Într-o eră marcată de creșterea consumului de gustări și de înlocuirea meselor principale cu alternative rapide, programul „Gustă cu Atenție. Bucură-te de moment.”, aflat la a cincea ediție, se afirmă ca o inițiativă esențială de educație nutrițională. Vineri, 28 martie 2025, la Colegiul Național Ion Creangă din București, evenimentul a reunit zeci de elevi, experți și organizatori într-o sărbătoare a mâncatului conștient, subliniind necesitatea unor intervenții educaționale în contextul actual.

Într-o perioadă în care obiceiurile alimentare se schimbă rapid, mai ales sub influența stilului de viață urban și a ritmului alert al vieții cotidiene, „Gustă cu Atenție. Bucură-te de moment.” se prezintă ca o soluție de impact, menită să reeduca tinerii în privința alimentației. Lansat de Asociația Sută la Sută Românesc în 2020, în parteneriat cu Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor și susținut de Mondelēz International, programul a devenit rapid un reper în domeniul educației nutriționale, ajungând astăzi la peste 15.000 de participanți.

Transformarea obiceiurilor alimentare
Deși încă din 2013 s-a observat o creștere semnificativă a consumului de gustări, ultimele studii relevă că în ultimii trei ani tinerii au început să înlocuiască mesele principale cu gustări – un fenomen care afectează atât Generația Z, cât și milenialii. Statisticile arată că 71% dintre tineri consumă gustări de două ori pe zi, în timp ce 43,5% dintre elevi nu respectă programul meselor principale, iar 57,7% recurg la gustări din cauza aglomerației activităților școlare. În paralel, problemele legate de supraponderabilitate și obezitate afectează 59% dintre români, cu prevalențe alarmante în rândul adolescenților și tinerilor adulți (25% pentru cei între 18 și 25 de ani și 43% pentru cei între 25 și 34 de ani). Aceste date ne transmit un mesaj clar: este imperativ să intervenim.

Mindful eating – Arta de a mânca cu atenție
Programul promovează conceptul de „mindful eating”, o abordare ce presupune consumul mâncării cu atenție și intenție. Participanții sunt încurajați să se oprească și să se bucure de fiecare înghițitură, concentrându-se pe gust, textură și aromă. Unul dintre pilonii proiectului se exprimă astfel: „Să mănânci cu atenție și intenție, concentrându-te asupra prezentului, simțind cu adevărat gustul mâncării și bucurându-te de moment.”

Acest mesaj este completat de o altă idee centrală:
„Gustările fac parte din viața de zi cu zi. Îți pot oferi acea sursă de energie care să te ajute să faci tot ce ți-ai propus sau pot fi pur și simplu asociate unui moment de răsfăț. În prezent, însă, atenția cade asupra a ceea CE mănânci mai degrabă decât asupra întrebărilor DE CE sau CUM să te bucuri cu adevărat de mâncare.”

În concluzie, inițiativa se angajează să transforme fiecare gustare într-un moment special, cultivând o relație pozitivă cu mâncarea.

Ediția a 5-a – Un pas important înainte
Vineri, 28 martie 2025, la Colegiul Național Ion Creangă din București, a avut loc evenimentul care marchează cea de-a cincea ediție a programului. De la începutul său, inițiativa a cunoscut o evoluție impresionantă, trecând de la 500 de participanți în ediția inaugurală la peste 15.000 în cea mai recentă. Evenimentul de la Ion Creangă a fost dedicat atelierelor interactive și sesiunilor de mindful eating, oferind elevilor posibilitatea de a învăța cum să interpreteze etichetele produselor și cum să facă alegeri alimentare conștiente.

Experiențe și mărturii ale experților
Vocea celor implicați în organizarea și desfășurarea evenimentului a fost esențială în transmiterea mesajului. Daniela Peter, comisar șef adjunct al Comisariatului pentru Protecția Consumatorilor sector 4-București, explică:
“E important să ajungem să responsabilizăm adolescenții. Tocmai prin educare și prin a le arăta că un consum excesiv de produse nesănătoase nu aduce niciun beneficiu pe termen lung pentru dezvoltarea lor armonioasă și pentru un viitor sănătos. ANPC ajunge astăzi la tineri mult mai ușor, prin media, Facebook, Tik-Tok, tot ce le este mai accesibil copiilor. Adolescenții, se vede clar, sunt chiar mai implicați în protecția drepturilor lor, sunt din ce în ce mai bine informați.”

