Testele ADN, speranța apicultorilor europeni pentru depistarea fraudatorilor
În centrul Tirolului austriac, un laborator de cercetare utilizează de acum ADN-ul pentru a depista mierea falsă importată în UE, o metodă care ar putea să îi protejeze pe apicultori de concurența neloială, informează AFP.
Înființată în 2018 la Voels, o localitate situată în apropiere de Innsbruck, Sinsoma este una dintre puținele companii din Europa care certifică în acest fel compoziția substanței siropoase.
Această expertiză este utilizată în prezent pentru a descoperi numeroase fraude.
'Este într-adevăr ceva nou pentru piața mierii', a explicat Corinna Wallinger, cofondatoare a companiei Sinsoma, care consideră că 'tehnologia' ar trebui să fie cu un pas înaintea trișorilor, care își schimbă constant practicile.
Adăugare de sirop
Uniunea Europeană (UE) este în alertă: între 2021 și 2022, 46% din cele 320 de loturi testate în 18 țări în timpul importului erau potențial alterate, analizele dezvăluind în special adăugarea de zahăr, fără ca acesta să fie înscris pe etichetă. Procentul era de numai 14% între 2015 și 2017.
Dintre loturile suspecte, 74% proveneau din China, principalul producător mondial, iar 93% din loturile turcești erau suspecte.
Or, este interzisă adăugarea de apă sau siropuri ieftine în miere pentru a umfla marjele de profit.
Având în vedere dificultatea de a detecta această fraudă, autoritățile de la Bruxelles au desemnat un grup de experți care vor trebui să ajute Uniunea Europeană 'să armonizeze metodele' până în 2028.
Testele ADN ar putea fi o parte a soluției, potrivit autorităților austriece pentru siguranță alimentară, care le-au utilizat pentru prima dată în acest an și așteaptă rezultatele.
Toți actorii din acest sector se ocupă de această problemă, ca în cazul lanțului de supermarketuri Spar, care și-a retras temporar gama de produse de pe rafturi la sfârșitul anului trecut, în urma unui scandal, pentru a le examina cu atenție.
Miza este mare: UE este al doilea mare importator mondial după Statele Unite și, pe lângă faptul că induce în eroare consumatorii, această miere falsă și abundentă subminează industria apicolă.
O nouă etichetă
'Cu produsele noastre artizanale autentice, este imposibil să concurăm' în materie de prețuri, a declarat cu regret Matthias Kopetzky, care administrează aproape 350 de stupi la Viena.
Prezentând unul dintre stupii săi de pe dealurile de lângă capitala austriacă, pe care le gestionează lucrând cu mâinile goale și fără echipament de protecție, el explică faptul că siropul de glucoză este de patru până la cinci ori mai ieftin decât produsul original pe care îl înlocuiește.
Dar cum poate fi detectat 'intrusul' de pe fundul borcanului? Indiferent dacă este importată din Ucraina sau din Argentina - ceilalți mari furnizori ai UE - 'mierea este plină de urme de ADN de la plantele polenizate', a explicat Corinna Wallinger, a cărei companie percepe 94 de euro pentru cel mai simplu dintre testele pe care le efectuează.
Prin urmare, dacă un eșantion nu conține prea mult ADN sau dacă există în el ADN din orez, o plantă evitată de albine, există o șansă mare ca acel produs să pretindă că este altceva decât este în realitate.
Rămâne de văzut dacă această metodă va fi validată în toate situațiile: experții semnalează posibile deficiențe și solicită instituirea unui proces riguros pentru a garanta fiabilitatea acesteia.
'Asta este întreaga problemă. Dacă tergiversăm generalizarea unui proces, pierdem teren în fața fraudatorilor', a adăugat Corinne Wallinger.
Până atunci, o directivă europeană recentă impune noi reguli de etichetare: de la mijlocul anului 2026, numele principalelor țări producătoare vor trebui să figureze pe borcanele de miere, împreună cu procentajul fiecărei origini.
În sfârșit, se face astfel dreptate apicultorului austriac, care afișează deja proveniența vieneză a produselor sale pentru a îi atrage pe clienții preocupați de calitate. AGERPRES/(AS - redactor: Florin Bădescu, editor online: Adrian Dãdârlat)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Industria aeriană, afectată de costurile ridicate cu kerosenul, pe fondul efectelor războiului din Iran
Lufthansa a devenit prima mare companie aeriană care anunță reducerea capacității de transport, din cauza costurilor ridicate cu kerosenul, pe fondul efectelor războiului din Iran, transmite Reuters. Operatorul aerian britanic easyJet a anunțat joi că rezervările sunt sub nivelul de anul trecut, iar compania olandeză KLM a informat că luna vii
Telemunca, printre măsurile de economisire a energiei pe care Comisia Europeană le-ar putea propune statelor UE
Comisia Europeană intenționează să includă telemunca o zi pe săptămână într-o serie de propuneri pe care le va prezenta, cu obiectivul ca statele UE să economisească energia în contextul deficitului de combustibili provocat de războiul din Orientul Mijlociu, propuneri care însă nu vor avea caracter obligatoriu, relatează joi agenția EFE.
CE aprobă schemele de ajutor de stat pentru companiile mari consumatoare de energie din Bulgaria, Germania și Slovenia
Comisia Europeană a aprobat, joi, schemele de ajutor de stat prin care se oferă o reducere temporară a prețurilor energiei electrice pentru întreprinderile mari consumatoare de energie din Bulgaria, Germania și Slovenia, în conformitate cu obiectivele Pactului pentru o industrie curată, se arată într-un comunicat al Executivului comunitar.
