Producătorii de unt profită de revenirea apetitului pentru produse lactate cu un conţinut ridicat de grăsimi
Consumatorii nu numai că mănâncă mai mult unt, ci sunt dispuşi şi să plătească mai mult pentru acest produs, o veste bună pentru producătorii de mărci premium, transmite Bloomberg.
Potrivit analiştilor de la firma de cercetare Euromonitor International, valoarea vânzărilor mondiale de unt ar urma să înregistreze o creştere de 2,9%, până la 19,4 miliarde dolari în 2019, depăşind creşterea de 1,9% înregistrată în termeni de volum. Acest trend susţine expansiunea mărcilor internaţionale care profită de pe urma migraţiei consumatorilor spre grăsimi mai naturale, susţine Raphael Moreau, analist la Euromonitor International.
Cererea de unt, smântână şi alte produse cu un conţinut ridicat de grăsimi a crescut, după ce percepţia consumatorilor a fost modificată de studiile care arată un risc redus pentru sănătate de pe urma consumului de produse lactate cu un conţinut ridicat de grăsimi, susţine Departamentul american al Agriculturii, într-un raport publicat la mijlocul acestei luni. Acest lucru a dus la creşterea preţurilor, care, în luna septembrie a anului trecut, a atins un nivel record pe fondul lipsurilor în aprovizionare în Europa.
"Consumatorii cer din ce în ce mai mult produse lactate cu un conţinut ridicat de grăsimi, astfel că au reintrodus untul în dieta lor", susţine Hanne Soendergaard, vicepreşedinte de marketing la Arla Foods.
Cererea puternică pentru mărcile de unt de calitate ridicată a susţinut vânzările de unt marca Lurpak, produs de Arla Foods, pentru care consumatorii sunt dispuşi să plătească un preţ mai mare, susţine Hanne Soendergaard. În 2017, veniturile realizate de pe urma vânzărilor de unt marca Lurpak au crescut cu 8,3% chiar dacă volumul vânzărilor a scăzut cu 2,7% comparativ cu 2016.
Raphael Moreau, analist la Euromonitor International, precizează că vânzările de unt în sistem retail în America de Nord au înregistrat un ritm de creştere anuală de 7%, începând din 2012 şi până în 2017, în termeni de valoare, comparativ cu o creştere de doar 2% în Europa Occidentală.
"Vânzările companiilor americane au beneficiat de această creştere a consumului de unt pe piaţa lor domestică", subliniază Raphael Moreau.
Un exemplu în acest sens este cooperativa agricolă Land O'Lakes Inc., deţinută de fermieri şi crescători de animale din Minnesota, care produce marca de unt cu acelaşi nume şi care este considerată cea mai valoroasă marcă de unt din lume.
Însă şi mărcile de unt din Europa se vând foarte bine prin intermediul magazinelor de tip high-end, precizează Michael McCully proprietarul firmei americane de consultanţă în industria alimentară McCully Group LLC.
"Există o puternică diferenţiere pe piaţa americană, deoarece untul produs local are un conţinut de grăsime de 80%, în timp ce standardul global este de 82%", susţine Michael McCully.
Potrivit unui raport al USDA, stocurile mondiale de unt au scăzut de la un nivel de două milioane de tone la mijlocul anilor 1980 la o cantitate care acoperă mai puţin de 12 zile de consum în prezent. Această scădere a stocurilor, cumulată cu cererea puternică înregistrată pe multe pieţe, ar trebui să menţină preţurile la un nivel ridicat.
"Pentru 2018, preţul la unt, chiar dacă va mai scădea va rămâne totuşi la un nivel ridicat din perspectivă istorică deoarece este nevoie de timp pentru refacerea stocurilor", susţine Ciaran Aylward, economist la firma irlandeză Ornua Co-operative Ltd., care produce Kerrygold, a treia cea mai valoroasă marcă de unt din lume.
Nu doar untul profită de revenirea apetitului consumatorilor pentru grăsimile animale. Danone, cel mai mare producător mondial de iaurt, a început să vândă un tip de iaurt Activia cu un conţinut mai mare de grăsimi în regiunea nordică, "lucru la care nimeni nu se aştepta în urmă cu câţiva ani", declara săptămâna trecută directorul general de la Danone, Emmanuel Faber.
"Există o abordare segmentată când vine vorba de ceea ce consumatorii consideră a fi sănătos sau nu. În mod clar zahărul nu este considerat sănătos, dar grăsimea, inclusiv grăsimile animale, sunt pe un trend de revenire", declara Emmanuel Faber, cu ocazia prezentării rezultatelor pe ultimul trimestru. AGERPRES/(AS - autor: Constantin Balaban, editor: Oana Tilic, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - [email protected].
Alte știri din categorie
BCE: Creditarea companiilor din zona euro se redresează
Acordarea de împrumuturi bancare companiilor și gospodăriilor din zona euro a continuat să accelereze în martie, ceea ce indică că reducerea dobânzilor a impulsionat activitatea înainte ca SUA să lanseze un război comercial global, arată datele unui studiu publicat marți de Banca Centrală Europeană (BCE), transmite Reuters.
