Înscrieri deschise la F& B Business Accelerator, program ce ajută businessurile HoReCa să identifice pierderile ascunse și să își crească profitabilitatea
Antreprenorii și echipele de top management din HoReCa se confruntă cu o schimbare clară de comportament, clienții vin mai rar, cheltuie mai puțin și sunt mai selectivi în raport cu experiența oferită și, în acest context, se deschid înscrierile pentru cea de-a 17-a ediție a F&B Business Accelerator.
Conform unui comunicat remis, luni, AGERPRES, programul este dedicat businessurilor care nu își mai permit decizii bazate pe intuiție și vor mai mult control asupra costurilor și profitabilității.
'În ultima perioadă, comportamentul consumatorilor s-a schimbat vizibil. Datele noastre arată că 50% dintre români ies mai rar la restaurant, iar valoarea medie a bonului a scăzut cu aproximativ 13%. În același timp, clienții devin mai selectivi, renunță la produse suplimentare și penalizează rapid experiențele care nu justifică prețul. În acest context, presiunea pe profitabilitate crește, iar diferența nu mai este făcută doar de volum, ci de eficiența operațională și calitatea deciziilor de business. Programul se adresează antreprenorilor care vor să înțeleagă exact unde pierd bani și cum pot remedia situația', a declarat Florin Maxim, fondator Hospitality Culture Institute, citat în comunicat.
F&B Business Accelerator este dedicat restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor, pensiunilor și pub-urilor care au nevoie de mai mult control asupra costurilor și profitabilității. Programul se adresează atât businessurilor aflate la început de drum, cât și celor care au ajuns într-un punct de stagnare și caută o nouă direcție de creștere.
Programul este structurat în trei etape complementare: Acceleration (8-10 mai, București) - trei zile de lucru intensiv pe zonele critice ale unui business HoReCa, respectiv leadership, P&L, cost control, supply chain, ingineria meniului, experiența clientului, delivery, reputație și scalare; Consolidation (13-20 mai, online) - workshopuri aplicate în care participanții aprofundează conceptele și le transformă în acțiuni concrete pentru propriul business; Validation (25-27 mai, Poiana Brașov).
Potrivit sursei citate, antreprenorii selectați vor beneficia de acces la mentorat aplicat și sesiuni de lucru prin F&B Business Accelerator, expunere, validare și conexiuni prin participarea la F&B Innovation Camp, oportunități de conectare cu investitori prin Food Angels Hub și acces la comunitatea de alumni, formată din antreprenori și operatori activi din industrie.
Programul reunește antreprenori și specialiști implicați activ în dezvoltarea unor businessuri relevante din HoReCa și industriile conexe, printre care: Daniel Mischie, CEO City Grill Grup; Mihai Panfil, fondator Origo; Ioana Petrescu, general manager Corinthia Grand Hotel du Boulevard Bucharest; Raluca Voicu, cofondatoare Franchwise; Florian Bucă, CEO Freya POS; Florin Maxim, cofondator Food Angels Hub; Daniela Petrescu, F&B manager Mița Biciclista; Mihai Toader, owner & chef Soro lume; Mugurel Stan, fondator Big Life Project & Strategy Consultant Banca Națională a României.
'În majoritatea businessurilor HoReCa, pierderile nu apar într-un singur loc, ci în zeci de decizii mici: în meniu, în achiziții, în politica de preț sau în modul în care este construită experiența. Problema este că, de cele mai multe ori, aceste pierderi nu sunt vizibile. F&B Business Accelerator este construit tocmai pentru a le face vizibile și pentru a ajuta antreprenorii să intervină rapid acolo unde contează cu adevărat', a subliniat Robert Agarici, program director F&B Business Accelerator.
Înscrierile la F&B Business Accelerator sunt deschise până pe 3 mai, iar din totalul aplicațiilor vor fi selectați maximum 12 antreprenori care vor lucra alături de mentorii programului.
