Dr. Tudor Ciuhodaru: Moderația, cheia unui Paște fără vizite la spital
Șeful UPU de la Spitalul Clinic 'Dr. Nicolae Oblu' Iași, medicul Tudor Ciuhodaru, recomandă moderație, prudență și respectarea regulilor simple de alimentație, pentru ca sărbătorile pascale să fie petrecute în siguranță și fără vizite la spital.
'Dacă vreți să petreceți sărbătorile în familie și nu în spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, adaptate eventual patologiei de bază. Moderația trebuie să fie cheia alimentației. Moderația ar trebui să fie cheia alimentației și de sărbătorile pascale. În caz contrar veți avea nevoie de serviciul de urgență și ne vom vedea în gardă chiar din prima zi. Dacă vreți însă să petreceți în familie și nu prin spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, indiferent dacă ați postit sau nu, adaptate eventual patologiei de bază', spune, pentru AGERPRES, dr. Tudor Ciuhodaru.
El recomandă introducerea treptată a alimentelor, evitând supraalimentarea imediat după slujba de Paște.
'Nu dați startul la supraalimentare imediat după slujbă, ci așteptați până dimineața sau, și mai bine, până la orele prânzului. Alimentele trebuie introduse treptat, după regula 'nu toate deodată'. Puteți începe cu friptură de miel, precedată eventual de o salată de crudități, asociată unei garnituri de legume făcute la grătar, urmate de o felie de ananas crud, nu din conservă, pentru a vă facilita digestia. Cei care au ținut post trebuie să reia cu prudență alimentația normală, începând cu brânzeturi, legume, fructe și carne de pasăre, urmate de cantități mici de ciorbă și drob', subliniază medicul.
Acesta afirmă că fiecare masă trebuie să conțină un singur aliment 'concentrat', adică orice în afara fructelor și legumelor.
'Friptura, drobul, sarmalele se vor consuma separat, nefiind recomandate nici amestecurile de friptură cu ouă sau de carne de miel cu cartofi și nici consumul de dulciuri sau fructe imediat după masă', afirmă Ciuhodaru.
El spune că pauza dintre feluri trebuie să fie de cel puțin 30 de minute, pentru a evita senzația de suprasaturație sau sindroamele dispeptice.
În ceea ce privește alcoolul, spune dr. Ciuhodaru, acesta trebuie consumat cu prudență, mai ales în asociere cu mâncarea grasă, deoarece poate provoca pancreatite, ulcere sau colici biliare.
'Indiferent de starea de sănătate, alcoolul trebuie băut cu măsură. Precauții speciale trebuie să aibă cei cu afecțiuni digestive, metabolice sau cardiace', avertizează dr. Ciuhodaru.
În cazul pacienților cu afecțiuni metabolice, cum ar fi diabetul, medicul recomandă ca aceștia să respecte indicațiile terapeutice.
'În caz contrar, decompensările pot fi grave, mergând până la comă', mai punctează doctorul.
El recomandă persoanelor cu probleme cardiovasculare să fie atente la excesul de sare și grăsimi și să nu întrerupă medicația.
'Orice durere precordială cu durata de peste 3-5 minute indică suspiciunea unui sindrom coronarian acut și necesită prezentare urgentă la spital', a precizat medicul.
Conform acestuia, și alergiile alimentare reprezintă un risc.
'Cei cunoscuți cu alergii alimentare vor avea grijă la produsele consumate, vor avea medicația de urgență și se vor prezenta la spital în cazul erupțiilor pruriginoase asociate tulburărilor respiratorii', precizează dr. Ciuhodaru.
În plus, medicul trage un semnal de alarmă și asupra vopselelor de ouă ieftine, cumpărate 'de la colțul străzii'.
'Chiar dacă sunt mai ieftine sau mai frumoase, vopselele tipografice sau artizanale pot avea efecte nocive asupra sănătății datorită plumbului și oxizilor de metale: cupru, aluminiu și staniu. Aceste substanțe pot pătrunde prin coaja oului și contamina albușul sau gălbenușul, crescând riscul de toxiinfecții alimentare', explică, pentru AGERPRES, dr. Ciuhodaru.
Soluția recomandată de medic este revenirea la metodele tradiționale de vopsire naturală, cu foi de ceapă, varză roșie sau nuc, urmate de încondeierea ouălor.
În opinia medicului, nici carnea de miel nu este lipsită de riscuri.
'Atenția trebuie să fie maximă la cumpărare. Trebuie verificată existența ștampilei sanitar-veterinare, dentiția trebuie să fie specifică rumegătoarelor, iar copitele trebuie să nu prezinte gheare. De asemenea, nu cumpărați carnea care nu a fost depozitată la temperaturi mai mici de 4 grade', avertizează dr. Tudor Ciuhodaru.
