Dr. Tudor Ciuhodaru: Moderația, cheia unui Paște fără vizite la spital
Șeful UPU de la Spitalul Clinic 'Dr. Nicolae Oblu' Iași, medicul Tudor Ciuhodaru, recomandă moderație, prudență și respectarea regulilor simple de alimentație, pentru ca sărbătorile pascale să fie petrecute în siguranță și fără vizite la spital.
'Dacă vreți să petreceți sărbătorile în familie și nu în spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, adaptate eventual patologiei de bază. Moderația trebuie să fie cheia alimentației. Moderația ar trebui să fie cheia alimentației și de sărbătorile pascale. În caz contrar veți avea nevoie de serviciul de urgență și ne vom vedea în gardă chiar din prima zi. Dacă vreți însă să petreceți în familie și nu prin spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, indiferent dacă ați postit sau nu, adaptate eventual patologiei de bază', spune, pentru AGERPRES, dr. Tudor Ciuhodaru.
El recomandă introducerea treptată a alimentelor, evitând supraalimentarea imediat după slujba de Paște.
'Nu dați startul la supraalimentare imediat după slujbă, ci așteptați până dimineața sau, și mai bine, până la orele prânzului. Alimentele trebuie introduse treptat, după regula 'nu toate deodată'. Puteți începe cu friptură de miel, precedată eventual de o salată de crudități, asociată unei garnituri de legume făcute la grătar, urmate de o felie de ananas crud, nu din conservă, pentru a vă facilita digestia. Cei care au ținut post trebuie să reia cu prudență alimentația normală, începând cu brânzeturi, legume, fructe și carne de pasăre, urmate de cantități mici de ciorbă și drob', subliniază medicul.
Acesta afirmă că fiecare masă trebuie să conțină un singur aliment 'concentrat', adică orice în afara fructelor și legumelor.
'Friptura, drobul, sarmalele se vor consuma separat, nefiind recomandate nici amestecurile de friptură cu ouă sau de carne de miel cu cartofi și nici consumul de dulciuri sau fructe imediat după masă', afirmă Ciuhodaru.
El spune că pauza dintre feluri trebuie să fie de cel puțin 30 de minute, pentru a evita senzația de suprasaturație sau sindroamele dispeptice.
În ceea ce privește alcoolul, spune dr. Ciuhodaru, acesta trebuie consumat cu prudență, mai ales în asociere cu mâncarea grasă, deoarece poate provoca pancreatite, ulcere sau colici biliare.
'Indiferent de starea de sănătate, alcoolul trebuie băut cu măsură. Precauții speciale trebuie să aibă cei cu afecțiuni digestive, metabolice sau cardiace', avertizează dr. Ciuhodaru.
În cazul pacienților cu afecțiuni metabolice, cum ar fi diabetul, medicul recomandă ca aceștia să respecte indicațiile terapeutice.
'În caz contrar, decompensările pot fi grave, mergând până la comă', mai punctează doctorul.
El recomandă persoanelor cu probleme cardiovasculare să fie atente la excesul de sare și grăsimi și să nu întrerupă medicația.
'Orice durere precordială cu durata de peste 3-5 minute indică suspiciunea unui sindrom coronarian acut și necesită prezentare urgentă la spital', a precizat medicul.
Conform acestuia, și alergiile alimentare reprezintă un risc.
'Cei cunoscuți cu alergii alimentare vor avea grijă la produsele consumate, vor avea medicația de urgență și se vor prezenta la spital în cazul erupțiilor pruriginoase asociate tulburărilor respiratorii', precizează dr. Ciuhodaru.
În plus, medicul trage un semnal de alarmă și asupra vopselelor de ouă ieftine, cumpărate 'de la colțul străzii'.
'Chiar dacă sunt mai ieftine sau mai frumoase, vopselele tipografice sau artizanale pot avea efecte nocive asupra sănătății datorită plumbului și oxizilor de metale: cupru, aluminiu și staniu. Aceste substanțe pot pătrunde prin coaja oului și contamina albușul sau gălbenușul, crescând riscul de toxiinfecții alimentare', explică, pentru AGERPRES, dr. Ciuhodaru.
Soluția recomandată de medic este revenirea la metodele tradiționale de vopsire naturală, cu foi de ceapă, varză roșie sau nuc, urmate de încondeierea ouălor.
În opinia medicului, nici carnea de miel nu este lipsită de riscuri.
'Atenția trebuie să fie maximă la cumpărare. Trebuie verificată existența ștampilei sanitar-veterinare, dentiția trebuie să fie specifică rumegătoarelor, iar copitele trebuie să nu prezinte gheare. De asemenea, nu cumpărați carnea care nu a fost depozitată la temperaturi mai mici de 4 grade', avertizează dr. Tudor Ciuhodaru.
