Producătorii de bere folosesc inteligența artificială pentru a reduce costurile și a accelera inovarea (analiză)
Producătorii de bere integrează tot mai mult inteligența artificială în procesele de producție și dezvoltare a produselor, urmărind reducerea costurilor și creșterea eficienței operaționale, susține analistul eToro, Bogdan Maioreanu.
'Inteligența artificială își face intrarea în industria băuturilor, preluând tot felul de procese, de la activitățile administrative până la cele de degustare. Companiile producătoare de băuturi utilizează datele pentru a modela aroma, a accelera procesul de dezvoltare și a atrage consumatorii mai tineri. Marile nume din industrie, inclusiv cele din sectorul berii, încep să plaseze AI în centrul dezvoltării lor viitoare', a precizat Maioreanu, într-un comunicat.
Potrivit sursei citate, cercetătorii de la Universitatea KU din Leuven, Belgia, au antrenat modele pe 250 de sortimente de bere comercializate, combinând analize chimice, paneluri de degustare și recenzii online pentru a prezice modul în care oamenii ar evalua gustul unei beri. Cercetările lor au demonstrat că algoritmii pot identifica tipare chimice relevante pentru arome pe care oamenii le ratează adesea.
'Proiectul Carlsberg 'beer fingerprinting'('amprenta berii'), realizat în colaborare cu Microsoft, utilizează senzori și învățare automată pentru a prezice aroma pe baza diferitelor tipuri de malț, hamei și drojdii. Producătorii mai mici adoptă versiuni mai simple, colectând feedback-ul consumatorilor prin intermediul aplicațiilor sau al codurilor QR și folosindu-l pentru a ajusta loturile viitoare în conformitate cu ceea ce consumatorii spun că își doresc', se mai arată în document.
Dincolo de gust, la nivel global, inteligența artificială ajută fabricile de bere să se dezvolte prin personalizarea experiențelor clienților și eficientizarea operațiunilor de fabricare a berii, ceea ce stimulează vânzările, loialitatea și productivitatea, menționează analistul.
De asemenea, aceasta schimbă modul în care berea este comercializată și modul în care mărcile interacționează cu consumatorii, de la o targetare mai eficientă a publicului până la un serviciu de relații cu clienții mai receptiv.
'În fundal, sistemele de AI optimizează lanțul de aprovizionare. Modelele de învățare automată pot identifica din timp penuria de materii prime și pot reduce epuizarea stocurilor, în timp ce algoritmii de optimizare a rutelor scurtează timpii de livrare, reducând costurile cu combustibilul', notează Bogdan Maioreanu.
Totodată, instrumentele de prognoză îmbunătățesc planificarea zilelor de fabricare a berii, astfel încât fabricile să poată produce mai aproape de cererea reală, reducând stocurile excedentare.
'Monitorizarea în timp real a calității cerealelor scade costurile de amestecare cu aproximativ 10% și face calitatea loturilor mai consistentă, iar prognozele de ambalare bazate pe AI ajută la evitarea acumulării de materiale neutilizate, reducând stocurile în exces. Inteligența artificială nu mai este o noutate în industria berii, iar companiile se întrec să o integreze în sistemele lor operaționale. Pe măsură ce atât marile fabrici de bere, cât și actorii mai mici îmbină arta fabricării berii cu programarea, câștigătorii următoarei etape în industria berii vor fi probabil cei care pot implementa AI pe scară largă, dar având în vedere obiective specifice: să o folosească pentru a produce bere de mai bună calitate, pentru a desfășura operațiuni mai eficiente și pentru a construi relații mai strânse cu consumatorii, mai degrabă decât să urmărească tehnologia doar de dragul ei', a mai arătat reprezentantul platformei.
