logo logo

Agerpres – Agenția Națională de Presă: Știri de actualitate cu informații de încredere pentru o societate bine informată.

Bucuresti

Piaţa Presei Libere nr. 1, sector 1

Telefon: +4 021.2076.110; +4 021.2076.105

[email protected]

''It's today; My favorite day''/ 24 februarie - Ziua Internaţională a barmanilor, Joia grasă şi Ziua pâinii prăjite

Image

Fiecare zi este specială şi merită celebrată, mai ales atunci când există motive în plus în calendar. Fie că este vorba despre sărbători cunoscute în toată lumea, sau de ocazii mai puţin ştiute, în orice zi a anului există cel puţin o sărbătoare demnă de atenţie, ce oferă un motiv în plus atât de amuzament, cât şi de extindere a ariei de cunoaştere sau de sporire a gradului de conştientizare.

Pentru a ne bucura pe deplin de fiecare zi a anului, ne lăsăm inspiraţi şi de unul dintre celebrele dialoguri ale îndrăgitelor personaje ale lumii de basm create de scriitorul britanic A.A. Milne în urmă cu puţin peste un secol, în cartea sa pentru copii "Winnie-the-Pooh": "- What day is it?, asked Pooh. - It's today, squeaked Piglet. - My favorite day, said Pooh'' ('' - Ce zi este?, întrebă Pooh. - Este astăzi, guiţă Piglet. - Ziua mea favorită, spuse Pooh'').

Aşadar, ziua de astăzi cu unele dintre sărbătorile ei ar putea fi ziua preferată a multora dintre noi.

Ziua Internaţională a barmanilor

Ziua de 24 februarie este dedicată barmanilor, o profesie nobilă care îmbină de multe ori talentul de a prepara un cocteil cu inspiraţia de a recomanda băutura perfectă pentru o anumită ocazie şi cu capacitatea de analiză şi cunoaşterea aprofundată a naturii umane a unui psiholog, atunci când barmanul rămâne la ore târzii să asculte păsurile clienţilor care au consumat poate prea multe băuturi alcoolice.

Profesia de barman este poate una dintre cele mai vechi meserii din istorie - existând atestări vechi de câteva mii de ani, din diferite regiuni geografice, cum ar fi Roma Antică, Grecia şi chiar Asia. În acea perioadă de timp era vorba desigur despre hangii care îşi produceau singuri băuturile alcoolice sau le cumpărau de la alţi producători şi care îi serveau şi pe clienţi.

Abia în secolul XVII însă profesia de barman a început să fie percepută diferit faţă de cea de simplu hangiu. În contextul în care numeroase tipuri de băuturi alcoolice au devenit populare în Europa, produse cu ingrediente noi, aduse din Lumea Nouă şi din colonii, meseria de barman a devenit specializată pe prepararea de amestecuri din aceste băuturi şi ingrediente.

În anii 1800 americanul Jerry Thomas, considerat de unii "părintele cocteilurilor", a devenit celebru pentru băuturile minunate pe care le pregătea şi le servea în barurile sale din New York. Mai mult decât atât, Jerry Thomas chiar a scris prima carte dedicată acestei profesii, denumită "The Bar-Tender's Guide" (Ghidul barmanului), ce a fost publicată în 1862. Multe dintre principiile menţionate în această carte sunt în continuare respectate cu sfinţenie de barmanii profesionişti din prezent.

Sărbătorind geniul creator, talentul şi flerul barmanilor din întreaga lume, Ziua internaţională a barmanilor (#BartenderDay) a fost stabilită recent, probabil că în urma unei competiţii de cocteiluri organizată în Australia şi Noua Zeelandă, denumită "The Perfect Blend" (Amestecul perfect). De la crearea sa, Ziua barmanilor a devenit din ce în ce mai populară şi sărbătorirea sa s-a răspândit peste tot în lume.

Joia grasă

Iar cum se ştie că alcoolul îngraşă, poate că nici nu se putea altfel mai bine decât ca Joia grasă să pice exact de Ziua internaţională a barmanilor. O sărbătoare de origine poloneză, Joia grasă este dedicată acelor gustări despre care ştii că nu-ţi fac bine dar de la care nu te poţi abţine, oferind prilejul de a renunţa la remuşcări atunci când de înfrupţi din specialităţile zilei: gogoşi sau paczki, în limba poloneză. În mod tradiţional, paczki sunt gogoşi umplute cu dulceaţă de trandafiri.

Ideea din spatele acestei zile este răsfăţul fără remuşcări al papilelor gustative înainte de începerea Postului Mare (Postul Paştelui). În Polonia, Joia grasă (#FatThursday) este cunoscută drept Tlusty Czwartek.

Gogoaşa are o lungă tradiţie în Polonia, iar conform surselor istorice, Joia grasă a început să fie sărbătorită încă din secolul XVI. Deşi ideea acestei sărbători care propune un moment de hedonism gastronomic înainte de intrarea în Postul Paştelui nu s-a schimbat de-a lungul timpului, surse istorice menţionează că reţetele după care se prepară gogoşile s-au schimbat. Astfel, în secolul XVIII istoricul polonez Jędrzej Kitowicz a făcut unele referinţe cu privire la densitatea şi textura gogoşilor glumind că gogoşile din vremea sa, uşoare şi pufoase, reprezentau un uriaş salt înainte faţă de gogoşile din vechime, despre care spunea că ar fi rănit o persoană dacă ar fi lovit-o direct în faţă.

