Salamul de Sibiu, unicul produs românesc din categoria carne procesată recunoscut în 2016 cu distincţia europeană a calităţii Indicaţie Geografică Protejată (IGP), va putea fi degustat timp de două săptămâni, în zilele de vineri şi sâmbătă, în hipermarketurile Carrefour din Bucureşti, Braşov şi Constanţa, a anunţat Asociaţia Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS).

"Desfăşurat sub sloganul 'Salam de Sibiu IGP - Enjoy it from Europe', programul de degustare realizat de Asociaţia Producătorilor de Salam de Sibiu, în parteneriat cu Carrefour România, urmăreşte transmiterea directă a beneficiilor Salamului de Sibiu - calitate, gust inconfundabil şi tradiţie - 130 de ani de excelenţă, care au făcut posibilă obţinerea Indicaţiei Geografice Protejată în anul 2016 (IGP). Timp de două săptămâni, în zilele de vineri şi sâmbătă în hipermarketurile Carrefour din Bucureşti, Braşov şi Constanţa, Salamul de Sibiu IGP va putea fi degustat într-un amplu program de promovare în care Asociaţia Producătorilor de Salam de Sibiu, alături de Carrefour Romania, va prezenta consumatorilor beneficiile sistemului de calitate IGP pentru Salamul de Sibiu", precizează asociaţia într-un comunicat remis AGERPRES.

Campania îşi propune să aducă în centrul atenţiei consumatorului român tradiţia Salamului de Sibiu, alături de calitate şi gust, dar şi creşterea încrederii în sistemele de calitate europene şi a gradului de recunoaştere a logoului IGP.

'Asociaţia Producătorilor de Salam de Sibiu reprezintă, în primul rând, o garanţie a faptului că pe masa consumatorilor va ajunge întotdeauna Salam de Sibiu de cea mai bună calitate. Procesul de certificare IGP nu a fost deloc uşor, dar astăzi Salamul de Sibiu stă la egalitate la masa europeană cu alte produse, dovedind încă o dată, măiestria oamenilor care îl fac, precum şi calitatea excelentă a acestui produs', a declarat Carmen Gavrilescu, preşedintele asociaţiei.

Cea mai mare atracţie a programului o constituie prezentarea din 1 Decembrie, care va avea loc, într-o atmosferă de sărbătoare, în hipermarketul Carrefour Băneasa, din Bucureşti, începând cu ora 12:00.

'Ne face o deosebită plăcere să găzduim în magazinul nostru un eveniment care aduce un plus valoare atmosferei festive dedicată zilei de 1 Decembrie. Mai mult, în an centenar, ne bucură faptul că putem consolida strategia Carrefour prin acţiuni concrete care sprijină produsele româneşti şi parteneriatele cu producătorii români.(...), a subliniat Ionuţ Solonca, director Hipermarket Carrefour Băneasa.

La finele lunii octombrie, reprezentanţii APSS au anunţat că Salamul de Sibiu va fi promovat în România, Spania şi Italia, timp de trei ani, cu ajutorul unui grant european în valoare de 1,5 milioane de euro obţinut de Asociaţie, iar data de 1 noiembrie va deveni începând din acest an " Ziua Naţională a Salamului de Sibiu".

Reprezentanţii APSS, din care fac parte şase producători (Angst, Aldis, Agricola Bacău, Scandia Food, Cris-Tim şi Reinert), afirmă că în pofida faptului că românii iubesc acest produs super premium, de nişă, consumul unui român nu este mai mare de 4 felii pe an, la o producţie de 2.100 de tone în 2017.

"Salamul de Sibiu rămâne un salam de nişă super premium în mintea consumatorilor noştri, dar vrem să învăţăm oamenii să consume un produs de calitate. În România, consumul anual este de 4 felii de salam pe cap de locuitor. Producţia în 2017 a fost de 2.100 de tone şi prognozăm 2.400 tone anul acesta. Ţinta noastră este să ajungem la 3.000 de tone în următorii doi ani şi pentru a accesa încă un fond european, tot pe trei ani, care poate fi dublu, dacă grantul acesta se desfăşoară bine", a spus atunci Gavrilescu.

În prezent, Salamul de Sibiu este exportat cu precădere în ţările unde lucrează mulţi români, respectiv Spania, Italia, Franţa, Marea Britanie, Germania, dar acestea reprezintă doar 2% din producţie.

În România, grupul Carrefour oferă clienţilor săi multiple posibilităţi de a face cumpărături, atât în cele 331 magazine din ţară, cât şi prin portalul unic www.carrefour.ro.

Carrefour susţine comunităţile în care activează prin programe relevante, astfel că, în 2017, retailerul a lansat, în premieră în România, Cooperativa Agricolă Carrefour Vărăşti, prima de acest gen fondată alături de un retailer.

În 2018, Carrefour România a lansat Filiera Calităţii Carne de Mânzat şi Filiera Calitate Carne Angus, continuându-şi astfel misiunea şi angajamentul de a le oferi clienţilor produse româneşti de calitate, proaspete şi cu gust autentic, la un preţ competitiv, prin dezvoltarea de parteneriate durabile cu micii producători locali.

Cele două filiere ale calităţii se alătură celorlalte 3 lansate de Carrefour în România, începând cu 2008, pentru morcov, cartofi şi somon, asigurând controlul calităţii produselor oferite, prin monitorizarea şi verificarea continuă a standardelor de calitate setate împreună cu partenerii de către o echipă de experţi.AGERPRES/(AS - editor: Mariana Nica, editor online: Ada Vîlceanu)

Sursa foto: salamuldesibiu.ro