Patiserii vor 'coace' mai puțini cozonaci în perioada Sărbătorilor Pascale; 30% din producție pleacă la export
Patiserii estimează că vor 'coace' mai puțini cozonaci în perioada Sărbătorilor Pascale din cauza costurilor mai mari înregistrate după eliminarea facilităților fiscale în industria alimentară, dar și a adaosurilor comerciale ridicate practicate de unii comercianți.
'Anul acesta credem că facem mai puțini cozonaci deoarece costurile producătorilor sunt mai mari, dar și adaosurile comerciale practicate de unii comercianți sunt de multe ori nesimțite. Sincer, nu pot să spun altfel. Nu poți să vinzi un cozonac care pleacă de la producător cu 60 lei, să-l vinzi în magazin cu 140 de lei. Unii dau vina pe TVA, că e 19%, dar nu este adevărat, la cozonaci este 9%. Nu e bine să bagi chiar așa mâna în buzunarul cumpărătorului. Dacă te duci în piață și cumperi roșii cu 45 de lei sau o cireașă cu doi lei, asta e treaba ta, dar la produsele acestea și în perioada aceasta, fii mai indulgent cu clientul. Și nu vreau să vorbesc despre prețul la cofetării. Într-adevăr cacaua s-a scumpit mai tare, dar nuca are cam același preț, zahărul e chiar mai mic la preț, iar la făină avem prețuri foarte bune', a declarat pentru AGERPRES președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase - ROMPAN, Aurel Popescu.
Acesta a precizat că eliminarea facilităților fiscale din industria alimentară a influențat costurile producătorilor, în medie, cu 18%, iar aceștia au fost nevoiți să majoreze prețul la produsele de morărit și panificație pentru a nu lucra în pierdere.
'Dacă îi punem pe angajați să plătească impozitul pe venit, pleacă de la noi și nu mai vin, nici nu se uită înapoi. Deci, am fost obligați să preluăm noi sarcina asta și ne-a încărcat costurile cu 18% în medie, iar la unele brutării și mai mult, acolo unde ponderea salariilor este foarte mare, pentru că totul se face manual. Aceste costuri s-au văzut și în prețul producătorului, pentru că altfel vindeam în pierdere. Chiar și prețul pâinii a crescut', a adăugat Popescu.
Dacă în anii trecuți oferta industriei autohtone în perioada Sărbătorilor Pascale era de peste 7,5 milioane de cozonaci, în acest an prognozele ROMPAN sunt între 7 și 7,5 milioane, iar 30% din această producție merge la export.
'În perioada aceasta mergem la export cu de toate, patiserie congelată, pâine, cozonaci, pască, dar cel mai mult merg acum cozonacii. Aproximativ 30% din producție se duce pe piața externă, în special în țările cu comunități mari de români. Pot să vă spun că am exportat croasante congelate în patria croasantelor, în Franța. Exportăm și paste, dar mai mult în Africa pentru că noi facem paste din grâu moale, nu din grâu dur, cum fac italienii. Eu sunt mulțumit de faptul că ieșim, că ne mișcăm, că avem asemenea unități cum am văzut la Vâlcea. Și la Suceava au făcut o fabrică de produse congelate și deja ies pe partea lor la export. Adică ne mișcăm. Eu am spus tuturor colegilor: noi până acum nu am mâncat pâine din afară decât până în 5% din totalul pâinii. De ce? Pentru că n-am avut autostrăzi, pentru că n-aveam Schengen și stăteau camioanele ore în șir, dar și pentru că aveam un preț mic la pâine. Acum, costurile ne-obligat să ne ducem și cu prețurile în sus, avem Schengen și nu mai stă mașina la vamă, iar autostrăzi se fac. Deci, o să duduie mașinile pe autostrăzi', a punctat șeful ROMPAN.
În privința consumului, Aurel Popescu consideră că acesta a înregistrat o scădere, având în vedere că 'vindem cozonac și cu felia'.
'Eu cred că a mai scăzut consumul, pentru că vindem cozonac și cu felia. Ambalăm o singură felie, mai groasă. Acum, la prețurile acestea și la adaosurile comerciale, lumea este mai precaută și caută să ia gramaj mai mic, să facă economie, deși eu văd că nu poți să circuli pe șosele de mașini. Eu când văd mașini multe zic că economia merge', a adăugat el.