În ceea ce priveşte umplutura acestor gogoşi, dulceaţa de trandafiri este ingredientul tradiţional, dar în prezent umplutura este mult mai diversă, de la alte gemuri şi dulceţuri, la creme de ciocolată sau vanilie etc.

Tradiţia poloneză spune că dacă mănânci gogoşi de Joia grasă vei avea noroc tot anul, iar cei care vor refuza gogoşile vor trebui să se aştepte să fie loviţi de ghinion.

Ziua pâinii prăjite şi Ziua chipsurilor Tortilla

Ziua de 24 februarie este şi ziua pâinii prăjite, a "toast-ului" uns cu gem, cremă de ciocolată sau unt de arahide. Sărbătorită mai ales în SUA, Ziua pâinii prăjite (#ToastDay) a fost înfiinţată în 2014 de către Tiptree World Bread Awards alături de Brook Food, şi marchează relaţia de iubire dintre americani şi pâinea lor prăjită.

Tot azi este sărbătorit şi chipsul de Tortilla (#TortillaChipDay), o gustare din porumb care beneficiază şi de faptul că, în mod natural, nu conţine gluten. Aceste chipsuri au fost produse iniţial, în masă, la Los Angeles, începând cu a doua jumătate a anilor 1940. Apariţia acestor chipsuri este legată de inspiraţia unei femei, Rebecca Webb Carranza, care lucra la o fabrică unde se producea în mod industrial tortilla. Unele tortilla ieşeau de pe banda automatizată cu forme care nu permiteau comercializarea lor, iar Rebecca s-a gândit să taie aceste tortilla în forma devenită clasică pentru chipsurile de tortilla, triunghiulară şi apoi le-a prăjit, transformându-le într-o gustare savuroasă, apreciată în special în Statele Unite.

Tortilla are o lungă istorie, care înaintează paralel cu istoria exploatării agricole a porumbului, având o vechime de peste 10.000 de ani. Porumbul a început să fie cultivat în regiunea Sierra Madre din Mexic în jurul anului 10.000 î.Hr. Conform unei legende mayaşe, prima tortilla (denumită "tlaxcalli" în limba indigenă - denumirea "tortilla" fiind dată ulterior, de conchistadori) a fost un cadou oferit de zei unui rege mayaş.AGERPRES/(AS - editor: Codruţ Bălu, editor: Mariana Ionescu, editor online: Andreea Lãzãroiu)

Afisari: 33

Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - [email protected].


Alte știri din categorie

Zig Zag 02-05-2025 17:13

Marea Britanie/Prințul Harry a pierdut recursul împotriva deciziei guvernului de a îi reduce nivelul de protecție asigurat de poliție

Prințul Harry, fiul cel mic al regelui Charles al III-lea, a pierdut vineri recursul său împotriva deciziei guvernului britanic de a îi reduce nivelul de protecție asigurat de poliție în timpul vizitelor sale în Regatul Unit, după ruptura sa de familia regală și mutarea în Statele Unite, informează AFP. Judecătoru

Zig Zag 30-04-2025 22:30

MB: Regele Charles al III-lea a vorbit despre natura 'înfricoșătoare' a oricărui diagnostic de cancer

Regele Charles al III-lea a vorbit miercuri despre natura 'înfricoșătoare' a oricărui diagnostic de cancer, o boală despre care a dezvăluit că suferă în februarie 2024, într-un mesaj de apreciere adresat organizațiilor de caritate care sprijină pacienții în Regatul Unit, relatează AFP. 'Cele mai grele momente ale bolii pot f

Zig Zag 30-04-2025 15:13

Croitorul papal pregătește veșmintele pentru noul papă

Raniero Mancinelli, croitorul ultimilor trei papi, nu lasă nimic la voia întâmplării în timp ce pregătește veșmintele albe ce vor fi purtate de următorul suveran pontif, ce va fi ales în conclavul ce începe de săptămâna viitoare, transmite miercuri Reuters. Identitatea noului papă va rămâne un mister p

Zig Zag 30-04-2025 12:36

Filmul 'Thunderbolts*', produs de Marvel, testează apetitul Chinei pentru Hollywood, în contextul războiului comercial americano-chinez

Noul film 'Thunderbolts*', produs de Marvel Studios și distribuit de grupul Disney, este pe cale să testeze apetitul chinez pentru superproducțiile de la Hollywood, în contextul în care acest lungmetraj va fi lansat miercuri în cinematografele din China, devenind astfel primul film american care ajunge în această țară asiatică de la iz

Zig Zag 30-04-2025 10:58

O primă acuzatoare a depus mărturie în procesul lui Harvey Weinstein

Într-o zi îi cerea să îi facă un masaj, în alta se arăta fermecător sau excesiv de insistent: prima dintre cele trei victime prezumtive implicate în procesul demarat pentru viol și agresiune sexuală împotriva lui Harvey Weinstein la New York a depus marți o lungă mărturie despre relația sa cu fostul producător de film, a cărui cădere &icir

