Vizitatorii Muzeului ASTRA din pădurea Dumbrava Sibiului au ocazia să vadă cum se face uleiul din diverse seminţe, prin metode tradiţionale, beneficiind şi de un ghidaj oferit de un muzeograf, informează un comunicat de presă remis AGERPRES.

Aceste demonstraţii practice despre ulei au loc în zilele de marţi, miercuri şi joi, între orele 11.00 şi 14.00, cu programare la numărul de telefon 0756.085.794.

"În perioada 23-25 noiembrie, Muzeul ASTRA organizează un ghidaj demonstrativ despre ulei şi oloit, un meşteşug vechi cu beneficii actuale. Mai precis, ghidajul porneşte de la modul în care se obţinea în trecut uleiul din plante oleaginoase şi ajunge la felul în care acesta era valorificat într-o gospodărie sau în comerţ. Prin această iniţiativă vizitatorii au acces la grupa tematică de Prelucrarea seminţelor oleaginoase din cadrul Muzeul ASTRA, grupă ce deţine utilaje din patrimoniul civilizaţiei tehnice rurale româneşti, unele unicate în peisajul etnografic european", se arată în comunicat.

Muzeograful Bianca Stroia consideră important ca vizitatorii muzeului sibian să înţeleagă cum produceau uleiul ţăranii, mai ales în această perioadă a Postului Crăciunului.

"Uleiul era produs prin metode tradiţionale în ateliere de oloit specializate sau organizate în gospodăria ţărănească. În principal, uleiul se obţinea din seminţe de dovleac, de floarea soarelui, de in sau de cânepă. Uleiul rezultat era foarte concentrat şi aromat, hrănitor şi cu multe beneficii pentru sănătate. După recoltare seminţele se uscau la foc mic, de obicei pe cuptor şi se păstrau la loc uscat până la zdrobire. Zdrobirea se făcea la piuă, acţionată de forţa umană, animală sau hidraulică, până când seminţele erau mărunţite în particule mici astfel încât să poată fi trecute printr-o sită de separare a miezului oleaginos de coaja tare. Făina rezultată era frământată cu un strop de apă într-o covată iar apoi era prăjită pe o tigaie metalică pentru a se activa uleiurile. De aici rezulta o pastă prăjită care era pusă într-un săculeţ de pâslă introdus apoi în oala cu găuri a teascului. Prin forţa de presare a acestuia, trecând prin prin pâsla care acţiona ca cea mai fină sită, se scurgea uleiul într-un vas colector. Turta care rămânea era practic un reziduu, dar în marea ingeniozitate a ţăranului român de a nu risipi nimic, aceasta era folosită ca nutreţ pentru vite sau era pusă la foc. Aşa se face că vom descoperi în acest ghidaj, împreună cu vizitatorii Muzeului ASTRA, cum se obţinea uleiul din plante oleaginoase şi prin ce instrumentar specific - arhaic - se prelucra acesta", a declarat muzeograful Bianca Stroia.

Drumul uleiului în Muzeul ASTRA va avea loc în zona atelierelor de uleit din Muzeul în Aer Liber: Nădăştia, Grid, Livada, Tălmăcel, Cristian şi Băieşti. AGERPRES/(AS-autor: Isabela Paulescu, editor: Karina Olteanu, editor online: Ada Vîlceanu) 

Sursa foto: Muzeul Astra/Facebook.com