Tradiția, calitatea și siguranța alimentară sunt principalele valori promovate în cadrul primei ediții a târgului gastronomic 'Sigur și Gustos', un brand care urmează să devină 'o garanție absolută pentru produsele românești', susține președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), Alexandru Bociu.

Organizat în premieră de ANSVSA, în parteneriat cu Primăria Sectorului 1, evenimentul are loc în cadrul campaniei europene Safe2Eat 2026, derulate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), și va debuta vineri pe aleile din zona Casei Presei Libere. Acesta va reuni peste 70 de producători din toate colțurile țării.

Președintele ANSVSA afirmă că evenimentul nu este 'doar o bifă pe o listă', ci 'un angajament real față de sănătatea tuturor și față de economia noastră', subliniind că miza principală este creșterea încrederii în produsele autohtone și în standardele de siguranță alimentară.

'Pentru mine și echipa mea, acest târg nu e doar o bifă pe o listă, ci un angajament real față de sănătatea tuturor și față de economia noastră. La 'Sigur și Gustos', punem față în față rigoarea analizelor de laborator cu tradiția autentică. Târgul este platforma unde rigoarea științifică întâlnește tradiția. Contribuția sa majoră constă în eliminarea barierei de percepție dintre 'produsul de casă' și 'standardul de siguranță'. Prin prezența noastră transmitem un mesaj clar: produsele românești sunt de o calitate excepțională și, cel mai important, sunt verificate riguros', a declarat miercuri, pentru AGERPRES, Alexandru Bociu.

Oficialul ANSVSA a menționat că parteneriatul cu EFSA consolidează încrederea consumatorilor în standardele de siguranță alimentară aplicate în România.

'Înseamnă că tot ce facem noi la nivel național este 'la zi' cu ce se întâmplă mai bine în Europa. Colaborarea cu EFSA ne confirmă că suntem pe drumul cel bun. Pentru consumatorul român, e o garanție în plus: siguranța alimentară nu se oprește la graniță. Prin Safe2Eat, vrem să aducem știința mai aproape de oameni, pe înțelesul tuturor. Vorbim despre alegeri informate, despre cum să nu risipim mâncarea și cum să o pregătim corect în bucătărie. Pe scurt, ne folosim de toate resursele europene ca românii să fie liniștiți când pun mâncarea pe masă', a arătat el.

În același timp, Bociu precizează că instituția încearcă să schimbe paradigma relației cu producătorii locali, trecând de la rolul strict de control la unul de parteneriat și susținere.

'Consider că parteneriatul cu Primăria Sectorului 1, sub conducerea domnului primar George Tuță, reprezintă o schimbare fundamentală de paradigmă. Transformăm astfel rolul instituției noastre dintr-unul eminamente de control într-unul de partener strategic pentru micii producători. Această inițiativă marchează începutul unui parteneriat solid pe care ne propunem să îl extindem, transformând acest model de colaborare într-un standard de succes pentru promovarea constantă a produselor românești sigure', a adăugat Alexandru Bociu.

Oficialul susține că proiectul este gândit ca un model replicabil la nivel național pentru promovarea consumului de produse sigure și locale.

'Târgul 'Sigur și Gustos' este conceput ca un proiect-pilot, cu un mare potențial de a deveni un standard de referință la nivel național. Intenția noastră principală este să replicăm acest eveniment chiar în această toamnă, păstrând aceeași formulă de colaborare cu Primăria Sectorului 1, succesul ediției inaugurale fiind barometrul care va dicta ritmul extinderii proiectului sub acest brand propriu', a subliniat șeful ANSVSA.

Potrivit acestuia, planul instituției este ca, după validarea conceptului în București, modelul să fie extins în marile centre urbane prin parteneriate cu administrațiile locale și județene.

'Odată validat conceptul prin acest parteneriat local, vizăm replicarea lui în marile centre urbane prin colaborări similare cu consiliile județene și primăriile din întreaga țară, toate evenimentele urmând să se desfășoare sub egida sloganului 'Sigur și Gustos'. Obiectivul meu pe termen lung este ca brandul să devină un reper de necontestat: oriunde va fi întâlnit acest slogan, consumatorul să aibă garanția absolută a calității și siguranței produselor românești', a punctat Alexandru Bociu.