Hospitality Culture Institute (HCI) este platforma europeană de cercetare și leadership care studiază modul în care cultura gastronomică, ospitalitatea și serviciile modelează comportamentul uman și valoarea economică. HCI folosește industria alimentară ca laborator viu pentru economia experienței, reunind lideri, cercetători și factori de decizie pentru a construi modele de business sustenabile, centrate pe om.
Prin studii de piață, think tank-uri și inițiative precum Romanian Hospitality Awards, F&B Business Accelerator și F&B Innovation Camp, HCI conectează antreprenori, lideri din industrie și experți pentru a transforma insight-urile în decizii aplicate pentru businessuri. AGERPRES/(AS-redactor: Nicoleta Gherasi, editor: Andreea Marinescu, editor online: Anda Badea)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Urluescu (AFEER): Datorită ajutoarelor date către prosumatori, unii s-au transformat în producători deghizați
A fi prosumator este un lucru bun, iar faptul că îți acoperi consumul ajută pe toată lumea, însă datorită ajutoarelor acordate de către stat au apărut și prosumatori ca 'producători deghizați', susține președintele Asociației Furnizorilor de Energie din România (AFEER), Laurențiu Urluescu. 'Din punctul meu de vedere, a fi prosumat
Consultant: Trebuie să ne îngrijoreze că se întâmplă lucruri în Marea Neagră și că petrolul kazah nu mai ajunge la Petromidia
Problemele cu Strâmtoarea Ormuz, faptul că se întâmplă lucruri în Marea Neagră și că petrolul kazah nu mai ajunge la Petromidia pentru a fi prelucrat trebuie să ne îngrijoreze, a declarat, vineri, la o conferință de specialitate, Cosmin Păcuraru, consultant și specialist în securitate și geopolitică energetică. 'Vara pri
ELCEN are de recuperat de la Termoenergetica facturi de aproape 1,5 miliarde de lei, din perioada noiembrie 2025-mai 2026
Electrocentrale București (ELCEN) desfășoară un amplu program de pregătire a centralelor pentru sezonul rece 2026 - 2027, însă continuă să se confrunte cu problemele create de dezechilibrele financiare existente în lanțul de termoficare și are de recuperat de la Termoenergetica București creanțe de aproximativ 1,5 miliarde de lei, contravaloarea facturilor neachi
Darău: România se manifestă proactiv în dezvoltarea relațiilor cu India
România se manifestă proactiv în dezvoltarea relațiilor cu India și poate să fie percepută drept o poartă de intrare în piața Uniunii Europene, a declarat, vineri, ministrul interimar al Economiei, Digitalizării, Antreprenoriatului și Turismului, Irineu Darău, cu prilejul evenimentului 'Romania India Business Forum'. 'Azi este un
Romarm: Problemele actuale din filiale sunt o consecință a unor deficiențe semnalate în mod repetat Ministerului Economiei
Problemele actuale din filiale sunt o consecință a unor deficiențe semnalate de Romarm în mod repetat acționarului său, Ministerul Economiei, Digitalizării, Antreprenoriatului și Turismului, se precizează într-un comunicat al companiei, transmis vineri. 'Problemele actuale din filiale sunt o consecință a unor deficiențe semnalate de Romarm &ici
Darău, despre reținerile de la Romarm: Dacă cineva a profitat în industria de apărare pentru foloase necuvenite să plătească
Instituțiile statului trebuie să fie eficiente, să ia deciziile obiectiv și dacă cineva a profitat în industria de apărare pentru foloase necuvenite trebuie să plătească, a afirmat, vineri, ministrul interimar al Economiei, Digitalizării, Antreprenoriatului și Turismului, Irineu Darău. Reacția acestuia vine după ce
Chisăliță: Creșterea prețurilor la combustibili pentru o reducere a traficului este o soluție imperfectă
