logo logo

Agerpres – Agenția Națională de Presă: Știri de actualitate cu informații de încredere pentru o societate bine informată.

Bucuresti

Piaţa Presei Libere nr. 1, sector 1

Telefon: +4 021.2076.110; +4 021.2076.105

[email protected]

REPORTAJ Sălaj: Pomana porcului - un festival ce vrea să ducă mai departe tradiţiile tăierii porcului în gospodărie

Image

Peste 250 de participanţi, din 18 comune ale judeţului Sălaj, dar şi din Ungaria au fost prezenţi vineri, la Sărmăşag, la prima ediţie a festivalului-concurs "Pomana porcului", un eveniment prin care organizatorii vor să ducă mai departe, pentru generaţiile viitoare, tradiţiile tăierii porcului în gospodărie.

În ciuda vremii capricioase, cu rafale de ploaie şi temperaturi aproape de zero grade Celsius, încă de la primele ore ale dimineţii un fost teren de fotbal din Sărmăşag a devenit un adevărat furnicar pentru cele 20 de echipe participante la prima ediţie a festivalului-concurs "Pomana porcului". Cei 10 porci puşi la dispoziţie de administraţia locală au fost sacrificaţi şi tranşaţi rapid, pentru ca, mai apoi, să înceapă prepararea produselor tradiţionale din carne de porc. Cu reţete mai mult sau mai puţin originale, cu condimente secrete şi multă voie bună, susţinută de câte un pahar de vin şi de pălincă, cei peste 250 de participanţi s-au pus la treabă.

Aşa cum se ştie, "Pomana porcului" este un vechi obicei care constă în oferirea unei mese de mulţumire pentru ajutorul primit la tăierea porcului de la rude, vecini şi prieteni, după terminarea treburilor de către gazdă.

 


Foto: (c) Sebastian Olaru/AGERPRES


"Astăzi organizăm primul festival-concurs 'Pomana porcului'. Încercăm să păstrăm tradiţiile pe care le-am moştenit de la bunicii şi străbunicii noştri, să le putem da mai departe copiilor noştri şi nepoţilor noştri, deoarece pe zi ce trece devine mai greu să creşti un porc la casă. Avem în jur de 250 de participanţi, pentru că fiecare echipă a venit cu aproximativ 15-20 de oameni şi fiind 20 de echipe, cred că sunt chiar şi mai mulţi. Sunt 18 echipe de la primăriile din judeţul Sălaj, o echipă este din Ungaria, dintr-un oraş înfrăţit cu noi şi mai avem o echipă a Consiliului Tinerilor din Sărmăşag. Am avut oameni foarte de treabă, care ne-au sponsorizat cu 10 porci şi pe această cale le mulţumesc şi lor şi colegilor din primărie care sunt alături de noi astăzi şi ne ajută la organizarea acestui eveniment şi totodată trebuie să mulţumesc şi organizaţiei UDMR Sălaj. Evenimentul de astăzi sper să aibă continuitate şi anii viitori dacă, bineînţeles, Guvernul României aprobă să mai avem în continuare porci pe lângă casă. O să oferim câte o cupă şi câte o diplomă pentru fiecare participant", a declarat vineri, pentru AGERPRES, iniţiatorul festivalului, primarul comunei Sărmăşag, Dombi Attila.

 

Foto: (c) Sebastian Olaru/AGERPRES


Invitatul special al evenimentului a fost Daragus Attila, doctor docent în gastronomie, profesor la Universitatea Agronomică din Bucureşti şi primar al comunei Turia, din judeţul Covasna. Acesta a organizat, în comuna menţionată, 15 astfel de evenimente.

"Am fost invitat de primăria comunei Sărmăşag să facem prima ediţie a festivalului 'Pomana porcului'. Spre surprinderea mea, au participat 20 de echipe, adică foarte multe. E foarte interesant că vin echipe din comunele judeţului, cu primar, viceprimar. Adică fiecare vrea să reprezintă localitatea lui şi obiceiurile, vrea să dea tot ce este mai bun. (...) Mi se pare că prima ediţie va fi o reuşită, văd că oamenii se cunosc unii cu alţii şi e o atmosferă de prietenie. E un festival cu bune voie, păstrăm tradiţiile, arătăm ce am adus, care e cel mai bun. Pe lângă ce avem, discutăm despre cel mai bun vin, cea mai bună pălincă şi cum au reuşit să o facă. Socializarea e foarte importantă. Aşa putem să mergem în faţă şi acest festival poate deveni un simbol al Sălajului. Am văzut că vin şi oficialităţile, deja am văzut prefectul, am văzut nişte deputaţi, toţi cred că evenimentul e foarte bun pentru promovarea judeţului Sălaj. Aşa ar trebui să facă toată lumea", susţine Daragus Attila.

