logo logo

Agerpres – Agenția Națională de Presă: Știri de actualitate cu informații de încredere pentru o societate bine informată.

Bucuresti

Piaţa Presei Libere nr. 1, sector 1

Telefon: +4 021.2076.110

office@agerpres.ro

Cum ajută ISO 22000 la reducerea riscurilor de contaminare și neconformitate în industria alimentară?

Image

 

 

În industria alimentară, o singură abatere poate avea efecte serioase: produse retrase de pe piață, pierderi financiare, controale suplimentare, reclamații, afectarea reputației sau chiar riscuri pentru sănătatea consumatorilor. De aceea, companiile care produc, procesează, depozitează, transportă sau distribuie alimente au nevoie de procese foarte bine controlate. Siguranța alimentară nu se obține doar prin verificarea produsului final, ci printr-un sistem coerent care identifică riscurile din timp, stabilește măsuri clare și asigură monitorizarea constantă a activităților critice.

De ce riscurile de contaminare trebuie gestionate sistematic

Contaminarea poate apărea în orice etapă a lanțului alimentar. Materiile prime, echipamentele, igiena personalului, spațiile de depozitare, temperatura, ambalarea, transportul sau contactul încrucișat între produse pot deveni surse de risc dacă nu sunt controlate corect.

ISO 22000 ajută organizațiile să își construiască un sistem de management al siguranței alimentului bazat pe prevenție, analiză și control. Standardul integrează principiile HACCP și susține identificarea pericolelor biologice, chimice și fizice, astfel încât măsurile de control potrivite să fie aplicate înainte ca problema să ajungă la consumator.

Procese clare pentru reducerea neconformităților

Neconformitățile apar adesea atunci când activitățile nu sunt suficient de bine definite sau când angajații aplică diferit aceleași reguli. Într-o companie alimentară, aceste diferențe pot afecta calitatea, siguranța produsului și capacitatea de a demonstra respectarea cerințelor aplicabile.

Prin implementarea standardului, procesele devin mai clare: cine verifică materiile prime, cum se monitorizează temperaturile, ce se întâmplă când apare o abatere, cum sunt gestionate produsele neconforme și ce dovezi trebuie păstrate. Această organizare ajută compania să reacționeze mai rapid și să prevină repetarea acelorași probleme.

Trasabilitatea, un element esențial pentru control

Un sistem eficient de siguranță alimentară trebuie să permită urmărirea produselor și ingredientelor pe întregul flux. Trasabilitatea ajută compania să identifice rapid loturile afectate, furnizorii implicați sau etapele în care a apărut o problemă. Această capacitate este importantă mai ales în situații de retragere, reclamații sau investigații interne. Cu informații bine documentate, organizația poate limita impactul unei neconformități și poate demonstra că are control asupra propriului lanț operațional.

Instruirea echipelor și responsabilitatea zilnică

Reducerea riscurilor depinde și de oamenii care aplică regulile în fiecare zi. Angajații trebuie să înțeleagă procedurile de igienă, controlul contaminării, manipularea produselor, raportarea abaterilor și importanța respectării instrucțiunilor interne. Un sistem bine implementat transformă siguranța alimentară într-o responsabilitate comună, iar fiecare echipă contribuie la menținerea controlului, de la recepția materiilor prime până la livrarea produsului finit.

Validarea sistemului prin certificare

Pentru companiile care vor să demonstreze că procesele lor sunt evaluate obiectiv, o certificare SRAC poate reprezenta un pas important. Auditul oferă o confirmare a faptului că sistemul de management al siguranței alimentului este aplicat coerent și că organizația tratează riscurile de contaminare și neconformitate cu seriozitate.

În industria alimentară, prevenția este cea mai sigură formă de protecție. Când riscurile sunt identificate din timp, procesele sunt monitorizate, iar echipele știu exact ce au de făcut, compania poate reduce semnificativ probabilitatea contaminării și a neconformităților. Pentru organizațiile care vor să crească responsabil, certificarea poate deveni o bază importantă pentru stabilitate, reputație și colaborări comerciale mai sigure.

 

srac.ro/ro

AGERPRES nu îşi asumă responsabilitatea pentru informaţiile conţinute de comunicatele primite şi publicate în fluxul de ştiri sau pe site-ul public. Responsabilitatea conţinutului aparţine exclusiv emitentului comunicatului de presă.

Agenţia Naţională de Presă AGERPRES nu poate fi trasă la răspundere pentru informaţii inexacte/false transmise de către emitenţii comunicatelor de presă.

