Sălaj: Slănina, vedeta unui festival desfășurat la pivnițele de vin din Șamșud
Peste 40 de proprietari de pivnițe de vin din localitatea Șamșud au fost prezenți, sâmbătă, cu produse locale tradiționale, precum slănină afumată sau fiartă, cârnați, mezeluri cașcaval și prăjituri de casă, dar și vin și coniac de casă, la cea de-a treia ediție a evenimentului Slană Fest.
Organizat de administrația locală din Șamșud, în parteneriat cu asociația Țara Silvania, evenimentul a atras circa 2.000 de participanți din Sălaj, dar și din județele învecinate pe așa numita 'alee a pivnițelor' sau 'alee a beciurilor' din Șamșud, zonă în care localnicii au viile și depozitează butoaiele de vin sau coniac.
'Este efortul unor oameni care își iubesc locurile, care iubesc tradițiile și care vor să împărtășească cu ceilalți membri ai comunității sălăjene aceste bucurii ale lor. Nu pot decât să-i felicit și să le mulțumesc pentru eforturile pe care le fac, pentru ambiția lor. Pentru mine, ca președinte de Consiliul Județean, este o mare bucurie. Aici, în țara Silvaniei, încep să renască anumite tradiții pe care le avem, anumite lucruri care ne pot face să ne simțim bine și să arătăm oamenilor că facem parte, cu mândrie, din această zonă și din România. E o bucurie să particip și să văd atâția oameni care vin la festival. Mă bucură foarte mult că găsim acele lucruri care ne unesc. Este un început de drum, dar vom merge înainte. Sunt multe de făcut, dar avem cu ce și avem cu cine. Sunt oameni extraordinari aici în țara Silvaniei, în județul Sălaj, în fiecare comunitate. Nu rămâne decât să le dăm atenție, să-i încurajăm, să-i sprijinim și cu toți vom câștiga din aceste lucruri', a declarat, pentru AGERPRES, președintele Consiliului Județean Sălaj, Dinu Iancu-Sălăjanu.
Prezent la eveniment, Mircea Groza, expert în gastronomie tradițională, a subliniat faptul că slănina de porc este un aliment de bază în această zonă, iar Slană Fest poate fi considerat chiar un eveniment cultural.
'Suntem la Slană Fest, pe 'ulița beciurilor' și părerea mea este că această manifestare, pot să-i zic culturală, nu este o afacere, este o mare bucurie. Este o bucurie extraordinară pentru fiecare producător de a-și prezenta tot ce are bun, e o bucurie de a fi între ceilalți și cred că este o manifestare a prieteniei și a bunei conviețuiri. Cred că lucrurile astea sunt mai importante decât orice altceva. Slănina este esența alimentației populare pe timp de iarnă, pentru că în jurul slanei sunt și celelalte produse care fac parte din aceleași categorie de preparate din carne de porc. Aproape orice preparat de culinat de iarnă se începe cu o scrijea (felie subțire n.r.) de clisă, cu o felie de slană care se tăie mărunt, se pârgălește (prăjește, rumeșește n.r.) cu un pic de ceapă și continui să faci orice - tocană, zamă, piroște sau sarmale, cum se spune pe la noi. Chiar la Pericei, în capitala Cepei, am întâlnit prăjitură cu slănină și cu ceapă. Până la urmă, îmbinarea asta fericită a tuturor invenților țărănești este benefică și da, clisa este un aliment important, un aliment de bază, un aliment de la care poți să începi multe lucruri frumoase', a precizat, pentru AGERPRES, Mircea Groza.
Pe lângă produsele și băuturile tradiționale aduse de localnici, cei prezenți au putut admira și dansuri populare din zonă, interpretate de tineri cupluri de tineri din comuna Șamșud. AGERPRES/(A - redactor: Sebastian Olaru, editor: Anamaria Constantin, editor online: Alexandru Cojocaru)
Foto: (c) Sebastian Olaru/AGERPRES
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - [email protected].
