Franţa interzice denumiri precum ''steak'', ''escalop'' şi ''jambon'' pentru produsele vegetale
Un nou decret publicat marţi de Guvernul francez precizează lista denumirilor care sunt rezervate produselor de origine animală, precum "steak", "escalop", "jambon", "file" şi "antricot", şi care devin astfel interzise pentru produsele pe bază de proteine vegetale, informează AFP.
Textul de lege reprezintă una dintre mai vechile revendicări ale firmelor din sectorul creşterii animalelor, care consideră că termeni precum "jambon vegetal", "cârnaţi vegani" şi "bacon vegetarian" pot crea confuzie în rândul consumatorilor.
Guvernul francez a publicat un prim decret în iunie 2022, însă acesta a fost suspendat prin procedură de urgenţă de Consiliul de Stat.
Noul text detaliază, mai ales, în două liste, termenii rezervaţi produselor de origine animală sau care nu conţin decât foarte puţine proteine vegetale.
Printre "termenii a căror utilizare este interzisă pentru desemnarea produselor alimentare ce conţin proteine vegetale" se află: "file", "muşchi file", "pulpă", "escalop", "biftec", "jambon", "fleică" şi "antricot".
Sunt interzise, de asemenea, pentru comercializarea sau promovarea unui produs ce conţine proteine vegetale termenii "care fac trimitere la nume de specii şi grupuri de specii animale, la morfologia sau la anatomia animală".
Unii termeni vor putea fi utilizaţi pentru produse alimentare "de origine animală care pot conţine proteine vegetale" în mici cantităţi, cu condiţia să nu depăşească un anumit procent maximal de conţinut vegetal.
Este vorba despre produse în care ingredientele vegetale "nu se substituie produselor de origine animală, ci sunt adăugate ca un supliment".
Printre acestea se află denumiri precum "cârnaţi", "bacon", "chorizo", "cordon bleu", "jambonneau", "slănină", "pastramă", "pateu", "terrine", "rosette" şi "cârnaţi" (fierţi, prăjiţi, la grătar, de Lorena, de Toulouse, de Alsacia, de Lyon, etc.).
Conţinutul maximal de proteine vegetale variază pentru acestea din urmă de la 0,1% pentru oul întreg lichid la 6% pentru o ruladă de carne şi 5% pentru un cârnăcior. Un cârnat "merguez" va putea să conţină până la 2% de proteine vegetale.
Rămâne totodată autorizată folosirea termenilor din regnul animal pentru arome.
"Produsele legal fabricate sau comercializate într-un alt stat membru al Uniunii Europene sau într-o ţară terţă" vor rămâne autorizate, a precizat Guvernul francez în acelaşi text, care va intra în vigoare la trei luni după publicarea sa în Monitorul Oficial al Franţei.
Decretul prevede amenzi maximale de 1.500 de euro pentru persoanele fizice şi de 7.500 de euro pentru companiile care nu respectă noile dispoziţii, precum şi o perioadă de tranziţie de un an pentru lichidarea stocurilor existente.
În cadrul Uniunii Europene, denumirea unor produse vegetale cu termeni rezervaţi în mod tradiţional cărnii de animale este autorizată, cu excepţia produselor pe bază de lapte animal. De exemplu, nu poate fi folosit cuvântul "iaurt" sau "brânză" pentru înlocuitori vegetali.
Reducerea cu 50% a consumului actual de carne în Franţa, pentru a scădea până la cel mult 450 de grame pe săptămână, ar contribui la atingerea obiectivelor climatice fixate de către această ţară, a precizat în luna februarie un studiu realizat de Societatea franceză de nutriţie şi reţeaua Action Climat.
Creşterea animalelor generează 12% din emisiile de gaze cu efect de seră rezultate din activităţile oamenilor, potrivit celor mai recente estimări publicate la sfârşitul anului 2023 de Organizaţia pentru Alimentaţie şi Agricultură a Naţiunilor Unite (FAO). AGERPRES/(AS - autor: Florin Bădescu, editor: Codruţ Bălu, editor online: Andreea Lãzãroiu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - [email protected].
Alte știri din categorie
Multe specii de păsări din Statele Unite au atins un ''punct critic'' în ceea ce privește declinul populațiilor
Populațiile de păsări din Statele Unite se confruntă cu declinuri alarmante, care au la bază factori precum pierderea habitatului și schimbările climatice, potrivit unui nou studiu care a identificat 112 specii ajunse într-un ''punct critic'', 42 dintre acestea confruntându-se cu scăderi dramatice și tendințe accentuate de scădere, potrivi
Luna va deveni roșie în timpul eclipsei din noaptea de joi spre vineri
Luna va deveni roșie în timpul eclipsei totale din noaptea de joi spre vineri, un spectacol celest mai rar întâlnit și care va fi urmat, după două săptămâni, de o eclipsă parțială de Soare, informează AFP. Eclipsa lunară - prima din acest an - va fi vizibilă în faza sa de totalitate pe continentul american, î
Regina Camilla i-a scris o scrisoare lui Gisele Pelicot
Regina Camilla, soția regelui Charles al III-lea al Marii Britanii, implicată în combaterea violențelor comise asupra femeilor, i-a scris o scrisoare privată lui Gisele Pelicot, au relatat joi surse concordante, potrivit AFP. Gisele Pelicot, care a fost drogată și violată ani întregi de soțul ei și de zeci de bărbați pe care acesta
Donatella Versace demisionează din funcția de director artistic al casei Versace
Donatella Versace va demisiona din funcția de director artistic al casei de modă Versace pe 1 aprilie după aproape trei decenii petrecute în acest rol, a anunțat joi compania care deține brandul, Capri Holdings, informează Reuters și AFP. Donatella Versace, în vârstă de 69 de ani, va prelua începând de luna viitoa
Dieta vegetariană: risc mai scăzut de diabet, însă anumite cerințe nutriționale sunt greu de îndeplinit
Persoanele care urmează o dietă vegetariană prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2, precum și anumite tipuri de cancer și boli gastro-intestinale, însă pot întâmpina dificultăți în acoperirea necesarului de omega-3 și de vitamina D, estimează autoritățile franceze din domeniul sănătății, informează AFP.
