REPORTAJ Cartoful - sărbătorit de peste două decenii la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc (GALERIE FOTO)
De peste două decenii, cartoful este sărbătorit ca o adevărată 'vedetă' la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc, în cadrul unui festival foarte iubit în zonă și care vorbește despre comunitate și identitatea gastronomică locală.
Parcul Central din Miercurea-Ciuc a fost, sâmbătă, 'scena' Festivalului Cartofului, pe care 'au urcat' 30 de echipe de bucătari amatori, reprezentând instituții locale, firme private, asociații și grupuri de prieteni.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Pentru că procesul pregătirii unui gulaș delicios durează câteva ore, ceaunele au început să sfârâie încă de dimineață, iar în jurul lor s-au reîntâlnit prieteni, s-au spus povești, s-au împărtășit rețete și s-a râs mult.
Una dintre echipele veterane înscrise în concurs este 'Phoenix', formată din mai mulți prieteni care se reunesc an de an pentru a se bucura de momentele petrecute împreună și pentru a-și dovedi măiestria în pregătirea gulașului.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Anul acesta venim cu o rețetă mai nouă decât în anii trecuți, ținând cont de evenimentul mondial care s-a încheiat recent - Campionatul Mondial de Fotbal. Gulașul nostru deja a fost validat de VAR (Video Assistant Referee, arbitru asistent video - n.r.). Este o rețetă clasică, cu legumele din zonă, din județul Harghita, carnea este și ea achiziționată de la fermele din zonă, iar secretul bucătarului îl vom dezvălui doar juriului', a spus liderul echipei 'Phoenix', Adrian Pănescu.
La Festivalul Cartofului a participat și echipa Inspectoratului de Jandarmi Județean Harghita, intitulată 'Cartoful bleu jandarm' și condusă chiar de șeful unității, col. Dan Iamandi.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Acesta a declarat că instituția se află de 35 de ani în slujba comunității și participă cu plăcere la Festivalul Cartofului.
Despre gulașul gătit nu a putut dezvălui prea multe, întrucât rețeta este secretă, dar a dat asigurări că toți cei care vor gusta din preparat se vor simți în siguranță.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Am pregătit o mapă secretă, nu avem cum să vă dezvăluim ce am trecut în ea, astfel încât ingredientele pe care le punem astăzi, în acest ceaun, să fie cele mai bune, cele mai gustoase, iar toți cetățenii orașului Miercurea-Ciuc să se simtă în siguranță când gustă din acest minunat preparat pe care îl facem astăzi', a spus șeful IJJ Harghita.
Printre participanți s-a numărat și echipa Agenției Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Harghita, care a pregătit un gulaș cu... de toate.
'Pregătim un gulaș clasic. Glumind acum, e un fel de 'shaorma cu de toate', mai puțin cartofi prăjiți și mai puțin carne de pui. Adică, de la carne de porc, tot felul de legume și vreo două ingrediente secrete, dar pe care nici măcar eu nu le cunosc, deoarece suntem mulți și toată lumea și-a adus aportul', a afirmat șeful AJOFM Harghita, Tiberiu Pănescu.
Acesta a apreciat faptul că Festivalul Cartofului facilitează întâlnirea dintre membrii comunității, români și maghiari.
'Cel mai important lucru este că ne simțim atât români cât și maghiari, membri ai aceleiași comunități, împărtășind taine ale rețetelor de gulaș atât din partea românilor cât și din partea maghiarilor. Deci, e o zi foarte fericită pentru noi. (...) Scopul final este a ne simți bine și, de ce nu, de a returna ceva comunității din care facem parte, deoarece oricine este binevenit la cortul nostru și va primi, evident, așa cum este și regulamentul, în mod gratis, o porție de gulaș proaspăt făcut', a arătat Tiberiu Pănescu.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Apicultorul Zöldi István, cunoscut în Miercurea-Ciuc, a pregătit la festival, alături de colegii săi, un gulaș cu 'mai multă carne și mai puțini cartofi' și a vorbit, la rândul său, despre importanța unui astfel de eveniment pentru întărirea spiritului comunitar.
'După părerea mea, ar trebui să se întâmple mai des, pentru că în ziua de astăzi se cam pierde spiritul de comunitate. Deci, fiecare cu problemele lui se închide în apartament, nu se duc vecinii unul la altul. Ar trebui să fie mai multe manifestări de genul acesta, cu gătit sau fără gătit, dar măcar să se adune, să se întâlnească oamenii', a spus Zöldi István.
În vreme ce majoritatea echipelor au pregătit gulaș clasic de cartofi, cu diverse combinații de ingrediente, au existat și bucătari amatori care au ales să inoveze.
Echipa unei platforme locale de livrare a mâncării a pregătit o rețetă specială, intitulată 'Liniștea pădurii', din carne de cerb, gălbiori prăjiți în unt și ardei copți, servită alături de un piure de cartofi, țelină și pătrunjel, aromat cu trufe.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Facem ceva mai special. Noi nu suntem aici pentru concurs. Suntem aici pentru a arăta diversitatea culturii și diversitatea a tot ceea ce se găsește în pădurile noastre. De aceea și preparatul nostru se numește 'Liniștea pădurii'', a declarat reprezentantul echipei, Zoltan Vizoli.