Tot el spune că, deși are un aport important de proteine, fier și zinc, carnea de miel conține și cantități ridicate de grăsimi saturate și colesterol, motiv pentru care trebuie să fim atenți la cantitatea consumată.
'O sută de grame de carne de miel are o valoare calorică ridicată, de 200 - 300 kcal, și un conținut ridicat de potasiu. Organele, în special ficatul, dar și carnea, conține foarte mult fier care se absoarbe foarte ușor precum, zinc și carnitină cu rol energetic și cantități mici de calciu, acid folic și vitamina E. Are o componentă proteică importantă, dar și multe grăsimi saturate: 80 mg de colesterol la 100 grame', spune dr. Ciuhodaru.
Consumată în exces sau provenind de la miei prea mici, sub 10 kilograme, sau mai tineri de 9 săptămâni, poate provoca probleme digestive, crize de gută, afecțiuni hepato-renale sau chiar pancreatite.
Totodată, dr Tudor Ciuhodaru avertizează că această carne este dificil de digerat din cauza conținutului ridicat de colagen și purine, iar excesul poate agrava afecțiunile existente.
Pentru a reduce riscurile, medicul ne recomandă prepararea corectă, inclusiv eliminarea unei părți din purine prin fierbere, iar pentru a evita problemele digestive este necesară asocierea cu legume.
'Carnea de miel are un nivel scăzut de fibre. Recomandăm asocierea cu legumele pentru a preveni constipația, iar stufatul, sau drobul, cum se mai spune, trebuie să aibă cât mai multă verdeață și orez. Carnea de miel are o anumită 'toxicitate' legată de conținutul ridicat de colagen bogat în oxipurine ce o fac dificil de digerat, iar excesul creează probleme putând declanșa atac de gută, la cei deja suferinzi de boli gastro-intestinale și hepato-renale, celor predispuși unor afecțiuni datorate hiperuricemiei. Purinele pot fi eliminate, în cazul preparării ciorbelor, prin adăugarea cărnii doar în momentul fierberii', mai atrage atenția dr Tudor Ciuhodaru. AGERPRES/(A - redactor: Daniela Malache, editor: Irina Poenaru, editor online: Irina Giurgiu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Timiș: Casa Austria, vechiul centru de mari arși, modernizată cu 50 de milioane de lei
Președintele Consiliului Județean (CJ) Timiș, Alfred Simonis, a anunțat, vineri, că 50 de milioane de lei vor fi investiți în modernizarea și extinderea Casei Austria, vechiul centru de mari arși și politraumă din cadrul Spitalului Județean din Timișoara. Lucrările vor începe în 2027, după ce noul Centru de Mari Arși va deven
Ministerul Sănătății: Săptămâna aceasta au fost semnate 19 acte adiționale pentru investiții în digitalizare și siguranța pacienților
Ministerul Sănătății a anunțat vineri că, în cursul acestei săptămâni, au fost semnate 19 acte adiționale strategice pentru deblocarea și eficientizarea investițiilor în digitalizare și pentru siguranța pacienților. 'Ministerul Sănătății continuă optimizarea și accelerarea proiectelor finanțate prin Planul Național de Red
Vaslui: 54 de puncte de prim-ajutor și distribuție a apei potabile în caz de caniculă pe fondul temperaturilor ridicate
Un număr de 53 de puncte de prim-ajutor și distribuție a apei potabile în perioadele caniculare sunt puse la dispoziția locuitorilor județului, potrivit datelor furnizate de reprezentații Direcției de Sănătate Publică (DSP) Vaslui. La nivelul municipiului Vaslui funcționează 20 astfel de puncte situate în diferite zone, la Bâ
Prof.univ.dr. Florin Mitu: Pericolul ascuns al caniculei este șocul termic provocat de aerul condiționat
Canicula nu pune în pericol sănătatea doar prin temperaturile ridicate, ci și prin diferențele bruște dintre căldura de afară și aerul rece din locuințe sau mașini, a declarat, pentru AGERPRES, prof. univ. dr. Florin Mitu, șeful Clinicii de Cardiologie de la Spitalul de Recuperare din Iași. Medicul ieșean avertizează că aceste variații termice pot solici
Recomandările INSP pentru protecția populației în perioada de caniculă
Institutul Național de Sănătate Publică a transmis vineri mai multe recomandări în contextul perioadei caniculare. Potrivit specialiștilor INSP, căldura excesivă reprezintă un pericol pentru mediu și sănătate, stresul termic fiind cauza principală a deceselor cauzate de vreme, acesta putând exacerba bolile cardiovasculare, diabetul, afecțiunile min
Harghita: Creștere semnificativă a cazurilor de mușcături de căpușe la SJU Miercurea-Ciuc; 100 de persoane s-au prezentat în iunie
