La Liste: Guy Savoy, desemnat încă o dată cel mai bun maestru bucătar din lume
Francezul Guy Savoy a fost desemnat încă o dată cel mai bun maestru bucătar din lume, au anunţat joi reprezentanţii agregatorului gastronomic La Liste, clasamentul celor mai bune 1.000 de restaurante de pe planetă, care dezvăluie de asemenea un progres important al bucătarilor nordici în palmaresul ediţiei din acest an, informează AFP.
Conceput pe baza unei compilaţii de ghiduri şi cronici gastronomice, agregatorul francez La Liste a plasat pe prima poziţie din acest an un restaurant cu trei stele Michelin condus de Guy Savoy, Monnaie de Paris, unde sunt servite celebra lui supă de anghinare cu trufe negre şi brioşe în foitaj cu ciuperci.
Guy Savoy, care ocupă primul loc în acest clasament începând din 2017, fie individual, fie ex aequo, "continuă să obţină unanimitate în voturile exprimate de toate ghidurile, toate publicaţiile şi cronicile gastronomice; nu este criticat niciodată", a declarat Helene Pietrini, directorul general al agregatorului La Liste.
Nordicii s-au făcut remarcaţi şi ei în acest clasament: suedezul Bjorn Frantzen a pătruns în top cu restaurantul său Frantzen din Stockholm (în nivelul 2 alături de alte şapte restaurante, al cincilea în clasamentul general) şi cu restaurantul său Zen din Singapore (nivel 6, locul 47).
Restaurantul danez Geranium, situat în Copenhaga şi condus de maestrul bucătar Rasmus Kofoed, a urcat în clasament şi se poziţionează la nivelul 7, pe locul al 74-lea.
Datorită acestei tendinţe, agregatorul La Liste, creat în 2015 din iniţiativa Ministerului de Externe din Franţa ca un echivalent pentru 50 Best, se află pe aceeaşi lungime de undă cu influentul său concurent britanic, căruia i se reproşează adeseori că îi ignoră pe bucătarii francezi, care absentează cu regularitate din top 10.
Bjorn Frantzen ocupă locul al şaselea în cea mai recentă ediţie a topului 50 Best, care plasează pe prima poziţie restaurantul danez Noma, urmat de Geranium, şi care include doar trei stabilimente franceze (Arpege, condus de Alain Passard, pe locul 23; Septieme, condus de Bertrand Grebaud, locul 24; şi Alleno Paris din Pavillon Ledoyen, condus de Yannick Alleno, locul 41).
"Există bucătari nordici în Asia, iar ţările baltice au adoptat pe scară largă gastronomiile aşa-zis nordice, propunând produse locale şi preparate apropiate de natură, care se deosebesc radical de moda mai veche a gastronomiei moleculare", a subliniat Jorg Zipprick, cofondator şi redactor-şef al ghidului francez La Liste.
La Liste, care se doreşte "un clasament al clasamentelor", monitorizează 25.000 de restaurante din 200 de ţări urmărind ghiduri gastronomice, bloguri şi articole de presă, dobândind deja o anumită notorietate în Franţa, China, Coreea de Sud şi Japonia. AGERPRES/(AS - autor: Florin Bădescu, editor: Simona Tatu, editor online: Ady Ivaşcu)
Sursa foto: Guy Savoy / Facebook
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Regatul Unit /Prințul George a împlinit 13 ani
Prințul George, al doilea în ordinea succesiunii la tronul britanic, a aniversat miercuri 13 ani, în timp ce se pregătește să calce pe urmele tatălui lui și să urmeze cursurile prestigiosului colegiu Eton, informează AFP. O fotografie a adolescentului a fost publicată cu această ocazie pe conturile Palatului Kensington de pe rețele
Austria a transformat casa natală a lui Hitler într-o secție de poliție
Austria a inaugurat miercuri o nouă secție de poliție situată în casa natală a lui Adolf Hitler din orașul Braunau am Inn, după mai mulți ani de renovări, în încercarea de a face clădirea mai puțin atractivă ca loc de adunare pentru neonaziști, după zeci de ani de controverse, relatează dpa și AFP. Clădirea, amplasată pe o stradă comercială d
VIDEO SUA: Kaylee Hottle, actrița din 'Godzilla', a murit la 18 ani într-un accident de mașină
Kaylee Hottle, actriță americană de 18 ani care a apărut în două filme din franciza 'Godzilla', a decedat în noaptea de luni spre marți într-un accident de mașină în statul american Maryland (est), au anunțat autoritățile, citate de AFP. Condus de un tânăr de 19 ani, vehiculul în care se afla actrița
Guvernul Spaniei intenționează să interzică fumatul pe terase și pe plaje
Guvernul de stânga al Spaniei a anunțat marți că dorește să interzică fumatul și utilizarea țigărilor electronice pe terase în aer liber și pe plaje, promovând un proiect de lege care va trebui să fie supus votului în Parlament, unde partidele ce susțin executivul condus de Pedro Sanchez nu dețin însă o majoritate, informează AFP.
