Uneori, tot ce vrei e ceva care să te oprească din agitația zilei. Poate o tartă cu cremă fină, poate o prăjitură cu arome delicate sau un mousse care se topește din prima. Deserturile artizanale sunt o plăcere sinceră, făcută cu grijă, atenție și ingrediente pe bune.

Merită să vorbim despre ele tocmai pentru că încep să dispară deserturile făcute „ca pe vremuri”, în care gustul chiar spune ceva. Mulți caută produse rapide, ambalate, fără suflet. Dar Cannelle face exact invers: revine la desertul lucrat cu mâna, fără grabă, fără prafuri, fără compromisuri. Și da, se simte.

Cofetăria Cannelle a deschis de curând o locație chiar în inima Bucurestiului, pe Șoseaua Nicolae Titulescu 10-12, sector 1. Un loc mic, dar cochet, cu vitrine care te atrag imediat, miros de unt și vanilie și prăjituri care arată... ei bine, exact cum îți imaginezi că trebuie să arate o zi mai bună. Cannelle nu vine să copieze ce există deja, ci aduce o interpretare personală a deserturilor artizanale, cu gust clar, prezentare curată și multă atenție la detalii.

Deserturi artizanale: Ce înseamnă și de ce sunt speciale

Poate că ai mai auzit expresia „desert artizanal”, dar ce înseamnă de fapt? Nu e doar o formulare pretențioasă, e o promisiune: prăjituri făcute cu atenție, din ingrediente curate, fără a grăbi procesul sau a face rabat de la gust.

Fiecare tartă, mousse sau ecler are o poveste în spate – una care începe cu o rețetă gândită atent și continuă cu mâinile pricepute ale cofetarilor. Nu se lucrează pe bandă, nu e nimic „standardizat”. Se coace cu grijă, se decorează manual și se testează gustul până iese exact ce trebuie.

Diferența față de produsele clasice de cofetărie

Compară, de exemplu, un ecler clasic cu unul de la o cofetarie artizanala Bucuresti cum e Cannelle. În loc de cremă instant și blat înmuiat, găsești un aluat crocant, umplut cu cremă fină de vanilie din pastă naturală, nu din praf. Sau mousse-urile – nu sunt doar dulci, ci echilibrate, ușor aerate, cu textură plăcută și gust clar, fără arome artificiale care îți rămân pe limbă.

Ce se simte de la prima linguriță e diferența dintre „produs în serie” și „desert lucrat de om”. Un detaliu mic, dar care schimbă tot.

 

Ce găsești la Cannelle

La Cannelle nu e vorba doar de deserturi, ci de o vitrină plină cu tentații care îți dau bătăi de cap când trebuie să alegi. Găsești aici tot ce-ți poți dori, de la prăjituri de inspirație franțuzească până la deserturi cu aer nostalgic, reinterpretate cu gust.

Dacă vrei ceva ușor și aromat, încearcă Pavlova, rulada cu bezea sau un mousse lejer cu fistic ori zmeură. Dacă îți plac aromele intense, brownie-ul cu caramel sărat, prăjitura Agneză cu cafea sau Amandina sunt alegeri sigure.

Pentru cei care iubesc aluatul crocant și umpluturi cremoase, Cannelle propune o serie de eclere și choux-uri în variante diverse: cu ciocolată, vanilie, fistic, cafea sau chiar trandafir. Croissantele sunt și ele un deliciu – fie că alegi varianta cu ciocolată, fistic sau cremă de brânză cu zmeură.

Nici deserturile cu gust de toamnă nu lipsesc: Pumpkin Cake, plăcintă cu dovleac sau ștrudel cu mere. Iar dacă vrei ceva simplu și bun, poți alege un cookies cu ciocolată, biscuiți cu ricotta și lămâie sau cornulețe cu magiun de prune și nucă.

Cannelle pregătește și produse tradiționale reinterpretate, cum ar fi sărățele cu telemea și semințe sau Pastel de Nata, un mic desert portughez care a cucerit rapid clienții fideli.

Gusturile sunt variate, iar ingredientele naturale și rețetele atent alese transformă fiecare desert într-o experiență care merită încercată. Indiferent ce alegi, ai șanse mari să te întorci pentru încă o porție. Sau două.

Pentru mai multe detalii despre meniu, poti consulta meniul aici pe site-ul oficial al cofetariei si poti comanda/rezerva inclusiv online.