REPORTAJ Cartoful - sărbătorit de peste două decenii la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc (GALERIE FOTO)
De peste două decenii, cartoful este sărbătorit ca o adevărată 'vedetă' la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc, în cadrul unui festival foarte iubit în zonă și care vorbește despre comunitate și identitatea gastronomică locală.
Parcul Central din Miercurea-Ciuc a fost, sâmbătă, 'scena' Festivalului Cartofului, pe care 'au urcat' 30 de echipe de bucătari amatori, reprezentând instituții locale, firme private, asociații și grupuri de prieteni.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Pentru că procesul pregătirii unui gulaș delicios durează câteva ore, ceaunele au început să sfârâie încă de dimineață, iar în jurul lor s-au reîntâlnit prieteni, s-au spus povești, s-au împărtășit rețete și s-a râs mult.
Una dintre echipele veterane înscrise în concurs este 'Phoenix', formată din mai mulți prieteni care se reunesc an de an pentru a se bucura de momentele petrecute împreună și pentru a-și dovedi măiestria în pregătirea gulașului.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Anul acesta venim cu o rețetă mai nouă decât în anii trecuți, ținând cont de evenimentul mondial care s-a încheiat recent - Campionatul Mondial de Fotbal. Gulașul nostru deja a fost validat de VAR (Video Assistant Referee, arbitru asistent video - n.r.). Este o rețetă clasică, cu legumele din zonă, din județul Harghita, carnea este și ea achiziționată de la fermele din zonă, iar secretul bucătarului îl vom dezvălui doar juriului', a spus liderul echipei 'Phoenix', Adrian Pănescu.
La Festivalul Cartofului a participat și echipa Inspectoratului de Jandarmi Județean Harghita, intitulată 'Cartoful bleu jandarm' și condusă chiar de șeful unității, col. Dan Iamandi.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Acesta a declarat că instituția se află de 35 de ani în slujba comunității și participă cu plăcere la Festivalul Cartofului.
Despre gulașul gătit nu a putut dezvălui prea multe, întrucât rețeta este secretă, dar a dat asigurări că toți cei care vor gusta din preparat se vor simți în siguranță.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Am pregătit o mapă secretă, nu avem cum să vă dezvăluim ce am trecut în ea, astfel încât ingredientele pe care le punem astăzi, în acest ceaun, să fie cele mai bune, cele mai gustoase, iar toți cetățenii orașului Miercurea-Ciuc să se simtă în siguranță când gustă din acest minunat preparat pe care îl facem astăzi', a spus șeful IJJ Harghita.
Printre participanți s-a numărat și echipa Agenției Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Harghita, care a pregătit un gulaș cu... de toate.
'Pregătim un gulaș clasic. Glumind acum, e un fel de 'shaorma cu de toate', mai puțin cartofi prăjiți și mai puțin carne de pui. Adică, de la carne de porc, tot felul de legume și vreo două ingrediente secrete, dar pe care nici măcar eu nu le cunosc, deoarece suntem mulți și toată lumea și-a adus aportul', a afirmat șeful AJOFM Harghita, Tiberiu Pănescu.
Acesta a apreciat faptul că Festivalul Cartofului facilitează întâlnirea dintre membrii comunității, români și maghiari.
'Cel mai important lucru este că ne simțim atât români cât și maghiari, membri ai aceleiași comunități, împărtășind taine ale rețetelor de gulaș atât din partea românilor cât și din partea maghiarilor. Deci, e o zi foarte fericită pentru noi. (...) Scopul final este a ne simți bine și, de ce nu, de a returna ceva comunității din care facem parte, deoarece oricine este binevenit la cortul nostru și va primi, evident, așa cum este și regulamentul, în mod gratis, o porție de gulaș proaspăt făcut', a arătat Tiberiu Pănescu.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Apicultorul Zöldi István, cunoscut în Miercurea-Ciuc, a pregătit la festival, alături de colegii săi, un gulaș cu 'mai multă carne și mai puțini cartofi' și a vorbit, la rândul său, despre importanța unui astfel de eveniment pentru întărirea spiritului comunitar.
'După părerea mea, ar trebui să se întâmple mai des, pentru că în ziua de astăzi se cam pierde spiritul de comunitate. Deci, fiecare cu problemele lui se închide în apartament, nu se duc vecinii unul la altul. Ar trebui să fie mai multe manifestări de genul acesta, cu gătit sau fără gătit, dar măcar să se adune, să se întâlnească oamenii', a spus Zöldi István.
În vreme ce majoritatea echipelor au pregătit gulaș clasic de cartofi, cu diverse combinații de ingrediente, au existat și bucătari amatori care au ales să inoveze.
Echipa unei platforme locale de livrare a mâncării a pregătit o rețetă specială, intitulată 'Liniștea pădurii', din carne de cerb, gălbiori prăjiți în unt și ardei copți, servită alături de un piure de cartofi, țelină și pătrunjel, aromat cu trufe.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Facem ceva mai special. Noi nu suntem aici pentru concurs. Suntem aici pentru a arăta diversitatea culturii și diversitatea a tot ceea ce se găsește în pădurile noastre. De aceea și preparatul nostru se numește 'Liniștea pădurii'', a declarat reprezentantul echipei, Zoltan Vizoli.
