Ciorbă de lobodă: rețeta clasică pas cu pas
Primăvara aduce în piețe și în magazine legături proaspete de lobodă, iar ciorba preparată din aceste frunze fragede rămâne una dintre cele mai apreciate rețete de sezon. Are un gust ușor acrișor, o culoare plăcută și o textură lejeră, potrivită pentru prânz sau cină.
Dacă vrei să obții o ciorbă echilibrată, cu aromă curată și culoare vie, contează ordinea pașilor și modul în care adaugi ingredientele. Mai jos găsești rețeta clasică explicată clar, cu sfaturi practice și variante pe care le poți adapta după preferințe.
Informații rapide despre rețetă
- Porții: 6
- Timp de preparare: 45–50 de minute
- Grad de dificultate: ușor
- Tip preparat: ciorbă tradițională de primăvară
Ingrediente pentru ciorba de lobodă (6 porții)
Pentru o oală de aproximativ 4–5 litri de ciorbă de lobodă ca la bunica, pregătește:
- 4–6 legături de lobodă proaspătă (roșie sau verde)
- 1 ceapă mare
- 1–2 morcovi medii
- 1 bucată mică de țelină sau 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 ardei gras (opțional)
- 80–100 g orez cu bob rotund
- 1 legătură leuștean
- 1 legătură pătrunjel verde (opțional)
- 2–3 linguri ulei de floarea-soarelui
- 1–1,5 litri borș natural
- 1 ou
- 2 linguri smântână (pentru dres)
- sare după gust
- 3–4 litri apă fierbinte
Câtă lobodă folosești?
Pentru utilizare uzuală, 4 legături sunt suficiente pentru o aromă echilibrată. Dacă preferi o ciorbă mai bogată în verdeață, adaugă 5 sau 6 legături. Ține cont că loboda își reduce mult volumul la fierbere.
Poți folosi lobodă congelată?
Da. O adaugi direct în oală, fără decongelare. Dacă folosești lobodă la borcan, gustă înainte și ajustează sarea, deoarece poate fi deja sărată.
Cum alegi și pregătești loboda
Alegerea corectă
Caută frunze fragede, cu culoare intensă și fără pete galbene. Evită legăturile ofilite sau cu tulpini groase și fibroase. Frunzele trebuie să fie ferme la atingere.
În majoritatea cazurilor, primăvara găsești lobodă proaspătă în magazinele care pun accent pe produse de sezon, iar alegerea unor ingrediente proaspete influențează direct gustul final.
Spălare și curățare
- Taie rădăcinile și îndepărtează tulpinile groase.
- Spală frunzele în 2–3 ape reci.
- Nu le lăsa la înmuiat mult timp.
- Taie frunzele în bucăți de 2–3 cm.
Nu toca foarte mărunt. La fierbere, frunzele se înmoaie rapid.
Ciorbă de lobodă: rețeta clasică pas cu pas
Respectă ordinea etapelor pentru un rezultat stabil și o culoare plăcută.
1. Pregătirea bazei de legume
- Curăță și spală ceapa, morcovii, țelina și ardeiul.
- Toacă ceapa mărunt.
- Taie morcovii și țelina cubulețe sau dă-le pe răzătoarea mare.
- Taie ardeiul fâșii subțiri.
- Încinge uleiul într-o oală mare.
- Adaugă ceapa și un praf de sare. Călește 2–3 minute, până devine sticloasă.
- Pune morcovul, țelina și ardeiul. Amestecă 3–5 minute.
Dacă vrei o variantă mai ușoară, sari peste călire și fierbe legumele direct în apă. Gustul va fi mai simplu, dar corect.
2. Fierberea legumelor și a orezului
- Toarnă 3–4 litri de apă fierbinte peste legume.
- Adaugă orezul spălat bine în prealabil.
- Sărează moderat.
- Fierbe 10–15 minute, la foc mediu, până când orezul și legumele sunt aproape gata.
Nu găti orezul excesiv. În caz contrar, va absorbi prea mult lichid și ciorba va deveni prea densă.
3. Adăugarea lobodei
- Pune loboda tocată în oală.
- Fierbe 3–5 minute, nu mai mult.
Dacă o lași prea mult, frunzele își schimbă culoarea și gustul devine ușor amar. Respectă acest interval pentru rezultate bune.
4. Acrirea corectă
- Fierbe separat borșul.
- Toarnă-l clocotit în oală.
- Gustă și ajustează treptat cantitatea.
Dacă nu ai borș, folosește zeamă de lămâie sau puțin oțet de vin, adăugat treptat. După acrire, mai lasă ciorba să dea un clocot.