Grecia va reglementa utilizarea trotinetelor electrice
Grecia va adopta în această săptămână o reglementare mai strictă referitoare la trotinetele electrice, a anunțat adjunctul unui ministru elen luni, după o serie de accidente în care au fost implicați în special utilizatori tineri, informează AFP. Utilizarea trotinetelor electrice de către copii 'va fi de acum interz
Prim-miniștrii britanici se succed la Downing Street Nr.10, însă motanul Larry rămâne o prezență constantă
Motanul Larry, cea mai faimoasă felină din Regatul Unit, îl va întâmpina luni pe cel de-al șaptelea colocatar al său de la Downing Street Nr. 10, unde a început să se plimbe pe 'culoarele puterii' din reședința oficială a prim-miniștrilor britanici în urmă cu mai mult de 15 ani, informează AFP. 'Politi
TOP CINEMA Filmul 'The Odyssey' a debutat pe primul loc în box-office-ul nord-american
Filmul 'The Odyssey' ('Odiseea'), o epopee cinematografică regizată de Christopher Nolan, a debutat în fruntea box-office-ului nord-american după ce a obținut încasări de 124,5 milioane de dolari în primul său weekend de proiecții în cinematografele din Statele Unite și Canada, potrivit estimărilor publicate duminică seară, inf
Vicepreședintele american JD Vance și soția sa, Usha, părinți pentru a patra oară
Vicepreședintele american JD Vance și soția sa, Usha, au anunțat duminică nașterea celui de-al patrulea copil al lor, un băiat, transmit Reuters și dpa. Alec Neel Vance s-a născut duminică, la Centrul medical militar național Walter Reed din Bethesda, statul Maryland, a scris JD Vance pe X, mulțumindu-le medicilor militari pentru ceea ce au făcut pentru famili
Italia/ Un bărbat din Livorno, absolvent de liceu la 82 de ani
Un bărbat în vârstă de 82 de ani a absolvit liceul în orașul portuar toscan Livorno din Italia, devenind unul dintre cei mai în vârstă italieni care au reușit acest lucru, transmite joi agenția de presă ANSA. Giuseppe Macaione a declarat pentru un ziar local că și-a îndeplinit un vis prin obținerea diplomei de absolvire a li
Actorul Sam Neill, dr. Grant din Jurassic Park, a murit din cauza unei pneumonii (agent)
Actorul Sam Neill, celebru pentru rolul paleontologului Alan Grant din filmul-cult Jurassic Park, a decedat din cauza unei pneumonii, a anunțat joi agentul său, transmit AFP și dpa. ''Sam a mur
Germania/ Un tren a făcut o oprire neprogramată într-o gară pentru aprovizionarea cu hârtie igienică
Un tren de lungă distanță din Germania a făcut o oprire neprogramată într-o gară, în weekend, după ce a rămas fără hârtie igienică. Șeful de tren a luat decizia de a opri garnitura pentru a face o vizită de urgență la un supermarket, devenind astfel faimos pe internet, transmite miercuri agenția de presă DPA. Trenul, care se deplasa de pe ins
Rusia dorește să imortalizeze printr-un parfum 'Spiritul de la Anchorage' între Putin și Trump
Un om de afaceri rus a solicitat autorizația de a înregistra marca comercială 'Spiritul de la Anchorage', o aluzie la summitul între președinții Rusiei, Vladimir Putin, și al SUA, Donald Trump, care a avut loc în august 2025 în Alaska, a relatat miercuri presa rusă, citată de EFE. Cererea respectivă a fost depusă în 10 iul
Un schelet de T-Rex, adjudecat pentru 50 de milioane de dolari la New York, un preț-record
Un schelet de T-Rex supranumit ''Gus'' a fost vândut marți contra sumei de 50,1 milioane de dolari cu prilejul unei licitații organizate de casa Sotheby's la New York, devenind astfel cea mai scumpă fosilă de dinozaur vândută vreodată la licitație, informează AFP. Această fosilă impozantă este unul din scheletele de T-Rex cele m
Două persoane rănite grav în timpul ultimei curse cu tauri a festivalului de la Pamplona din acest an
Două persoane au fost rănite grav marți în timpul ultimei curse cu tauri din cadrul ediției de anul acesta a Festivalului San Fermin, desfășurat la Pamplona, în nordul Spaniei, în timp ce numărul total al răniților se ridică la 10 participanți, au anunțat organizatorii, potrivit DPA. Un bărbat de 18 ani a fost împuns de taur în co
Soția unui pasager care a fost la un pas de a fi aspirat afară dintr-un avion povestește momentele de groază
Soția unui pasager grav rănit în urma unui incident dramatic petrecut la bordul unei aeronave Ryanair care decolase din Grecia și se îndrepta spre Germania a descris pentru prima dată împrejurările în care soțul ei a fost la un pas de a fi aspirat afară din avion prin hublou după spargerea accidentală a unui geam. Bărba