Tulcea: Demersurile de promovare a produselor tradiționale la nivel european, suspendate temporar
Societatea tulceană care a obținut săptămâna trecută recunoaștere europeană pentru cel de-al 16-lea produs românesc tradițional, batogul de sturion afumat, a suspendat temporar demersurile pentru atestarea unor noi preparate tradiționale, pe fondul situației economice.
Directorul societății Miadmar SRL, Dan Buhai, a amintit, pentru AGERPRES, că societatea și-a propus să valorifice patrimoniul cultural al Deltei Dunării, componenta culinară, la nivel superior, pe scheme de calitate europeană, însă contextul economic actual nu este unul favorabil produselor de nișă.
'Din păcate, traversăm cu toții o perioadă mai grea, când profiturile s-au diminuat spre minim și nu ne permitem în perioada următoare să mai alocăm buget pentru identificarea și crearea de noi produse până nu vedem o oarecare stabilizare a economiei. Reacțiile clienților sunt de bucurie, de încântare, de interes, la prima vedere, dar ulterior începe analiza de preț care se pare că în ultima vreme prevalează', a explicat Buhai.
El a adăugat că statul român ar putea sprijini activitatea de promovare a produselor tradiționale românești prin aplicarea unui TVA scăzut companiilor care produc aceste preparate.
'Aceste produse implică costuri mai ridicate de realizare și de certificare și de menținere a certificării. Noi în fiecare an avem controale inopinate legate de condițiile de certificare. Sunt costuri mai mari și, de aceea, în trecut, erau diferențiate cu un TVA mai redus. Acum, acest lucru a dispărut și noi suferim', a mai spus directorul societății tulcene.
Foto: (c) LUISIANA BIGEA / AGERPRES
Batogul de sturion afumat a fost menționat de cronicari ca fiind un produs faimos încă din Evul mediu, în documentele vremurilor fiind descris ca 'spinări de morun, feliate și legate cu sfoară și ulterior afumate'.
'Batogul trebuie feliat în felii subțiri și poate fi însoțit de niște legume, chiar și cu sosuri. Se poate asocia un vin alb, Aligote dobrogean. Din sturion provine cel mai exclusiv aliment de pe glob, caviarul. În zona Caucazului, sturionul afumat însoțește caviarul. Sunt produse considerate premium și se pot însoți. Dacă pui lângă batog și caviar, cred că merge și șampania', a afirmat Dan Buhai.
Societatea tulceană are atestate la nivel european încă alte patru produse - salata de icre de știucă, scrumbia de Dunăre afumată, salata tradițională cu icre de crap și sardeluța marinată. AGERPRES/(A, AS - redactor: Luisiana Bîgea, editor: Irina Poenaru, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
UPDATE IPJ Sibiu: Cele două accidente de pe A1, provocate de şoferi care nu ar fi păstrat distanţa de siguranţă în trafic
Cele două accidente care au avut loc luni dimineața pe Autostrada A1 Râmnicu Vâlcea-Deva, în apropierea localității Cristian, în urma cărora patru persoane au ajuns la spital, ar fi fost provocate de șoferi care nu ar fi păstrat distanța de siguranță în trafic, transmit reprezentanții Poliției Sibiu. Potrivit sursei citate, primul
Toată țara se va afla sub alerte de caniculă și disconfort termic, marți și miercuri
Toată țara se va afla sub alerte de caniculă și disconfort termic marți și miercuri iar temperaturile maxime se vor încadra între 31 și 41 de grade. Conform Administrației Naționale de Meteorologie (ANM), în intervalul 3 august, ora 10:00 - 4 august, ora 10:00, va fi valabil un Cod galben de caniculă și temperaturi deosebit de ridicate, &icir
Cod roșu de caniculă extremă în Satu Mare, Bihor, Arad și Timiș, până miercuri; temperaturile ating 41 grade
Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a prelungit până miercuri Codul roșu de caniculă și disconfort termic accentuat și a extins la patru numărul județelor afectate: Satu Mare, Bihor, Arad și Timiș. Potrivit meteorologilor, în intervalul 3 august, ora 10:00 - 4 august, ora 10:00, în județele Satu Mare, Bihor și Arad, valul de căldură
Constanța: Incendiu la un beach bar de pe Faleza Nord
O magazie în care erau depozitate materiale pentru practicarea kiteboarding-ului a fost distrusă într-un incendiu izbucnit luni dimineață pe o plajă de pe Faleza Nord din municipiul Constanța, fără a se înregistra victime, informează Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Dobrogea. Potrivit purtătorului de cuvânt al instituției,
IGSU: 513 incendii care au afectat peste 2.300 de hectare de teren, în trei zile