eToro este o platformă socială de tranzacționare și investiții fondată în 2007 iar în prezent are 40 de milioane de utilizatori înregistrați. AGERPRES/(AS - redactor: Nicoleta Bănciulea, editor: Andreea Marinescu, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Circulația feroviară pe Magistrala 100, reluată
Circulația feroviară pe Magistrala 100 a fost reluată, după ce trenul de călători R 9011 Roșiori Nord - Craiova a plecat din stația CF Drăgănești Olt la ora 13:51, remorcat de o locomotivă de ajutor, informează joi CFR SA. Trenul a înregistrat o întârziere de 88 de minute. De asemenea, întârzieri au mai acumulat t
Trafic restricționat sâmbătă în zona Universității București din cauza instalării unei macarale
Liniile de troleibuz 66, 69 și 85 vor funcționa pe trasee scurtate sâmbătă ca urmare a restricționării traficului rutier pe primele două benzi de circulație de pe Bd. Regina Elisabeta (pe sensul de la Piața Universității spre Bd. Mihail Kogălniceanu), pentru instalarea unei macarale în fața Universității București, Pentru asigurare
Pop(MMAP): Recomandăm turiștilor să fie vigilenți unde campează, pe fondul noilor avertizări de viituri
Turiștii trebuie să acorde atenție maximă semnalelor primite de la autorități și să fie vigilenți unde campează din perspectiva riscului producerii de viituri, a transmis secretarul de stat din Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor (MMAP), Raul Pop, în cadrul ședinței extraordinare a Comitetului ministerial pentru situații de urgență (CMSU), ca urmare a noil
Autoritatea de concurență analizează preluarea Aratas Corporation de către The Carlyle Group
Consiliul Concurenței analizează tranzacția prin care The Carlyle Group, Inc., din Statele Unite ale Americii, prin vehiculul investițional TCG2602 Co, Ltd, Japonia, intenționează să preia afacerile japonezilor de la Aratas Corporation. 'În conformitate cu prevederile Legii concurenței nr. 21/1996, această tranzacție trebuie autoriza
Muncitorii români au la dispoziție 128 de locuri de muncă în Spațiul Economic European, prin Eures România
Operatorii economici din Spațiul Economic European (SEE) pun la dispoziția lucrătorilor români 128 de locuri de muncă, prin rețeaua Eures România, se arată într-un comunicat al Agenției Municipale pentru Ocuparea Forței de Muncă București, transmis joi AGERPRES. Angajatorii europeni oferă cele 128 de locuri de muncă în:
AFIR: Finanțări de până la 50.000 de euro pentru investiții în fermele mici
Micii fermieri vor putea solicita finanțări nerambursabile de până la 50.000 de euro pe proiect prin intervenția DR-14 'Investiții în fermele de mici dimensiuni', după publicarea Ghidului solicitantului de către Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR). 'Depunerea dosarului prin care se vor solicita fonduri
Ministerul Finanțelor a împrumutat joi aproape 1,2 miliarde lei de la bănci
Ministerul Finanțelor (MF) a împrumutat, joi, 1,179 miliarde lei de la bănci, prin două emisiuni de titluri de stat, potrivit datelor publicate de Banca Națională a României (BNR). Astfel, MF a atras 297 milioane de lei printr-o emisiune de obligațiuni cu o maturitate reziduală la 123 luni, la un randament mediu de 7,02% pe an. Val
Cristian Andrei (CNAIR): De la începutul PNRR, au fost alocați pentru siguranța rutieră peste un miliard de lei
Compania Națională de Administrare a Infrastructurii Rutiere (CNAIR) a beneficiat, prin Programul Național de Redresare și Reziliență (PNRR), de peste un miliard de lei pentru siguranța rutieră și implementarea unor proiecte, a declarat, joi, șeful Direcției Întreținere, Siguranța Circulației, Drumuri și Poduri, Cristian Andrei, la prima conferință dedicată une
Canicula pune presiune pe economia Europei și schimbă comportamentul de consum (analiză)
Temperaturile extreme afectează transportul, producția de energie și productivitatea, în timp ce modifică obiceiurile de consum, favorizând unele industrii și afectându-le pe altele, relevă o analiză a XTB România, dată joi publicității. 'Vestul Europei se confruntă cu al patrulea val de căldură al anului. Italia a introdus toate ma
Șerbănescu (CNAIR): Numărul morților din accidente în rândul tinerilor l-a depășit pe cel al deceselor provocate de tuberculoză și de consumul de droguri
Numărul morților din accidente rutiere în rândul tinerilor a depășit numărul deceselor provocate de tuberculoză și de consumul de droguri, aceasta este adevărata dimensiune a accidentelor rutiere și a riscului pe care îl reprezintă pentru societate, a transmis, joi, purtătorul de cuvânt al Companiei Naționale de Administrare a Infrastructurii Rutiere
Ministerul Energiei face apel la consumatorii casnici, companii, instituții publice și prosumatori să contribuie, voluntar, la reducerea consumului
Ministerul Energiei face apel la consumatorii casnici, companii, instituții publice și prosumatori să contribuie, prin măsuri voluntare, la reducerea consumului de energie electrică în intervalul orar 19:00-23:00, până la data de 31 august 2026, în contextul valorilor extrem de scăzute înregistrate de debitul Dunării. Instituția a publi
Arafat: Accidentele continuă să aibă loc; educația este unul dintre aspectele importante ce trebuie luate în considerare, ca și coerciția
Accidentele rutiere continuă să aibă loc, iar educația este unul dintre cele mai importante aspecte pe care trebuie să le luăm în considerare, la care se adaugă și coerciția, care se aplică atunci când educația nu are efect, a declarat, joi, secretarul de stat Raed Arafat, șeful Departamentului pentru Situații de Urgență, la un eveniment de specialitate.
Nazare: Scenariul de bază rămâne o creștere economică de 0,1% în acest an; depinde de evoluția economiei în trimestrele III și IV
Scenariul de bază al Guvernului rămâne o creștere economică de 0,1% în acest an, însă atingerea acestei ținte depinde de evoluția economiei în trimestrele III și IV, iar procesul de dezinflație este așteptat să înceapă în perioada august-septembrie, susține ministrul Finanțelor, Alexandru Nazare. 'Scenariul de bază răm&a
RPIA: Energia fotovoltaică susține stabilitatea sistemului energetic în contextul stării de alertă; asociația cere accelerarea investițiilor în stocare
Energia fotovoltaică contribuie la menținerea echilibrului Sistemului Energetic Național în intervalele diurne, în contextul secetei și temperaturilor extreme care reduc disponibilitatea unor surse convenționale de producție, însă România are nevoie de investiții accelerate în capacități de stocare și în infrastructura rețelelor, susține A