Atât el, cât și alți participanți la festival au subliniat că identitatea gastronomică locală este strâns legată de cartof, considerat 'pâinea locului', care 'se mănâncă cu orice', în sute de variante.
Viceprimarul municipiului Miercurea-Ciuc, Bors Béla, a fost bucătarul-șef al echipei Municipalității, care nu a concurat la Festivalul Cartofului, ci a pregătit aproape o mie de porții de gulaș pentru toți doritorii.
Din echipa Primăriei au făcut parte și reprezentanți ai unor orașe înfrățite din Ungaria, care au adus cu ei diverse ingrediente secrete.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'De 24 de ani organizăm acest festival. Și pentru că astăzi este și ziua de naștere a orașului, eu zic că este unul dintre cele mai frumoase momente din tot anul. Este momentul în care, în afară de faptul că suntem organizatori, la Festivalul Cartofului venim cu toții. Venim nu numai colegii, ci venim cu toată familia. Ne simțim bine și, bineînțeles, gătim. (...) Scopul evenimentului este să scoatem oamenii afară, în stradă, în parc, să ne simțim bine, să putem vorbi între noi, să punem la o parte grijile de zi cu zi, să punem la o parte și telefonul', a subliniat Bors Béla.
Acesta a punctat că municipiul se pregătește, în acest fel, și pentru anul 2027, când județul Harghita deține titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
'Anul 2027 cred că va fi doar despre gastronomie în tot județul și, bineînțeles, dat fiind faptul că Miercurea-Ciuc este reședința de județ, noi o să fim unii dintre actorii principali ai acestui an, așa că ne pregătim în fiecare zi', a afirmat viceprimarul.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Localnicii sau turiștii prezenți în Parcul Central s-au declarat încântați de eveniment, dar și de preparatele delicioase degustate.
'Venim din Bacău, special pentru eveniment. Gulașul este delicios. (...) Dacă venim aici și nu mâncăm gulaș, am venit degeaba. E o mâncare tradițională și chiar este foarte bună', a spus doamna Ana.
Aceasta a mărturisit că, dacă ar fi să aleagă un oraș unde să se stabilească, acesta ar fi Miercurea-Ciuc, pentru frumusețea locului și amabilitatea oamenilor.
La rândul său, doamna Luminița, din Miercurea-Ciuc, a remarcat atmosfera extraordinară de la festival, unde oamenii se simt bine, 'ca într-o familie'. 'Este o atmosferă extraordinară. Oamenii sunt foarte relaxați. Nu este o atmosferă de concurs, este pur și simplu o atmosferă de prietenie. Oamenii sunt împreună, sunt echipele împreună, gătesc împreună, se vizitează, totul e ca într-o familie mare', a afirmat aceasta.
Festivalul Cartofului de la Miercurea-Ciuc a adunat mii de oameni și a fost, ca de fiecare dată, un prilej de celebrare a identității locale, de întâlnire între prieteni și de întărire a spiritului comunitar. AGERPRES/(A, AS - redactor: Gina Ștefan, editor: Andreea Rotaru, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Alba: A murit, la 111 ani, cea mai în vârstă persoană din România - o femeie din Cugir
Cea mai în vârstă persoană din România, o femeie supercentenară din orașul Cugir, a decedat la 111 ani, potrivit unui anunț făcut, miercuri, de administrația locală. 'Doamna Noja Paladia, recunoscută oficial drept cea mai în vârstă persoană din România și prima femeie supercentenară din istoria documenta
Tulcea: Trei centre sociale noi, inaugurate oficial de Primăria municipiului reședință
Primăria municipiului Tulcea a inaugurat, miercuri, trei centre sociale, două dintre ele destinate persoanelor cu dizabilități și unul celor în vârstă, construite prin fonduri europene alocate prin Planul Național de Redresare și Reziliență (PNRR), acestea dispunând în momentul de față de personalul minim necesar. Cele
Harghita: Continuă pregătirile pentru titlul de Regiune Gastromomică a Europei; 59 de unități au primit certificarea Myrmidone
Un număr de 55 de unități de alimentați publică din Harghita și patru din Covasna au primit miercuri certificarea Myrmidone, o inițiativă menită să promoveze gastronomia locală și care face parte din pregătirile pe care autoritățile județene le fac pentru anul 2027, când Harghita va deține titlul de Regiune Gastronomică a Europei. Certif
Buzău: Bărbat decedat în timpul unor lucrări de întreținere tehnică la linia de contact, pe calea ferată
Un bărbat a decedat, miercuri, după ce s-ar fi electrocutat în timpul unor lucrări de întreținere tehnică la linia de contact, pe calea ferată, în localitatea Zoița din județul Buzău. Potrivit Sucursalei Regionale a Căilor Ferate (SRCF) Galați, pe parcursul zilei de miercuri circulația feroviară a fost suspendată temporar pe
Iașiul se află pe locul 486 în topul celor mai bune o mie de orașe ale lumii
Iașiul ocupă locul 486 în topul celor mai bune o mie de orașe ale lumii, în ediția din 2026 a Indicelui Global al Orașelor pentru 2026 realizat și publicat de Oxford Economics, a anunțat, miercuri, primarul Mihai Chirica. Potrivit sursei citate, Bucureștiul se află pe locul 214 în acest top, Iașiul fiind al doilea oraș din ța
Zilele Bucureștiului: Concerte, proiecții de video mapping și tururi ghidate, sâmbătă și duminică
Zilele Bucureștiului vor fi sărbătorite sâmbătă și duminică prin concerte, spectacole, proiecții de video mapping, tururi ghidate și dezbateri. Evenimentul marchează 567 de ani de la prima atestare documentară a orașului, a informat Primăria Capitalei, miercuri, pe pagina sa de
MAI anunță încheierea protestului din Piața Victoriei; șase manifestanți violenți au fost reținuți
Ministerul Afacerilor Interne anunță încheierea protestului din Piața Victoriei, în urma căruia 47 de manifestanți violenți au fost conduși la secțiile de poliție, iar șase au fost reținuți pentru 24 de ore. De asemenea, polițiștii au întocmit trei dosare penale, inclusiv pentru folosirea de obiecte periculoase.
