comercial. Acesta devine astfel cel de-al 38-lea magazin din rețeaua națională INTERSPORT. Situat la parterul Mall Moldova, noul magazin se întinde pe o suprafață generoasă de 720 mp și propune o experiență de shopping completă, adaptată stilului de viață activ al clienților de astăzi. Magazinul se deschide într-un format de tip “NEW CONCEPT STORE”, care aduce o abordar
Transport marfă Germania: Conexiunea logistică esențială pentru afaceri puternice
Într-o lume în continuă mișcare, eficiența și fiabilitatea transportului de marfă sunt esențiale pentru orice afacere cu viziune. Germania, principalul partener comercial al României, joacă un rol esențial în exporturile și importurile realizate de companiile românești. Iar în acest context, Raben Group oferă o soluție de transport marfă Germania rapidă, sigură și complet adaptabilă, devenind un pilon logistic pentru companiile care doresc să-și extindă operațiunile peste graniță. Germania – destinație strategică pentru
ATEN UC3310 - singura matrice pentru camere UVC de pe piață cu comutare flexibilă între 2 camere USB 4K
București, 23 aprilie 2025 – Pe măsură ce ședințele și conferințele evoluează în spații de lucru modernizate, necesitatea unor aplicații versatile, precum posibilitatea de a comuta fără întreruperi între 2 intrări UVC către HDMI, este tot mai mare. CAMLIVE MX optimizează experiența de meeting și conferință, funcționând ca o matrice audio-video cu o compatibilitate extinsă și un suport variat. UC3310 se remarcă drept singura matrice pentru camere UVC de pe piață care permite comutarea flexibilă între 2 camere USB (4K@30) pentru o claritate vizuală HDMI optimă.
Naționala jurnaliștilor români va participa la European Media Cup de la Chișinău
Naționala de fotbal a jurnaliștilor români va participa la European Media Cup, competiție internațională care va avea loc la începutul lunii mai, la Arena FMF din parcul La Izvor, din Chișinău (R. Moldova). Ziariștii tricolori vor lua parte la acest spectacol fotbalistic alături din colegii de breaslă din Polonia, Ungaria, Israel, Armenia, Georgia, Azerbaidjan și Moldova. Până acum naționala de fotbal a jurnaliștilor români a ocupat de două ori locul 2 și o dată locul 3 la European Cup Media din Republica Modova
ARIR: Dezbatere structurată – Lansarea Ghidului practic pentru echilibru de gen în conducerea companiilor listate
București, 23 aprilie 2025 – ARIR (Asociația Română pentru Relația cu Investitorii), promotorul conceptului de Relația cu Investitorii în România, în parteneriat cu Agenția Națională pentru Egalitatea de Șanse între Femei și Bărbaț
Taxa pentru afișaj în scop de reclamă și publicitate
Taxa pentru afisaj în scop de reclamă și publicitate este plătită de către utilizatorul final al unui panou/afişaj sau a unei structuri de afişaj pentru reclamă şi publicitate și este calculată anual prin înmulțirea numărului de metri pătrați sau a fracțiunii de metru pătrat a suprafeței afișajului, cu suma stabilită conform Anexei 4 Cap. II din HCL 412/2024 pentru stabilirea impozitelor şi taxelor la nivelul municipiului Constanţa în anul 2025.
Ce măsuri poți lua pentru a crește siguranța la birou
Siguranța la birou este un subiect care, deși nu pare mereu presant, poate influența radical productivitatea. Chiar și într-un spațiu modern, dotat cu tehnologie de ultimă generație, există vulnerabilități care pot fi prevenite prin măsuri simple. Ai nevoie de un mediu în care să lucrezi fără griji, să colaborezi cu echipa fără teama unui accident și să te bucuri de fiecare proiect. Citește mai departe pentru a vedea ce măsuri poți lua. Mediul spațiului de lucru Un spațiu de lucru bine iluminat reduce riscul de accidente, pentru că oricine poate observa mai ușor obstacolele sau potențialele zone periculoase. În plus, contează și calitatea aerului. Un sistem de ventilație eficient și plantele de interior duc la o atmosferă sănătoasă, ținând la distanță oboseala și problemele respiratorii. Verifică periodic starea cablurilor și a prizei, dar și eventuale
5 destinații perfecte pentru o escapadă de weekend lângă București
Vrei să scapi de aglomerația Bucureștiului și să te bucuri de un weekend relaxant sau plin de aventură? Nu trebuie să mergi prea departe! Îți propunem cinci destinații perfecte, toate la o distanță de maxim 2-3 ore cu mașina, care îți oferă peisaje superbe, istorie fascinantă și activități pe gustul tău. Pregătește-ți bagajul și hai să explorăm împreună! 1. Lacul Snagov - oază de liniște și mister La doar 25-30 de kilometri nord de București, Lacul Snagov te așteaptă cu apele sale calme și pădurea care îl înconjoară ca o ramă verde. Este locul ideal dacă îți dorești
Cadouri personalizate – alegerea potrivită pentru a oferi emoție și originalitate
Cadourile personalizate au câștigat teren în preferințele celor care doresc să ofere un dar cu adevărat special. Într-un context în care produsele de serie nu mai surprind, oamenii caută alternative care să transmită emoție și individualitate. A oferi un obiect personalizat înseamnă, de fapt, a transmite un mesaj unic, dedicat celui care îl primește. Produsele personalizate pot lua diferite forme – de la textile și obiecte decorative, până la articole pentru birou sau accesorii pentru casă. Indiferent de ocazie, un cadou adaptat personalității destinatarului rămâne o amintire valoroasă.
Terapia online în România: cum funcționează și de ce relația cu terapeutul este cheia reușitei
În ultimii ani, sănătatea mintală a devenit o prioritate pentru tot mai mulți români. Pandemia, ritmul accelerat al vieții și incertitudinile economice au scos la iveală vulnerabilități emoționale care, altădată, erau trecute cu vederea. În acest context, terapia online a câștigat teren, oferind o alternativă accesibilă și eficientă la psihoterapia clasică, desfășurată față în față. Cum funcționează terapia online? Procesul este simplu, intuitiv și adaptat vremurilor noastre. Pe platforme specializate precum Hedepy.ro