 

Foto: (c) Sebastian Olaru/AGERPRES


La orele amiezii, când ploaia s-a mai potolit, au început să apară şi primele rezultate ale muncii echipelor participante la festival: un cârnaţ de circa 50 de metri lungime, friptură de porc la grătar sau la tigaie, caltaboş, sângerete şi specialitatea zonei Ardealului - supa de varză cu carne de porc "lucskos". Nu au lipsit nici murăturile, garniturile de cartofi sau orez sau specialităţile de brânză. Bineînţeles, fiecare comună prezentă la festival a ţinut să-şi promoveze vinul şi pălinca din zonă.

 

Foto: (c) Sebastian Olaru/AGERPRES


"Încercăm, în fiecare an, să revigorăm obiceiurile noastre locale de toate genurile. De fiecare dată, încercăm ca prin comunităţi noastre să dăm viaţă acestor obiceiuri şi, în ziua de astăzi, încercăm să revigorăm un obicei foarte important al oamenilor de la ţară, şi anume, tăiatul porcului. Suntem noi o comunitate sălăjeană nu foarte mare, dar în fiecare sat obiceiurile sunt altele. Aici, la Sărmăşag, fiecare comunitate locală a venit şi a pregătit exact ceea ce se obişnuia din tipurile vechi la ei în sat. Este o diversitate foarte frumoasă, desigur însoţită şi cu obiceiul de a bea o pălincă la tăiatul porcului, de a avea parte de un pahar de vin şi, sigur, la urmă cu tradiţia de a ne distra puţin şi de a ne revigora cu cântecele noastre vechi", declară preşedintele UDMR Sălaj, Seres Denes, prezent la evenimentul de vineri.

 

Foto: (c) Sebastian Olaru/AGERPRES


Aşa cum era de aşteptat, după muncă a venit şi răsplata. Toţi participanţii au fost invitaţi la Căminul cultural, la "pomana porcului", pentru a testa preparatele gătite în cursul zilei, iar cele 10 echipaje au fost recompensate de administraţia locală din Sărmăşag cu diplome şi cupe, pentru efortul depus. AGERPRES / (A - autor: Sebastian Olaru, editor: Antonia Niţă, editor online: Ada Vîlceanu) 

Afisari: 26

Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - [email protected].


Alte știri din categorie

Social 04-03-2025 17:30

Mureș: Saschiz, cu un sit UNESCO, două cetăți și zeci de legende, în finala competiției Destinația Anului 2025

Comuna Saschiz, al cărei centru istoric este cuprins în patrimoniul mondial UNESCO alături de Biserica fortificată 'Sfântul Ștefan', construită în secolele XIV-XV, străjuită la Vest de Cetatea Țărănească din secolul al XIV-lea, complet restaurată, și la nord-est de Cetatea Uriașilor, care era locuită în jurul anilor 2500 îHr - 18

Administratie 04-03-2025 17:24

Prahova: Două spitale din Ploiești funcționează în clădiri cu risc seismic I și II

Două spitale din municipiul Ploiești funcționează în clădiri încadrate cu risc seismic I, respectiv II, unul dintre acestea fiind inclus într-un program național de investiții pentru consolidarea spitalelor. Primarul Mihai Polițeanu a declarat, marți, pentru AGERPRES, că Spitalul Municipal Ploiești este încadrat î

Administratie 04-03-2025 15:20

Consiliul Concurenței a autorizat preluarea Plantextrakt SRL și Plantmed SRL de către MB Beteiligungs GmbH

Consiliul Concurenței a autorizat tranzacția prin care MB Beteiligungs GmbH intenționează să preia companiile Plantextrakt SRL și Plantmed SRL, a anunțat, marți, autoritatea de concurență. MB Beteiligungs GmbH este o societate de tip holding, din Germania, membră a grupului 'rețeaua natura', care activează în domeniul dezvoltării

Administratie 04-03-2025 15:09

Nicușor Dan: Obiectivul nostru - să deschidem cel puțin 5 șantiere de consolidare antiseismică până la finalul anului

Primarul general al Capitalei, Nicușor Dan, a anunțat că municipalitatea vizează deschiderea a încă cinci șantiere de consolidare antiseismică a clădirilor până la finalul anului. 'Este un moment în care nu avem voie să uităm și în care responsabilitatea autorităților locale devine mai importantă ca niciodată: să pr

Administratie 04-03-2025 14:55

Peste 200 de potențiale surse de căldură regenerabilă și reziduală, identificate în Capitală; acestea ar acoperi 5% din sistem

În București au fost identificate 210 potențiale surse de căldură regenerabilă și reziduală, totalizând aproximativ 187.000 de gigacalorii pe an, a precizat marți Adrian Untea, director în cadrul Termoenergetica și membru al unității de implementare a proiectului Set Heat finanțat prin Programul LIFE - Tranziție la energie curată.

