REPORTAJ Bihor: Tinere talente au adus România în farfurie, la prima competiție din țară dedicată școlilor de specialitate (GALERIE FOTO)
Bucătăria românească și-a găsit noi ambasadori în rândul adolescenților din Bihor pasionați de gastronomie, odată cu organizarea primei ediții a Campionatului județean al școlilor de bucătari ''Școala de gust'', dedicat elevilor din liceele și colegiile cu profil culinar.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
Competiția, o premieră națională, a fost găzduită, vineri, de Colegiul Tehnic ''Traian Vuia'' din Oradea.
Organizatorii și-au propus să pună în valoare talentul elevilor și să le ofere șansa de a descoperi latura creativă a unei profesii tot mai căutate.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
Având ca temă ''O Românie în farfurie'', opt echipe formate din câte doi elevi, reprezentând patru licee și patru colegii cu profil de specialitate, au avut misiunea de a transforma ingredientele obligatorii într-o adevărată poveste culinară inspirată din tradițiile și gusturile diferitelor regiuni ale țării.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
Timp de trei ore, concurenții au gătit în fața juriului și a invitaților două preparate în câte cinci porții individuale. Aperitivul, cald sau rece, trebuia să aibă la bază păstrăvul, iar felul principal să fie realizat din mușchiuleț de porc, acompaniat de cel puțin două garnituri și un sos.
În prima parte a zilei au intrat în concurs echipele de la Colegiul Economic ''Partenie Cosma'', Liceul Teologic Romano-Catolic ''Szent Laszlo'', Colegiul Tehnic ''Traian Vuia'' și Liceul Tehnologic nr. 1 Salonta. După-amiaza au continuat întrecerea reprezentanții Colegiului Tehnic ''Ioan Ciordaș'' Beiuș, Liceului Tehnologic nr. 1 Valea lui Mihai, Colegiului Tehnic ''Mihai Viteazul'' Oradea și Liceului Teoretic ''Horvath Janos'' Marghita.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
Pentru bucătarul Alin Vădean, unul dintre membrii juriului și component al echipei naționale de gastronomie, competiția reprezintă un moment important pentru viitorul meseriei.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
''Este pentru prima dată când văd că școlile de specialitate și organizatorii se implică într-un eveniment de asemenea anvergură. Cred că și alte județe ar putea lua exemplu. Elevii trebuie să descopere încă din clasele a IX-a și a X-a ce înseamnă bucătăria profesionistă. Toți vor avea de câștigat, iar astfel de concursuri îi pot face să se îndrăgostească și mai mult de această meserie'', a declarat acesta.
Printre concurenți s-au aflat Adrian Galis și Hengye Sebastian, elevi în clasa a XI-a la Colegiul Economic ''Partenie Cosma''. Cei doi lucrează deja în restaurante și au tratat competiția ca pe o oportunitate de a se perfecționa.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
La aperitiv au pregătit o balotină de păstrăv umplută cu somon, servită alături de mămăligă în trei culori și sos de turmeric. Pentru felul principal au ales o reinterpretare modernă a preparatelor bihorene, având la bază mușchiulețul de porc.
Deși pe parcurs au existat probleme tehnice și spațiul de lucru s-a dovedit insuficient, cei doi nu și-au pierdut calmul.
''Un bucătar bun se descurcă în orice condiții'', au spus tinerii, mărturisind că acesta este primul concurs la care participă. Pregătirea au făcut-o sub îndrumarea chef-ului Cătălin Guz, iar inspirația a venit chiar din gastronomia Bihorului.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
Și elevii Colegiului Tehnic ''Traian Vuia'', Patrick Ciucur și Ionuț Hendre, au ales să aducă în farfurie gusturile satului bihorean. Pandișpanul din mălai, sosul de hrean, chipsurile crocante și păstrăvul au făcut parte din aperitiv, iar mușchiulețul de porc a fost completat de un crumble de alune și fistic și de un sos de coacăze.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
''Ne-am gândit la locurile de unde venim și am vrut să păstrăm inspirația de la țară'', au explicat cei doi elevi din clasa a X-a.
O abordare aparte au avut reprezentanții Liceului ''Szent Laszlo''. Îndrumați de profesorul Nyilges Istvan, aceștia au construit un concept inspirat atât din tradițiile românești, cât și din cele maghiare.