Tot el spune că, deși are un aport important de proteine, fier și zinc, carnea de miel conține și cantități ridicate de grăsimi saturate și colesterol, motiv pentru care trebuie să fim atenți la cantitatea consumată.
'O sută de grame de carne de miel are o valoare calorică ridicată, de 200 - 300 kcal, și un conținut ridicat de potasiu. Organele, în special ficatul, dar și carnea, conține foarte mult fier care se absoarbe foarte ușor precum, zinc și carnitină cu rol energetic și cantități mici de calciu, acid folic și vitamina E. Are o componentă proteică importantă, dar și multe grăsimi saturate: 80 mg de colesterol la 100 grame', spune dr. Ciuhodaru.
Consumată în exces sau provenind de la miei prea mici, sub 10 kilograme, sau mai tineri de 9 săptămâni, poate provoca probleme digestive, crize de gută, afecțiuni hepato-renale sau chiar pancreatite.
Totodată, dr Tudor Ciuhodaru avertizează că această carne este dificil de digerat din cauza conținutului ridicat de colagen și purine, iar excesul poate agrava afecțiunile existente.
Pentru a reduce riscurile, medicul ne recomandă prepararea corectă, inclusiv eliminarea unei părți din purine prin fierbere, iar pentru a evita problemele digestive este necesară asocierea cu legume.
'Carnea de miel are un nivel scăzut de fibre. Recomandăm asocierea cu legumele pentru a preveni constipația, iar stufatul, sau drobul, cum se mai spune, trebuie să aibă cât mai multă verdeață și orez. Carnea de miel are o anumită 'toxicitate' legată de conținutul ridicat de colagen bogat în oxipurine ce o fac dificil de digerat, iar excesul creează probleme putând declanșa atac de gută, la cei deja suferinzi de boli gastro-intestinale și hepato-renale, celor predispuși unor afecțiuni datorate hiperuricemiei. Purinele pot fi eliminate, în cazul preparării ciorbelor, prin adăugarea cărnii doar în momentul fierberii', mai atrage atenția dr Tudor Ciuhodaru. AGERPRES/(A - redactor: Daniela Malache, editor: Irina Poenaru, editor online: Irina Giurgiu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Dr. Alin Nicolescu: În dermatita atopică, ceea ce se vede pe piele este doar o parte a bolii
Dermatita atopică nu înseamnă doar leziuni cutanate, uscăciune și prurit intens, ea poate afecta somnul, capacitatea de concentrare, activitatea școlară și profesională, relațiile sociale, starea emoțională și, uneori, întreaga familie, a afirmat dr. Alin Codruț Nicolescu, președintele Societății Române de Dermatologie (SRD), luni, într-o conferință d
Medicii vor putea semnala situația discontinuității în administrarea unui medicament
Medicii vor putea semnala orice pericol de întrerupere a continuității în administrarea anumitor medicamente, în urma semnării unui acord de colaborare semnat luni între Colegiul Medicilor din România și Compania Națională UNIFARM S.A., document care pune bazele unui mecanism de comunicare și implicare. Astfel, medicul semnalează
Studiu COPAC-ADA: Aproape 2 din 3 pacienți cu dermatită atopică trăiesc cu o formă moderată sau severă a bolii
Aproape doi din trei pacienți cu dermatită atopică din România (65,5%) trăiesc cu o formă moderată sau severă a bolii și peste jumătate (52,2%) resimt un impact moderat spre extrem asupra stării emoționale - arată rezultatele unui chestionar derulat de Coaliția Organizațiilor Pacienților cu Afecțiuni Cronice din România (COPAC) și Asociația pentru Dermatită Atopi
Lecții gratuite de prim ajutor, în Piața Universității
Bucureștenii și turiștii vor putea participa gratuit, luni, la demonstrații practice de prim ajutor organizate în pasajul de la Piața Universității, unde voluntarii Fundației pentru SMURD vor prezenta tehnici de intervenție în situații de urgență, în cadrul campaniei 'Salvatorii de Vieți'. Acțiunea este organizată de
Mureș: Noul Centru Chirurgical Cardiovascular din IUBCvT ar putea fi funcțional din această toamnă
Noul Centru Chirurgical Cardiovascular din cadrul Institutului de Urgență pentru Boli Cardiovasculare și Transplant (IUBCvT) Târgu Mureș ar putea deveni funcțional între sfârșitul lunii octombrie și mijlocul lunii noiembrie, aparatura medicală fiind deja livrată și aflată în faza de recepție și teste de siguranță. 'Acest moment, 31
