Înscrieri deschise la F& B Business Accelerator, program ce ajută businessurile HoReCa să identifice pierderile ascunse și să își crească profitabilitatea
Antreprenorii și echipele de top management din HoReCa se confruntă cu o schimbare clară de comportament, clienții vin mai rar, cheltuie mai puțin și sunt mai selectivi în raport cu experiența oferită și, în acest context, se deschid înscrierile pentru cea de-a 17-a ediție a F&B Business Accelerator.
Conform unui comunicat remis, luni, AGERPRES, programul este dedicat businessurilor care nu își mai permit decizii bazate pe intuiție și vor mai mult control asupra costurilor și profitabilității.
'În ultima perioadă, comportamentul consumatorilor s-a schimbat vizibil. Datele noastre arată că 50% dintre români ies mai rar la restaurant, iar valoarea medie a bonului a scăzut cu aproximativ 13%. În același timp, clienții devin mai selectivi, renunță la produse suplimentare și penalizează rapid experiențele care nu justifică prețul. În acest context, presiunea pe profitabilitate crește, iar diferența nu mai este făcută doar de volum, ci de eficiența operațională și calitatea deciziilor de business. Programul se adresează antreprenorilor care vor să înțeleagă exact unde pierd bani și cum pot remedia situația', a declarat Florin Maxim, fondator Hospitality Culture Institute, citat în comunicat.
F&B Business Accelerator este dedicat restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor, pensiunilor și pub-urilor care au nevoie de mai mult control asupra costurilor și profitabilității. Programul se adresează atât businessurilor aflate la început de drum, cât și celor care au ajuns într-un punct de stagnare și caută o nouă direcție de creștere.
Programul este structurat în trei etape complementare: Acceleration (8-10 mai, București) - trei zile de lucru intensiv pe zonele critice ale unui business HoReCa, respectiv leadership, P&L, cost control, supply chain, ingineria meniului, experiența clientului, delivery, reputație și scalare; Consolidation (13-20 mai, online) - workshopuri aplicate în care participanții aprofundează conceptele și le transformă în acțiuni concrete pentru propriul business; Validation (25-27 mai, Poiana Brașov).
Potrivit sursei citate, antreprenorii selectați vor beneficia de acces la mentorat aplicat și sesiuni de lucru prin F&B Business Accelerator, expunere, validare și conexiuni prin participarea la F&B Innovation Camp, oportunități de conectare cu investitori prin Food Angels Hub și acces la comunitatea de alumni, formată din antreprenori și operatori activi din industrie.
Programul reunește antreprenori și specialiști implicați activ în dezvoltarea unor businessuri relevante din HoReCa și industriile conexe, printre care: Daniel Mischie, CEO City Grill Grup; Mihai Panfil, fondator Origo; Ioana Petrescu, general manager Corinthia Grand Hotel du Boulevard Bucharest; Raluca Voicu, cofondatoare Franchwise; Florian Bucă, CEO Freya POS; Florin Maxim, cofondator Food Angels Hub; Daniela Petrescu, F&B manager Mița Biciclista; Mihai Toader, owner & chef Soro lume; Mugurel Stan, fondator Big Life Project & Strategy Consultant Banca Națională a României.
'În majoritatea businessurilor HoReCa, pierderile nu apar într-un singur loc, ci în zeci de decizii mici: în meniu, în achiziții, în politica de preț sau în modul în care este construită experiența. Problema este că, de cele mai multe ori, aceste pierderi nu sunt vizibile. F&B Business Accelerator este construit tocmai pentru a le face vizibile și pentru a ajuta antreprenorii să intervină rapid acolo unde contează cu adevărat', a subliniat Robert Agarici, program director F&B Business Accelerator.
Înscrierile la F&B Business Accelerator sunt deschise până pe 3 mai, iar din totalul aplicațiilor vor fi selectați maximum 12 antreprenori care vor lucra alături de mentorii programului.