Potrivit sursei citate, anul trecut a crescut consumul de paste în România, depășind borna de 3 kg/locuitor/an, în timp ce la pâine a rămas constant la circa 75 kg/locuitor/an. 'Suntem la un consum de 3,1 kilograme la paste și sper să mergem mai departe, iar la pâine am rămas cam tot la 75 de kilograme. Avem un studiu de piață, acum îl facem împreună cu Grupul Bimbo, care plătește tot și atunci vom ști mai exact cum a evoluat consumul. Cred că în luna iunie va fi gata. Este un studiu aprofundat pe tot ce produce industria', a mai spus Popescu.
Pe de altă parte, președintele ROMPAN a afirmat că anul 2024 a fost cel mai prost an pentru industria românească de morărit și panificație, în contextul în care sunt câteva companii mari care 'au necazuri' și vor ieși greu din situațiile în care se află.
'Anul 2024 a fost cel mai prost an pentru industrie. În mod cert avem câteva companii chiar mari, care au necazuri și care o să iasă greu din această treabă. E foarte greu. Ne-a prins rău cu stocurile de grâu. Am cumpărat cu 1,4 -1,5 lei/kg și am vândut cu 1,1 - 1,2 lei/kg. Pierdere curată. Multă lume ne întreabă de ce nu cumpărăm tot grâul, de ce nu-l contractăm din toamnă ca să avem tot anul. Da, într-o economie bine așezată, așa se face, închei contractele toamna când se seamănă grâul, dar la noi sunt probleme și nu funcționăm așa', a mai spus reprezentantul patronatului.
ROMPAN, prima asociație constituită în România în 1990, are în prezent 140 de societăți, care fac circa 45-50% din pâinea țării, 70% din producția de făină și tot 70% din producția de paste făinoase și biscuiți. AGERPRES/(AS - redactor: Mariana Nica, editor: Andreea Marinescu, editor online: Adrian Dădârlat)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Hidroelectrica a înregistrat o valoare de piață de 72,4 miliarde de lei, în deschiderea ședinței BVB de joi
Valoarea de piață a Hidroelectrica a ajuns, joi, la 72,4 miliarde de lei, în deschiderea ședinței de tranzacționare a Bursei de Valori București (BVB), informează compania, într-un comunicat transmis AGERPRES. Potrivit sursei citate, aprecierile consistente au survenit pe fondul planurilor ambițioase de investiții ale companiei, co
Căști pentru telefoane și jucării contrafăcute în valoare de aproximativ două milioane de lei, descoperite de inspectorii vamali
Căști pentru telefoane și jucării susceptibile de a fi contrafăcute, în valoare totală de aproximativ două milioane de lei, au fost descoperite de inspectorii vamali în urma unor controale efectuate în Portul Constanța asupra a două containere sosite din China, a anunțat Autoritatea Vamală Română. 'Inspectorii vamali din cadrul Biro
Aproximativ 58.000 de joburi noi au fost postate în primul trimestru; crește interesul pentru joburile part-time (platformă)
Aproximativ 68.000 de locuri de muncă au fost postate în primul trimestru pe platformele eJobs și iajob.ro, în timp ce numărul aplicărilor a ajuns la 3,7 milioane, în creștere cu 24% față de anul trecut, pe o piață a muncii marcată de prudență, dar cu o evoluție pozitivă a ofertei de joburi part-time, potrivit unui comunicat al eJobs România.
