REPORTAJ Cartoful - sărbătorit de peste două decenii la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc (GALERIE FOTO)
De peste două decenii, cartoful este sărbătorit ca o adevărată 'vedetă' la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc, în cadrul unui festival foarte iubit în zonă și care vorbește despre comunitate și identitatea gastronomică locală.
Parcul Central din Miercurea-Ciuc a fost, sâmbătă, 'scena' Festivalului Cartofului, pe care 'au urcat' 30 de echipe de bucătari amatori, reprezentând instituții locale, firme private, asociații și grupuri de prieteni.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Pentru că procesul pregătirii unui gulaș delicios durează câteva ore, ceaunele au început să sfârâie încă de dimineață, iar în jurul lor s-au reîntâlnit prieteni, s-au spus povești, s-au împărtășit rețete și s-a râs mult.
Una dintre echipele veterane înscrise în concurs este 'Phoenix', formată din mai mulți prieteni care se reunesc an de an pentru a se bucura de momentele petrecute împreună și pentru a-și dovedi măiestria în pregătirea gulașului.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Anul acesta venim cu o rețetă mai nouă decât în anii trecuți, ținând cont de evenimentul mondial care s-a încheiat recent - Campionatul Mondial de Fotbal. Gulașul nostru deja a fost validat de VAR (Video Assistant Referee, arbitru asistent video - n.r.). Este o rețetă clasică, cu legumele din zonă, din județul Harghita, carnea este și ea achiziționată de la fermele din zonă, iar secretul bucătarului îl vom dezvălui doar juriului', a spus liderul echipei 'Phoenix', Adrian Pănescu.
La Festivalul Cartofului a participat și echipa Inspectoratului de Jandarmi Județean Harghita, intitulată 'Cartoful bleu jandarm' și condusă chiar de șeful unității, col. Dan Iamandi.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Acesta a declarat că instituția se află de 35 de ani în slujba comunității și participă cu plăcere la Festivalul Cartofului.
Despre gulașul gătit nu a putut dezvălui prea multe, întrucât rețeta este secretă, dar a dat asigurări că toți cei care vor gusta din preparat se vor simți în siguranță.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Am pregătit o mapă secretă, nu avem cum să vă dezvăluim ce am trecut în ea, astfel încât ingredientele pe care le punem astăzi, în acest ceaun, să fie cele mai bune, cele mai gustoase, iar toți cetățenii orașului Miercurea-Ciuc să se simtă în siguranță când gustă din acest minunat preparat pe care îl facem astăzi', a spus șeful IJJ Harghita.
Printre participanți s-a numărat și echipa Agenției Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Harghita, care a pregătit un gulaș cu... de toate.
'Pregătim un gulaș clasic. Glumind acum, e un fel de 'shaorma cu de toate', mai puțin cartofi prăjiți și mai puțin carne de pui. Adică, de la carne de porc, tot felul de legume și vreo două ingrediente secrete, dar pe care nici măcar eu nu le cunosc, deoarece suntem mulți și toată lumea și-a adus aportul', a afirmat șeful AJOFM Harghita, Tiberiu Pănescu.
Acesta a apreciat faptul că Festivalul Cartofului facilitează întâlnirea dintre membrii comunității, români și maghiari.
'Cel mai important lucru este că ne simțim atât români cât și maghiari, membri ai aceleiași comunități, împărtășind taine ale rețetelor de gulaș atât din partea românilor cât și din partea maghiarilor. Deci, e o zi foarte fericită pentru noi. (...) Scopul final este a ne simți bine și, de ce nu, de a returna ceva comunității din care facem parte, deoarece oricine este binevenit la cortul nostru și va primi, evident, așa cum este și regulamentul, în mod gratis, o porție de gulaș proaspăt făcut', a arătat Tiberiu Pănescu.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Apicultorul Zöldi István, cunoscut în Miercurea-Ciuc, a pregătit la festival, alături de colegii săi, un gulaș cu 'mai multă carne și mai puțini cartofi' și a vorbit, la rândul său, despre importanța unui astfel de eveniment pentru întărirea spiritului comunitar.