Alte știri din categorie
Dolj: Echipajele ISU au reluat căutările celor doi bărbați dispăruți în Dunăre în urma accidentului naval
Căutările celor doi bărbați dispăruți în Dunăre în urma accidentului naval din dreptul localității Rast, produs miercuri după-amiază, au fost reluate joi dimineața cu trei bărci, un echipaj de p
Arad: Comunitatea evreiască se simte amenințată după ultimele incidente cu morminte vandalizate
Comunitatea evreiască din Arad se simte amenințată după ultimele incidente cu morminte vandalizate și atrage atenția că, de această dată, autorii au acționat cunoscând semnificația unor inscripții pe care le-au făcut pe monumente funerare, care au caracter legionar, fapt confirmat de anchetatori. Președintele Comunității Evreiești din Arad, Raoul
Suceava: Un autoturism a fost lovit de trenul Timișoara - Iași
Un autoturism a fost lovit, joi dimineață, de trenul Timișoara - Iași, au anunțat reprezentanții Inspectoratului pentru Situații de Urgență (ISU) Suceava. Potrivit ISU, accidentul feroviar a avut loc pe raza localității Păltinoasa, la o trecere la nivel cu calea ferată de pe drumul național DN 2E. 'La fața locului s-au
Cod galben de instabilitate atmosferică și vijelii în 21 de județe, joi
Instabilitatea atmosferică se va accentua joi și vor fi averse ce vor avea și caracter torențial în Maramureș, Crișana, Banat, cea mai mare parte a Transilvaniei și în zona de munte, potrivit unei atenționări Cod galben emise de Administrația Națională de Meteorologie. În 21 de județe din aceste regiuni, cantitățile de apă vo
Silvicultorii, feroviarii și rezerviștii militari protestează joi, în Piața Victoriei
Federația Silva va susține, joi, în intervalul 12:00 - 15:00, împreună cu sindicatele din transporturi feroviare și cele ale rezerviștilor militari din cadrul Confederației Sindicale Naționale Meridian, un miting de protest, la sediul Guvernului României, în Piața Victoriei. 'Prin această acțiune de protest, sindica
Tulcea: Începe Festivalul Piraților, la Sulina
Festivalul Piraților, eveniment care a luat amploare în Delta Dunării în ultimii ani, începe joi, 15 mai, la Sulina, singurul oraș din rezervație, organizatorii anunțându-i pe participanți că duminică vor putea și vota în secția amenajată la Liceul teoretic 'Jean Bart'. Potrivit unui comunicat transmis de
MApN: 13 pacienți pediatrici și aparținători ai lor din Gaza, aduși în România cu o aeronavă militară
O aeronavă militară C-27J Spartan din dotarea Forțelor Aeriene Române a decolat miercuri către aeroportul Ramon din Israel pentru repatrierea a 13 pacienți pediatrici și 20 aparținători, în contextul deteriorării situației de securitate din Fâșia Gaza, transmite MApN. Potrivit sursei citate, aeronava a aterizat în Baza
Alba: Tururi ghidate gratuite prin Cetatea Alba Carolina
Turiștii care vizitează Cetatea Alba Carolina beneficiază din nou, de vineri, la fiecare sfârșit de săptămână, până în 28 septembrie, de tururi ghidate gratuite, serviciu oferit prin Centrul Național de Informare și Promovare Turistică Alba Iulia. 'Unul dintre cele mai apreciate servicii turistice oferite de Centrul
Dolj: Accident naval pe fluviul Dunărea, în localitatea Rast; două ambarcațiuni mici și o barjă implicate
Pompierii de la Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Dolj au fost solicitați să intervină, miercuri după-amiază, la un accident naval produs pe fluviul Dunărea, în dreptul localității Rast, în care ar fi fost implicate două ambarcațiuni mici și o barjă. Potrivit ISU Dolj, din primele informații, este posibil ca trei perso
Alertă de călătorie MAE: Libia - cetățenii români sunt sfătuiți să părăsească imediat această țară
Ministerul Afacerilor Externe (MAE) reamintește cetățenilor români, în contextul celor mai recente evoluții ale situației de securitate din Libia, că pentru această țară este în vigoare o alertă de călătorie de nivel maxim - 'Părăsiți imediat țara!'. Situația de securitate din Libia a cunoscut o deteriorare accentuată
Prahova: Penalități de 500.000 de euro pe lună, plătite de Primăria Ploiești din cauza stației de epurare vechi
Primăria Ploiești plătește penalități de 500.000 de euro pe lună din cauza stației de epurare vechi care a fost construită în perioada 1965-1970, lucrările la noua stație de epurare fiind sistate de 12 ani, a afirmat, miercuri, edilul Mihai Polițeanu. 'La acest moment, plătim penalități în valoare de 500.000 de euro pe lună pen
Vâlcea: Bărbat căzut într-o fântână din comuna Ștefănești, salvat de alpiniștii ISU
Un bărbat de 58 de ani din comuna Ștefănești a ajuns, miercuri după-amiază, la spital cu răni la cap și hipotermie după ce a căzut într-o fântână adâncă de 12 metri și cu un diametru de 90 de centimetri din localitate, el fiind salvat de alpiniștii Inspectoratului pentru Situații de Urgență (ISU) Vâlcea după o intervenție contracronometr
REPORTAJ Zeci de elevi fac practică la Centrul Național de Informare și Promovare Turistică din Focșani
Un parteneriat între Colegiul Economic 'Mihail Kogălniceanu' și Primăria Municipiului Focșani, prin Centrul Național de Informare și Promovare Turistică, oferă o experiență inedită pentru elevii din clasele terminale cu specializarea turism: practică reală, interacțiune directă cu turiștii și posibilitatea finalizării atestatelor de tehnician în t
Mureș: Grupul Milvus caută voluntari pentru realizarea Atlasului Păsărilor din Brașov
Asociația pentru Protecția Păsărilor și a Naturii Grupul Milvus din Târgu Mureș a anunțat, miercuri, că inițiază documentarea pentru realizarea Atlasului Păsărilor care cuibăresc în orașul Brașov, după experiența acumulată pentru realizarea atlaselor din Târgu Mureș și Odorheiu Secuiesc, astfel că se caută voluntari care să participe la culegerea da
Prima ediție 'Strada Armenească Pop-Up: All That Jazz' - pe 24 și 25 mai, în Cartierul Armenesc
Prima ediție 'Strada Armenească Pop-Up: All That Jazz', un eveniment ce aduce în prim-plan moștenirea culturală a comunității armene din România și din diaspora, cu un focus special pe contribuția esențială a jazzmanilor armeni la conturarea scenei românești de jazz, va avea loc pe 24 și 25 mai, în Cartierul Armenesc din Capitală.