AGERPRES îşi rezervă dreptul de a nu publica comunicatele de presă care conţin exprimări injurioase, atacuri la persoană şi/sau acuzaţii, încălcări ale drepturilor altor persoane, garantate de Constituţia României.

Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de către dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Detalii în secţiunea Condiții de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactați Departamentul Marketing – marketing@agerpres.ro.

Utilizarea secţiunii Comentarii reprezintă acordul dumneavoastră de a respecta termenii şi condiţiile AGERPRES în ceea ce priveşte publicarea comentariilor pe www.agerpres.ro.

Business OTS

Vocea ta, vizibilitatea ta: articolele tale, în lumina reflectoarelor!

04-09-2026 11:38

Comunicat de presa Asociația Europeană pentru o Viață mai Bună (AEVB)

  Comunicat de presă privind demararea activităților în cadrul proiectului     „CRED – Consiliere, Remediere, Educație, Dezvoltare”  

04-09-2026 11:31

DIN 7 SEPTEMBRIE, VEDETELE DIGI FM SE ÎNTORC LA MICROFON ÎNTR-UN NOU SEZON DE NEWSIC RADIO

La DIGI FM, toamna aceasta se numără poveștile, știrile și glumele care dau startul unei alte runde de NEWSIC Radio. Din 7 septembrie, radioul privat cu cea mai extinsă acoperire la nivel național deschide cel de-al 11-lea capitol de emisii live, cu o selecție bogată de programe ce aduc laolaltă noutățile, muzica și entertainmentul, în stilul deja consacrat: familiar, relevant și relaxat. După o vară în care vedetele stației au fost mereu în mișcare, conectate la cele mai efervescente evenimente și festivaluri din țară, sunt pregătite să reintre pe frecvență cu perspective proaspete, energie molipsitoare și poftă de radio cât cuprinde.

04-09-2026 11:27

Cum alegem tratamentul fitosanitar potrivit când oferta din magazine este prea mare

  Frunzele se îngălbenesc, apar insecte pe dosul lor, iar soluția cumpărată după o recomandare rapidă pare să nu schimbe nimic. Situația este familiară pentru mulți grădinari.   Părerile despre o fitofarmacie nu ar trebui să se rezume la cât de repede primești un colet sau la câte produse se găsesc pe raft. Contează ce se întâmplă înainte de cumpărare: întrebările puse, problema identificată și explicația pentru folosirea tratamentului.  

04-09-2026 11:23

Genunchiul nu doare doar la alergare: weekendul intens începe cu zilele de dinainte

  Luni până vineri stai mult pe scaun, iar sâmbătă alergi, urci pe munte sau intri direct într-un meci. Primele minute par în regulă. Apoi apare presiunea în genunchi, o trosnitură sau durerea care se simte mai ales la coborâre și la primii pași după pauză. Situația nu înseamnă automat că alergarea ți-a stricat articulațiile. Poate arăta, însă, că efortul din weekend a fost mai mare decât ce a putut susține corpul în acea zi. Sfaturile despre încălzire, încălțăminte și pauză sunt utile, dar rămân adesea prea generale. Rareori explică legătura dintre o săptămână sedentară, o creștere bruscă a distanței și refacerea insuficientă. Aici intră și lucrurile simple: cum începi, când

04-09-2026 11:13

Lemnul ars în interioarele contemporane: textura întunecată care ține locul decorațiunilor în exces

    Un living cu pereți albi, mobilier cu linii clare și câteva plante poate fi ordonat, dar să rămână rece. Arată bine în fotografii, însă în viața de zi cu zi îi poate lipsi tocmai senzația de confort pe care o cauți când intri în casă. Reacțiile la tururile de interioare moderne spun același lucru în mai multe feluri: oamenii apreciază încăperile elegante, dar se opresc la cele care par și ușor de locuit.   Designul interior contemporan se bazează tot mai mult pe elem

04-09-2026 10:52

ANG | Forbes Global Properties România își extinde operațiunile cu patru noi linii de business și își consolidează echipa

    ANG | Forbes Global Properties România își extinde platforma de servicii prin lansarea a patru noi linii de business – Retail, Office, Land și Logistics. Prin această dezvoltare, compania își consolidează expertiza și își extinde capacitatea de a oferi clienților servicii specializate și o perspectivă integrată asupra oportunităților din piața imobiliară. Retail & Office: proprietatea ca parte a strategiei de business Departamentul Retail & Office reunește două segmente în care deciziile imobiliare sunt strâns legate de