Mădălina Preda, expert în planificare, adaugă din experiența personală:
“Sunt mamă a 4 copii și știu ce înseamnă. Știu ce înseamnă problemele, știu ce înseamnă toate întrebările care se nasc din obiceiurile alimentare. Noi adulții complicăm lucrurile iar pentru copii, alegerile sunt realmente dificile. E foarte bine că ajungem în școli cu programele acestea. Este vorba despre imaginea de sine, despre sănătate, despre viitor. Eu mă ocup de partea de planificare dar vreau să vă spun că am învățat foarte multe despre nutriție. Acum ceva timp a fost interzisă comercializarea energizantelor către minori. Genul acesta de susținere ajută. Țin minte că în primii ani și noi vedeam adolescenți care veneau cu energizantul la ei la evenimentele noastre. Acum îi vedem cu apa. E mult mai bine.”

Florica Alexandrescu, directorul Colegiului Național Ion Creangă, remarcă:
“Faptul că există asociații care se ocupă de acest aspect educativ este lăudabil. Colaborăm cu această asociație de 5 ani și progresele sunt remarcabile. Dacă ajungem la elevi și îi convingem, ajungem și la părinți pentru că elevul are în ziua de azi un cuvânt greu de spus. Dacă vrea să mănânce ceva, mănâncă. Dacă nu, nu. Și atunci mama e obligată să țină pasul. Cunosc tineri care aleg deja ce trebuie să mănânce, nu îi îndoapă mama.”

Dana Dobrescu, Corporate & Government Affairs Manager la Mondelēz România și mentor în domeniul Mindful Snacking, explică:
"Cel mai important e cum transmitem mesajul. Cu cât vorbim mai pe înțelesul elevilor, cu sfaturi practice, când profesorii participă la cursuri, îi atragem și pe ei. Venim cu niște informații foarte aplicate care sunt valabile atât pentru tineri, cât și pentru adulți, pentru pensionari, pentru toată lumea, oricine vrea să trăiască sănătos are nevoie de niște informații de bază. Despre adolescenți știm că nu dorm, nu se odihnesc suficient de bine, beau cafea dimineața – știm toate astea, dar încercăm pas cu pas să îi ducem de unde sunt, unde vor să ajungă, în pași foarte mici, astfel încât schimbarea să vină pe termen lung. Ne uităm inclusiv la ce se întâmplă pe partea de gustări, pentru că programul de aici a plecat de la modul în care luăm gustări. Și știm că din ce în ce mulți tineri sar peste mesele principale direct la gustări. De aceea, e foarte important să ia gustări conștient. Pe de altă parte, e vorba de stilul de viață în general. Și de aceea avem o abordare pe mai multe dimensiuni: cea psihologică, cea de organizare și planificare, este vorba despre cum mănâncă, cum fac mișcare, cum dorm, cum gestionează stresul. Sunt mai mulți factori care influențează sănătatea lor. Știm foarte bine că există o legătură directă între starea emoțională și ce mâncăm și cum ne mișcăm. Deci, fără niciun dubiu, pe studii, mișcarea contribuie la o stare mentală mai bună. De asemenea, ceea ce mâncăm influențează felul în care se secretă, de exemplu, neurotransmițătorii și imediat cum ne simțim după masă. Putem să ne dăm seama dacă ne simțim mai bine sau nu în funcție de ce am mâncat."

Gustă cu atenție-informație pentru viitor
Pe fondul tendințelor globale care arată o preferință tot mai accentuată pentru gustări în detrimentul meselor consistente, „Gustă cu Atenție. Bucură-te de moment.” se afirmă ca o intervenție indispensabilă în educația nutrițională a tinerilor. Evenimentul de la Colegiul Național Ion Creangă din București, marcat de 5 ani de activitate și inovație, nu doar că informează, ci transformă atitudinea elevilor față de alimentație și va continua și în alte licee. Prin parteneriate solide, sesiuni interactive și mărturii ale experților, programul oferă o viziune clară pentru un viitor în care fiecare alegere alimentară este făcută cu responsabilitate și conștiență.

publyo.ro