Hospitality Culture Institute (HCI) este platforma europeană de cercetare și leadership care studiază modul în care cultura gastronomică, ospitalitatea și serviciile modelează comportamentul uman și valoarea economică. HCI folosește industria alimentară ca laborator viu pentru economia experienței, reunind lideri, cercetători și factori de decizie pentru a construi modele de business sustenabile, centrate pe om.
Prin studii de piață, think tank-uri și inițiative precum Romanian Hospitality Awards, F&B Business Accelerator și F&B Innovation Camp, HCI conectează antreprenori, lideri din industrie și experți pentru a transforma insight-urile în decizii aplicate pentru businessuri. AGERPRES/(AS-redactor: Nicoleta Gherasi, editor: Andreea Marinescu, editor online: Anda Badea)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
ANAF lansează aplicații gratuite destinate contribuabililor pentru a-și verifica declarația D406 SAFT
Agenția Națională de Administrare Fiscală (ANAF) pune la dispoziția contribuabililor două aplicații gratuite, create pentru a face mai simplă verificarea datelor raportate prin declarația D406 SAF-T, reducându-se astfel riscul ca aceștia să primească ulterior notificări de neconformitate. Potrivit unui comunicat al ANAF, remis miercuri AGERPRES, prin ace
Diaconu (CIGRE România): Inginerii români rămân să fie în continuare undeva în vârf
Paris - Trimisul special al AGERPRES, Nicoleta Gherasi, transmite: Partea tehnică este predominantă 99,9% la CIGRE 2026 Paris Session 2026, iar inginerii români sunt în continuare undeva în vârf, a declarat, miercuri, președintele CIGRE România, Ciprian Diaconu. 'Un element de noutate, să spunem, este numărul foarte mare de pa
Avrămescu (ASF): România are acum o Contraparte Centrală autorizată; aceasta urmează să devină funcțională până la finalul anului
România are în prezent o Contraparte Centrală (CCP) autorizată, iar infrastructura urmează să devină funcțională până la sfârșitul acestui an, a anunțat, miercuri prim-vicepreședintele Autorității de Supraveghere Financiară Gabriel Ioan Avrămescu. Într-o postare pe LinkedIn, Avrămescu, coordonatorul Sectorului Instrumente și Inves
Prahova: Tribunalul a dispus deschiderea procedurii generale a insolvenței împotriva Petrotel Lukoil
Tribunalul Prahova a dispus, miercuri, deschiderea procedurii generale a insolvenței împotriva Petrotel Lukoil, dosarul fiind înregistrat pe rolul instanței în urmă cu două zile. 'Admite cererea debitoarei. (...) Dispune deschiderea procedurii generale a insolvenței împotriva debitoarei Petrotel Lukoil S.A.. (...) Desemnează adminis
ASF a aprobat înregistrarea pieței de creștere pentru IMM-uri în cadrul BVB
Consiliul Autorității de Supraveghere Financiară (ASF) a aprobat, în ședința de miercuri, Codul Bursei de Valori București - Sistem Multilateral de Tranzacționare și înregistrarea pieței de creștere pentru întreprinderile mici și mijlocii (IMM-uri). Potrivit unui comunicat al autorității, în cadrul ședinței, Consiliul ASF a aprobat și p
ANSVSA: Aproape două tone de alimente neconforme, retrase de la consum pe litoral; amenzi de circa 3 milioane de lei
Aproape două tone de produse alimentare neconforme au fost retrase de la consum în urma celor 1.988 de controale desfășurate pe litoral, în perioada 29 iunie - 23 august, iar valoarea amenzilor aplicate s-a apropiat de trei milioane de lei, informează, miercuri, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA).