Bihor: Ozonul, protector sus în atmosferă, poluant la nivelul solului; recomandări ale medicilor
De Ziua Internațională pentru Protecția Stratului de Ozon, specialiștii atrag atenția asupra unei diferențe esențiale: dacă ozonul din stratosferă protejează Pământul de radiațiile ultraviolete solare, cel format la nivelul solului este un poluant atmosferic și iritant respirator, afectând, la concentrații ridicate, sănătatea, mai ales în zilele foa
REPORTAJ Tulcea: Periprava, satul de la marginea războiului declanșat de Rusia în Ucraina
Numărul turiștilor care au vizitat anul acesta satul Periprava, localitate aflată pe malul Dunării, la granița româno-ucraineană, a scăzut cu aproape 75% din cauza războiului declanșat de Rusia în țara vecină, localitatea care are toate atuurile istorice și naturale să-și păstreze autenticitatea depopulându-se continuu, chiar dacă pescari împă
Buzău: Lucrări de 8.8 milioane lei pentru creșterea siguranței în trafic pe DN10, între Siriu și Covasna
Suma de 8.8 milioane lei a fost cheltuită pentru lucrări de asfaltare și tratare a zonelor cu tasări, pe o lungime de peste 20 de km din DN10, între Gura Siriului și limita cu județul Covasna, pentru creșterea siguranței participanților la trafic, în completarea intervențiilor desfășurate pentru punerea în siguranță a versanților unde au avut frecve
IGSU: Misiunea din Grecia se încheie; 120 de pompieri, în trei schimburi, au fost prezenți în apropierea Atenei
Pompierii români și-au încheiat misiunea în Grecia, unde au sprijinit autoritățile elene în lupta cu incendiile de vegetație. ''Astăzi, ultimul schimb își încheie misiunea și pornește spre casă, după ce a dus mai departe, în Grecia, experiența și spiritul de solidaritate ale pompierilor rom&aci
Buzău: La Berca va avea loc a XIII-a ediție a Festivalului Cârnaților de Pleșcoi, produs cu Indicație Geografică Protejată
Cea de-a XIII-a ediție a Festivalului Cârnaților de Pleșcoi, produs tradițional înscris în registrul celor care beneficiază de Indicație Geografică Protejată, recunoscuți prin gustul picant rezultat al unei combinații de usturoi, ardei iute roșu și cimbru, va avea loc în perioada 18-20 septembrie, în comuna Berca.
Iași: Incendiu la o autospecială de salubritate după ce deșeurile din carton au luat foc
Pompierii au fost solicitați să intervină, miercuri dimineața, după ce un incendiu a izbucnit la încărcătura unei autospeciale de colectare a deșeurilor, iar aproximativ 500 de kilograme de carton au ars, transmite Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Iași. Potrivit sursei citate, incidentul a fost semnalat prin 112, iar pentru
Custodele Coroanei, Margareta, felicită echipajul Navei-Școală 'Mircea' la întoarcerea din Marșul Transatlantic
Custodele Coroanei Române, Majestatea Sa Margareta, a adresat un mesaj de felicitare echipajului Navei-Școală 'Mircea', la întoarcerea din Marșul Transatlantic, în care subliniază că prezența militarilor noștri a reafirmat angajamentul României față de principiile și valorile marii familii transatlantice. 'C
Buzău: Blocaj în majoritatea comunelor, după intrarea în vigoare a Codului urbanismului; primăriile nu mai emit documente
Nicio unitate administrativ-teritorială din județ, cu excepția comunei Merei și a municipiilor Buzău și Râmnicu Sărat, alături de CJ Buzău, nu mai poate emite documente și avize în domeniul urbanismului, noul Cod al amenajării teritoriului, urbanismului și construcțiilor intrat recent în vigoare producând un blocaj, transmit aleșii locali.