Chef Cătălin Petrescu este noul Group Executive Chef al Tomcat Hospitality
Din 20 iulie, Chef Cătălin Petrescu semnează noul meniu al restaurantului Élephante din Floreasca: live sushi pregătit de el în fața oaspeților și preparate finalizate direct la masă.
Tomcat Hospitality îl numește pe Chef Cătălin Petrescu în funcția de Group Executive Chef. Cu aproape trei decenii de carieră și una dintre cele mai solide experiențe din România în bucătăria japoneză și pan-asiatică, Chef Petrescu preia direcția culinară a întregului portofoliu de restaurante al grupului.
Élephante, primul restaurant care intră în noua etapă
Din 20 iulie, Chef Petrescu reface integral meniul restaurantului Élephante. Fiecare preparat din noua cartă îi va purta amprenta. Conceptul îmbină tehnici tradiționale japoneze cu influențe pan-asiatice și ingrediente de top. Noutatea centrală: live sushi, pregătit chiar de Chef Petrescu, la vedere, în fața oaspeților. În plus, o serie de preparate sunt finalizate direct la masa, adăugând un plus de spectacol care completează experiența.
Situat în Floreasca, Élephante este una dintre cele mai rafinate destinații gastronomice din București: un restaurant cu un design spectaculos, inspirat de o vegetație luxuriantă, frecventat de o comunitate elegantă de localnici, expați și turiști. Oaspeții vin aici pentru intimitate, eleganță și o selecție fină de preparate și băuturi.
„Tomcat Hospitality este un grup cu o viziune clară și o ambiție reală. Începem cu Élephante: din 20 iulie, fiecare preparat din noul meniu va purta amprenta mea, iar sushi-ul îl voi pregăti chiar eu, în fața oaspeților. Viziunea mea gastronomică a fost întotdeauna despre autenticitate, respect față de ingrediente și conexiunea cu oaspetele”, a declarat Cătălin Petrescu, Group Executive Chef Tomcat Hospitality.
Un rol strategic la nivelul întregului grup
În noul rol, Chef Petrescu coordonează meniurile, procesele operaționale, standardele de calitate și programele de training pentru toate restaurantele Tomcat Hospitality. Acesta va avea un rol-cheie și în noile concepte ale grupului, inclusiv în Marketta Food Hall, primul food hall din România și cel mai mare din Europa de Est, cu peste 30 de concepte gastronomice, pe mai mult de 6.000 mp, în One Gallery București, cu deschiderea programată în toamna acestui an.
„Pentru etapa următoare de creștere aveam nevoie de un lider culinar cu experiență reală în dezvoltarea și scalarea conceptelor gastronomice. Cătălin este exact chef-ul pe care îl căutam: carieră internațională solidă, premii relevante și o filosofie culinară autentică. Venirea lui deschide un nou capitol pentru Élephante și pentru toate restaurantele grupului, inclusiv cele din Marketta Food Hall”, a declarat Cătălin Gheorghe, CEO & Fondator Tomcat Hospitality.
Despre Chef Cătălin Petrescu
Activează în gastronomie din 1996 și în bucătăria japoneză din 2003. A lucrat în Norvegia ca Sushi Head Chef în cel mai bine cotat restaurant japonez din ghidul Michelin, până în 2010, și a gătit în restaurante din Tokyo și Yokohama, promovând produse românești în Japonia. Revenit în România, a deschis și condus restaurante premiate: Cel Mai Bun Restaurant Asiatic (2018–2021), locul 3 la Best Romanian Chef (2019), Cel Mai Bun Sushi & Sashimi (2019–2021), Best New Restaurant (2022). Este expert culinar TV, membru în juriu la Romania Sushi Cup și autorul primei cărți cu specific asiatic în limba română, „Asiatic pentru toți” (2023).