Zig Zag 30-04-2025 09:43

Prințul William și prințesa Kate, ovaționați pe Insula Mull în timpul vizitei lor aniversare

Prințul și prințesa de Wales au fost întâmpinați cu multă căldură de o mulțime de admiratori pe Insula Mull din Scoția, unde fundația lor, Royal Foundation, oferă sprijin financiar pentru mai multe proiecte rurale, informează DPA. William și Kate au sosit marți pe populara insulă scoțiană - în ziua ce marchează cea de-a 14-a

Zig Zag 29-04-2025 14:20

Pedro Almodovar l-a criticat pe Donald Trump într-un discurs incendiar: 'Vei rămâne în istorie ca o catastrofă'

Pedro Almodovar nu și-a ascuns părerea despre Donald Trump atunci când a acceptat cel de-al 50-lea premiu anual Chaplin atribuit de Film at Lincoln Center, care i-a fost decernat luni seară, în Manhattan, informează revista Variety. În timp ce renumitul cineast spaniol își exprima recunoștința pentru acest premiu î

Zig Zag 29-04-2025 10:02

Prințul William și prințesa Kate celebrează în Scoția cea de-a 14-a aniversare a nunții lor

Prințul de Wales și soția sa, Catherine, celebrează marți cea de-a 14-a aniversare a căsătoriei lor pe o insulă scoțiană, întorcându-se în regiunea în care povestea lor de dragoste a început în perioada în care erau studenți, informează AFP. În contextul în care prințesa britanică, în

Zig Zag 28-04-2025 14:17

Nepalul intenționează să acorde permise pentru escaladarea vârfului Everest doar alpiniștilor experimentați

Nepalul ar putea emite permise pentru Everest doar alpiniștilor cu experiență în escaladarea a cel puțin unuia dintre vârfurile de 7.000 de metri din țara himalayană, conform unui proiect de lege care vizează reducerea supraaglomerării și îmbunătățirea siguranței pe acest munte, transmite luni Reuters. Nepalul, care se bazeaz

Zig Zag 28-04-2025 11:06

Procesul ocazionat de jaful armat care a vizat-o pe Kim Kardashian în 2016 începe luni la Paris

Paris, 28 apr /Agerpres/ - La începutul lunii octombrie 2016, Kim Kardashian, o vedetă pe rețelele de socializare, a fost jefuită în camera sa de hotel, în plină Săptămână a Modei de la Paris, de mai mulți răufăcători în vârstă, care au sosit la fața locului pe biciclete și s-au deghizat în ofițeri de poliție: procesul acestui furt s

Zig Zag 28-04-2025 09:38

O sabie a lui Napoleon va fi scoasă la licitație în luna mai

O sabie care i-a aparținut lui Napoleon, 'comandată pentru uzul său personal' în 1802 și păstrată în timpul domniei sale, va fi scoasă la licitație pe 22 mai la Paris, informează AFP. Valoarea acestei piese, propusă spre vânzare de casa de licitații Giquello, este estimată între 700.000 și 1 milion de euro. 'B

Zig Zag 26-04-2025 18:13

VIDEO Olandezii sărbătoresc ziua de naștere a regelui Willem-Alexander

Poporul olandez a celebrat sâmbătă cea de-a 58-a aniversare a regelui său, Willem-Alexander, prin petreceri stradale organizate cu multe decoruri în culoarea națională, portocaliul, informează DPA. Recepția oficială pe

Zig Zag 24-04-2025 14:16

Cu un tort de 121 de metri, Franța recâștigă recordul pentru cel mai mare 'Fraisier' din lume

Aproximativ 350 kg de căpșuni, 150 kg de zahăr, 415 kg de cremă de vanilie, 4.000 de ouă: o patiserie de lângă Paris a doborât miercuri un record neobișnuit pentru cel mai mare 'Fraisier' din lume, un tort de căpșuni de 121,88 metri lungime, transmite joi AFP. Cu acest record omologat de un reprezentant al Guinness World Re

Zig Zag 24-04-2025 09:05

Carlos Santana, nevoit să își amâne mai multe concerte după ce a fost testat pozitiv cu COVID-19

Chitaristul mexicano-american Carlos Santana a fost nevoit să își amâne mai multe concerte după ce a fost testat pozitiv cu COVID-19, a anunțat miercuri agentul său, informează AFP. Muzicianul în vârstă de 77 de ani acuzase simptome de 'deshidratare' înainte de a-și anula concertul de marți din San Antonio, Texas, și, '

Zig Zag 23-04-2025 13:11

Bilete la concertele Oasis/Fanii au pierdut peste două milioane de lire sterline în urma unor escrocherii (Lloyds)

Fanii trupei Oasis au pierdut în total peste două milioane de lire sterline în urma unor escrocherii derulate pe rețelele de socializare, în special pe Facebook, crezând că achiziționează bilete pentru concertele care marchează reunirea formației, potrivit băncii Lloyds, informează AFP. 'Banca estimează că în