Un renumit maestru bucătar atacă în instanţă Ghidul Michelin
Renumitul maestru bucătar francez Marc Veyrat va acţiona în instanţă miercuri Ghidul Michelin, o premieră în istoria prestigiosului ghid gastronomic, solicitând "adevărul" despre declasarea restaurantului său, La Maison des Bois, care a pierdut una dintre cele trei stele, informează AFP.
Fapt rarisim sau poate chiar unic, chef-ul francez a solicitat, într-o procedură demarată în regim de urgenţă, lămuriri suplimentare despre criteriile, metodele de evaluare şi formare a inspectorilor ghidului gastronomic care au decis retrogradarea stabilimentului său din Manigod, o localitate din Alpii francezi.
Marc Veyrat, care în principiu nu va fi prezent la audierea de miercuri, solicită de asemenea Tribunalului de Înaltă Instanţă din Nanterre ca numele restaurantului lui să nu mai apară în ediţiile viitoare ale Ghidului Michelin, în contextul în care editorii ghidului refuză acest lucru. El a cerut şi despăgubiri simbolice în valoare de 1 euro pentru prejudiciul suferit.
După declasarea restaurantului său, maestrul bucătar francez a declarat că a intrat "în depresie".
Procesul reprezintă o premieră pentru acţiunile introduse în instanţă de un maestru bucătar împotriva Ghidului Michelin, potrivit avocatului acestuia, Richard Malka. Procesul ar avea la origine, conform chef-ului francez, cuvintele rostite de unul dintre inspectorii ghidului, care ar fi pretins că a detectat cheddar în unul dintre preparatele ce i-au fost servite, în contextul în care Marc Veyrat se mândreşte cu faptul că utilizează doar produse din teritoriul său natal.
Solicitarea sa de lămuriri suplimentare despre inspecţiile realizate în acel restaurant presupun o renunţare la anonimatul inspectorilor folosiţi de Ghidul Michelin.
"E ceva grotesc", a reacţionat însă avocatul Richard Malka. "Domnul Veyrat ar dori ca Franţa să devină singura ţară din lume care renunţă la principiul libertăţii criticii gastronomice, doar pentru că restaurantul lui are două stele în loc de trei, fiind considerat mai degrabă excelent decât genial!".
Procedură abuzivă?
Potrivit avocatului Richard Malka, solicitările formulate de Marc Veyrat sunt "incompatibile cu principiul constituţional al libertăţii de exprimare", iar "tribunalul nu a fost creat pentru a proteja vanitatea unor oameni".
"Aici este vorba despre procesul unei dive narcisiste" şi cu "un egoism patologic. Nu pot exista situaţii garantate pentru totdeauna, nici bilete de favoare, nici măcar pentru cele mai mari restaurante", a adăugat acelaşi avocat.
La Maison des Bois face în continuare parte din ediţia pe 2019 a Ghidului Michelin, ce conţine 85 de restaurante franceze de două stele.
Considerând că este vizat de o procedură abuzivă, Ghidul Michelin a solicitat despăgubiri de 30.000 de euro din partea maestrului bucătar Marc Veyrat.
"De mai multe decenii, Marc Veyrat este obişnuit ca gastronomia lui să fie notată, evaluată, comparată şi ştie foarte bine că nimeni nu este proprietar pe viaţă al acestor stele (...) El îşi asumă totul, cu condiţia ca opiniile critice să fie riguroase", a declarat Emmanuel Ravenas, avocatul chef-ului francez, în septembrie, cu ocazia depunerii unei plângeri în instanţă împotriva Ghidului Michelin.
Bucătarul a încercat "pe cale amiabilă" să afle "motivele obiective pentru acea decizie care îl afectează atât pe plan personal, cât şi profesional" şi care influenţează negativ "angajamentul echipelor sale de angajaţi care lucrează pentru a promova gastronomia montană", însă a primit "doar răspunsuri aproximativ", a precizat acelaşi avocat.
Demarând acea procedură judiciară în septembrie, Marc Veyrat a spus că s-a simţit "dezonorat de decizia Ghidului Michelin". "E mai rău decât moartea părinţilor mei, e mai rău decât orice altceva", dezvăluia el în ediţia din weekendul trecut a săptămânalului Le Journal du Dimanche. AGERPRES/(AS - autor: Florin Bădescu, editor: Simona Tatu, editor online: Adrian Dădârlat)
Sursa foto: Maison des Bois - Marc Veyrat / Facebook
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Sarah Ferguson urmează să revină în Regatul Unit (presă)
Sarah Ferguson ar urma să revină în Regatul Unit după ce a locuit pentru o perioadă în străinătate, în urma scandalului legat de prietenia ei și a fostului său soț, Andrew Mountbatten-Windsor, cu Jeffrey Epstein, pedofilul american condamnat la închisoare, informează sâmbătă DPA. Fosta cumnată a regelui Charles al
Myanmar, o țară sfâșiată de război, se unește în jurul ''soțiilor spiritelor''
În centrul Myanmarului, o țară sfâșiată de un război civil, ''soțiile spiritelor'' se reunesc din nou, în pofida tuturor greutăților, pentru a-i întruchipa pe zeii lor ancestrali, în cadrul unei sărbători animiste în care persoanele LGBT+ ocupă un loc central, informează AFP. Ele beau, dansea
Aeroportul din Nashville ar putea fi redenumit în onoarea cântăreței Dolly Parton
Aeroportul Internațional din Nashville ar putea primi numele legendei muzicii country Dolly Parton, potrivit unei propuneri anunțate vineri de guvernatorul statului Tennessee, Bill Lee, și de conducerea aeroportului după decesul celebrei artiste americane, care a murit pe 25 august la vârsta de 80 de ani, informează DPA. Inițiativa de re
Noul rege al Norvegiei, Haakon al VIII-lea, va depune jurământul de credință în cursul zilei de marți
Noul rege al Norvegiei, Haakon al VIII-lea, va depune jurământul de credință față de Constituția norvegiană marțea viitoare, la câteva zile după decesul tatălui său, regele Harald al V-lea, care a încetat din viață vin
Céline Dion a sosit la Paris, cu două săptămâni înaintea concertelor sale din Franța
Cântăreața canadiană Céline Dion a aterizat vineri pe Aeroportul din Bourget, în apropiere de Paris, cu aproximativ două săptămâni înainte de startul seriei sale de concerte pe care urmează să le susțină în Franța și care au stârnit entuziasmul fanilor din lumea întreagă, a dezvăluit o sursă aeroportuară pentru AFP.