Guvernul britanic elaborează planuri pentru o eventuală criză în aprovizionarea cu alimente ca urmare a războiului din Iran
Guvernul britanic a recunoscut joi că elaborează planuri de urgență pentru situația în care efectele închiderii Strâmtorii Ormuz din cauza războiului din Iran ar provoca o criză alimentară, după informații scurse în presă pe acest subiect, relatează agenția EFE. Cotidianul The Times a scris joi că Regatul Unit s-ar pute
Economiștii cer impozitarea profiturilor excepționale înregistrate de companiile energetice
Un organism internațional co-prezidat de laureatul premiului Nobel pentru economie, Joseph Stiglitz, a pledat joi pentru introducerea unui impozit pe profiturile excepționale înregistrate de companiile energetice, considerând că aceasta este o măsură 'eficientă' în contextul creșterii prețurilor la energie ca urmare a războiului din Orientul Mijloci
Renault vrea să controleze 5% din piața din India în 2030
Producătorul auto francez Renault va avea șapte modele în India până în 2030, inclusiv vehicule electrice cu baterii, pe măsură ce își intensifică strategia de produs pe a treia cea mai mare piață auto din lume, a declarat joi directorul general Francois Provost, transmite Reuters. De asemenea, grupul francez vrea ca India să se claseze
Producătorii de ceasuri elvețiene spun că timpul va demonstra efectele conflictului din Orientul Mijlociu
Războiul din Orientul Mijlociu i-a aruncat pe producătorii de ceasuri elvețieni în incertitudine, testând rezistența unui sector deja zdruncinat de mai multe crize, dar care a reușit întotdeauna să se adapteze până acum, transmite AFP. În spatele standurilor bogat decorate de la Salonul Watches and Wonders, confli
Băncile europene pot rezista șocurilor actuale, spune președintele EBA
Băncile europene sunt suficient de rezistente pentru a absorbi șocurile financiare și geopolitice actuale, dar trebuie să se pregătească pentru incertitudini viitoare, inclusiv riscuri la adresa securității cibernetice din partea inteligenței artificiale, a declarat Francois-Louis Michaud, noul președinte al Autorității Bancare Europene (EBA), transmite Reuters.
Economia chineză a înregistrat o creștere peste așteptări în primul trimestru
Produsul Intern Brut al Chinei a înregistrat o creștere de 5% în ritm anual în primul trimestru, potrivit cifrelor oficiale publicate joi, o performanță peste așteptări având în vedere repercusiunile conflictului din Orientul Mijlociu asupra economiei mondiale, informează AFP. Conflictul a perturbat traficul maritim prin Strâ
Chile: Noul președinte ultraconservator anunță o reformă economică majoră pentru a 'rupe' ciclul de până acum
Președintele chilian de extremă dreapta Jose Antonio Kast a anunțat miercuri prima sa reformă economică majoră, care cuprinde peste 40 de măsuri, declarând că vrea să 'rupă' ciclul de până acum, relatează AFP. Acest proiect de 'reconstrucție națională', care urmează să fie prezentat Parlamentului în următoarel
Criză combustibili/ UE lucrează la un plan privind combustibilul pentru avioane, în contextul crizei din Iran
Uniunea Europeană elaborează planuri de răspuns la o iminentă criză a aprovizionării cu combustibil pentru avioane precum și pentru a maximiza producția rafinăriilor din blocul comunitar, au declarat mai mulți oficiali consultați de Reuters. Companiile aeriene europene au avertizat că în următoarele săptămâni ar putea apărea o penurie de combustibi
Kristalina Georgieva (FMI) avertizează asupra 'vremurilor grele' dacă prețurile petrolului rămân ridicate
Directorul general al Fondului Monetar Internațional (FMI), Kristalina Georgieva, a declarat miercuri că urmează vremuri grele pentru economia mondială dacă războiul din Orientul Mijlociu nu va fi soluționat și prețurile petrolului rămân ridicate, adăugând că riscurile la adresa inflației ar putea afecta prețurile alimentelor, transmite AFP.
Reuters: BCE va avertiza bancherii despre riscurile noului model de inteligență artificială de la Anthropic
Supervizorii de la Banca Centrală Europeană (BCE) ar urma să avertizeze bancherii în privința riscurilor prezentate de noul model de inteligență artificială de la Anthropic, care ar putea amplifica atacurile cibernetice, au declarat pentru Reuters surse care au dorit să-și păstreze anonimatul. Mythos, modelul start-up-ului de inteligență
BCE vrea să permită băncilor să mute mai mult capital peste granițe
Banca Centrală Europeană (BCE) a propus modificarea cadrului de reglementare bancară din zona euro pentru a permite creditorilor să mute mai ușor fondurile între afacerile lor din regiune, transmite Bloomberg. Libera circulație a capitalurilor și lichidităților în cadrul băncilor din regiune ar consolida creditorii și ar permite o
OCDE: Transformarea structurală a sectorului agricol din România rămâne o provocare
Sectorul agricol are o importanță strategică pentru România, dar transformarea sa structurală rămâne o provocare, se arată în raportul de evaluare intitulat 'Politicile pentru viitorul agriculturii și alimentației în România', publicat miercuri de Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OCDE).