Peste 30.400 de locuri de muncă vacante la nivel național; 116 posturi disponibile în Spațiul Economic European
Angajatorii din România oferă 30.409 locuri de muncă la nivel național, iar alte 116 posturi sunt disponibile în Spațiul Economic European (SEE), prin intermediul rețelei EURES România, informează miercuri Agenția Națională pentru Ocuparea Forței de Muncă (ANOFM). Cele mai multe locuri de muncă sunt oferite pentru: conducător
Specialistul român Bogdan Leu, ales la Paris în funcția de președinte al CIGRE Next Generation Network
Inginerul și specialistul român în energie Bogdan Leu a fost ales în funcția de președinte Internațional NGN al CIGRE pentru a conduce comunitatea globală CIGRE Next Generation Network în mandatul 2026-2028. În noua structură de conducere, Bogdan Leu va lucra alături de Logan Rolles din Statele Unite ale Americii,
Inspectorii fiscali, mai exigenți în controale cu ajutorul digitalizării (avocat)
Digitalizarea permite inspectorilor ANAF să fie mai exigenți în controale, iar accesul la date privind tranzacțiile contribuabililor și utilizarea agenților AI contribuie la derularea mai rapidă a inspecțiilor fiscale și la o argumentație mai greu de combătut, susține avocatul Luisiana Dobrinescu. Potrivit unui comunicat remis AGERPRES,
România nu-și mai poate permite finanțarea consumului pe datorie; 84 de miliarde de euro ajung la scadență în 2027-2030 (organizație)
România nu-şi mai poate permite finanţarea consumului pe datorie, în condiţiile în care aproximativ 83,9 miliarde de euro din principalul datoriei publice vor ajunge la scadenţă în perioada 2027-2030, susţine preşedintele Pactului Naţional pentru Agricultură şi Dezvoltare Durabilă (PNADD), Nicu Vasile. "Aproape 84 de mi
Codirlașu (CFA România): Indicatorul de încredere a crescut în iulie; riscul de recesiune rămâne actual
Indicatorul de încredere a crescut în luna iulie, în contextul confirmării ratingului investment grade al României de către agențiile de rating, însă economia va continua să stagneze, indicând un risc ridicat de recesiune, consideră președintele Asociației CFA România, Adrian Codirlașu. 'Indicatoru
Afacerile din comerțul cu ridicata au crescut cu 0,8% în primul semestru din 2026 (INS)
Cifra de afaceri din comerțul cu ridicata (cu excepția comerțului cu autovehicule și motociclete) s-a majorat, în primul semestru al acestui an, atât ca serie brută (+0,8%), cât și ca serie ajustată, în funcție de numărul de zile lucrătoare și de sezonalitate (+0,6%), comparativ cu aceeași perioadă din 2025, arată datele publicate, miercuri, d
Ministerul Energiei: Demisia lui Cosmin Ghiță de la conducerea Nuclearelectrica intervine în contextul unei noi oportunități profesionale
Decizia lui Cosmin Ghiță de a renunța la mandatul de director general al SN Nuclearelectrica intervine în contextul unei noi oportunități profesionale, a anunțat, marți seara, Ministerul Energiei. 'Ministerul Energiei a luat act de decizia domnului Cosmin Ghiță de a renunța la mandatul încredințat de CA SNN, respectiv de a demi
Cosmin Ghiță renunță la mandatul de director general al Nuclearelectrica
Directorul general al Nuclearelectrica, Cosmin Ghiță, a solicitat încetarea contractului de mandat, urmând să comunice data efectivă la care renunțarea își va produce efectele, a anunțat marți compania. 'Societatea Națională Nuclearelectrica informează acționarii și investitorii că în data de 25 august 2026 a fost notificată cu priv
Paraschiv (FSAB): Întâlnirea cu ministrul Muncii a fost de complezență; oamenii nu mai pot rămâne fără contracte colective de muncă
Întâlnirea sindicaliștilor cu ministrul interimar al Muncii a fost una 'de complezență', în cadrul căreia a fost transmis un semnal de alarmă că oamenii nu mai pot rămâne fără contracte colective de muncă, a declarat marți Constantin Paraschiv, președintele Federației Sindicatelor din Asigurări și Bănci (FSAB). Sindicali