''Suntem minoritate și am ales să reinterpretăm gulașul. La păstrăv am păstrat elemente românești, precum mălaiul și mămăliga, iar la felul principal am mers pe un mușchiuleț de porc gătit sous-vide și un sos de gulaș'', a explicat profesorul.
Inspectorul școlar general Hajnal Kery a subliniat importanța învățământului profesional și necesitatea formării unor specialiști bine pregătiți.
La rândul său, președintele juriului, chef Cezar Munteanu, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism, a transmis un mesaj puternic despre viitorul meseriei.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
''Copiii aceștia trebuie susținuți să iubească această profesie. Identitatea gastronomică este parte din identitatea unei țări. Noi trebuie să fim schimbarea și să construim împreună generațiile de bucătari, cofetari și patiseri de mâine'', a afirmat acesta.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
Directoarea Colegiului Tehnic ''Traian Vuia'' a recunoscut că organizarea primei ediții a fost o provocare, însă a salutat inițiativa și a transmis că școala este pregătită să găzduiască și edițiile viitoare.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
La final, membrii juriului - chef Eugen Pocian, revenit recent cu un titlu mondial la pizza napoletană, food bloggerul Laura Laurențiu, chef George Crăciun și Alin Vădean - au remarcat nivelul ridicat al preparatelor și pasiunea pe care tinerii concurenți au demonstrat-o.
Foto: (c) EUGENIA PAŞCA / AGERPRES
Mai presus de clasamente și premii, prima ediție a Campionatului județean ''Școala de gust'' Bihor a demonstrat că viitorul gastronomiei românești se construiește în laboratoarele școlilor profesionale și în pasiunea unor adolescenți care au înțeles că, uneori, identitatea unei țări poate încăpea într-o singură farfurie. AGERPRES/(A - redactor: Eugenia Pașca, editor: Tina Dumitrescu, editor online: Gabriela Badea)
* Mai multe imagini pe AGERPRES FOTO
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Primăria Sectorului 1: Tribunalul București a decis că relația contractuală cu Romprest încetează la termen
Tribunalul București a respins cererea Romprest de suspendare a efectelor actului prin care operatorul este informat că relația contractuală cu Primăria Sectorului 1 încetează la termen, pe 30 iunie. ''În dosarul nr. 21166/3/2026, Tribunalul București a respins cererea Romprest de suspendare a efectelor actului prin care op
Mureș: Inițiatorii referendumului din Sânger acuză prejudicii publice; primarul respinge acuzațiile
Inițiatorii referendumului local pentru încetarea mandatului primarului comunei Sânger, Vasile Grec, programat duminică, 14 iunie, îi impută acestuia o serie de prejudicii aduse interesului public și un impact negativ asupra dezvoltării comunității, în timp ce edilul contrazice fiecare dintre motivele invocate, printr-o scrisoare deschisă adre
Fațada principală a Palatului Parlamentului, iluminată în roșu de Ziua Mondială a Donatorului de Sânge
Fațada principală a Palatului Parlamentului va fi iluminată în culoarea roșie în noaptea de duminică spre luni, în intervalul orar 21:30 - 5:00, pentru a marca Ziua Mondială a Donatorului de Sânge, o inițiativă a Comisiei pentru sănătate și familie a Camerei Deputaților. Acțiunea este realizată la solicitarea Centrului
Olt: Numărul cultivatorilor de usturoi înscriși în programul guvernamental dedicat, la jumătate față de ultimii doi ani
Suprafețele cultivate cu usturoi în județul Olt au scăzut anul acesta de patru ori față de cele din ultimii doi ani, iar numărul fermierilor înscriși în programul dedicat s-a înjumătățit, în contextul în care în 2025 nu s-a acordat ajutor de minimis, iar verificările în teren au fost anunțate a fi ''foarte stric
VIDEO Mureș: Procesul de ieșire din ou prin ecloziune a unui pui de struț african, filmat la Grădina Zoologică
Grădina Zoologică din Târgu Mureș a publicat, vineri, un videoclip ce surprinde eclozarea unui ou de aproximativ 1,5 kilograme, marcând venirea pe lume a unui pui de struț african, cea mai mare pasăre din lume.