Referitor la promovarea externă a produselor românești, președintele ANSVSA consideră că avantaje precum unicitatea și gustul autentic trebuie dublate și 'de o garanție științifică a calității'.

'Tradiția gastronomică românească are un potențial imens, dar, pentru a fi competitivă pe piețe externe tot mai exigente, are nevoie de ceea ce eu numesc o 'viză de siguranță'. Produsele noastre oferă avantajul incontestabil al unicității și al gustului autentic, însă, în contextul actual, gustul trebuie dublat de o garanție științifică a calității', a transmis oficialul ANSVSA.

Bociu a adăugat că autoritatea investește constant în modernizarea laboratoarelor și formarea specialiștilor pentru a oferi certificări recunoscute la nivel internațional și pentru a consolida credibilitatea produselor românești.

'Instituția noastră investește constant în modernizarea laboratoarelor și în formarea specialiștilor, tocmai pentru a oferi acele buletine de analiză și certificări care sunt recunoscute la nivel global și care elimină orice dubiu privind siguranța produselor noastre. Mai mult, prin participarea la organismele internaționale și prin protocoalele semnate cu autoritățile omoloage din țări terțe, noi netezim drumul producătorilor români către marile târguri de profil. Prezența la aceste evenimente nu este doar un exercițiu de marketing, ci o formă de diplomație alimentară', a menționat el.

În acest context, președintele ANSVSA a afirmat că instituția va continua să sprijine activ producătorii români pe piețele externe.

'Cu cât standardele noastre de control sunt mai solide și mai transparente, cu atât credibilitatea țării crește, iar porțile piețelor externe se deschid mai larg. Vom continua să fim avocatul ferm al producătorului român, oferindu-i suportul tehnic necesar pentru ca eticheta 'Made in Romania' să devină un sinonim internațional pentru 'Excelența în Siguranță', a mai spus Alexandru Bociu.

Peste 70 de producători locali vor participa la târgul gastronomic 'Sigur și Gustos', organizat de ANSVSA în parteneriat cu Primăria Sectorului 1, în perioada 8-10 mai 2026, pe aleile din zona Casei Presei Libere.

Bucureștenii vor avea acces direct la produse autentice, verificate riguros și pregătite după rețete consacrate, sub egida campaniei europene Safe2Eat 2026.

Publicul va avea ocazia să descopere o selecție amplă de produse reprezentative pentru diverse zone ale țării, de la repere consacrate și recunoscute de sistemele de calitate europene, precum: magiunul de Topoloveni, telemeaua de Sibiu, pita de Pecica, plăcinta dobrogeană, cârnații de Pleșcoi, telemeaua de Ibănești, salata de icre de știucă de Tulcea, batogul de sturion, cârnații din topor din Vâlcea, sardeluța marinată, salinatele de Turda, salata tradițională de icre de crap, cașcavalul de Săveni și novacul afumat din Țara Bârsei.

Oferta este completată de legume din solarii ecologice și uleiuri presate la rece, alături de o selecție de băuturi artizanale ce include vinuri de autor, horincă autentică maramureșeană, pălincă de Bihor și bere artizanală.

Vizitatorii pot degusta la acest târg cozonaci, miere și înghețată artizanală sau pot alege din gama bogată de lactate tradiționale, de la unt și smântână până la iaurt, sana și cașcaval. Nu lipsesc produsele naturiste, precum ceaiurile și extractele naturale din flora locală, toate oferite sub garanția unui control riguros al calității.

Târgul își deschide porțile vineri, 8 mai, începând cu ora 10:30, și rămâne deschis până la ora 18:00. În zilele de sâmbătă, 9 mai, și duminică, 10 mai, vizitatorii sunt așteptați în intervalul orar 08:00-18:00. AGERPRES/(AS - redactor: Mariana Nica, editor: Andreea Marinescu, editor online: Irina Giurgiu)