Pompierii au intervenit la nivel național, în perioada 31 iulie - 2 august, pentru stingerea a 513 incendii, care au afectat 2.300 de hectare de teren. 'Pe parcursul zilelor de vineri, sâmbătă și duminică, salvatorii au gestionat peste 5.400 de situații de urgență, intervenind cu promptitudine pentru protejarea vieții și a bunurilor. În a
Suceava: Doi motocicliști în stare gravă după un accident rutier produs la Salcea
Doi motocicliști, unul în vârstă de 25 de ani, iar celălalt de 29 de ani, au fost fost răniți, duminică seară, după un accident rutier produs pe raza orașului Salcea, a anunțat purtătorul de cuvânt al Serviciului de Ambulanță Județean (SJA) Suceava, Dan Teodorovici. Potrivit oficialului SJA, cei doi motocicliști au fost răniț
Alba: Accident între două motociclete pe Transalpina, soldat cu doi răniți
Doi motocicliști au fost răniți într-un accident produs duminică după-amiază pe DN 67C - Transalpina, după ce vehiculele au intrat în coliziune în zona barajului Oașa, a informat Inspectoratul de Poliție Județean (IPJ) Alba. 'Polițiștii Biroului Rutier Sebeș s-au deplasat la fața locului și au constatat că un cetățean mag
Sibiu: Intervenție a salvamontiștilor pentru un parapantist blocat într-un copac în Munții Făgăraș
Un parapantist a rămas blocat, duminică după-amiază, într-un copac în zona Văii Arpășelului, fiind în desfășurare o intervenție a salvamontiștilor pentru recuperarea acestuia, a informat Serviciul Public Județean Salvamont Sibiu. Tot duminică, salvatorii montani din Sibiu au intervenit în sprijinul unui băiat de 10 ani
MApN: Țintă aeriană detectată în proximitatea frontierei fluviale cu Ucraina
O țintă aeriană a fost detectată duminică, la ora 15:09, în proximitatea frontierei fluviale cu Ucraina, de sistemul de supraveghere radar al Ministerului Apărării Naționale (MApN). 'Ținta aeriană a evoluat pentru aproximativ 20 de minute deasupra apelor teritoriale și de-a lungul brațului Sulina, în spațiul aerian național, du
Prahova: Dosar penal pentru ucidere din culpă în cazul alpinistului decedat după ce a căzut de pe o stâncă
Poliția din Prahova efectuează cercetări pentru ucidere din culpă după ce un alpinist care efectua un traseu de cățărare în zona Poiana Țapului a murit. Inspectoratul de Poliție Județean Prahova a transmis, duminică, la solicitarea AGERPRES, că a fost deschis dosar penal pentru ucidere din culpă după ce un alpinist care a căzut de pe o s
REPORTAJ/Harghita: Sute de copii și tineri au participat la Miercurea-Ciuc la un eveniment dedicat promovării sportului (GALERIE FOTO)
Sute de copii și tineri au participat duminică, la Miercurea-Ciuc, la evenimentul intitulat 'Degustare de sport', dedicat promovării mișcării și creșterii interesului pentru sport, organizat în cadrul Zilelor Municipiului Miercurea-Ciuc. Desfășurat în trei locuri din oraș, evenimentul le-a oferit participanților posibilitat
Galați: Bărbat rănit în urma exploziei unei butelii
Un bărbat în vârstă de 43 de ani a suferit arsuri la nivelul feței și mâinilor în urma exploziei unei butelii, neurmată de incendiu, produsă duminică în județul Galați. Potrivit ISU Galați, victima era conștientă la sosirea echipajelor de intervenție, a primit îngrijiri medicale la fața locului, după care a
Ministerul Apărării Naționale participă la efortul național pentru protejarea securității energetice
În contextul măsurilor dispuse de autorități pentru diminuarea efectelor secetei hidrologice asupra sistemului energetic național, Ministerul Apărării Naționale participă, alături de celelalte instituții ale statului, la misiunea de amenajare a unui prag submers pe brațul Bala, lucrare destinată asigurării debitului de apă necesar funcționării în condiții
Circulație îngreunată pe Autostrada A2 București - Constanța din cauza unui acident rutier
Centrul INFOTRAFIC din Inspectoratul General al Poliției Române informează că pe autostrada A2 București-Constanța, la kilometrul 151+100 de metri, pe sensul de mers spre București, în zona localității Fetești, județul Ialomița, a avut loc un accident rutier produs între patru autoturisme, în urma căruia trei persoane au suferit leziuni, sunt
UPDATE Caraș-Severin: Incendiul din Sichevița, lichidat după trei zile de intervenție
UPDATE ORA 15:47 Incendiul de vegetație izbucnit în zona comunei Sichevița, pentru stingerea căruia pompierii militari din Caraș-Severin au intervenit timp de trei zile cu sprijinul unui elicopter al Inspectoratului General de Aviație (IGAv), a fost lichidat complet, a informat, duminică după-amiază, ISU Caraș-Severin. Potrivit sursei ci