Un grup de 22 de producători bihoreni de alimente și băuturi își vor putea vinde, începând de vineri, produsele autentice, tradiționale, prin 'Raftul cu Bunătăți Locale' în cadrul celui mare program de susținere al micilor producători derulat, din 2023, de o renumită rețea românească de magazine.

'Clienții români au primit foarte bine aceste program, lansat în 2023. Nevoia aceasta de produse locale este o nevoie care crește, fiind un val foarte puternic. Românii își doresc să cumpere produse românești și își doresc foarte mult să cumpere produse locale și produse artizanale. Din păcate, există așa o ruptură între un producător foarte mic și retaileri foarte mari, pentru că avem cumva două realități diferite, constrângeri logistice și atunci e greu de intrat în retail. Noi a trebuit să facem cumva o divizie separată care să se ocupe de acest proiect, încercând să ne mulăm pe capacitatea producătorului fără să-l forțăm în niciun fel. Ne dorim să fim un colac de salvare sau de sprijin, dar nu în a-l transforma într-o altă dimensiune pentru că vrem să păstrăm aceeași autenticitate a produsului și aceeași scară mică, artizanală, iar extinderea să fie prin creșterea numărului de producători și nu a producției', a declarat, pentru AGERPRES, directorul general adj. al Profi, Călin Costinaș.

Pentru început, 'Raftul cu Bunătăți Locale' se va regăsi în patru magazine Profi selectate din județul Bihor, anume trei în Oradea și unul în comuna Biharia, urmând ca, din 19 iunie, să fie inaugurat unul și în magazinul Profi din comuna Sântandrei.

Evenimentul de lansare pentru județul Bihor a avut loc vineri, la Hotelul Hilton din Oradea, în prezența unor reprezentanți ai supermarketului, oficiali din ANSVSA, parlamentari, invitați și producători locali incluși în program.

Respectând toate normele sanitare, cu o etichetare corectă și într-o formă care să le pună în evidență conținutul valoros, toate produsele sunt puse la vânzare în cantități limitate și doar în magazinele selectate pentru a permite producătorilor să își păstreze modul de preparare și calitatea tradiționale, fără a insista pe cantitate. Accentul este pus pe prospețime și producția artizanală specifică fiecărei localități sau zone în care acestea sunt expuse.

'Este un proiect de suflet, în care noi ne conectăm cu comunitățile locale, cu tradițiile și cu strămoșii noștri, este un proiect prin care ducem mai departe aceste tradiții, pentru a face legătura între bunici și nepoți. Acest proiect ne-a surprins foarte plăcut și am văzut senzația, ca și în Avatar, că ne conectăm cu o altă lume. O lume cu alte unități de măsură, nu discutăm de cifre de afaceri sau de profit, ci discutăm de produs, de tradiții, de emoții. E o lume care îți dă speranță', a menționat Călin Costinaș.

Potrivit directorului de sustenabilitate al Profi, Gabriela Sârbu, 'Raftul cu Bunătăți Locale' din Bihor oferă produse proaspete din carne, lactate, patiserie, panificație și paste făinoase, vinuri, bere, sucuri naturale din fructe, dar și conserve de legume și fructe, cu un adaos comercial foarte mic.

Sunt 22 de de producători selectați, completând astfel oferta generoasă listată deja pe platforma http://Via-Profi.ro unde oricine poate ajunge la producătorii locali fără niciun fel de intermediere, având număr de telefon, locație gps etc.

'Încurajăm clienții să meargă direct către producător, pentru că ceea ce nu poți să înțelegi în contactul din magazin este sufletul, motivația din spatele proiectului. Încurajăm pe toți consumatorii să caute și să cumpere aceste produse, de oriunde, pentru că este singura formă în care noi reușim să asigurăm continuitatea. Este și responsabilitatea noastră de companie mare să ne întoarcem către comunitate și să salvăm lucrurile frumoase din comunitate', a subliniat Costinaș.

Lansat în septembrie 2022, programul 'Raftul cu Bunătăți Locale' a fost extins an de an ajungând în prezent în 12 județe, cu produse provenind de la peste 400 de producători locali.

Fost absolvent al Liceului agro-industrial din Salonta, vicepreședintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), Ioan Oleleu, a reamintit demersurile făcute de Călin Costinaș, împreună cu instituțiile abilitate, pentru ca micii producători să poată să își comercializeze produsele și în supermarketuri. Acesta a subliniat că 'România poate să asigure hrana pentru mult mai mulți locuitori decât o face acum' și că 'independența agro-alimentară a României trebuie să fie o prioritate pentru fiecare român'.

'Am demarat cel mai amplu proces de relaxare și flexibilizare a legislației privind funcționarea unităților, în special a celor de capacitate mică, prin acordarea de derogări de la condițiile generale și specifice stipulate în regulamentele Uniunii Europene și acest lucru a fost posibil datorită maturității și datorită seriozității sistemului sanitar veterinar care de-a lungul timpului a girat cu succes partea de siguranță a alimentelor la nivel național. Ne dorim ca, în perspectivă, alături de unitățile de capacitate mare care, astăzi, sunt tot mai multe și fac schimburi intracomunitare cu produse procesate la noi cu multe țări din Uniunea Europeană, dar și activități de export în multe țări de pe mapamond, ne dorim ca în perspectivă și unitățile de capacitate mică să poată să facă acest lucru, iar produsele tradiționale obținute în mediul rural în special să fie prezente și pe alte piețe din Uniunea Europeană,' a declarat Ioan Oleleu.

La rândul său, deputata Arina Moș a afirmat că, în aceste vremuri, politicienii ar trebui să vorbească mai puțin și să facă mai mult și i-a felicitat pe toți producătorii autentici, a căror muncă o respectă foarte mult, numindu-i 'ambasadorii României'.

La festivitatea de inaugurare a 'Raftului cu Bunătăți Locale' au mai fost invitați să își împărtășească gândurile și emoțiile câțiva producători locali, precum Bogdan Lerescu, Radu Iova, Paul Olău și Emil Tămășan. În final, un grup de copii de la Ansamblul folcloric 'Crișana' au încântat publicul cu câteva cântece și dansuri populare. AGERPRES/(A,AS - redactor: Eugenia Pașca, editor: Karina Olteanu, editor online: Ady Ivaşcu)