Sandra Bullock și Nicole Kidman joacă din nou împreună în filmul 'Practical Magic 2'
Sandra Bullock și Nicole Kidman se reunesc pe marile ecrane și vor interpreta din nou rolurile unor surori, vrăjitoarele Sally și Gillian Owens, în lungmetrajul 'Practical Magic 2', o continuare care va intra în cinematografe în luna septembrie, la aproape trei decenii după filmul original, informează Reuters. Filmul 'Practical Ma
Tezaurul de la Villena, datând din Epoca Bronzului, a fost furat dintr-un muzeu spaniol
Tezaurul de la Villena, o colecție de artefacte din aur considerată una dintre cele mai prețioase comori din Epoca Bronzului din Europa, a fost furată, parțial sau complet, joi dintr-un muzeu din sud-estul Spaniei, potrivit primăriei din Villena, transmite AFP. 'În jurul orei 05:20, alarma a fost declanșată la Muzeul Villena', iar 'până
Papa Leon al XIV-lea în topul Vanity Fair al personalităților cu cele mai ''originale'' alegeri vestimentare
Papa Leon al XIV-lea a fost inclus în topul celor mai bine îmbrăcate personalități pe anul 2026 în cadrul categoriei ''The Originals'', categorie în care se regăsesc 10 dintre cele mai ''extravagante și inovatoare personalități'' în ceea ce privește alegerile vestimentare, transmite miercuri DPA.
VIDEO Ultima piesă a cântăreței Dolly Parton, încuiată într-o cutie, va fi lansată înainte de centenarul nașterii artistei
Ultima piesă a cântăreței Dolly Parton, încuiată într-o cutie sigilată, aflată în prezent în parcul tematic Dollywood, va fi lansată cu puțin timp înainte de cea de-a 100-a aniversare a artistei americane, care a murit marți la vârsta de 80 de ani, informează DPA. Acel single, care s-ar intitula 'My Place I
FOTO La Tomatina: 22.000 de participanți au transformat un oraș spaniol într-un 'câmp de luptă' roșu și plin de pulpă de tomate
Mii de participanți veniți din întreaga lume s-au bombardat reciproc cu tone de roșii zemoase în cadrul tradiționalului festival La Tomatina, desfășurat anual în ultima zi de miercuri a lunii august în micul oraș spaniol Bunol, informează DPA. Aproximativ 22.000 de participanți - numărul maxim admis într-un oraș cu doar 10.000 de
Familia regală britanică i-a adus un omagiu cântăreței Dolly Parton
Familia regală britanică i-a adus miercuri un omagiu legendarei cântărețe americane de muzică country Dolly Parton, care a murit marți la vârsta de 80 de ani, informează AFP. 'În memoria regretatei și formidabilei Dolly, care a adus bucurie, alinare și inspirație pentru atât de mulți oameni - în special milioanelor de copii ca
Prințul Harry și soția lui, Meghan, s-au întors miercuri în Regatul Unit
Prințul Harry și soția lui, Meghan, au sosit miercuri în Anglia, unde urmează să se stabilească pentru o perioadă nedeterminată, au transmis miercuri mai multe companii mass-media britanice, informează AFP. Cuplul princiar, a cărui întoarcere iminentă în Regatul Unit a fost dezvăluită săptămâna trecută, a călătorit din California la bor
SUA: Cântăreața Dolly Parton a murit din cauza unui cancer (presa americană)
Legenda muzicii country Dolly Parton a încetat din viață la vârsta de 80 de ani după 'o scurtă luptă cu cancerul', a informat marți presa americană, citând reprezentanți ai artistei, relatează AFP. 'După ce a dus cu curaj o scurtă luptă cu cancerul, Dolly a părăsit această lume astăzi la Vanderbilt-Ingram Cancer C
BIOGRAFIE: Dolly Parton, regina absolută a muzicii country
Cântăreața, actrița, femeia de afaceri și filantroapa americană Dolly Parton, care a decedat marți la vârsta de 80 de ani, a fost o legendă absolută a muzicii country, începând încă de la vârsta de 10 ani să compună cântece despre suferința și dezamăgirile din dragoste, informează AFP. Din imaginația ș
Cântăreața Dolly Parton, o legendă a muzicii country, a murit la vârsta de 80 de ani
Legendara cântăreața americană de muzică country Dolly Parton, interpreta unor piese celebre precum 'Jolene' și '9 to 5', a murit la vârsta de 80 de ani, a anunțat marți familia sa într-un mesaj video, informează AFP. 'Eu și familia mea am împărtășit o viață întreagă de amintiri frumoase alături de