INSP: 83 de cazuri de infecție cu virusul West Nile; 5 decese
Un număr de 83 de cazuri de infecție cu virusul West Nile, dintre care 72 confirmate și 11 probabile, s-au înregistrat în perioada 3 iunie - 9 septembrie, a informat, joi, Institutul Național de Sănătate Publică (INSP). În aceeași perioadă, s-au înregistrat 5 decese la persoanele infectate cu acest virus. Este vorba des
Tulcea: Caravană a medicilor specialiști pentru populația din satele izolate ale Deltei
Locuitorii comunei CA Rosetti din Delta Dunării sunt așteptați vineri și sâmbătă în satul Letea pentru analize medicale și produse farmaceutice gratuite oferite în cadrul unei caravane organizate de Asociația Medicilor Creștini din România (AMCR). Viceprimarul comunei CA Rosetti, Nicolae Graciov, a declarat, pentru AGER
Dr. Radu Deac, despre noul Institut al Inimii din Târgu Mureș: Se împlinește un vis de multe decenii
Noul Centru Chirurgical Cardiovascular din cadrul Institutului de Urgență pentru Boli Cardiovasculare și Transplant (IUBCvT) Târgu Mureș reprezintă împlinirea unui vis de mai multe decenii, susține profesorul doctor Radu Deac, cel care a transformat municipiul Târgu Mureș în al doilea centru de chirurgie cardiacă din țară și în lider național &i
Constanța: Deficiențe constatate de DSPJ la hotelul din Saturn cu focar probabil de toxiinfecție; 6.000 lei - amendă
Direcția de Sănătate Publică Județeană (DSPJ) Constanța a dat o amendă de 6.000 de lei, pentru igiena precară în timpul lucrului a angajaților din sectorul alimentar, reprezentanților hotelului din stațiu
Rogobete: Îi solicit președintelui CNAS să prezinte situația financiară reală a sistemului de sănătate
Fostul ministru al Sănătății Alexandru Rogobete i-a solicitat, joi, președintelui Casei Naționale de Asigurări de Sănătate (CNAS), Horațiu Moldovan, să prezinte public situația financiară 'reală' a sistemului de sănătate, în contextul îngrijorărilor privind finanțarea programelor naționale, plata medicamentelor și decontarea serviciilor medicale.
Congresul Anual al Societății Europene pentru Organe Artificiale, pentru prima dată la Iași
Cea de-a 52-a ediție a Congresului Anual al Societății Europene pentru Organe Artificiale (ESAO), organizat pentru prima dată în România, se desfășoară la Palatul Culturii și în Clădirea 'Nicolae Leon' a Universității de Medicină și Farmacie 'Grigore T. Popa' din Iași, în perioada 9-12 septembrie. Organi
Galați: Specialiști în medicina de urgență, reuniți la prima ediție a Conferinței EMERGal
Profesioniști din UPU-SMURD, serviciile de ambulanță și echipele medicale prespitalicești și spitalicești din județul Galați se reunesc, în perioada 10-13 septembrie, la prima ediție a Conferinței EMERGal, eveniment dedicat schimbului de experiență, pregătirii și bunelor practici în medicina deurgență. La conferință vor participa medici, asistenți
Ministerul Sănătății a efectuat o nouă tranșă de plăți pentru două proiecte medicale importante
Ministerul Sănătății a anunțat miercuri că a efectuat o nouă tranșă de plăți de peste 393 milioane de lei pentru două proiecte medicale importante construite prin PNRR. Astfel, Ministerul Sănătății a efectuat următoarele plăți: * 197.763.195,85 lei pentru noul Centru Chirurgical Cardiovascular din cadrul Institutului de Urgență pentru Boli Cardi
Ministerul Sănătății: Procedura de achiziție a vaccinului BCG a fost anulată din motive independente de voința instituției
Ministerul Sănătății a informat miercuri că, din motive independente de voința instituției, procedura de achiziție a vaccinului BCG a fost anulată, ca urmare a unor documente transmise eronat de către furnizor cu privire la prețul produsului. Ministerul Sănătății precizează că în perioada imediat următoare va relua procedura de achiziție pentru 100.000 d
Campanie națională pentru promovarea alimentației sănătoase și a activității fizice
Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) derulează, în perioada septembrie-octombrie, campania națională de informare, educare și comunicare 'Promovarea alimentației sănătoase și a activității fizice'. Campania se desfășoară sub sloganul 'Alegeri sănătoase azi, o viață mai bună mâine!' și urmărește creșterea gradului de informare și