Înscrieri deschise la F& B Business Accelerator, program ce ajută businessurile HoReCa să identifice pierderile ascunse și să își crească profitabilitatea
Antreprenorii și echipele de top management din HoReCa se confruntă cu o schimbare clară de comportament, clienții vin mai rar, cheltuie mai puțin și sunt mai selectivi în raport cu experiența oferită și, în acest context, se deschid înscrierile pentru cea de-a 17-a ediție a F&B Business Accelerator.
Conform unui comunicat remis, luni, AGERPRES, programul este dedicat businessurilor care nu își mai permit decizii bazate pe intuiție și vor mai mult control asupra costurilor și profitabilității.
'În ultima perioadă, comportamentul consumatorilor s-a schimbat vizibil. Datele noastre arată că 50% dintre români ies mai rar la restaurant, iar valoarea medie a bonului a scăzut cu aproximativ 13%. În același timp, clienții devin mai selectivi, renunță la produse suplimentare și penalizează rapid experiențele care nu justifică prețul. În acest context, presiunea pe profitabilitate crește, iar diferența nu mai este făcută doar de volum, ci de eficiența operațională și calitatea deciziilor de business. Programul se adresează antreprenorilor care vor să înțeleagă exact unde pierd bani și cum pot remedia situația', a declarat Florin Maxim, fondator Hospitality Culture Institute, citat în comunicat.
F&B Business Accelerator este dedicat restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor, pensiunilor și pub-urilor care au nevoie de mai mult control asupra costurilor și profitabilității. Programul se adresează atât businessurilor aflate la început de drum, cât și celor care au ajuns într-un punct de stagnare și caută o nouă direcție de creștere.
Programul este structurat în trei etape complementare: Acceleration (8-10 mai, București) - trei zile de lucru intensiv pe zonele critice ale unui business HoReCa, respectiv leadership, P&L, cost control, supply chain, ingineria meniului, experiența clientului, delivery, reputație și scalare; Consolidation (13-20 mai, online) - workshopuri aplicate în care participanții aprofundează conceptele și le transformă în acțiuni concrete pentru propriul business; Validation (25-27 mai, Poiana Brașov).
Potrivit sursei citate, antreprenorii selectați vor beneficia de acces la mentorat aplicat și sesiuni de lucru prin F&B Business Accelerator, expunere, validare și conexiuni prin participarea la F&B Innovation Camp, oportunități de conectare cu investitori prin Food Angels Hub și acces la comunitatea de alumni, formată din antreprenori și operatori activi din industrie.
Programul reunește antreprenori și specialiști implicați activ în dezvoltarea unor businessuri relevante din HoReCa și industriile conexe, printre care: Daniel Mischie, CEO City Grill Grup; Mihai Panfil, fondator Origo; Ioana Petrescu, general manager Corinthia Grand Hotel du Boulevard Bucharest; Raluca Voicu, cofondatoare Franchwise; Florian Bucă, CEO Freya POS; Florin Maxim, cofondator Food Angels Hub; Daniela Petrescu, F&B manager Mița Biciclista; Mihai Toader, owner & chef Soro lume; Mugurel Stan, fondator Big Life Project & Strategy Consultant Banca Națională a României.
'În majoritatea businessurilor HoReCa, pierderile nu apar într-un singur loc, ci în zeci de decizii mici: în meniu, în achiziții, în politica de preț sau în modul în care este construită experiența. Problema este că, de cele mai multe ori, aceste pierderi nu sunt vizibile. F&B Business Accelerator este construit tocmai pentru a le face vizibile și pentru a ajuta antreprenorii să intervină rapid acolo unde contează cu adevărat', a subliniat Robert Agarici, program director F&B Business Accelerator.
Înscrierile la F&B Business Accelerator sunt deschise până pe 3 mai, iar din totalul aplicațiilor vor fi selectați maximum 12 antreprenori care vor lucra alături de mentorii programului.
