Fructele şi legumele sunt risipite într-o cantitate ''şocantă'' în Europa (studiu)

Mai mult de o treime din fructele şi legumele cultivate în ferme nu ajung niciodată pe rafturile magazinelor, deoarece sunt deformate sau nu au dimensiunea potrivită, relevă un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Edinburgh, citat duminică de agenţia britanică de presă Press Association.
Acest studiu universitar a estimat că peste 50 de milioane de tone de produse proaspete cultivate în Europa sunt aruncate în fiecare an, în principal pentru că nu respectă standardele supermarketurilor şi ale consumatorilor cu privire la modul în care ar trebui să arate.
Documentul de cercetare descrie pierderea şi risipa alimentară ca fiind "una dintre marile epidemii ale timpului nostru", în timp ce 10% din populaţia lumii suferă de foame cronică.
Autorii cercetării au examinat cantitatea de alimente care este aruncată în Spaţiul Economic European (SEE) în fiecare an fără a mai ajunge la punctele de vânzare.
"Utilizarea esteticii pentru clasificarea şi acceptarea alimentelor proaspete pentru vânzare şi consum este inclusă în normele şi reglementările de calitate alimentară ale Uniunii Europene. Sectorul de distribuţie a produselor alimentare în Europa şi Marea Britanie are un caracter oligopol; un număr mic de lanţuri de supermarketuri controlează o cotă de piaţă importantă. Influenţa acestor 'multipli' le permite să impună criterii 'calitative' de proprietate suplimentare. Produsele care nu respectă aceste standarde pot fi pierdute în lanţul de aprovizionare alimentară, fără să vadă niciodată un raft de supermarket - nu poate trece de furnizor sau chiar să părăsească ferma" - arată cercetarea.
"Estimările noastre sugerează că peste o treime din producţia agricolă totală este pierdută din motive estetice", conchide echipa de cercetători.
Universitatea afirmă că impactul schimbărilor climatice legate de creşterea cantităţii de alimentele risipite - dintre care unele pot fi arate pe câmp, folosite în hrana animalelor sau reutilizate în alt mod - echivalează cu emisiile de carbon a aproape 400.000 de maşini.
Oamenii de ştiinţă sugerează că o mai mare conştientizare a consumatorilor şi o tendinţă spre cumpărături durabile ar putea încuraja vânzarea de legume mai urâte. Ei mai sugerează o utilizare mai mare a produselor defecte, eventual în mărfuri tocate sau prelucrate, sau vânzarea lor la un preţ redus organizaţiilor de caritate.
"Cantitatea de alimente care este irosită atunci când este perfect sigură pentru consum este şocantă într-un moment în care o zecime din populaţia lumii este subnutrită", a declarat profesorul David Reay de la Şcoala de geoştiinţe a universităţii.
"Încurajarea oamenilor de a fi mai puţin pretenţioşi în ceea ce priveşte aspectul fructelor şi legumelor ar putea reduce considerabil deşeurile, diminuând impactul producţiei de alimente asupra climei şi relaxând lanţul de aprovizionare alimentară'', a opinat la rândul său Stephen Porter, de la aceeaşi şcoală.
Studiul a fost publicat în Journal of Cleaner Production. AGERPRES/(AS - editor: Mariana Ionescu, editor online: Gabriela Badea)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - [email protected].
Alte știri din categorie
Incendiile se apropie de marile orașe din vestul Canadei
Locuitorii unui oraș din apropiere de Vancouver (vestul Canadei) erau pregătiți de evacuare miercuri din cauza unuia dintre incendiile izbucnite în diferite regiuni ale țării, transmite AFP. Canada se confruntă cu un sezon de incendii 'timpuriu și extrem' încă din primăvara aceasta, cu 3,5 milioane de hectare deja arse, o s
Inundații în Africa de Sud: Bilanțul a urcat la 49 de morți (guvernul local)
Bilanțul inundațiilor provocate de precipitațiile hibernale din Africa de Sud a crescut la 49 de morți, patru dintre victime fiind copii aflați într-un microbuz școlar care a fost luat de ape, informează AFP. Bilanțul anterior, anunțat mai devreme miercuri, indica nouă morți și mai mulți copii dați dispăruți. Ninsori abundente și furtuni
Gheața din Groenlanda s-a topit în luna mai de 17 ori mai rapid decât media istorică (WWA)
Gheața din Groenlanda s-a topit, în perioada 15-21 mai, de 17 ori mai rapid decât media istorică, în urma unui val de căldură record, care a afectat de asemenea Islanda, a avertizat miercuri rețeaua științifică World Weather Attribution (WWA), potrivit AFP. ''Contribuția topirii calotei glaciare din Groenlanda la creș
OMS înființează o comisie paneuropeană ce va aborda impactul schimbărilor climatice asupra sănătății
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a lansat miercuri, la Reykjavik, o nouă comisie paneuropeană cu rolul de a aborda efectele schimbărilor climatice asupra sănătății, transmite agenția EFE. Un grup format din 11 consilieri, condus de fostul prim-ministru islandez Katrin Jakobsdottir, va avea sarcina de a oferi soluții pragmatice și rentabi