VIDEO Prahova: O ursoaică cu pui a intrat de două ori într-o casă din Bușteni; zona este monitorizată
O ursoaică cu pui a intrat de două ori, în ultimele două zile, într-o casă aflată la marginea pădurii din stațiunea Bușteni, animalele reușind de fiecare dată să ajungă la frigider și să se hrănească, a declarat, vineri, pentru AGERPRES, Mihai Văsii, fiul proprietarului locuinței.
Brăila: O mașină de gunoi s-a răsturnat pe DJ 221C; traficul în zonă - deviat
O mașină de gunoi s-a răsturnat, vineri, pe DJ 221C, pe tronsonul care face legătura între DN 23 și localitatea Siliștea, traficul în zonă fiind deviat, a informat Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Brăila. Potrivit sursei citate, la fața locului au intervenit două echipaje ale Inspectoratului de Poliție Județean Brăila
Brigada Rutieră: Doi pietoni au fost accidentați de un șofer de 71 de ani care a pierdut controlul volanului
Doi pietoni au fost accidentați, vineri, de un șofer în vârstă de 71 de ani, care a pierdut controlul asupra direcției în timp ce se deplasa pe șoseaua București-Măgurele. ''Conducătorul unui autovehicul în vârstă de 71 ani, care se deplasa pe șoseaua București-Măgurele, dinspre orașul Măgurele către șosea
Prahova: Suprafața de depozitare a deșeurilor la Boldești-Scăieni depășește limitele aprobate
Suprafața activă de depozitare a deșeurilor la centrul municipal din Boldești-Scăieni depășește normativul aprobat, au stabilit comisarii Gărzii de Mediu Prahova, în cadrul unui control finalizat cu aplicarea unei amenzi de 40.000 de lei. ''Comisarii Gărzii Naționale de Mediu - Comisariatul Județean Prahova au desfășurat o acțiun
Gorj: Accident de muncă mortal la Cariera Jilț Nord, din cadrul Complexului Energetic Oltenia
Un angajat al Carierei Jilț Nord din cadrul Complexului Energetic Oltenia (CEO) a murit, vineri, după ce a căzut de la o înălțime de șapte metri, peste el căzând și un element metalic pe care îl manevra. Potrivit reprezentanților CEO, evenimentul a fost raportat organelor abilitate pentru a fi demarate investigațiile necesare
Guvernul a aprobat bugetul ANL pe 2026; venituri totale de 405,6 milioane de lei
Guvernul a aprobat, în ședința de vineri, bugetul de venituri și cheltuieli al Agenției Naționale pentru Locuințe (ANL) pentru acest an, care asigură resursele necesare continuării programelor de construire a locuințelor și desfășurării activității. Potrivit unui comunicat de presă remis AGERPRES de Guvern, pentru 2026, ANL estimează ven
Guvern: Memorandum pentru creșterea salariilor și a personalului la 36 de operatori economici subordonați administrațiilor locale
Guvernul a aprobat vineri un memorandum privind majorarea cheltuielilor de natură salarială și ocuparea posturilor vacante existente la sfârșitul anului 2025, precum și, după caz, creșterea numărului de personal și a cheltuielilor salariale aferente, ca urmare a dezvoltării activității, pentru 36 de operatori economici care nu au înregistrat pierderi sau
Gorj: Constantin Trufelea, numit în funcția de președinte al directoratului Complexului Energetic Oltenia
Consiliul de Supraveghere al societății Complexul Energetic Oltenia (CEO) a hotărât, vineri, numirea lui Constantin-Cosmin Trufelea în funcția de președinte al directoratului companiei, după plecarea din funcție a lui Iulius Dan Plaveti, care a fost numit, recent, în funcția de președinte al directoratului Hidroelectrica. Tot
Harghita: Numărul copiilor din sistemul de protecție este în scădere, însă cazurile de abuz și neglijare persistă
Numărul copiilor aflați în sistemul de protecție continuă să scadă în Harghita, ajungând la 863 la sfârșitul anului 2025, față de 1.350 în 2013, însă autoritățile din domeniu atrag atenția că se confruntă în continuare cu situații grave de abuz și neglijare, care necesită intervenții urgente. Șeful Direcției de Asisten