Hospitality Culture Institute (HCI) este platforma europeană de cercetare și leadership care studiază modul în care cultura gastronomică, ospitalitatea și serviciile modelează comportamentul uman și valoarea economică. HCI folosește industria alimentară ca laborator viu pentru economia experienței, reunind lideri, cercetători și factori de decizie pentru a construi modele de business sustenabile, centrate pe om.
Prin studii de piață, think tank-uri și inițiative precum Romanian Hospitality Awards, F&B Business Accelerator și F&B Innovation Camp, HCI conectează antreprenori, lideri din industrie și experți pentru a transforma insight-urile în decizii aplicate pentru businessuri. AGERPRES/(AS-redactor: Nicoleta Gherasi, editor: Andreea Marinescu, editor online: Anda Badea)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
George Tuță: Piețele volante nu sunt un moft administrativ, sunt definiția întâlnirii dintre sat și oraș
Piețele volante nu sunt un moft administrativ, ci definiția întâlnirii dintre sat și oraș, locul în care bucureștenii pot intra în contact direct cu producătorii locali, a declarat vineri primarul Sectorului 1, George-Cristian Tuță, la deschiderea târgului 'Sigur și Gustos', organizat la Casa Presei Libere. 'Am trei lu
CFR Călători, obligată de instanță să publice modul în care a plătit de două ori pentru sistemul IT de vânzare a biletelor
CFR Călători este obligată de instanță să facă publică modalitatea în care a ajuns să plătească de două ori pentru sistemul IT de vânzare a biletelor, se arată într-un comunicat al Fundației pentru Apărarea Cetățenilor Împotriva Abuzurilor Statului (FACIAS), transmis vineri AGERPRES. Organizația precizează că a obținut o victorie import
Nazare: Costurile de împrumut au început să scadă în ultimele zile, pe fondul reducerii tensiunilor din Iran
Costurile de împrumut ale statului au început să scadă, pe fondul semnalelor pozitive propagate la nivel internațional privind reducerea tensiunilor din Orientul Mijlociu, a anunțat, vineri, ministrul interimar al Finanțelor, Alexandru Nazare. 'O veste bună, în contextul geopolitic actual, pe fondul semnalelor pozitive propagate la nivel
ANAF: Lucrări de mentenanță a sistemelor IT în perioada 8 - 10 mai
Agenția Națională de Administrare Fiscală (ANAF) anunță că vor avea loc lucrări programate de mentenanță și optimizare a infrastructurii tehnice care susține sistemele informatice utilizate la nivelul instituției și al Ministerului Finanțelor. Potrivit unui comunicat al ANAF, remis vineri AGERPRES, lucrările sunt programate în perioada 8
Leul s-a apreciat, vineri, în raport cu principalele valute
Moneda națională s-a apreciat, vineri, în raport cu euro, care a fost calculat de Banca Națională a României (BNR) la 5,2364 lei, în scădere cu 2,97 bani (-0,56%) față de cotația precedentă, de 5,2661 lei. Valoarea leului a crescut și comparativ cu dolarul, moneda americană fiind cotată la 4,4493 lei, în scădere cu 2,34
Cererea pentru aur crește în perioadele de stres, nu ca instrument speculativ, ci ca modalitate de conservare a valorii pe termen lung (analiză)
Aurul s-a stabilizat în intervalul 4.500 - 4.700 dolari pe uncie în ultima săptămână, semnalând o etapă de calmare după creșterile rapide din ultimele luni și o tranziție către o fază de consolidare a pieței, relevă o analiză de specialitate dată vineri publicității. Acest tip de evoluție îi surprinde adesea pe in
Andrei (INS): O creștere de 10% a prețurilor la benzină și motorină poate conduce la o majorare de aproximativ 0,5 pp a inflației