'După părerea mea, ar trebui să se întâmple mai des, pentru că în ziua de astăzi se cam pierde spiritul de comunitate. Deci, fiecare cu problemele lui se închide în apartament, nu se duc vecinii unul la altul. Ar trebui să fie mai multe manifestări de genul acesta, cu gătit sau fără gătit, dar măcar să se adune, să se întâlnească oamenii', a spus Zöldi István.
În vreme ce majoritatea echipelor au pregătit gulaș clasic de cartofi, cu diverse combinații de ingrediente, au existat și bucătari amatori care au ales să inoveze.
Echipa unei platforme locale de livrare a mâncării a pregătit o rețetă specială, intitulată 'Liniștea pădurii', din carne de cerb, gălbiori prăjiți în unt și ardei copți, servită alături de un piure de cartofi, țelină și pătrunjel, aromat cu trufe.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Facem ceva mai special. Noi nu suntem aici pentru concurs. Suntem aici pentru a arăta diversitatea culturii și diversitatea a tot ceea ce se găsește în pădurile noastre. De aceea și preparatul nostru se numește 'Liniștea pădurii'', a declarat reprezentantul echipei, Zoltan Vizoli.
Atât el, cât și alți participanți la festival au subliniat că identitatea gastronomică locală este strâns legată de cartof, considerat 'pâinea locului', care 'se mănâncă cu orice', în sute de variante.
Viceprimarul municipiului Miercurea-Ciuc, Bors Béla, a fost bucătarul-șef al echipei Municipalității, care nu a concurat la Festivalul Cartofului, ci a pregătit aproape o mie de porții de gulaș pentru toți doritorii.
Din echipa Primăriei au făcut parte și reprezentanți ai unor orașe înfrățite din Ungaria, care au adus cu ei diverse ingrediente secrete.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'De 24 de ani organizăm acest festival. Și pentru că astăzi este și ziua de naștere a orașului, eu zic că este unul dintre cele mai frumoase momente din tot anul. Este momentul în care, în afară de faptul că suntem organizatori, la Festivalul Cartofului venim cu toții. Venim nu numai colegii, ci venim cu toată familia. Ne simțim bine și, bineînțeles, gătim. (...) Scopul evenimentului este să scoatem oamenii afară, în stradă, în parc, să ne simțim bine, să putem vorbi între noi, să punem la o parte grijile de zi cu zi, să punem la o parte și telefonul', a subliniat Bors Béla.
Acesta a punctat că municipiul se pregătește, în acest fel, și pentru anul 2027, când județul Harghita deține titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
'Anul 2027 cred că va fi doar despre gastronomie în tot județul și, bineînțeles, dat fiind faptul că Miercurea-Ciuc este reședința de județ, noi o să fim unii dintre actorii principali ai acestui an, așa că ne pregătim în fiecare zi', a afirmat viceprimarul.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Localnicii sau turiștii prezenți în Parcul Central s-au declarat încântați de eveniment, dar și de preparatele delicioase degustate.
'Venim din Bacău, special pentru eveniment. Gulașul este delicios. (...) Dacă venim aici și nu mâncăm gulaș, am venit degeaba. E o mâncare tradițională și chiar este foarte bună', a spus doamna Ana.
Aceasta a mărturisit că, dacă ar fi să aleagă un oraș unde să se stabilească, acesta ar fi Miercurea-Ciuc, pentru frumusețea locului și amabilitatea oamenilor.
La rândul său, doamna Luminița, din Miercurea-Ciuc, a remarcat atmosfera extraordinară de la festival, unde oamenii se simt bine, 'ca într-o familie'. 'Este o atmosferă extraordinară. Oamenii sunt foarte relaxați. Nu este o atmosferă de concurs, este pur și simplu o atmosferă de prietenie. Oamenii sunt împreună, sunt echipele împreună, gătesc împreună, se vizitează, totul e ca într-o familie mare', a afirmat aceasta.
