Buzău: Aproximativ 2.000 kilograme de trufe din două loturi, scoase la licitație de Direcția Silvică
Direcția Silvică Buzău a scos la licitație două loturi din fondul forestier administrat, pentru cesionarea dreptului de recoltare a trufelor, pentru o cantitate estimată de 2.000 de kilograme.
Trufele sunt comercializate de obicei restaurantelor, fiind pe lista celor mai exclusiviste ingrediente din gastronomia de fine dining, apreciate pentru aroma lor intensă.
'Sunt două loturi, unul este pe teritoriul Ocolului Silvic Râmnicu Sărat, o cantitate estimată de 1.000 kg. În această zonă se găsesc mai multe trufe și sunt mai mulți doritori pentru suprafața respectivă și mai este lotul II, cu o cantitate estimată tot de 1.000 kg dar pe teritoriul celorlalte șase ocoale, Buzău, Cislău, Gura Teghii, Pârscov, Tisău și Vintilă Vodă. Sunt restaurante care se preocupă de preparare lor, este un domeniu culinar de nișă și anumite restaurante se preocupă de prepararea lor', a precizat pentru AGERPRES directorul Direcției Silvice Buzău, Ciprian Silvestru.
Potrivit Direcției Silvice Buzău, trufele aparțin ciupercilor superioare și fac parte din genul Tuber, care cuprinde mai multe specii, dintre care comestibile, cu mare valoare alimentară, sunt numai două: Tuber melanospora și Tuber aestivum.
'Tuber melanospora se întâlnește sub denumirea populară de fierea pământului, trufa neagră, trufa violetă, trufa de iarnă. Aceasta nu prezintă pălărie și nici picior. Aspocarpul (fructul comestibil) se aseamănă cu tuberculul de cartof, având forma rotundă sau ușor ovoidală, cu diametrul de 3-10 centimetri. Trufa crește în pământ, la mică adâncime (3-15 centimetri). Preferă solurile permeabile, bine aerisite, bogate în calcar, expuse spre soare. Se întâlnește prin pădurile de foioase, în mod special în cele de stejar. Gustul este plăcut, iar mirosul - de fragi. Tuber aestivum, trufa de vară, seamănă cu specia precedentă ca formă și mărime. Crește în sol, la adâncimea de 3-15 centimetri. Se găsește în pădurile de stejar din zonele mai calde ale țării. Preferă solurile bogate în humus și calcar. Apare în grupuri numeroase, ca tuberculii de cartof. Corpul fructifer prezintă la suprafață un înveliș gros de culoare neagră-albăstruie sau neagră-brună, cu veruci poligonale. Are gust plăcut și miros parfumat. Trufele ajunse la maturitate degajă miros plăcut, destul de puternic, care străbate stratul de sol de deasupra. Datorită acestui miros, culturile de trufe sunt depistate cu ușurință de către câini și porci', a transmis pentru AGERPRES, Direcția Silvică Buzău.
Căutătorii de trufe utilizează cu precădere câinii de vânătoare, existând însă și câini dintr-o rasă despre care specialiștii sunt de părere că sunt născuți pentru partidele de profil.
'Lagotto romagnolo este o rasă specială creată pentru trufe, mai sunt rase pe care le poți specializa, sunt rase de vânătoare cu mirosul foarte bun, se folosește și Bracul german, dar în principiu Lagotto se folosește, sunt născuți pentru asta. Tot ce ține de câini mi se pare deosebit, în primul rând este empatia câine-stăpân și din punctul meu de vedere este vorba și de acel dresaj care nu este numai al câinelui, câinele face din instinct, dar stăpânul trebuie pregătit pentru a știi ce vrea câinele. În momentul în care câinele simte, trebuie să știi ce să faci, sunt anumite semne. Totodată, câinii slab pregătiți pentru trufe strică trofeul, dacă nu este bine pregătit, în loc să te ducă acolo, să îți arate, mușcă din trufă. Un Lagotto pui are un preț și unul scos în teren are cu totul un alt preț. Trufele nu sunt la vedere și sunt căutate cu ajutorul unor câini antrenați', a declarat pentru AGERPRES, președintele Asociației Chinologice Buzău, Lionel Zosmer.
Recoltarea trufelor este reglementată de lege, astfel încât căutătorii pot fi sancționați în măsura în care nu prezintă documente legale.