Numărul persoanelor care s-au prezentat la Unitatea de Primiri Urgențe a Spitalului Județean de Urgență Miercurea-Ciuc după ce au fost mușcate de căpușe a crescut semnificativ în luna iunie, până la această dată fiind înregistrate 100 de cazuri, arată datele furnizate la solicitarea AGERPRES de Compartimentul Comunicare și Relații Publice al unități
Președintele CNAS anunță că Fondul de Sănătate este stabil financiar; spitalele vor transmite cheltuielile în detaliu
Președintele CNAS, Horațiu Moldovan, a anunțat miercuri că bugetul Fondului Național Unic de Asigurări Sociale de Sănătate (FNUASS) este în prezent în condiții financiare solide, având toate sumele necesare pentru plata serviciilor medicale și a cheltuielilor aferente. 'Confirm faptul că am primit toate sumele necesare pe
Mureș: Noul spital al UMFST, redenumit oficial Spitalul Clinic Universitar 'George Emil Palade'
Noul spital al Universității de Medicină, Farmacie, Științe și Tehnologie (UMFST) 'George Emil Palade' din Târgu Mureș, primul Smart Hospital din România, va purta denumirea oficială de Spitalul Clinic Universitar 'George Emil Palade', în urma avizului primit din partea Ministerului Sănătății. 'În ur
Stela Firu (MS): Rata de acoperire pentru a doua doză a vaccinului ROR - aproximativ 60%
Rata de acoperire pentru a doua doză a vaccinului ROR este de aproximativ 60%, mult sub pragul recomandat pentru imunitatea colectivă, care este de 95%, a declarat miercuri secretarul de stat în Ministerul Sănătății Stela Firu. 'În domeniul vaccinării provocările sunt evidente. Știm cu toții că dorința de vaccinare în Rom
Managerul SJU Timișoara: Inteligența Artificială - un aliat al sistemului medical, fără a înlocui dialogul medic-pacient
Inteligența Artificială (IA) devine tot mai mult un aliat al sistemului medical, fiind utilizată pentru dialogul cu pacienții, pentru planificări sau chiar pentru transformarea metodelor de diagnostic, a schemelor de tratament, oferind un sprijin esențial medicilor, dar totul fără a înlocui prezența și dialogul medicului cu pacientul în cadrul anamnezelor
Senat: CNAS trebuie să dezvolte portalul 'e-SănătateaMea', cu informații medicale și servicii electronice pentru asigurați
Senatul a adoptat, miercuri, un proiect de lege care prevede că, începând cu semestrul II al anului 2026, Casa Națională de Asigurări de Sănătate va dezvolta, administra și va pune la dispoziția asiguraților portalul 'e-SănătateaMea', în cadrul Platformei Informatice a Asigurărilor de Sănătate (PIAS), care permite accesul securizat al pacienților la
Harghita: Intervenție chirurgicală urologică de înaltă complexitate, realizată în premieră regională la Odorheiu Secuiesc
O intervenție chirurgicală complexă din domeniul urologiei oncologice a fost realizată în premieră regională la Spitalul Municipal din Odorheiu Secuiesc. 'În ultimele zile, a fost realizată cu succes, la Odorheiu Secuiesc, prima cistoprostatectomie radicală laparoscopică, asociată cu limfodisecție ilioobturator bilateral, la un pacient diagnost
Mureș: Platformă unică de patologie moleculară și digitală la SCJ, după un concept inspirat de centrele europene de excelență
Spitalul Clinic Județean (SCJ) Mureș a anunțat, marți, finalizarea proiectului de modernizare și dotare a Serviciului de Anatomie Patologică, o investiție totală de 10.837.320,90 lei (cu TVA), care a fost transformat într-o platformă unică de patologie moleculară și digitală, cel puțin la nivel județean, inspirată de centrele europene de excelență.
Timiș: Ambulatoriul integrat al Spitalului Județean Timișoara, modernizat și extins cu fonduri europene
Spitalul Județean Timișoara a finalizat proiectul de extindere și modernizare a Ambulatoriului integrat de specialitate, având ca rezultat degrevarea medicilor de presiunea numărului crescut de pacienți, dar și reducerea numărului internărilor în cazuri care nu reprezintă urgențe și care pot fi tratate fără spitalizare. Proiectul a
Cluj: Peste 6.500 de copii din grădinițe testați oftalmologic, într-un proiect derulat de Lions Club
Peste 6.500 de copii din grădinițele din județul Cluj au fost testați oftalmologic, gratuit, în cadrul unei campanii derulate de Lions Club Transilvania. 'Sănătatea ochilor celor mai mici dintre noi a fost în centrul unei ample campanii derulate de Lions Club Transilvania în județul Cluj. Organizația a finalizat cu succes un proiect de sc