5. Finalizarea
- Adaugă leușteanul și pătrunjelul tocate fin.
- Oprește focul.
- Acoperă oala și lasă ciorba 10 minute înainte de servire.
Cum dregești corect ciorba cu ou și smântână
Pentru o textură cremoasă, aplică metoda de temperare.
- Bate oul cu smântâna într-un bol.
- Ia un polonic de zeamă fierbinte și adaugă-l treptat peste amestec, amestecând continuu.
- Toarnă compoziția în oală, în fir subțire.
- Amestecă ușor și nu mai fierbe intens după acest pas.
Dacă torni oul direct în ciorba clocotită, acesta se coagulează și apar cocoloașe.
Pentru o variantă de post, sari peste dres. Ciorba va avea un gust mai proaspăt și mai acid.
Variante populare ale rețetei
Ciorbă de lobodă de post
- Omiti oul și smântâna.
- Poți adăuga măcriș pentru un gust mai intens.
- Folosește puțin mai mult borș pentru echilibru.
Este o opțiune potrivită pentru mese ușoare.
Variantă cu afumătură
Adaugă la început costiță sau ciolan afumat și fierbe-le împreună cu legumele. Înlocuiește orezul cu cartofi cubulețe pentru o consistență mai densă.
Ou „zdrențe”
Bate oul separat și toarnă-l în fir subțire în ciorba care clocotește ușor, amestecând continuu. Vei obține fire subțiri de ou distribuite uniform.
Sfaturi practice pentru rezultate bune
- Adaugă loboda doar la final.
- Gustă înainte și după acrire. Ajustează treptat.
- Pune verdeața după ce oprești focul.
- Dacă ciorba este prea acră, echilibrează cu puțină apă fierbinte.
- Dacă este prea densă, completează cu apă și mai dă un clocot.
De ce iese culoarea închisă?
În majoritatea cazurilor, fie ai fiert loboda prea mult, fie frunzele au fost prea mature. Alege legături fragede și respectă timpul scurt de fierbere.
Valori nutriționale orientative
O porție de 300–350 ml are aproximativ:
- 130–150 kcal în varianta cu ou și smântână
- 80–100 kcal în varianta de post
Loboda furnizează vitamina C, vitamina A, fier și magneziu. Pentru alimentație uzuală de primăvară, această ciorbă oferă un aport echilibrat de nutrienți, cu un conținut caloric moderat.
Cum servești ciorba de lobodă
Servește ciorba fierbinte sau ușor călduță. Adaugă în farfurie:
- o lingură de smântână, dacă preferi mai cremos
- ardei iute pentru un gust mai intens
- ceapă verde tocată fin
Asociază cu pâine proaspătă sau mămăligă. Dacă pregătești ciorba pentru a doua zi, reîncălzește-o la foc mic și gustă din nou înainte de servire. Ajustează sarea și acrul, dacă este nevoie.
Urmează pașii de mai sus, folosește ingrediente proaspete și adaptează proporțiile după gustul tău. Ciorba de lobodă rămâne o rețetă simplă, clară și ușor de personalizat, potrivită pentru mesele de primăvară.
ADVERTORIA.RO
Oblyo Digital SRL
AGERPRES nu îşi asumă responsabilitatea pentru informaţiile conţinute de comunicatele primite şi publicate în fluxul de ştiri sau pe site-ul public. Responsabilitatea conţinutului aparţine exclusiv emitentului comunicatului de presă.
Agenţia Naţională de Presă AGERPRES nu poate fi trasă la răspundere pentru informaţii inexacte/false transmise de către emitenţii comunicatelor de presă.
AGERPRES îşi rezervă dreptul de a nu publica comunicatele de presă care conţin exprimări injurioase, atacuri la persoană şi/sau acuzaţii, încălcări ale drepturilor altor persoane, garantate de Constituţia României.
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de către dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Detalii în secţiunea Condiții de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactați Departamentul Marketing – marketing@agerpres.ro.
Utilizarea secţiunii Comentarii reprezintă acordul dumneavoastră de a respecta termenii şi condiţiile AGERPRES în ceea ce priveşte publicarea comentariilor pe www.agerpres.ro.
Business OTS
Vocea ta, vizibilitatea ta: articolele tale, în lumina reflectoarelor!
Mașinile rulate premium: ce beneficii concrete îți aduc în raport cu o mașină nouă?