Administratie 04-03-2025 14:29

Bihor: Consiliul Județean a lansat o platformă online cu mersul autobuzelor din județ

Consiliul Județean (CJ) Bihor a lansat o platformă online - https://transport.cjbihor.ro/ - cu mersul autobuzelor județene, un instrument digital care oferă informații despre toate traseele și operatorii licențiați în transportul public din județ. Potrivit unui comunicat de presă al CJ Bihor, călătorii pot verifica și planifica, printr-o

Social 04-03-2025 14:19

Alba: Se închide fabrica de șosete de la Sebeș, cea mai veche din județ, cu o istorie de aproape un secol

Fabrica de șosete de la Sebeș, cea mai veche din județul Alba, înființată în urmă cu aproape un secol de către un german, își va înceta activitatea, cei 99 de angajați urmând să fie trimiși în șomaj din 17 martie. Șeful Inspectoratului Teritorial de Muncă Alba, Calman Zolt, a declarat marți, pentru AGERPRES,

Social 04-03-2025 14:12

Arafat: Un exercițiu major de cutremur va avea loc în București și o altă localitate în luna iunie

Un exercițiu major de cutremur va avea loc în București și într-o altă localitate din România în luna iunie a acestui an, a anunțat, marți, șeful Departamentului pentru Situații de Urgență, Raed Arafat, care a participat la o sesiune de dezbateri și comunicări științifice organizată de Academia Română, cu tema 'Cutremurele - o provoc

Administratie 04-03-2025 14:07

Tulcea: Lucrările de modernizare a porturilor APDM din municipiu, aproape de finalizare

Lucrările de modernizare a infrastructurii portuare din municipiul Tulcea administrate de compania națională Administrația Porturilor Dunării Maritime (APDM) din Galați se vor încheia în acest an, fiind realizate în proporție de 50%, potrivit datelor transmise marți, în timpul unei conferințe de presă organizată de compania gălățeană.

Administratie 04-03-2025 13:50

Cseke Attila: Buget record pentru investițiile privind consolidarea de risc seismic; autoritățile locale, așteptate să aplice

Bugetul pentru cele patru programe de investiții privind consolidarea de risc seismic este unul record, a declarat ministrul Dezvoltării și Lucrărilor Publice, Cseke Attila, care îndemnat autoritățile locale să depună documentațiile necesare pentru a aplica la aceste programe. Ministrul a participat, marți, la sesiunea de dezbateri și co

Social 04-03-2025 13:06

REPORTAJ Harghita/Sărbătoarea primăverii, la Muzeul Oltului și Mureșului Superior; aproximativ 100 de copii realizează felicitări de 8 Martie

Aproximativ 100 de copii de la școlile și grădinițele din Miercurea-Ciuc participă, în această săptămână, la tradiționalele ateliere organizate de Muzeul Oltului și Mureșului Superior și realizează felicitări de 8 Martie pentru mamele sau bunicile lor.  

Social 04-03-2025 12:42

Neamț: Șofer încarcerat în mașina care a luat foc în urma unui accident rutier produs în Piatra-Neamț

Un șofer a rămas încarcerat în mașina care a luat foc în urma unui accident rutier care s-a produs, marți, în municipiul Piatra-Neamț, a informat Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Neamț. Bărbatul în vârstă de 51 ani era singur în autoturism și a fost scos de pompieri. 'Pompierii, cu ajut

Social 04-03-2025 12:02

REPORTAJ Vrancea/ Cutremurul din 1977 - pagube materiale însemnate: clădiri prăbușite, familii fără locuințe

Pe 4 martie 1977, România a fost lovită de cel mai puternic cutremur din secolul XX, cu epicentrul în zona Vrancea, unde însă numărul victimelor a fost surprinzător de mic, doar două persoane fiind declarate decedate, însă nu din cauza prăbușirii clădirilor, ci din efectele indirecte ale cutremurului.

Social 04-03-2025 11:44

VIDEO Buzău: Circulație întreruptă temporar în intervale de 30-60 de minute pe DN10, la Siriu, unde au loc căderi de stânci

Direcția Regională de Drumuri și Poduri (DRDP) Buzău anunță întreruperea temporară a circulației, în intervale de 30-60 de minute, începând de miercuri, 5 martie, pe drumul național DN10, în zona barajului de la Siriu, unde au loc frecvente căderi de stânci de pe versanți. Potrivit DRDP Buzău, în următ

Social 04-03-2025 11:11

Constanța: Sindicaliștii de la Damen Mangalia continuă protestele, pe 7 martie, la București; șantierul naval - în insolvență, activitatea - suspendată

Sindicaliștii de la Șantierul Naval Damen din Mangalia, societate aflată în insolvență, cu salariații concediați sau aflați în șomaj tehnic, vor protesta pe 7 martie în fața Ambasadei Regatului Țărilor de Jos și la sediul administratorului judiciar, în București, a informat, marți, Sindicatul 'Navalistul'. Prote