BTA: Bulgaria va deveni prima țară europeană cu un reactor operațional AP1000
Bulgaria va fi prima țară din Europa care va avea un reactor operațional de tip AP1000, a declarat ministrul Energiei, Zhecho Stankov, în cadrul unui forum organizat de Westinghouse la Sofia. El a adăugat că țara are deja un teren aprobat și o evaluare a impactului asupra mediului (EIM) pentru proiect, iar în prezent se lucrează la finanțare și coordonare
Guvernul spaniol a creat o comisie pentru investigarea penei de curent, care include și experți în securitate cibernetică
Guvernul spaniol a creat o comisie pentru investigarea penei de curent de luni, care este condusă de Ministerul Tranziției Ecologice și va beneficia de sprijinul organismelor specializate în atacuri cibernetice, a anunțat, marți, premierul Pedro Sanchez, relatează agenția EFE. Consiliul de Securitate Națională a stabilit, de asemenea, să
Interconexiunea electrică între Franța și Spania, motiv de dispută din cauza faptului că este insuficentă (EFE)
Interconexiunea electrică între Spania și Franța, care a fost un subiect abordat în știrile recente ca urmare a penei de curent de luni, este de mai mulți ani motiv de dispută între cele două țări din cauza lipsei de voință a Parisului de a rezolva problema insuficienței sale, pentru a atinge obiectivele europene, relatează agenția EFE.
Eurostat: România și Bulgaria, cea mai ridicată rată din UE a deceselor cauzate de accidente rutiere
Numărul persoanelor din Uniunea Europeană (UE) decedate în accidente rutiere a scăzut cu 1,3% în 2023, comparativ cu 2022, iar cea mai ridicată rată a deceselor în urma accidentelor rutiere s-a înregistrat în România și Bulgaria (ambele cu 81 de victime la un milion de locuitori), arată datele publicate marți de Oficiul European de
Pana de curent a provocat Spaniei pierderi de 1,6 miliarde euro, conform oamenilor de afaceri
Marea pană de curent care a afectat luni teritoriul peninsular al Spaniei a provocat pierderi economice de 1,6 miliarde euro, echivalentul a 0,1% din Produsul Intern Brut, conform calculelor principalei confederații a oamenilor de afaceri CEOE, relatează agenția EFE. La rândul său, asociația ATA, care reprezintă 850.000 de lucrători inde
Operatorul spaniol Red Electrica exclude ca un atac cibernetic să fi fost motivul penei de curent
Operatorul spaniol Red Electrica a respins ideea că pana de curent care a lăsat luni fără electricitate o bună parte a Spaniei ar fi fost provocată de un incident de securitate cibernetică în instalațiile sale, relatează agenția EFE. După ce a analizat întreruperea de curent care a avut loc luni în Peninsula Iberică și, confo
Programul maltez de dobândire a cetățeniei prin investiții contravine dreptului UE
Curtea de Justiție a Uniunii Europene (CJUE) a decis marți că Malta trebuie să pună capăt programului de tip pașaport de aur, prin care acordă cetățenia în schimbul direct al unor investiții sau al unor plăți prestabilite printr-o procedură de tranzacție, deoarece acest program încalcă în mod vădit legislația UE, transmite Reuters.
Europa Centrală trebuie să își diversifice economia pentru a atenua impactul tarifelor, susține Moody's Analytics
Europa Centrală are un spațiu fiscal limitat pentru a contracara lovitura economică dată de taxe, având în vedere nivelul ridicat al deficitelor în această regiune dependentă de exporturi, și trebuie să găsească noi motoare de creștere pe fondul restructurării economiei mondiale, estimează Moody's Analytics, o divizie de analiză a Moody's se
Grecia va cere Bruxelles-ului un spațiu de manevră fiscală mai mare pentru cheltuielile militare
Grecia va cere Comisiei Europene să îi excludă cheltuielile militare din 2026 de la regulile bugetare ale UE, în cadrul așa-numitei clauze de derogare fiscală, a anunțat marți ministrul grec al Finanțelor, Kyriakos Pierrakakis, transmite Reuters. În cursul zilei de marți, Grecia va trimite o scrisoare de solicitare în c
Furnizarea de electricitate a fost reluată pentru 99% din suprafața Spaniei continentale
Aprovizionarea cu electricitate a fost restabilită pentru mai mult de 99% din Spania continentală după pana masivă care a lovit Peninsula Iberică, a anunțat marți firma spaniolă REE (operatorul de sistem Rețele Electrice), relatează AFP. În jurul orei locale 06:00 (04:00 GMT), aprovizionarea cu energie electrică era asigurată în pr
SUA îndeamnă Europa de Est să renunțe la obiectivele UE privind tranziția energetică
Statele Unite vor ca țările din Europa Centrală și de Est să se alăture strategiei sale vizând 'libertatea energetică', în loc să urmeze planurile mai ample ale regiunii vizând tranziția la o economie net zero, a declarat luni secretarul american al Energiei, Chris Wright, transmite Bloomberg. Prezent la Varșovia, &ic
Pană de curent în Peninsula Iberică: Franța a trimis 'până la 2.000 de megawați' în Spania și Portugalia
Franța a trimis luni seara 'până la 2.000 de megawați', sau doi gigawați, de energie electrică în Spania și Portugalia luni seara pentru a ajuta operatorii de rețele electrice spaniole și portugheze care s-au confruntat cu o pană de curent masivă, a declarat operatorul francez de rețea RTE, relatează AFP. La ora 20:00, '
Pană în Spania: 35% din rețeaua electrică restabilită
Peste 35% din rețeaua de energie electrică a fost restabilită în Spania la aproape nouă ore de la începutul penei gigantice care a cufundat țara în haos, a anunțat managerul REE, relatează AFP. 'La această oră, la 20:35 (19:35 GMT), REE a îndeplinit 35,1% 'din cerere', a explicat Eduardo Prieto, director de
Portugalia: Restabilirea completă a rețelei electrice ar putea dura până la o săptămână
Un fenomen atmosferic rar din Spania, în urma variațiilor extreme de temperatură în interiorul țării, a provocat penele de curent din Peninsula Iberică, iar restabilirea completă a rețelei electrice în Portugalia ar putea dura până la o săptămână, a anunțat operatorul portughez de rețea REN, transmite Reuters. De