Poză de Ri Butov de pe Pixabay.com Primele impresii sunt foarte importante, iar alegerea mașinii poate fi un proces laborios. Cu siguranță îți dorești o mașină care să impresioneze, în primul rând, prin aspect.. De multe ori însă, prețul afișat la mașinile noi pare că îți pune un zid între tine și această dorință..
O vară cu artă la Sibiu: REGINA MARIA susține „Transilvania | Extravaganza”, cea mai amplă expoziție dedicată lui Ștefan Câlția
Rețeaua de Sănătate Regina Maria continuă demersul de a susține arta și valorile culturale românești, prin sprijinirea proiectului „Transilvania | Extravaganza”, cea mai amplă expoziție dedicată pictorului Ștefan Câlția, una dintre principalele figuri ale artei contemporane româneşti şi europene. Expoziția se deschide pe 19 iunie 2026, la Sibiu, în contextul Festivalului Internațional de Teatru Sibiu (FITS), și poate fi vizitată până pe 16 august 2026, în spațiul fostei școli pedagogice a Mănăstirii Ursulinelor. Proiectul conţine peste 50 de lucrări din diferite per
Armonia Zâmbetului: Câte Fațete Dentare Sunt Necesare pentru o Estetică Perfectă?
Decizia de a-ți transforma zâmbetul cu fațete dentare implică multe aspecte, iar unul dintre cele mai frecvente este numărul optim de fațete. Aflați cum se stabilește acest număr, factorii care influențează planificarea și cum să obțineți un rezultat natural și armonios. Introducere: Planificarea Zâmbetului Ideal Un zâmbet radiant și armonios este un element cheie al încrederii în sine și al unei prime impresii pozitive. Fațetele dentare au revoluționat estetica dentară, oferind posibilitatea de a corecta rapid și eficient o gamă largă de imperfecțiuni, de la discromii și forme inegale, la spații interdentare și mici malpoziții. Însă, odată ce ați decis să investiți într-un astfel de tratament, o întrebare fundamentală apare adesea: câte fațete dentare sunt necesare pentru a obține zâmbetul dorit? Răspunsul nu este universal, ci profund personalizat, depinz&aci
Traduceri Constanța –ce acte trebuie traduse și legalizate dacă vrei să lucrezi sau să studiezi în străinătate?
Pentru a evita astfel de situații, este important să înțelegi exact ce documente sunt solicitate, când este necesară traducerea autorizată și în ce condiții intervine legalizarea notarială. Mai jos găsești un ghid detaliat care clarifică principalele cerințe întâlnite de persoanele care pleacă la muncă sau la studii în străinătate. Planurile de a studia sau de a începe o carieră într-o altă țară implică mai mult decât alegerea universității sau semnarea unui contract de muncă. În majoritatea cazurilor, instituțiile publice, angajatorii, universitățile și autoritățile de imigrare solicită documente traduse și, în anumite situații, legalizate sau apostilate. Mulți cand
28 de capitole despre ce înseamnă să te construiești ca bărbat - de la disciplina zilnică la planul de viață.
Coloana vertebrală a cărții Man in Control, lansată pe 21 iunie 2026, este cea mai voluminoasă secțiune de construcție masculină publicată vreodată în limbă română: sănătate, forță fizică, autonomie, autocontrol, carismă, competență financiară, direcție de viață - capitol cu capitol, acțiune cu acțiune. București, 21 iunie 2026 - Dacă cele mai multe cărți de self-improvement se opresc la motivație sau la sfaturi despre relații, Man in Control a lui Maximus Rothron dedică 28 din cele 47 de capitole unui singur obiectiv: construcția concretă, sistematică, a bărbatului - de la fundație până la expresia lui externă completă. Partea a III-a a cărții — Drumul spre Bărbatul Adevărat — este organizată în patru bl
ANUNȚ PUBLIC privind organizarea licitației pentru vânzarea unor terenuri și imobile
Municipiul Reșița, cu sediul în Reșița, Piața 1 Decembrie 1918 nr. 1, județul Caraș-Severin, cod fiscal 3228764, prin Direcția pentru Administrarea Domeniului Public și Privat, organizează licitație publică în data de 14.07.2026, ora 13.00. Licitația vizează următoarele terenuri și imobile: NR. CRT
SANCONFIND a organizat prima ediție a Simpozionului Medical „Tehnici Chirurgicale Moderne”
Spitalul Sanconfind a organizat prima ediție a Simpozionului Medical „Tehnici Chirurgicale Moderne”, un eveniment dedicat promovării celor mai noi abordări și tehnologii utilizate în chirurgia ortopedică, chirurgia generală și urologie, conform informateca.ro Evenimentul a avut loc la Casa Tineretului din Câmpina și a reunit peste 65 de medici din județul Prahova și din alte zone ale țării, printre care medici specialiști și primari, medici de familie, precum și reprezentanți ai unor specialități complementare precum neurologie, recuperare medicală, neurochirurgie, gastroenterologie, reumatolog
Rixos își extinde prezența în Hurghada pe fondul creșterii cererii din România
Egiptul a atras aproximativ 19 milioane de turiști internaționali în 2025, cel mai ridicat nivel înregistrat până în prezent. Pe fondul creșterii interesului din România și din Europa de Est pentru destinațiile de la Marea Roșie, Rixos Hotels Egypt a deschis Rixos Premium Magawish Bay View, al doilea său resort din Hurghada. Turismul egiptean continuă să înregistreze o evoluție puternică, susținută de extinderea conectivității aeriene și de cererea în creștere pentru destinațiile de vacanță cu climă caldă pe tot parcursul anului. Cu aproximativ 19 milioane de vizitatori internaționali în 2025, Egiptul a atins un nou record și și-a consolidat poziția printre cele mai importante destinații turistice din regiune.