În luna iulie a anului trecut, polițiștii din cadrul Secției de poliție rurală Grebănu au depistat în extravilanul localității Buda patru tineri cu vârste cuprinse între 17 și 32 de ani, din Neamț, în timp ce recoltau trufe. Oamenii legii au descoperit 23 de kilograme de trufe, care ar fi fost recoltate din fondul forestier, fără autorizație. Trufele au fost confiscate iar cei patru bărbați au fost amendați cu 7.000 de lei, a anunțat la acel moment Inspectoratul de Poliție Județean Buzău. AGERPRES/(A, AS - redactor: Florin Zafiu, editor: Tina Dumitrescu, editor online: Ada Vîlceanu)
Sursa foto: Romsilva - Directia Silvica Buzau/Facebook.com
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
MApN: Radarele de la sol au urmărit un grup de drone care au lovit portul Ismail
Ministerul Apărării Naționale a informat că, marți dimineața, forțele ruse au executat o nouă serie de atacuri cu drone asupra unor obiective civile și de infrastructură din Ucraina, în proximitatea frontierei fluviale cu România, în județul Tulcea. 'Două aeronave F-16 din serviciul de luptă Poliție Aeriană au decolat, &i
Tulcea: Alertă extremă pe fondul războiului din Ucraina
Persoanele care locuiesc în nordul județului Tulcea au primit, în noaptea de luni spre marți, un nou mesaj RO-ALERT în contextul războiului declanșat de Rusia în Ucraina. În mesajul transmis de autorități în jurul orei 2:00, populația a fost avertizată cu privire la posibilitatea căderii unor obiecte din spa
Bacău: Cinci persoane, între care doi minori, rănite după ce s-au răsturnat cu mașina la Helegiu
Cinci persoane, între care doi minori, au fost rănite după ce mașina în care se aflau s-a răsturnat, luni seara, în localitatea Helegiu, a informat Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Bacău. La fața locului au intervenit pompierii cu o autospecială de stingere cu apă și spumă, un echipaj SMURD și un echipaj de la S
PMB: Primarul Ciprian Ciucu oprește o ilegalitate privind o proprietate a Administrației Fondului Imobiliar subînchiriată
Primăria Capitalei informează că primarul general a Ciprian Ciucu a oprit o ilegalitate privind subînchirierea sediului PNȚCD din Piața Rosetti, o proprietate a Administrației Fondului Imobiliar (AFI). 'Afaceri cu proprietăți AFI subînchiriate! Vă dăm un exemplu! Partidul Național Țărănesc Creștin Democrat a primit de la PMB, prin Administrația
VIDEO DSU: Decizia transferului în Belgia al militarilor răniți la Botoșani - luată având în vedere gravitatea leziunilor
Decizia transferului în Belgia al celor doi militari răniți în explozia de la Botoșani a fost luată în urma evaluării medicale efectuate de specialiști, având în vedere gravitatea leziunilor, ambii pacienți fiind intubați, ventilați mecanic și cu arsuri la nivelul căilor respiratorii superioare. Precizările au fost făcute luni de
VIDEO UPDATE ISUBIF: Incendiul la depozitul de cauciucuri de pe Șoseaua Alexandriei a fost localizat
Incendiul de la depozitul de cauciucuri de pe Șoseaua Alexandriei a fost localizat de pompieri, informează Biroul de presă al Inspectoratului pentru Situații de Urgență București-Ilfov (ISUBIF). 'La sosirea primelor echipaje de stingere incendiul se manifesta violent cu degajări foarte mari de fum la un depozit de cauciucuri pe structura metalică. A fost a
VIDEO Argeș: Coliziune între trei autotrenuri pe autostrada A1; circulație restricționată pe sensul București - Pitești
Trei autotrenuri au fost implicate într-un accident rutier produs, luni seară, pe autostrada A1, în zona localității Catanele din județul Argeș. Potrivit Centrului Infotrafic din cadrul Poliției Române, incidentul a avut loc la kilometrul 102, pe sensul către Pitești.
Olt: 10 apeluri privind prezența urșilor în comune din nordul județului; jandarmii vor monitoriza zona
Echipaje de jandarmi vor monitoriza zona de nord a județului Olt în contextul semnalărilor tot mai numeroase privind prezența unor urși în localități, ultima sesizare fiind înregistrată luni, când o femeie a susținut că urșii i-au atacat animalele de la o fermă din comuna Făgețelu, a declarat, pentru AGERPRES, purtătorul de cuvâ
A început Săptămâna Națională a Siguranței Rutiere
Săptămâna Națională a Siguranței Rutiere a luat startul luni, evenimentul fiind dedicat conștientizării și responsabilizării tuturor participanților la trafic - șoferi, pietoni, bicicliști, în condițiile în care țara noastră ocupă în continuare un loc fruntaș în Europa privind media zilnică a accidentelor grave, care a depășit în 2025 prag
UPDATE Circulația tramvaielor liniei 41 a fost reluată de la ora 15:35
UPDATE ORA 16.13 Tramvaiele liniei 41 circulă normal de la ora 15:35, informează Societatea de Transport București, prin intermediul aplicației Info TB. Circulația tramvaielor de pe linia 41 a fost blocată luni, începând cu ora 14:10, pe Șoseaua Virtuții, după stația Orșova, pe sensul către Piața Presei, din cauza unui autoturism c
MApN: Militarii răniți în explozia de la unitatea militară din Botoșani vor fi transferați la un spital din Belgia
Militarii răniți în explozia ce a avut loc, luni, în poligonul de distrugere a muniției din Botoșani, vor fi transferați cu o aeronavă aparținând Forțelor Aeriene Române la un spital din Belgia. Potrivit unui comunicat al MApN transmis AGERPRES, cei doi militari răniți în urma incidentului produs luni în poligonul de
REPORTAJ/Tulcea: Campionatul național de triatlon a încheiat Aegyssus Sport Fest
Campionatul național de triatlon, eveniment organizat în parteneriat cu federația română de specialitate, a încheiat, la finele săptămânii trecute, seria acțiunilor inițiate în cadrul Aegyssus Sport Fest, și a deschis sezonul turistic în Delta Dunării pentru iubitorii de mișcare în natură, care la sfârșitul acestei săptămâ
Cseke Attila: Am plătit toate facturile la zi depuse pentru lucrări finanțate prin 'Anghel Saligny'
Ministrul Dezvoltării, Cseke Attila, a anunțat că au fost plătite toate facturile la zi pentru lucrări finanțate prin Programul Național de Investiții 'Anghel Saligny' depuse la MDLPA. 'Ministerul Dezvoltării, Lucrărilor Publice și Administrației a virat, luni, suma de 3.022.916.332,78 de lei, pentru decontarea a 1.468 de lucrări finanțate prin Pro
Botoșani: Trei persoane rănite în urma unei explozii la o unitate militară
Trei persoane au fost rănite în urma unei explozii care s-a produs luni la o unitate militară din municipiul Botoșani, informează Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU). Explozia a avut loc într-un poligon de distrugere a muniției și a fost urmata de incendiu. 'La fața locului s-au deplasat echipaje aparț