Australia reanalizează viza unei americance, filmată cu un pui de wombat în brațe
Ministrul de interne australian a declarat joi că departamentul său reanalizează viza unei americance, influencer pe social media, care a publicat pe rețelele de socializare un clip în care apucă în brațe un pui de wombat, incident care a aprins critici vehemente din rândul australienilor, transmite Reuters. Sam Jones, care s
Încă un atac mortal al unui rechin în Australia, al treilea de la începutul anului
Poliția australiană a confirmat marți seară moartea unui surfer care a fost dat dispărut după ce fusese atacat de un rechin, placa sa de surf, scoasă din apă, prezentând 'urme de mușcătură', informează AFP. Bărbatul, în vârstă de circa 30 de ani, făcea surf în largul plajei izolate Wharton Beach, situată la circ
Funde negre și tricotaje voluminoase, elementele-cheie ale defilării casei Chanel la Săptămâna Modei de la Paris
Costume sofisticate din tweed și rochii fluide ornate cu funde negre au punctat colecția toamnă-iarnă a casei Chanel, prezentată marți la Săptămâna Modei de la Paris, informează Reuters. Sub cupola din sticlă și oțel de la Grand Palais, modelele au defilat pe un podium construit în jurul unei sculpturi enorme înfățișând o fundă neagră c
TikTok introduce un nou instrument destinat limitării accesului adolescenților în cursul nopții
TikTok a introdus un nou instrument menit să-i ajute pe adolescenți să se liniștească seara, înainte de a merge la culcare și să se poată desprinde de aplicație, transmite marți DPA. Instrumentul Wind Down al aplicației de video sharing pornește automat după ora 22:00 în cazul în care utilizatorul are mai puțin de 16 ani, &ic
Consumul de pește, corelat cu o personalitate mai sociabilă la copii
Copiii care consumă cu regularitate pește ar putea fi mai sociabili și mai buni cu alți copii, conform unui nou studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Bristol și publicat în ultimul număr al European Journal of Nutrition, transmite marți DPA. Cercetătorii susțin că încurajarea copiilor să mănânce pește 'es
VIDEO TOP CINEMA Filmul 'Mickey 17', regizat de Bong Joon-ho, pe primul loc în box-office-ul nord-american
'Mickey 17', noul film al regizorului sud-coreean Bong Joon-ho, care a câștigat în 2020 Oscarul pentru cel mai bun film cu precedentul său lungmetraj, 'Parasite', a debutat pe prima poziție în box-office-ul nord-american, potrivit estimărilor publicate duminică seară de compania de specialitate Exhibitor Relations, informează AFP.
Papa Francisc a petrecut încă 'o noapte liniștită' în spital, anunță Vaticanul
Papa Francisc, spitalizat de peste trei săptămâni la vârsta de 88 de ani, a petrecut 'o noapte liniștită' în Spitalul Gemelli din Roma, a anunțat biroul de presă de la Vatican luni, la o zi după mulțumirile adresate de suveranul pontif medicilor săi, informează AFP. Starea de sănătate a liderului Bisericii Catolice, care a încep
De la ''Loco-Motion'' la ''Could you be loved'', regele Charles al III-lea își dezvăluie gusturile muzicale
Pentru a-l aduce pe regele Charles al III-lea pe ringul de dans este suficient să puneți piese precum ''The Loco-Motion'' a lui Kylie Minogue, ''Upside Down'' a Dianei Ross sau o muzică ''highlife'' din Ghana, conform dezvăluirilor făcute luni de monarhul britanic, transmite AFP. Regele în
Sănătatea vulpilor din mediul urban din Marea Britanie ar putea fi afectată de hrana procesată
Mai mult de o treime din hrana vulpilor care trăiesc în Marea Britanie provine de la oameni și este procesată, ridicând îngrijorări cu privire la riscurile de sănătate pe care această hrană le ridică, transmite luni DPA care citează un studiu făcut de cercetători de la Universitatea Nottingham Trent. Cercetătorii de la aceast
Regele Charles cumpără o casă de 3 milioane de lire, lângă conacul reginei Camilla
Regele Charles al III-lea al Marii Britanii a cumpărat o casă de 3 milioane de lire, situată lângă un conac privat al soției sale, o 'soluție pragmatică' pe fondul temerilor că această clădire ar putea fi vândută și transformată într-o locație pentru nunți, relatează duminică DPA/PA Media. Regina Camilla a cumpărat proprietatea Ray Mi