Hotelul Cişmigiu, situat pe Bulevardul Regina Elisabeta nr. 38, la intersecţia cu strada Ion Brezoianu, este unul dintre cele mai vechi hoteluri din Bucureşti, fiind celebru mai ales prin Berăria Gambrinus de la parter.

Istoria hotelului începe în 1911, când blănarul Sigmund Prager, care deţinea terenul încadrat între Hotel Astoria şi Cinema Clasic, l-a vândut inginerului Nicolae Nacu Pissiota. Acesta a început construcţia unuia dintre cele mai impozante hoteluri din Bucureştii acelor ani - Palace Hotel - în 1912. Pissiota a conceput structura de rezistenţă a clădirii, lăsându-i vărului său, arhitectul Arghir Culina, partea de concepţie şi de organizare a hotelului. Din punct de vedere architectural, Palace Hotel era construit în stil eclectic, cu elemente neoclasice şi Art Nouveau. Culina a proiectat planul hotelului în formă de U, specific hanurilor şi locuinţelor de tip urban, potrivit site-ului www.hotelcismigiu.ro.

În 1913, Palace Hotel îşi deschidea porţile, fiind cel mai modern hotel din această parte a Bucureştiului. Dotările şi serviciile oferite satisfăceau cele mai exigente aşteptări: sală de baie în apartamente, săli de lectură şi de corespondenţă, bar şi sală de biliard, restaurant cu galerie superioară, bucătărie franţuzească şi românească, telefon în fiecare cameră, concerte simfonice la orele de masă. Un candelabru somptuos ilumina lobby-ul, o scară monumentală asigura, pe lângă cele două lifturi, accesul la mezanin, iar în camere existau decoraţiuni cu foiţe de aur. Directorul hotelului era George Fabris, fost "Director al Serviciului Apartamentelor şi Voiagelor M.S. Regelui Leopold I (al Belgiei) şi a diferite mari hoteluri europene". Personalul era adus în majoritate din ţări apusene şi vorbea, de la bucătar la cameristă, limbile franceză, germană sau engleză. La recepţie, oaspeţii care se înregistrau erau serviţi cu delicatesuri de ciocolată Berindei şi alte produse ale Cofetăriei Regale Nae Drăghiceanu, fost elev şi colaborator al Casei Capşa.

În timpul Primului Război Mondial, după ocuparea Bucureştiului de către armata germană, Comandamentul Militar Imperial German se instalează în sediul Primăriei Capitalei de pe bulevardul Elisabeta, în imediata apropiere a hotelului Palace. La puţin timp după aceea, pe Palace Hotel se arborează drapele albe cu însemnul Crucii Roşii, acesta fiind transformat în Centrul pentru Răniţii Războiului.

În 1920, Bulevardul Elisabeta devenise un fel de Broadway bucureştean, aici fiind multe săli de cinematograf, cu firme luminoase. La parterul Palace Hotel era cinematograful Palace, ulterior denumit Bulevard Palas. Alături de cinematograf funcţionau bodega Vega, drogheria Naum Toma & Co., librăria "Anticaria", cofetăria Grigoriu şi, pe colţul spre str. Brezoianu, franzelăria Otto Gagel, precizează site-ul hotelului.

Bulevardul 6 Martie (în prezent Regina Elisabeta), Bucureşti, 1956 (placă fotografică). 

Foto: (c) Arhivă istorică AGERPRES

În 1941, la parterul Palace Hotel s-a deschis Berăria Gambrinus, continuând tradiţia de peste 40 de ani a renumitei berării a lui Ion Luca Caragiale. Marele dramaturg luase, în 1901, în comandită, renumita Berărie Gambrinus, aflată încă din 1897 în casa Mandy de pe strada Ion Câmpineanu nr. 4, lângă clădirea Teatrului Naţional de pe Calea Victoriei. Musafirii berăriei erau gazetari de la Universul şi Adevărul, actori de la Naţional, scriitori. Clădirea de pe strada Câmpineanu a fost dărâmată în jurul anului 1940, dar istoria Berăriei Gambrinus a fost reluată odată cu deschiderea luxoasei berării de la parterul Palace Hotel.

În 1965, denumirea hotelului se schimbă în Cişmigiu, după numele parcului din apropiere. Berăria Gambrinus şi-a păstrat numele neschimbat până în 1995, când a fost scoasă din uz împreună cu Hotelul Cişmigiu.

Bulevardul 6 Martie (în prezent Regina Elisabeta), Bucureşti, 1956. În stânga, la intersecţia cu strada Ion Brezoianu, se poate observa acoperişul Palace Hotel (placă fotografică). 

Foto: (c) Arhivă istorică AGERPRES

Compania spaniolă HERCESA a preluat clădirea cu scopul de a o reconstrui, în 2004. După opt ani, a fost readus la viaţă hotelul cu o istorie de un secol, devenind un ansamblu multifuncţional care găzduieşte librăria Humanitas şi Institutul Cervantes. Hotel Cişmigiu dispune, pe lângă camere şi apartamente, de un amfiteatru de mari dimensiuni, cu salon şi săli de conferinţă - Amfiteatrul Cervantes, Sala Lipscani, Sala Gabroveni, Sala Blănari, Sala Şelari, Sala Zarafi.

Berăria Gambrinus, situată la parterul Hotelului Cişmigiu, după reconstrucţie/renovare, Bucureşti, 26 octombrie 2013. 

Foto: (c) ALEX TUDOR / AGERPRES FOTO

În celebra Berărie Gambrinus, berea este preparată tradiţional, după o reţetă originală din 1869, iar decorurile din lemn amintesc de atmosfera vechiului Bucureşti, mai notează site-ul www.hotelcismigiu.ro. AGERPRES/(Documentare - Marina Bădulescu, redactor Arhiva Foto - Vlad Ruşeanu, editor: Cristian Anghelache, editor online: Alexandru Cojocaru)

***Explicaţie foto din deschidere: Sigla Berăriei Gambrinus, Bucureşti, 26 octombrie 2013.