O creștere de 10% a prețurilor la benzină și motorină poate conduce la o majorare de aproximativ 0,5 puncte procentuale a Indicelui prețurilor de consum (IPC), arată președintele Institutului Național de Statistică (INS), Tudorel Andrei, în analiza 'Aspecte importante în evaluarea Indicelui prețurilor de consum'. '&Icir
Șezlongurile și umbrelele trebuie să acopere maximum 70% din suprafața de plajă închiriată (proiect)
Utilizarea șezlongurilor și a umbrelelor va fi limitată la maximum 70% din suprafața de închiriată, restul fiind rezervat obligatoriu plajei libere, pe nisip, prevede un ghid elaborat de Ordinul Arhitecților din România și publicat în dezbatere de Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor (MMAP). 'Acest ghid este primul pa
TPBI: Aplicația pentru monitorizarea în timp real a transportului public din București-Ilfov, exemplu european de bună practică
Aplicația Mo-Bi Maps pentru monitorizarea în timp real a transportului public din regiunea București-Ilfov a fost inclusă de platforma Interreg Europe în categoria exemplelor de bună practică privind utilizarea datelor deschise și a instrumentelor digitale pentru mobilitate urbană în Uniunea Europeană, informează Asociația de Dezvoltare Intercomunit
INHGA: Cod galben de viituri pe râuri dinn 13 județe, până sâmbătă la prânz
Institutul Național de Hidrologie și Gospodărire a Apelor (INHGA) a emis, vineri, atenționări Cod galben de inundații, ce vizează râuri de pe raza a 13 județe, până sâmbătă la prânz. Potrivit hidrologilor, în intervalul 8 mai, ora 14:00 - 9 mai, ora 12:00, vor fi torenți și pâraie, viituri rapide, creșteri d
AMOFM: Aproape 8.000 de locuri de muncă vor fi disponibile la Bursa Locurilor de Muncă din 12 mai
Un număr de 156 de agenți economici vor participa, pe 12 mai, la Bursa Locurilor de Muncă, unde vor fi disponibile 7.840 de posturi pentru persoane aflate în căutarea unui loc de muncă, a anunțat vineri Agenția Municipală pentru Ocuparea Forței de Muncă București (AMOFM). Conform sursei citate, evenimentul este organizat de AMOFM și va a
UNSAR: Cea mai mare despăgubire plătită, în 2025, în baza unei asigurări de viață a depășit 1,3 milioane lei
Cea mai mare despăgubire plătită anul trecut în baza unei asigurări de viață a depășit 1,3 milioane de lei și a fost acordată în urma unei îmbolnăviri grave, în timp ce valoarea cumulată a celor mai mari cinci despăgubiri achitate în 2025 a trecut de 5,3 milioane de lei, potrivit unui comunicat al UNSAR remis, vineri, AGERPRES.
Bursa de la București a deschis în creștere ședința de tranzacționare de vineri
Bursa de Valori București (BVB) a deschis în creștere pe aproape toți indicii ședința de vineri, cu un rulaj total în valoare de 9,9 milioane lei (1,9 milioane euro), după 30 de minute de la debutul tranzacțiilor. Indicele principal BET, care arată evoluția celor mai lichide 20 de companii, înregistra o apreciere de 0,7%, iar
Campionatul Național de Securitate Cibernetică și-a desemnat câștigătorii; Team România va fi selectată în perioada următoare
Campionatul Național de Securitate Cibernetică (ROCSC) 2026 și-a desemnat câștigătorii, într-o finală desfășurată în București, în perioada 6 - 7 mai 2026, în baza unei etape inițiale de calificare online, se arată într-un comunicat al Directoratului Național de Securitate Cibernetică (DNSC), transmis vineri AGERPRES.
ANAT: Volumul decontărilor pentru voucherele de vacanță s-a redus la jumătate în primul trimestru
Volumul decontărilor pentru voucherele de vacanță s-a redus la jumătate în primul trimestru, în timp ce numărul voucherelor emise s-a menținut la un nivel apropiat de cel înregistrat în 2025, conform datelor furnizate de Ministerul Finanțelor și centralizate de Asociația Națională a Agențiilor de Turism (ANAT). '&Ic