PATRIMONIUL MONDIAL UNESCO: Practici legate de prepararea şi utilizarea băuturii tradiţionale de prune - şliboviţa (Serbia)
Practicile şi cunoştinţele sociale legate de prepararea şi utilizarea băuturii tradiţionale de prune - şliboviţa (sljivovica) din Serbia au fost înscrisă în luna decembrie 2022 pe Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanităţii, potrivit paginii de internet a UNESCO, https://ich.unesco.org.
Experţii UNESCO reuniţi în Maroc au decis astfel că şliboviţa merită recunoaşterea ONU ca exemplu de tradiţie culturală importantă.
Sursa foto: ich.unesco.org
Şliboviţa este un spirt tradiţional de prune. Băutura face parte din categoria de băuturi numite rakia (rachiu). Originea cuvântului provine din slavă (sliva - în traducere prună).
Elementul cultural imaterial include cunoştinţele şi abilităţile complexe de a pregăti această băutură într-un mediu familial, acasă, precum şi utilizarea ei în practicile zilnice şi rituale. Pregătirea şliboviţei constă în mai multe etape care implică membrii familiilor şi comunităţile. Prunele sunt de obicei cultivate în fermele familiale şi recoltate toamna. Fructele sunt preparate şi pregătite într-o perioadă între 20 şi până la 30 de zile, apoi distilate în vase de cupru lucrate manual, pentru a produce un coniac sau brandy "blând". O a doua distilare produce un coniac mai puternic. Ultima fază este învechirea în butoi, de obicei din stejar, timp de cel puţin un an.
Sursa foto: ich.unesco.org
La ocazii festive şi în timpul sărbătorilor de familie, şliboviţa "însoţeşte" toasturile care exprimă urări de sănătate şi bunăstare. Băutura este, de asemenea, parte importantă a medicinei tradiţionale, cu ierburi medicinale sau fructe adăugate pentru remedii împotriva răcelilor, a durerilor sau antiseptice. În mod tradiţional, în sezonul rece, de iarnă se consuma fiartă. Practica este transmisă în general în cadrul familiilor şi comunităţilor, tinerii dobândind cunoştinţe de-a lungul timpului prin implicarea lor treptată în diferite etape ale pregătirii şi utilizării şliboviţei. De asemenea, femeile acordă o mare importanţă transmiterii cunoştinţelor şi abilităţilor legate de ritualuri, medicina tradiţională şi gastronomie, notează site-ul UNESCO. Cunoştinţele artizanale conexe, precum fabricarea vaselor de cupru, sunt transmise în ateliere de meşteşugărit.
Sursa foto: ich.unesco.org
Tăria băuturii poate varia de la 40 la 60 de grade şi chiar şi mai mult. În România, conform Normelor din 10 aprilie 2003, privind definirea, descrierea şi prezentarea băuturilor spirtoase, emise de Ministerul Agriculturii, publicate în MO nr. 573 din 11 august 2003, şliboviţa intră în categoria "rachiu de prune" alături de turţ şi horincă. AGERPRES/(Documentare - Cristian Anghelache, editor: Mariana Zbora-Ciurel, editor online: Andreea Preda)
Sursa foto din deschidere: ekapija.com
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
25 aprilie - Ziua internațională a delegaților (ONU)
Ziua internațională a delegaților marchează aniversarea primei zile a Conferinței de la San Francisco, cunoscută și sub numele de Conferința Națiunilor Unite privind Organizațiile Internaționale. Pe 25 aprilie 1945, delegați din 50 de țări s-au reunit pentru prima dată la San Francisco. După distrugerile celui de-Al Doilea Război Mondial, scopul reuniunii a fost de a î
25 aprilie - Ziua mondială de combatere a malariei (OMS)
Ziua mondială de combatere a malariei este marcată în fiecare an la data de 25 aprilie, potrivit who.int. Este o inițiativă globală menită să atragă atenția asupra uneia dintre cele mai grave boli infecțioase din lume. Această zi a fost instituită de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) în cadrul sesiunii cu numărul 60, din mai 2007, pentru a promova prevenirea
25 aprilie - Ziua Justiției Militare
Ziua Justiției Militare este marcată în fiecare an la 25 aprilie, dată la care în 1919 a luat ființă Serviciul Contencios al Ministerului de Război, prin Decretul-lege nr. 1625, semnat de regele Ferdinand. Acest act a marcat înființarea unei structuri specializate în asigurarea asistenței juridice pentru armată, potrivit
SĂRBĂTORI RELIGIOASE - 25 aprilie