Reducerea traficului prin creșterea prețurilor la combustibili rămâne o soluție imperfectă și, în esență, regresivă dacă nu se fac investiții în transportul public, în infrastructura feroviară și în planificarea urbană, consideră președintele Asociației Energia Inteligentă (AEI), Dumitru Chisăliță, într-o analiză de specialitate publicată
Lungimea rețelelor de distribuție a apei potabile și gaze naturale din România a crescut în 2025 (INS)
Lungimea simplă a rețelei de distribuție a apei potabile, în România, a crescut cu 1,8% în 2025, comparativ cu anul anterior, în timp ce rețeaua de distribuție a gazelor naturale s-a majorat cu 2,8%, arată datele publicate, vineri, de Institutul Național de Statistică (INS). Potrivit sursei citate, cantitatea de apă potabilă distribuită
Aproape 535.000 lei au fost câștigați la tragerea Joker de joi
Un câștig în valoare de aproape 535.000 lei s-a înregistrat la tragerea Joker de joi, la categoria a II-a, biletul norocos fiind jucat online pe joaca.loto.ro, informează, vineri, Loteria Română. De asemenea, la tragerea Noroc, tot la categoria a II-a, s-a înregistrat un câștig în valoare de 155.050,32 lei, biletul nor
Bursa de la București a închis în creștere ședința de joi; rulajul a depășit 35 de milioane de euro
Bursa de Valori București (BVB) a închis în creștere pe aproape toți indicii ședința de joi, iar valoarea totală a tranzacțiilor s-a ridicat la 183,71 milioane de lei (35,09 milioane de euro). Principalul indice al Bursei de Valori București, BET, care reflectă evoluția celor mai lichide 20 de companii, a urcat cu
Importatorii și distribuitorii de motociclete și motocicluri solicită suplimentarea bugetului pentru aceste vehicule la ''Rabla 2026''
Asociația Importatorilor și Distribuitorilor de Motociclete și Motocicluri (AIDMM) solicită Ministerului Mediului, Apelor și Pădurilor (MMAP) și Administrației Fondului pentru Mediu (AFM) realocarea sumei de 15 milioane de lei din linia bugetară destinată autovehiculelor termice și hibride către categoria motocicletelor, în cadrul programului ''Rabla
Românii nu mai caută un al doilea loc de muncă, ci un al doilea venit (analiză)
Creșterea costului vieții și nevoia unei mai mari stabilități financiare schimbă comportamentul românilor, iar dacă până nu demult soluția pentru venituri mai mari era un al doilea loc de muncă, în prezent tot mai mulți preferă să investească în dezvoltarea unor abilități care le pot genera venituri suplimentare, fără să își dubleze prog
Românii au returnat prin SGR peste 2,4 miliarde de ambalaje în prima jumătate a anului; rata de colectare, 82%
Rata de colectare a ambalajelor pentru primele șase luni a ajuns la 82%, comparativ cu 79% în aceeași perioadă a anului trecut, confirmând progresul constant al sistemului și integrarea returnării ambalajelor în comportamentul de zi cu zi al consumatorilor, informează, joi, RetuRO. Potrivit unui comunicat al administratorului
Discursul public, potrivit căruia România intră în criză dacă nu încasează 770 milioane de euro, o gravă dezinformare (sindicate)
Discursul public promovat în ultimele săptămâni, potrivit căruia România ar intra într-o criză majoră dacă nu ar încasa aproximativ 770 milioane de euro, aferente jalonului privind Legea salarizării, reprezintă o gravă dezinformare a opiniei publice, susțin cinci confederații sindicale reprezentative la nivel național, care solicită retr
(P) Shopping inteligent cu ZEN.COM: Cum să primești bani înapoi de fiecare dată când îți reînnoiești garderoba online?
În peisajul dinamic al comerțului electronic din anul 2026, pasionații de fashion știu foarte bine că reînnoirea garderobei cu piese de top poate fi o adevărată provocare pentru bugetul personal. Ținerea pasului cu noile tendințe îți poate epuiza rapid economiile