Atât el, cât și alți participanți la festival au subliniat că identitatea gastronomică locală este strâns legată de cartof, considerat 'pâinea locului', care 'se mănâncă cu orice', în sute de variante.
Viceprimarul municipiului Miercurea-Ciuc, Bors Béla, a fost bucătarul-șef al echipei Municipalității, care nu a concurat la Festivalul Cartofului, ci a pregătit aproape o mie de porții de gulaș pentru toți doritorii.
Din echipa Primăriei au făcut parte și reprezentanți ai unor orașe înfrățite din Ungaria, care au adus cu ei diverse ingrediente secrete.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'De 24 de ani organizăm acest festival. Și pentru că astăzi este și ziua de naștere a orașului, eu zic că este unul dintre cele mai frumoase momente din tot anul. Este momentul în care, în afară de faptul că suntem organizatori, la Festivalul Cartofului venim cu toții. Venim nu numai colegii, ci venim cu toată familia. Ne simțim bine și, bineînțeles, gătim. (...) Scopul evenimentului este să scoatem oamenii afară, în stradă, în parc, să ne simțim bine, să putem vorbi între noi, să punem la o parte grijile de zi cu zi, să punem la o parte și telefonul', a subliniat Bors Béla.
Acesta a punctat că municipiul se pregătește, în acest fel, și pentru anul 2027, când județul Harghita deține titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
'Anul 2027 cred că va fi doar despre gastronomie în tot județul și, bineînțeles, dat fiind faptul că Miercurea-Ciuc este reședința de județ, noi o să fim unii dintre actorii principali ai acestui an, așa că ne pregătim în fiecare zi', a afirmat viceprimarul.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Localnicii sau turiștii prezenți în Parcul Central s-au declarat încântați de eveniment, dar și de preparatele delicioase degustate.
'Venim din Bacău, special pentru eveniment. Gulașul este delicios. (...) Dacă venim aici și nu mâncăm gulaș, am venit degeaba. E o mâncare tradițională și chiar este foarte bună', a spus doamna Ana.
Aceasta a mărturisit că, dacă ar fi să aleagă un oraș unde să se stabilească, acesta ar fi Miercurea-Ciuc, pentru frumusețea locului și amabilitatea oamenilor.
La rândul său, doamna Luminița, din Miercurea-Ciuc, a remarcat atmosfera extraordinară de la festival, unde oamenii se simt bine, 'ca într-o familie'. 'Este o atmosferă extraordinară. Oamenii sunt foarte relaxați. Nu este o atmosferă de concurs, este pur și simplu o atmosferă de prietenie. Oamenii sunt împreună, sunt echipele împreună, gătesc împreună, se vizitează, totul e ca într-o familie mare', a afirmat aceasta.
Festivalul Cartofului de la Miercurea-Ciuc a adunat mii de oameni și a fost, ca de fiecare dată, un prilej de celebrare a identității locale, de întâlnire între prieteni și de întărire a spiritului comunitar. AGERPRES/(A, AS - redactor: Gina Ștefan, editor: Andreea Rotaru, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Incendiul de vegetație din Reșița s-a reaprins; intervin pompieri din Caraș-Severin și Timiș
Incendiul de vegetație uscată izbucnit vineri în zona cartierului Câlnic din municipiul Reșița s-a reaprins, sâmbătă, iar pentru stingerea focului au fost mobilizate forțe suplimentare, inclusiv un elicopter al Inspectoratului General de Aviație. Potrivit Inspectoratului pentru Situații de Urgență Caraș-Severin, la intervenți
DSU: Pompierii români sunt pregătiți să intervină în Grecia pentru stingerea incendiilor
Modulul național specializat în combaterea incendiilor de vegetație și fond forestier (RO GFFF-V), dislocat în Republica Elenă prin Mecanismul de Protecție Civilă al Uniunii Europene, a început sâmbătă activitățile operaționale în cadrul misiunii de prepoziționare. Modulul RO GFFF-V acționează sub coordonarea auto
Caraș-Severin: Pompierii se luptă pe două fronturi cu incendiul de vegetație din Berzasca și Sichevița
Incendiul de vegetație izbucnit vineri pe raza localităților Berzasca și Sichevița continuă să se manifeste și sâmbătă, pompierii din cadrul ISU Caraș-Severin intervenind pentru limitarea extinderii flăcărilor. Potrivit Inspectoratului pentru Situații de Urgență Caraș-Severin, 42 de pompieri militari intervin, alături de 30 de lucrători
ANM: Vreme călduroasă în București până marți; temperaturile vor urca la 36 de grade, iar nopțile vor deveni tropicale