Ortodoxe Sf. Ap. și Evanghelist Marcu; Sf. Cuv. Vasile de la Poiana Mărului Greco-catolice Sf. ap. și ev. Marcu Romano-catolice Sf. Marcu, ev. Sfântul Apostol și Evanghelist Marcu este pomenit în calendarul creștin ortodox în ziua de
EFEMERIDE ASTRONOMICE - 25 aprilie
Este a 115-a zi a anului 2026. Au mai rămas 250 de zile până la sfârșitul anului. Soarele răsare la 06 h 16 m și apune la 20 h 12 m. Luna răsare la 13 h 39 m și apune la 03 h 33 m. AGERPRES (Documentare, editor: Horia Plugaru)
Retrospectiva evenimentelor interne 20-24 aprilie 2026
Evenimentele interne din perioada 20-24 aprilie au gravitat în jurul deciziei PSD de a retrage sprijinul pentru Ilie Bolojan și de demisiile miniștrilor acestui partid din guvern. Astfel, la 20 aprilie, PSD a decis, printr-un referendum intern, retragerea sprijinului politic pentru actualul premier Ilie Bolojan. PNL a decis, la 21 aprilie, să sprijine în continua
DESTINAȚII DE WEEKEND: sfârșit de săptămână în București și în țară
Muzeul Theodor Pallady își redeschide porțile pentru public începând cu data de 24 aprilie, într-o nouă formulă expozițională, rezultat al unui proces de renovare, reorganizare și reamenajare. Potrivit unui comunicat transmis de Muzeul Național de Artă al României, transformarea recentă aduce o extindere a spațiului de expunere și
Ediția de primăvară a East European Comic Con 2026 (24-26 aprilie)
În intervalul 24 - 26 aprilie 2026, are loc ediția de primăvară a East European Comic Con 2026, la centrul expozițional Romexpo din București, potrivit comic-con.ro. Evenimentul este dedicat pasionaților de filme, seriale, benzi desenate, jocuri video și cosplay. Printre actorii confirmați pentru această e
Festivalul Internațional de Film Documentar și Drepturile Omului 'One World Romania' (24-29 aprilie)
Între zilele de 24 și 29 aprilie 2026, este programată ediția cu numărul 19 a Festivalului Internațional de Film Documentar și Drepturile Omului 'One World Romania'. Locurile de desfășurare sunt Cinema Muzeul Țăranului, Cinema Elvire Popesco, Cinemateca Eforie și Apollo111 Cinema, informează oneworld.ro.
24 aprilie - Ziua internațională a multilateralismului și a diplomației pentru pace (ONU)
La 24 aprilie este marcată, sub auspiciile Organizației Națiunilor Unite (ONU), Ziua internațională a multilateralismului și a diplomației pentru pace. Zilei internațională a multilateralismului și a diplomației pentru pace a fost instituită, la 12 decembrie 2018, prin adoptarea de către ONU a Rezoluției A/RES/73/127, cu 144 de voturi favorabile și 2 împ
24 aprilie - Ziua mondială a protecției animalelor de laborator
Ziua mondială a protecției animalelor de laborator este marcată în fiecare an la 24 aprilie, pentru a aduce în atenție faptul că milioane de animale din întreaga lume sunt chinuite și își pierd viața în cursul experimentelor. Această zi a fost stabilită în 1979 de către Societatea Națională Anti-Vivisecție din Marea Britanie
Săptămâna mondială a imunizării, în perioada 24-30 aprilie (OMS)
Săptămâna Mondială a Imunizării, celebrată în ultima săptămână a lunii aprilie, își propune să evidențieze acțiunea colectivă necesară și să promoveze utilizarea vaccinurilor pentru a proteja oamenii de toate vârstele împotriva bolilor. Tema anului 2026 este 'Pentru fiecare generație, vaccinurile funcționează'/ 'For every gener
SĂRBĂTORI RELIGIOASE - 24 aprilie
Ortodoxe Sf. Ierarhi Ilie Iorest, Simion Ștefan și Sava Brancovici, mitropoliții Transilvaniei; Sf. Ier. Iosif Mărturisitorul din Maramureș; Sf. Mc. Pasicrat și Valentin; Sf. Cuv. Elisabeta Greco-catolice Sf. m. Sava Stratilat; Sf. cuv. Elisabeta Romano-catolice Ss. Fidel di
EFEMERIDE ASTRONOMICE - 24 aprilie
Este a 114-a zi a anului 2026. Au mai rămas 251 de zile până la sfârșitul anului. Soarele răsare la 06 h 17 m și apune la 20 h 11 m. Luna răsare la 12 h 23 m și apune la 03 h 04 m. Luna la Primul Pătrar la 05 h 32 m. AGERPRES (Documentare, editor: Horia Plugaru)
Miniștrii PSD s-au retras de la guvernare. Când au mai demisionat în bloc miniștrii unor partide
Miniștrii social-democrați și-au depus demisiile, la 23 aprilie, la Palatul Victoria. Vicepremierul Marian Neacșu, ministrul Agriculturii, Florin Barbu, ministrul Energiei, Bogdan Ivan, ministrul Muncii, Florin Manole, ministrul Justiției, Radu Marinescu, ministrul Sănătății, Alexandru Rogobete, ministrul Transporturilor, Ciprian Șerban, s-au retras astfel din