Jamie Oliver este celebrul maestru bucătar cunoscut pentru cărţile şi emisiunile sale de gastronomie din seria ''Naked Chef''. Popular dincolo de graniţele Marii Britanii, a desfăşurat campanii pentru o alimentaţie sănătoasă destinate publicului larg.

Jamie Oliver s-a născut la 27 mai 1975, în localitatea Clavering, Essex. Încă din copilărie, Jamie Oliver s-a familiarizat cu tehnicile şi ustensilele folosite în bucătărie, tatăl său deţinând un pub-restaurant numit "The Cricketers". A demonstrat nu numai un talent culinar precoce, dar şi o pasiune pentru a-i inspira pe ceilalţi să mănânce alimente proaspete, gustoase şi integre, notează bbc.com.

Primul său loc de muncă în calitate de bucătar a fost într-un restaurant cu specific italian, unde l-a avut ca mentor pe Gennaro Contaldo, un bucătar-şef renumit, conform imdb.com. În timp ce lucra la River Cafe din Londra, ca bucătar-şef adjunct, a fost remarcat de BBC.

Seria Naked Chef a debutat în 1999. De atunci, a construit un imperiu media la nivel mondial de emisiuni, cărţi, accesorii de gătit şi reviste, toate bazate pe o formulă de hrană simplă, nepretenţioasă care invită pe toată lumea să-şi găsească ceva de făcut în bucătărie, aminteşte bbc.com.

În 2003, a fost distins cu titlul de Membru al Ordinului Imperiului Britanic. În 2005, a iniţiat campania "Feed Me Better" ("Hrăneşte-mă mai bine"), pentru încurajarea alimentaţiei sănătoase în rândul elevilor din Marea Britanie. Activitatea dedicată pregătirii mâncărurilor proaspete şi a hranei nutritive a continuat cu seria de emisiuni "Jamie's Ministry of Food". A urmat "Jamie Oliver's Food Revolution" (2010-2011), emisiune de călătorii pentru promovarea hranei sănătoase.

Odată cu primirea premiului TED, în 2010, Jamie Oliver a stabilit viziunea pentru campania globală Jamie's Food Revolution de educare a copiilor şi de inspirare a familiilor să se întoarcă la gătit. În acelaşi timp, Oliver a continuat să promoveze schimbarea politicilor precum reducerea zahărului şi etichetarea alimentelor cu informaţii mai clare.

În 2008, a deschis restaurantul "Jamie's Italian", în Oxford, care s-a dovedit a fi un succes şi s-a transformat într-un lanţ de restaurante. Compania "Jamie's Italian" s-a extins prin francize la nivel global. Modelul lui de afaceri s-a bazat pe aceeaşi abordare generoasă ca şi gătitul. Fundaţia Jamie Oliver Food a pregătit tineri bucătari din medii defavorizate pentru a lucra în restaurante şi a derulat programe de grădinărit pentru a învăţa copiii de unde provine hrana.

În 2013, a fost inclus în Culinary Hall of Fame.

Jamie Oliver a călătorit pe tot globul ca să descopere secretele culinare ale centenarilor, revenind după peripluri în Costa Rica, Japonia sau Grecia cu cele mai cele mai bune 14 alimente pentru corpul uman, care ar permite consumatorilor să fie longevivi, relata presa internaţională în toamna anului 2015. Recomanda consumul unor porţii mai mici de carne, creşterea consumului de apă şi un mic dejun copios. "Când am călătorit în lume, am întâlnit oameni cu o viaţă lungă şi productivă. Toţi mâncau un mic dejun consistent", afirma Jamie Oliver, oferind lista completă a celor 14 alimente: ouă, lapte de capră (feta), peşte, cartofi dulci, legume şi zarzavaturi, tofu, fasole neagră, nuci, fructe proaspete, alge, orez sălbatic, usturoi, creveţi şi ardei.

Anul 2019 a însemnat pentru Oliver un colaps în afacerile sale. Toate cele 22 de restaurante italiene din Marea Britanie s-au închis şi alte lanţuri au intrat în insolvenţă, unul dintre motive fiind Brexitul.

Totuşi, cartea lansată în 2019, ''Veg: Easy & Delicious Meals'' a ajuns în topul vânzărilor la sfârşitul anului, potrivit BBC.

Între cărţile sale, se mai numără: ''5 ingrediente. Mese rapide & uşoare'', ''Găteşte în 15 minute cu Jamie'', ''Jamie găteşte în Italia'', ''Super Food în fiecare zi'', ''Super food pentru toată familia'', ''Să gătim cu Jamie. Cum să devii un bucătar mai bun'', ''Găteşte în 30 de minute cu Jamie'', ''Economiseşte cu Jamie'', ''Reţetele de Crăciun ale lui Jamie Oliver'', ''La masă cu Jamie'', ''Jamie, ministrul hranei sănătoase. Oricine poate învăţa să gătească în 24 de ore'', ''Acasă la Jamie. Găteşte-ţi o viaţă frumoasă''. AGERPRES/(Documentare - Roxana Losneanu, editor: Marina Bădulescu)

Sursa foto: Jamie Oliver/facebook.com