Ciorba de burtă, cozonacul, sarmalele și preparatele din carne de miel,cele mai comandate mâncăruri de Paște (platformă)
Cele mai comandate mâncăruri în perioada Sărbătorilor Pascale au fost cele tradiționale, cum ar fi ciorba de burtă, cozonacul, sarmalele, preparatele din carne de miel și mămăliga, arată o analiză realizată de o platformă de livrări, transmisă, joi, AGERPRES. Potrivit cercetării, consumatorii Glovo încep să consume preparate
Eurostat prognozează că populația României va scădea până la 14,4 milioane locuitori până în 2100
Populația României ar urma să scadă cu aproximativ un sfert (24,3%), de la 19,04 milioane de locuitori la 1 ianuarie 2025, până la 14,40 milioane la 1 ianuarie 2100, potrivit celor mai recente prognoze privind populația publicate joi de
Rata anuală a inflației în România este de trei ori mai mare decât media UE
Rata anuală a inflației în Uniunea Europeană a crescut puternic până la 2,8% în martie, de la un nivel de 2,1% în februarie, iar România este în continuare țara cu cea mai ridicată inflație, cu un avans anual al prețurilor de 9%, arată date
Marinescu (RetuRo): Nu este momentul potrivit pentru a aduce noi tipuri de ambalaje în SGR, anul acesta
Nu credem că este momentul potrivit ca, anul acesta, să aducem noi tipuri de ambalaje, noi tipuri de materiale sau de produse în Sistemul de Garanție - Returnare (SGR), a declarat, joi, la o conferință de specialitate, Anca Marinescu, corporate affairs & communication manager la RetuRo. 'Anul acesta, anul 3 de funcționare, este u
Nacu (IFC): Energia verde reprezintă răspunsul pentru securitate cibernetică
Energia 'verde' și regenerabilă reprezintă răspunsul pentru securitatea cibernetică, a declarat, joi, la o conferință de specialitate, Cristian Nacu, Senior Country Officer pentru România la International Finance Corporation (IFC). 'Uniunea Europeană are o legislație și niște acorduri pe care noi le-am semnat și care sunt &ic
Nazare: România se află într-una dintre cele mai bune poziții din ultimii ani în relația cu administrația SUA
Oportunitățile de finanțare, dezvoltarea infrastructurii și implicarea capitalului american în proiecte energetice majore, precum și importanța parteneriatului cu Statele Unite ale Americii au fost discutate într-o întâlnire cu directorul Consiliului pentru Dominanță Energetică de la Casa Albă, a anunțat ministrul Finanțelor, Alexandru Nazare.
CNAB analizează construirea unui pasaj subteran la Aeroportul 'Henri Coandă' pentru fluidizarea traficului spre București
Compania Națională Aeroporturi București (CNAB) analizează construirea unui pasaj subteran în zona de sud a Aeroportului Internațional 'Henri Coandă', pentru asigurarea unei ieșiri rapide pe DN1 spre Capitală, proiectul fiind în etapa realizării studiului de fezabilitate, în valoare de 648.000 de lei, potrivit unui comunicat remis AGERPRES.
Concordia: Inflația frânează consumul și pune presiune pe economia României
Majorarea ratei anuale a inflației la 9,87% în martie, determinată în principal de scumpirea combustibililor, contribuie la reducerea consumului și la încetinirea activității economice, în contextul unei contracții a comerțului cu amănuntul, consideră Confederația Patronală Concordia. 'Datele recente confirmă o schimbare de dinamică
Borbely: România este singura țară din Uniunea Europeană ce are meseria de expert în dezvoltare durabilă
România este singura țară din Uniunea Europeană care are meseria de expert în dezvoltare durabilă, iar în curând vom avea și specialiști în economie circulară, a declarat, joi, la o conferință de specialitate, Laszlo Borbely, consilier de stat și coordonator al Departamentului pentru Dezvoltare Durabilă din Guvernul României.
FBAR: România aruncă anual 3,4 milioane de tone de alimente; reducerea risipei poate sprijini persoanele vulnerabile
Reducerea risipei alimentare are efecte directe asupra protejării mediului, eficienței economice și sprijinirii categoriilor vulnerabile, în contextul în care, în România, peste 3,4 milioane de tone de hrană sunt aruncate anual, susțin reprezentanții Federației Băncilor pentru Alimente din România (FBAR). 'Când vorbim de
Agroland: Cantitatea livrată de ouă a crescut cu 40% în primul trimestru din 2026 iar prețul a urcat cu 25%
Grupul antreprenorial Agroland raportează, pentru primul trimestru din acest an, o creștere cu 40% a cantității de ouă livrate față de aceeași perioadă a anului trecut, la un preț mediu de vânzare în creștere cu 25%, conform unui comunicat de presă. 'Rezultatele din primul trimestru pe segmentul de ouă de consum arată o creșter
Buzoianu: Întotdeauna în politica românească și în administrația din România apar focuri care trebuie stinse
Realitatea este că avem strategii peste strategii care au fost adoptate în ultimii ani de zile, dar ce se întâmplă în practică este că apar întotdeauna în politica românească și în administrația din România focuri care trebuie să fie stinse, a declarat, joi, ministra Mediului, Apelor și Pădurilor, Diana Buzoianu.