04-09-2026 10:43

Ce se verifică juridic înainte de cumpărarea unei locuințe și de ce actele de la notar nu acoperă toate riscurile

    Cele mai costisitoare probleme dintr-o tranzacție imobiliară apar după semnare, iar majoritatea puteau fi identificate înainte. Avocații atrag atenția că verificarea prealabilă a situației juridice rămâne pasul cel mai des sărit de cumpărători. Cele mai costisitoare probleme dintr-o tranzacție imobiliară apar după semnare, iar majoritatea puteau fi identificate înainte. Avocații atrag atenția că verificarea prealabilă a situației juridice rămâne pasul cel mai des sărit de cumpărători. Achiziția unei

04-09-2026 10:31

Cum ajută ISO 22000 la reducerea riscurilor de contaminare și neconformitate în industria alimentară?

    În industria alimentară, o singură abatere poate avea efecte serioase: produse retrase de pe piață, pierderi financiare, controale suplimentare, reclamații, afectarea reputației sau chiar riscuri pentru sănătatea consumatorilor. De aceea, companiile care produc, procesează, depozitează, transportă sau distribuie alimente au nevoie de procese foarte bine controlate. Siguranța alimentară nu se obține doar prin verificarea produsului final, ci printr-un sistem coerent care identifică riscurile din timp, stabilește măsuri clare și asigură monitorizarea constantă a activităților critice. De ce riscurile de contaminare trebuie gestionate sis

04-09-2026 10:27

Decomandat, semidecomandat sau open-space? Cum alegi compartimentarea corectă pentru stilul tău de viață

    Suprafața utilă a unei locuințe este un indicator esențial, însă modul în care acei metri pătrați sunt distribuiți influențează direct nivelul de confort zilnic. Doi cumpărători diferiți pot percepe un apartament de 60 mp în moduri diametral opuse: pentru un profesionist care lucrează exclusiv remote, o compartimentare semidecomandată poate deveni o sursă continuă de frustrare, în timp ce pentru o persoană dinamică, un spațiu deschis de tip open-space poate reprezenta configurația optimă. Alegerea între un apartament decomandat, semidecomandat sau open-space nu ține exclusiv de preferințele estetice, ci dictează modul în care gestionezi intimitatea, mirosurile din bucătărie, zgomotul de fond și costurile de climati

04-09-2026 10:18

Clinica Prevencia: Amorțeala, furnicăturile și slăbiciunea nu trebuie puse automat pe seama coloanei. Când este util consultul neurologic

  O mână care „adoarme” după ce ai stat într-o poziție incomodă este, de cele mai multe ori, un fenomen banal. La fel și furnicăturile care dispar după câteva minute. Situația se schimbă atunci când amorțeala revine frecvent, persistă, afectează aceeași zonă sau apare împreună cu slăbiciune, durere, dificultăți de mers ori probleme de coordonare. În astfel de cazuri, simptomul nu ar trebui tratat automat ca o problemă de coloană și nici trimis direct spre fizioterapie sau kinetoterapie înainte de clarificarea cauzei.

03-09-2026 17:28

Hisense prezintă la IFA 2026 viitorul casei inteligente bazate pe AI și anunță un nou parteneriat pentru UEFA EURO 2028™

    La IFA 2026, unul dintre cele mai importante târguri internaționale dedicate electrocasnicelor și produselor electronice pentru consumatori, Hisense își prezintă viziunea pentru noua eră a inteligenței artificiale: o casă în care electrocasnicele evoluează la asistenți inteligenți, capabili să înțeleagă contextul și să anticipeze nevoile utilizatorilor. Inovația a fost unul dintre principalii factori care au susținut dezvoltarea Hisense într-unul dintre brandurile globale cu cea mai rapidă creștere, iar fotbalul a avut, la rândul s

03-09-2026 17:24

Gorenje își extinde parteneriatul cu UEFA EURO 2028™

  Fotbalul aduce oamenii împreună în momentele care contează   Gorenje devine Partener Oficial al UEFA EURO 2028™ și continuă colaborarea de succes cu cea mai importantă competiție europeană de fotbal dedicată echipelor naționale. Gorenje reconfirmă angajamentul pe termen lung al brandului de a aduce oamenii împreună prin pasiunea pentru sport. Pentru Gorenje, un brand prezent de generații în casele europenilor, continuarea parteneriatului cu unul dintre cele mai importante evenimente sportive de