UPDATE Un seism de magnitudine 5,9 s-a produs în largul coastei de est a Taiwanului (USGS)
Un seism de magnitudine 6,4 s-a produs miercuri în largul coastelor de est ale Taiwanului, conform Administrației de Meteorologie Centrale din Taipei, transmite Reuters. Serviciul geologic al SUA (USGS) a evaluat magnitudinea seismului la 5,9 grade, conform AFP. Seismul a fost simțit în capitala Taip
Inundații în Africa de Sud: Bilanțul urcă la nouă morți; mai mulți copii sunt dați dispăruți
Bilanțul inundațiilor provocate de precipitațiile hibernale din estul Africii de Sud a crescut de la șapte la nouă morți, în timp ce căutările continuă pentru găsirea copiilor dintr-un autobuz care a fost luat de apele unei viituri, a anunțat miercuri Guvernul local, citat de AFP. Ninsori abundente și furtuni puternice au afectat mai multe zone din provi
În mai 2025, căldura a rămas norma în vigoare, atât pe uscat, cât și în oceane (Serviciul Copernicus)
Căldura a rămas noua normă în vigoare la nivel mondial în luna mai 2025, atât pe uscat, cât și în mări, în contextul în care multe dintre ele au continuat să înregistreze temperaturi 'neobișnuit de ridicate', așa cum se întâmplă de mai bine de doi ani, informează AFP. Chiar dacă a coborâ
Tratatul privind materialele plastice: 95 de țări sprijină reducerea producției
Nouăzeci și cinci de țări au solicitat marți, în cadrul Summitului Oceanelor de la Nisa, adoptarea unui tratat 'ambițios' de restricționare a producției de materiale plastice, înainte de noile negocieri programate pentru luna august, informează AFP. 'Solicităm adoptarea unui obiectiv global de reducere a producției și a consumului de po
Activista suedeză Greta Thunberg susține că a fost răpită în apele internaționale
Activista suedeză Greta Thunberg a declarat marți, la sosirea pe aeroportul Charles de Gaulle din Paris, după ce a fost expulzată din Israel, că a fost răpită în apele internaționale de forțele israeliene, informează Reuters. 'Am fost răpiți în apele internaționale', le-a spus ea jurnaliștilor la sosirea la Paris.
Încălzire globală/ Populațiile de pinguini imperiali scad 'mai repede decât se preconiza'
Populațiile de pinguini imperiali din Antarctica scad mult 'mai rapid decât se preconiza', din cauza încălzirii globale, care îi privează, în principal, de suficientă banchiză, susțin autorii unui studiu de referință publicat marți, notează AFP. Numărul de indivizi a scăzut în medie cu 22% în decurs
Tratatul privind protejarea oceanelor ar putea intra în vigoare în ianuarie 2026, a declarat președintele Franței
Tratatul internațional privind marea liberă, care se concentrează pe conservarea și utilizarea durabilă a zonelor maritime din afara jurisdicțiilor naționale, beneficiază de acum de sprijin din partea unui număr suficient de țări pentru a intra în vigoare la începutul anului 2026, a declarat luni președintele francez Emmanuel Macron, citat de Reuters.
Canada: Alte două provincii forțate să evacueze locuitori amenințați de un incendiu uriaș
Alte două provincii canadiene, Ontario (centru) și Columbia Britanică (vest), sunt lovite la rândul lor de incendii de vegetație intense care i-au obligat pe locuitorii din unele zone să fugă, în timp ce numărul incendiilor continuă să crească în întreaga țară, notează AFP. În total, peste 220 de incendii sunt active în Cana
Prințul William face apel la măsuri urgente pentru protejarea oceanelor
Prințul William al Regatului Unit le-a cerut duminică liderilor lumii și companiilor să ia măsuri urgente pentru a proteja oceanele planetei noastre, afirmând că această misiune reprezintă o provocare 'care nu seamănă cu niciuna dintre cele cu care ne-am confruntat până acum', informează Reuters. Vorbind înaintea Conf
Mizele Summitului Oceanelor de la Nisa: Bani, zone de mare adâncime și parcuri marine
Liderii lumii se reunesc la Nisa începând de duminică pentru a discuta despre 'urgența' globală care amenință oceanele. Cu această ocazie, AFP a publicat un articol dedicat celor mai importante aspecte ale acestei conferințe organizate de ONU. ONG-urile și micile state insulare speră că acest summit, care va începe lu
VIDEO/Seism cu magnitudinea 6,4 în nordul statului Chile: Mii de locuințe fără curent electric
Un cutremur cu magnitudinea de 6,4 a fost înregistrat vineri în regiunea Atacama din nordul Chile, fără a provoca victime, dar lăsând peste 20.000 de oameni fără curent electric, potrivit autorităților, notează AFP. Seismul s-a produs la ora locală 13:15 (17:15 GMT), la 54 de kilometri sud de orașul Diego de Almagro, potrivit Centrului națion