Fructele de sezon precum cireșele, căpșunile și frăguțele sunt printre cele mai căutate produse pentru consum sau pentru conservare în piețele din județul Maramureș, acestea provenind din micile ferme individuale, ferme asociate și doar o mică parte din culturile intensive.

Directorul Centrului de consultanță Agrocentrum Baia Mare, Andreea Mic, a declarat joi, pentru AGERPRES, că fructele sunt aduse la vânzare imediat după recoltare.

'Cireșele sunt printre cele mai căutate produse, urmate de căpșuni și frăguțe. Majoritatea produselor sunt cumpărate pentru consum, dar există și gospodine care preferă aceste fructe pentru dulceață, compot sau sucuri naturale. Produsele aduse pe piața liberă provin din micile ferme individuale, ferme asociate și mai puțin din culturile intensive. Probabil așa se explică faptul că populația preferă aprovizionarea din piața liberă. Aici, prețurile se pot și negocia atunci când se cumpără cantități mari, iar un mare avantaj îl reprezintă starea proaspătă a produselor. Toate aceste produse nu trec prin depozite frigorifice, ci imediat după recoltare în ziua următoare sunt aduse pe piață', a spus Andreea Mic.

Conform acesteia, producătorii din județul Maramureș preferă să își valorifice recolta pe piața liberă.

'Producătorii, fermierii individuali în marea lor majoritate, preferă piața liberă pentru că prețurile se mișcă de la o zi la alta, adică scad. Pe când a vinde aceste produse pe piața organizată, înseamnă prețuri fixate de magazin și cantități limitate de produse livrate. Fiind vorba de produse perisabile, comerțul organizat solicită fermierilor livrarea în anumite condiții - caserolă, gramaj, aspect comercial -, iar aceste condiții sunt dificil de îndeplinit de micii producători. Da, fermele medii sau mari își permit genul acesta de livrare pentru că dețin lucrători, însă micul fermier trebuie să se miște rapid pentru a profita de timpul scurt de rezistență al acestor fructe delicioase', a mai precizat Andreea Mic.

Căpșunile care ajung pe piețele din județul Maramureș provin din culturile unor ferme individuale, majoritatea situate pe teritoriul județului Satu Mare.

'Satu Mare este patria căpșunului pentru nord-vestul țării, iar toate produsele care ajung la noi în județ vin din zona vecină. Sunt ferme pe zeci de hectare, ferme și producători care de peste 50 de ani doar cu așa ceva se ocupă. Adevărul e că solul e un mare avantaj și căpșunile au un gust deosebit. Fiind un produs extrem de perisabil, acesta trebuie vândut imediat. Așa se explică prezența în piață a unor familii de producători care trebuie să valorifice această fereastră scurtă de timp. (...) Dacă în urmă cu o săptămână kilogramul de căpșuni era 20-25 de lei, acum e 10-12 lei. Kilogramul de cireșe, în funcție de soi, e între 10 și 15 lei, doar că toate aceste prețuri se ajustează zilnic în funcție de cantitățile existente în piață și calitatea produselor' a precizat, joi, pentru AGERPRES, vicepreședintele Asociației Pomicultorilor Maramureș, Mihai Pop.

Alături de fructele de sezon, cumpărătorii preferă și trufandale de sezon cum ar fi salata, ridichiile, ceapa, pătrunjelul, mărarul, morcovii.

De asemenea, toate produsele de sezon sunt achiziționate în cantități apreciabile de proprietarii unor restaurante, săli de evenimente, hoteluri și pensiuni urbane.

În municipiul Baia Mare funcționează cinci piețe agroalimentare, iar Piața Izvoare, principala piață a orașului, a fost cuprinsă de Primărie într-un proiect amplu de modernizare evaluat la peste 22 de milioane de lei, investiție care ar urma să demareze în acest an.

La nivelul județului Maramureș mai funcționează piețe agroalimentare în localitățile Sighetu Marmației, Vișeu, Borșa, Târgu Lăpuș, Seini, Tăuții Măgherăuș și Cavnic, dar și în comunele cu peste 5.000 de locuitori. AGERPRES/(A - redactor: Leontin Cupar, editor: Irina Poenaru, editor online: Simona Aruştei)