Valentin Burada poziționează Swiss Clinics Group pe harta medicinei longevității prin Swiss Longevity Institute și Longevity Residence
Swiss Clinics își consolidează direcția strategică în zona medicinei preventive, a longevității și a optimizării sănătății prin participarea la Brain Event 2026, eveniment dedicat sănătății creierului, longevității și performanței cognitive, desfășurat pe 20 iunie 2026, la Sala Palatului din București. Swiss Clinics a fost prezentă în cadrul evenimentului cu un stand dedicat celor două proiecte dezvoltate în jurul unei viziuni integrate asupra longevității: Longevity Residence by Swiss Clinics și Swiss Longevity Institute. Participarea a oferit companiei ocazia de a prezenta publicului modul în care medicina preventivă, tehnologia, diagnosticul avansat, recuperarea, somnul, mediul de locuire și stilul de viață pot funcționa împreună pentru susținerea sănătății pe termen lung.
Longevitatea – noul standard al sănătății moderne! Ce terapii poți urma?
Până nu demult, ideea de a avea grijă de sănătate se rezuma la analize anuale și câteva promisiuni făcute după Revelion. În prezent, tot mai mulți oameni au început să trateze sănătatea ca pe un proiect pe termen lung, iar longevitatea a devenit unul dintre cele mai discutate subiecte ale momentului. Dacă ai un program încărcat, multe responsabilități și îți dorești să rămâi în formă ani buni de acum înainte, există terapii pe care le poți încerca. Longevitatea a devenit noua definiție a unui stil de viață inteligent Din ce &icir
„Acnee, emoții și soluții”: Wanderma Clinic a organizat la Craiova un eveniment gratuit dedicat conștientizării acneei
Sâmbătă, 20 iunie 2026, de la ora 12:00, Wanderma Clinic din Craiova a găzduit întâlnirea „Acnee, emoții și soluții" — un dialog deschis despre sănătatea pielii, impactul emoțional al acneei și starea de bine. Organizat în cadrul Lunii Conștientizării Acneei, evenimentul a avut acces gratuit, în limita locurilor disponibile. Acneea este una dintre cele mai frecvente afecțiuni ale pielii, întâlnită mai ales la adolescenți și tineri, dar nu numai. Dincolo de aspectul dermatologic, ea poate afecta încrederea în sine, relațiile și viața socială — o dimensiune despre care se vorbește încă prea puțin. Tocmai de aceea,
Comunicat de presă - Unitatea Administrativ - Teritorială Județul Harghita
Unitatea Administrativ - Teritorială Județul Harghita, prin Consiliul Județean Harghita, în calitate de Beneficiar a finalizat proiectul „Dotarea cu mobilier, materiale didactice și echipamente digitale a 83 unități de învățământ și conexe din județul Harghita”, cu finanțare UEFISCDI nr. 297DOT/2023, înregistrat la CJ Harghita cu nr. 131292/26.07.2023, depus în cadrul apelului PNRR\ Pilonul VI. Politici pentru noua generație\ Componenta C15: Educație\Reforma 4. Crearea unei rute profesionale complete pentru învățământul tehnic superior \Investiția 13.Echiparea laboratoarelor informatice din școlile de educație și formare profesională (EFP) și \Investiția 14. Echiparea atelierelor de pr
Trei lucruri cărora este bine să le acorzi atenție pentru o vară plină de sănătate
Orice anotimp este o bună ocazie de a avea mai multă grijă de noi și de starea noastră de bine. Pentru mulți dintre noi, sezonul cald este sinonim cu relaxarea și o vacanță bine meritată. Însă chiar și în zilele fără griji cu mult soare nu trebuie să uităm să acordăm atenție sănătății noastre. Fiecare anotimp are farmecul său, dar schimbările de peisaj au și provocările lor. Iată doar trei aspecte de care merită să ne îngrijim vara aceasta.