Vremea va rămâne călduroasă în Capitală în intervalul 1 - 5 august, iar de marți va deveni caniculară, cu temperaturi maxime de până la 36 de grade și nopți tropicale, potrivit prognozei speciale pentru municipiul București, publicată sâmbătă de Administrația Națională de Meteorologie (ANM). Potrivit meteorologilo
ANM: Cod roșu de caniculă în trei județele Satu Mare, Bihor și Arad; temperaturile vor ajunge până la 40 de grade
Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a emis o avertizare Cod roșu de caniculă pentru județele Satu Mare, Bihor și Arad, valabilă de duminică, ora 10:00, până luni, ora 10:00, în condițiile în care temperaturile maxime vor atinge 39-40 de grade Celsius. Potrivit meteorologilor, în județele Satu Mare, Bihor și Ar
Valori ridicate de trafic pe DN 1, autostrada București - Constanța, DN 7 Râmnicu Vâlcea - Sibiu și DN 39 Constanța - Vama Veche
Centrul Infotrafic al Poliției Române a informat sâmbătă dimineața că se înregistrează valori de trafic ridicate pe mai multe drumuri care duc în stațiunile de pe litoral și de pe Valea Prahovei. Conform unui comunicat de presă, pe DN 1 Ploiești - Brașov sunt coloane de autovehicule între Nistorești - Comarnic și
Infotrafic: Accident la Călimănești; circulație oprită pe DN 7 Râmnicu Vâlcea - Sibiu
Centrul Infotrafic al Poliției Române a informat, sâmbătă, că pe DN 7 Râmnicu Vâlcea - Sibiu, în orașul Călimănești, s-a produs un accident rutier în care au fost implicate două autoturisme. În urma impactului au rezultat două victime, una fiind încarcerată, iar cealaltă proiectată pe carosabil,
Salvamont România: 17 persoane salvate de pe munte în ultimele 24 de ore
Un număr de 17 persoane au fost salvate de pe munte, în ultimele 24 de ore, a informat sâmbătă Salvamont România. Dintre acestea, șapte persoane au fost transportate și predate serviciului de Ambulanță, SMURD sau Salvamont pentru transport la spital. În ultimele 24 de ore, la Dispeceratul Național Salvamo
VIDEO Aproape 50 de hectare de teren, afectate de incendiile de vegetație din Caraș-Severin
Acțiunile de stingere a incendiilor de vegetație din Caraș-Severin s-au încheiat momentan, cu suprafață afectată de aproape 50 de hectare, urmând ca dimineață să fie reluate misiunile de localizare și lichidare a focarelor, a informat, vineri seară, Departamentul pentru Situații de Urgență. Potrivit sursei citate, peste noapte, pen
Vrancea: O familie cu un copil de 5 ani a avut nevoie de îngrijiri medicale de urgență, în urma unui accident la Broșteni
Un accident rutier grav a avut loc vineri seara în localitatea Broșteni, în urma căruia o familie cu un copil de 5 ani a avut nevoie de îngrijiri medicale de urgență, a informat Serviciul de Ambulanță Județean Vrancea. Dispeceratul Serviciului de Ambulanță Județean Vrancea a fost alertat la ora 21:07 cu privire la producerea
Primarul Iașiului anunță măsuri de economisire a energiei electrice pe timpul nopții
Primarul Mihai Chirica a anunțat, vineri seara, că va introduce măsuri de economisire a energiei electrice pe timpul nopții, în contextul stării de alertă instituite la nivel național în sectorul energetic. Potrivit primarului Iașiului, decizia vine pe fondul reducerii producției de energie la Centrala Nucleară de la Cernavodă, cauzată de nivelul s
Forțele Navale - sprijin pentru menținerea în funcțiune a Unității 2 a CNE Cernavodă; execută misiuni de cercetare hidrografică
Forțele Navale Române sprijină măsurile pentru menținerea în funcțiune a Unității 2 a Centralei Nuclearoelectrice Cernavodă, executând misiuni de cercetare hidrografică în sectorul fluvial cuprins între kilometrul 345 și kilometrul 346 al Dunării, în zona intersecției Brațului Bala cu Dunărea Veche. Potrivit unui comunicat a
Cluj: O fetiță de 9 ani a murit în urma unui accident rutier; alte trei persoane rănite
O fetiță de 9 ani a murit, iar alte trei persoane sunt grav rănite în urma unui accident rutier care a avut loc, vineri, în Cluj-Napoca. 'La data de 31 iulie a.c., în jurul orei 16:30, a fost înregistrat un accident rutier pe DN1 VOCNE la intrarea în municipiul Cluj-Napoca, în care a fost implicat unui autoturism î
Maramureș: Ovinele care au trecut prin pesta micilor rumegătoare nu pun în pericol alte animale
Oile și caprele care au trecut prin pesta micilor rumegătoare s-au însănătoșit și nu prezintă un risc pentru celelalte animale, a declarat, vineri, pentru AGERPRES, purtătorul de cuvânt al Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Maramureș, dr. Sirtonius Sima. 'Fenomenul s-a diminuat și nu mai prezin