Festivalul Cartofului de la Miercurea-Ciuc a adunat mii de oameni și a fost, ca de fiecare dată, un prilej de celebrare a identității locale, de întâlnire între prieteni și de întărire a spiritului comunitar. AGERPRES/(A, AS - redactor: Gina Ștefan, editor: Andreea Rotaru, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Botoșani: Animale moarte și furaje arse în urma unui incendiu în localitatea Sulița
Mai multe animale au murit și peste cinci tone de furaje au ars în urma unui incendiu izbucnit, luni după-amiază, într-o gospodărie din localitatea Sulița, au informat reprezentanții Inspectoratului pentru Situații de Urgență (ISU) Botoșani. Potrivit acestora, evenimentul s-a produs din cauza unui foc aprins pentru arderea resturilor vegetale, lăsa
Maramureș: Plăcintele și pancovele, prilej de festival, concurs și muzică retro la Vima Mică
Muzeul 'La lelea Ruzale' din localitatea Vima Mică va organiza un festival plăcintelor și pancovelor însoțit de o petrecere cu muzica anilor '70 - '80, a declarat, luni, pentru AGERPRES, organizatorul evenimentului, Voichița Vayda. 'Plăcintele și pancovele sunt produse celebre în Maramureș și ani îndelunga
Primarul general al Capitalei: Peste 1.200 de plante vor întregi decorul Grădinii Cișmigiu
Peste 1.200 de plante vor întregi decorul Grădinii Cișmigiu, a anunțat, luni, primarul general al Capitalei, Ciprian Ciucu. Potrivit acestuia, vor fi plantate 400 de Echinacea, 300 de Gaura, 100 de Rudbeckia, 400 de Leucanthemum, 25 de Zinnia și opt Hibiscus moscheutos. 'O parte importantă a selecției este reprezentată de plantele pere
Dolj: Primarul Craiovei anunță că va înlocui sursa pe cărbune a termoficării din oraș cu o centrală de cogenerare
Edilul șef al Craiovei, Olguța Vasilescu, anunță că a semnat luni un contract cu Electrica, pentru dezvoltarea unei centrale de cogenerare de înaltă eficiență, alimentată cu gaze naturale, care va furniza agentul termic în sistemul centralizat al orașului. Olguța Vasilescu a declarat că noua capacitate - proiectată ca o unitate flexibilă, pregătită
Mureș: Sediu administrativ al CJ, reabilitat cu 11,3 milioane de lei prin utilizarea de surse regenerabile de energie
Consiliul Județean (CJ) Mureș a anunțat, luni, încheierea lucrărilor de reabilitare energetică a clădirii administrative cunoscute sub denumirea de 'Hotel Parc', în urma unei investiții în valoare de peste 11,3 milioane de lei finanțată prin Planul Național de Redresare și Reziliență (PNRR), care a urmărit reducerea costurilor de funcționare și creș
BIAS 2026, ediție dedicată lui Traian Vuia; Frecce Tricolori și Turkish Stars revin la București
Bucharest International Air Show - BIAS 2026 se va desfășura în perioada 28-29 august, la Aeroportul Internațional București Băneasa 'Aurel Vlaicu' și Romaero, iar spectacolul aerian va reuni peste 200 de participanți militari și civili din România și din străinătate, informează luni Compania Națională Aeroporturi București (CNAB), unul dintre organizator
UPDATE Averse, descărcări electrice şi vijelii în localităţi din judeţele Giurgiu şi Ilfov, în ora următoare
Meteorologii au emis, luni, o nouă avertizare nowcasting Cod portocaliu de vreme instabilă, cu averse torențiale, ce vizează zone din județele Giurgiu și Ilfov, în ora următoare. Conform prognozei de specialitate, până la ora 17:35, în județul Giurgiu (localitățile: Mihăilești, Buturugeni, Joița și Săbăreni) și în județul Ilfov (î