Idei utile în pregătirea unui meniu savuros pentru o petrecere în grădina casei
Întâlnirile cu prietenii și petrecerile la curte sunt adevărate evenimente ale verii și ocazia perfectă de a ne bucura de un timp de calitate. Vara este anotimpul vacanțelor, al festivalurilor, dar și momentul ideal pentru a da tonul petrecerilor organizate chiar în curtea propriei case. Ca pentru orice eveniment, mâncarea este importantă și poate transforma o întâlnire cu prietenii în ceva cu totul special. La fel este și cu selecția băuturilor. Adulții vor fi încântați să descopere un
Importanța unui stil de viață echilibrat pentru o inimă sănătoasă
Apiterapeuții recomandă produsele apicole naturale precum polenul crud de păducel ca și adjuvant, datorită calităților sale benefice. Grija față de sănătate este recomandată la orice vârstă, iar prevenția ne ajută să ne bucurăm cât mai mult timp de o stare de bine. Printre cele mai importante aspecte se află sănătatea inimii. Analizele și controalele de rutină ar trebui să fie o prioritate. Chiar și atunci când totul este bine, menținerea unui stil de viață cât mai echilibrat ne aduce doar beneficii.
Hisense RGB MiniLED susține tehnologia VAR la Cupa Mondială FIFA 2026™
Hisense, brand de top la nivel global în domeniul electronicelor de consum și al electrocasnicelor, își consolidează rolul în cadrul Cupei Mondiale FIFA 2026™, în calitate de Furnizor Oficial de televizoare pentru analiza VAR a competiției. Odată cu punerea în funcțiune a operațiunilor VAR ale FIFA la Centrul Internațional de Transmisie (IBC) din Dallas, televizoarele Hisense RGB MiniLED susțin oficialii de meci printr-o tehnologie de afișare de înaltă performanță, creată pentru decizii precise și fiabile.
Lapis lazuli și azurit: ghid de accesorizare cu brățări cu pietre semiprețioase
Sunt două pietre albastre, amândouă naturale, amândouă frumoase. Și totuși, una merge în ținutele elaborate, care te scot din anonimat, cealaltă se poartă tocmai în situațiile în care prima ar încărca ținuta. Fiecare accesoriu cu pietre naturale are locul său în garderobă: una pentru ținute cu impact vizual, cealaltă pentru momente în care vrei să arăți bine fără să depui prea mult efort. Ești genul căreia îi place să poarte brățări cu pietre semiprețioase și vrei să fii mereu bine accesorizată? Continuă să citești!
Vanilia în parfumuri, ingredientul simplu din spatele celor mai complexe arome
Vanilia este unul dintre cele mai recunoscute ingrediente din parfumuri și, paradoxal, unul dintre cele mai subestimate. Se găsește peste tot, costă relativ puțin și este cunoscută de oricine a stat vreodată lângă un cuptor. Puține ingrediente au modelat industria la fel de profund și de durabil. De ce funcționează vanilia atât de bine în parfumuri? Vanilia nu acționează ca o notă de sine stătătoare, ci ca un amplificator. Adăugată într-o formulă, rotunjește muchiile ascuțite ale altor ingrediente, leagă notele disparate între ele și adaugă o căldură de fond care face ca o aromă să pară mai profundă și mai b
Epilare laser pe față: mustață, bărbie, obraji – indicații și contraindicații
Tratamentul de epilare definitivă cu laser pentru față a devenit una dintre cele mai căutate proceduri în clinicile de estetică medicală. Părul facial nedorit, mustața, firele de pe bărbie sau de pe obraji, poate apărea din cauze hormonale, genetice sau ca efect secundar al unor tratamente medicamentoase. Spre deosebire de metodele clasice precum epilatul cu ceară, fire sau aparat de ras, această procedură reduce treptat și permanent densitatea și grosimea firelor de păr, fără iritații repetate și fără risc de fire crescute sub piele. Înainte de a programa o ședință, merită să știi exact ce zone pot fi tratate, cum fu

