03-09-2026 17:22

Anker Innovations reunește toate brandurile sale sub un singur nume: Anker

      De asemenea, compania anunță primul magazin Anker din Germania, la Berlin, prezintă Anker MindBase, un hub local cu AI pentru locuințe, precum și o gamă audio extinsă ce beneficiază de noul cip THUS AI dezvoltat in-house. Anker lansează la IFA (Innovation for All) Berlin 2026 noi produse din categoriile de soluții de încărcare, energie pentru locuință, robotică și multe altele  

03-09-2026 16:32

Semnele care îți arată că ai o problemă la transmisia camionului

  Transmisia camionului suportă zilnic greutăți mari, porniri dese, pante și sute de schimbări de treaptă. Uzura începe uneori cu zgomot discret sau cu o întârziere pe care șoferul ajunge să o considere normală. Ignorarea acestor semnale poate duce la defectarea ambreiajului, cutiei de viteze ori prizei de putere. Iată ce merită urmărit și cum poți separa o problemă de transmisie de o defecțiune a instalației hidraulice.   Treptele de viteză intră tot mai greu   Schimbarea greoaie a treptelor poate indica uzura ambreia

03-09-2026 16:27

LEPAS își consolidează prezența în România: primii dealeri au semnat contractele la Sibiu

  Sibiu, 25 august 2026 – LEPAS, brandul premium al Chery Group, face un nou pas în dezvoltarea sa pe piața din România. La showroomul central LEPAS din Sibiu a avut loc primul Dealer Meeting LEPAS din România, eveniment care a inclus ceremonia oficială de semnare a contractelor cu primii parteneri ai rețelei naționale. MATEROM, importatorul exclusiv LEPAS în România, a semnat contractele cu dealerii care vor reprezenta brandul în București, Cluj-Napoca, Iași, Timișoara, Brașov și Sibiu, urmând ca rețeaua să continue să se extindă în perioada următoare. „Ne b

03-09-2026 15:49

Roborock redefinește curățenia inteligentă la IFA 2026 cu noul Saros 20 Flow Complete și revoluționarul Saros Rover

  București, 3 septembrie 2026 – Roborock, lider global în domeniul roboticii pentru locuință și marca numărul 1 la nivel mondial pe segmentul roboților de aspirare în primul semestru al anului 2026¹, dezvoltă tehnologii inteligente de curățare centrate pe nevoile reale ale utilizatorilor. Ghidată de filosofia „Rocking Life With You”, Roborock dezvoltă produse care nu doar automatizează sarcinile de curățenie, ci se adaptează inteligent situațiilor și provocărilor din viața de zi cu zi. Combinând experiența în inginerie c

03-09-2026 15:40

Roborock prezintă la IFA 2026 noua generație de soluții inteligente pentru curățenie

  București, 3 septembrie 2026 – Roborock, lider global în domeniul roboticii pentru locuință și marca numărul 1 la nivel mondial pe segmentul roboților de aspirare în primul semestru al anului 2026¹, își anunță participarea la IFA 2026 și își consolidează promisiunea „Rocking Life With You”. Pornind de la dorința de a face viața de zi cu zi mai simplă, Roborock dezvoltă tehnologii inteligente de curățare care răspund nevoilor reale

03-09-2026 15:27

Viniluri pop noi care merită urmărite în colecțiile actuale

    Dacă îți place muzica pop și ai început să colecționezi viniluri, perioada aceasta este una dintre cele mai interesante. Tot mai mulți artiști lansează albumele și în format fizic, iar unele ediții arată atât de bine încât ajung să fie dorite de colecționari chiar și după ce nu se mai găsesc ușor în magazine. De aceea, merită să fii atent nu doar la albumele mari, deja cunoscute, ci și la artiștii care abia își construiesc un loc important în muzica pop. KATSEYE, o trup

03-09-2026 15:13

PC Parts lansează versiunea completă a marketplace-ului de hardware, cu Buyer Protection pentru siguranța cumpărătorilor

    După testare intensivă în varianta beta, PC Parts anunță lansarea versiunii complete a platformei: un marketplace de hardware anti-boți și anti-țepe. Categoriile acoperă hardware și echipamente pentru pasionații de PC și gaming, de la componente și sisteme complete până la console, audio, periferice, mobilier de gaming și jocuri. Lansarea vine într-un moment în care hardware-ul nou se scumpește constant. Prețurile memoriilor DRAM cresc cu 13–18% în T3 2026, iar cele ale memoriilor NAND cu 10–15%, potrivit TrendForce, care notează că piețele de consum ating limita de accesibilitate și că prețurile de r