Giurgiu: CJ va sprijini construirea de spații de cazare la Mănăstirea Comana, pentru includerea în circuitul turistic național
Mănăstirea Comana a inițiat un proiect prin care va construi, cu sprijinul Consiliului Județean (CJ) Giurgiu, o clădire care va cuprinde spații de cazare, o sală de conferințe și un muzeu, ceea ce va permite includerea mănăstirii în cadrul unui circuit turistic național. 'Se dorește înființarea unei construcții cu o capacitate de cazare și care
Semafoare defecte în 35 de intersecții din Capitală; polițiștii rutieri dirijează circulația
Polițiștii rutieri dirijează circulația în aproximativ 35 de intersecții în care instalațiile de semaforizare nu funcționează, fie ca urmare a lipsei tensiunii de alimentare, fie doar pe culoarea galben intermitent. 'Printre principalele intersecții afectate se numără Piața Arcul de Triumf, Piața Leu, șoseaua Gării Cățelu, șoseaua Pantelimon, b
Vrancea: Dronă căzută într-o gospodărie din Ciușlea; populația din zonă - evacuată
Locuitorii aflați pe o rază de aproximativ 300 de metri în jurul unei gospodării din satul Ciușlea, comuna Garoafa, unde a fost descoperită o dronă prăbușită într-un nuc, au fost evacuați preventiv, luni, iar zona a fost izolată până la finalizarea verificărilor efectuate de autorități, a declarat, pentru AGERPRES, primarul comunei Garoafa, Laurențiu Diacon
INHGA: Debitul Dunării va crește la 1.600 mc/s, până la finele lunii august
Debitul Dunării, pe secțiunea Baziaș, va crește pe parcursul următoarelor zile, până la valoarea de 1.600 mc/s, dar va rămâne sub media multianuală a lunii august, de 3.900 mc/s, arată estimările Institutului Național de Hidrologie și Gospodărire a Apelor (INHGA), publicate luni. Potrivit specialiștilor, după ce duminică, 23 august, valoarea debitu
Mureș: Refugiații dăruiesc românilor ghivece cu floarea-soarelui, ca simbol al rădăcinilor ucrainene în pământ românesc
Refugiații din calea războiului din Ucraina, beneficiari ai proiectului 'IncludE UA 2', dăruiesc comunității române ghivece cu semințe de floarea-soarelui aduse din țara vecină, ca simbol al rădăcinilor ucrainene care se dezvoltă în pământ românesc, a informat, luni, centrul MureșHub. 'În săptămâna 24.08.2026 - 2
Iași: Zeci de pompieri încearcă să stingă un incendiu izbucnit la groapa de gunoi din Țuțora (FOTO/VIDEO)
Pompierii militari încearcă să stingă un incendiu izbucnit în urmă cu două zile la groapa de gunoi din localitatea Țuțora, a transmis, luni, Inspectoratul de Poliție Județean (IPJ) Iași.
Daniel Băluță: Circulația rutieră va fi redeschisă în Piața Unirii, între Splaiul Independenței și Bulevardul Corneliu Coposu
Circulația rutieră pe drumul care traversează Piața Unirii, între Splaiul Independenței și Bulevardul Corneliu Coposu, va fi redeschisă marți dimineață, a anunțat, luni, primarul Sectorului 4, Daniel Băluță, în cadrul unei conferințe de presă susținute pe șantierul de la planșeul Unirii. ''Mai devreme decât estimam in
ANM: Variații de temperatură și ploi aproape în fiecare zi, în perioada 24 august - 6 septembrie
Regimul termic va înregistra variații zilnice, la nivel național, în perioada 24 august - 6 septembrie, cu zile în care valorile termice vor mai atinge 34 de grade, dar și cu intervale în care maximele vor scădea până spre 26 de grade, în timp ce ploile își vor face simțită prezența atât pe final de august, cât și