Despre Tomcat Hospitality
Fondată în 2018, compania Tomcat Hospitality operează aproximativ 45 de locații în București, Cluj-Napoca, Iași și Constanța, cu aproximativ 200 de angajați și o cifră de afaceri de 15 milioane de euro în 2025. Portofoliul de branduri proprii include Treevi Pizza al Taglio, Fabrica de Tocănițe, Fabrica de Ciorbe, Osteria Treevi, The Bao House, NOA Steakhouse, NOA Romanian Tapas & Wine, Élephante și Sakagura.
Totodată, grupul aduce în România, în premieră națională, trei dintre cele mai apreciate concepte gastronomice internaționale, toate cu deschidere în Marketta Food Hall la finalul acestui an: Relais de l’Entrecôte, instituția pariziană celebră pentru un meniu unic, entrecôte cu sosul său secret și cartofi pai, replicată astăzi în marile capitale ale lumii; Yubi, hand-roll bar-ul creat de 7 Management, unul dintre cele mai discutate concepte japoneze din Dubai; Em Sherif Café, unul dintre cele mai renumite concepte de gastronomie libaneză din lume, prezent deja la Beirut, Paris, Monaco și Dubai.
Pentru 2026, grupul are planificate investiții de 12-14 milioane de euro, direcționate majoritar către Marketta Food Hall, dezvoltat în incinta One Gallery din București.
FABRICA DE PR
https://fabricadepr.ro/
AGERPRES nu îşi asumă responsabilitatea pentru informaţiile conţinute de comunicatele primite şi publicate în fluxul de ştiri sau pe site-ul public. Responsabilitatea conţinutului aparţine exclusiv emitentului comunicatului de presă.
Agenţia Naţională de Presă AGERPRES nu poate fi trasă la răspundere pentru informaţii inexacte/false transmise de către emitenţii comunicatelor de presă.
AGERPRES îşi rezervă dreptul de a nu publica comunicatele de presă care conţin exprimări injurioase, atacuri la persoană şi/sau acuzaţii, încălcări ale drepturilor altor persoane, garantate de Constituţia României.
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de către dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Detalii în secţiunea Condiții de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactați Departamentul Marketing – marketing@agerpres.ro.
Utilizarea secţiunii Comentarii reprezintă acordul dumneavoastră de a respecta termenii şi condiţiile AGERPRES în ceea ce priveşte publicarea comentariilor pe www.agerpres.ro.
Business OTS
Vocea ta, vizibilitatea ta: articolele tale, în lumina reflectoarelor!
Aparatul multifuncțional impresionează prin funcții, dar acasă contează dacă îl vei folosi
Poză de Ryo Ito de pe Unsplash.com Întâi vezi aparatul de fitness în clip; abia după aceea apar întrebările despre zgomot, spațiul ocupat și felul în care îl vei folosi de fapt. Când alegi echipamente pentru sport acasă, fișa tehnică poate părea clară, dar nu-ți spune dacă poziția de lucru ți se potrivește, dacă reglajele sunt ușor de făcut sau dacă vei reveni la aparat și după ce trece entuziasmul primelor săptămâni. În descrieri, accentul cade adesea pe numărul de funcții, nivelurile de rezistență și posibilitățile de antrenament. În practic
Maternitatea: cum organizezi salonul și intrarea în salon pentru un circuit igienic și sigur
Sursa foto: Magnific.com Pentru o mamă aflată în travaliu sau în perioada de recuperare după naștere, experiența internării nu depinde doar de patul de spital și de dotările medicale. Contează traseul până la salon, nivelul de liniște, accesul la baie, curățenia spațiului și felul în care personalul explică procedurile. Pentru managementul unei unități medicale, aceste aspecte trebuie analizate împreună cu siguranța, igiena și eficiența operațională. Pacientele me
Care sunt cele mai interesante oferte de Black Friday 2026 la suplimente naturale și ce magazine naturiste din România au reduceri reale
Sursa foto: Pexels.com Campania Black Friday Alevia este anunțată între 6 noiembrie 2026, ora 00:00, și 22 noiembrie 2026, ora 23:59. Toate produsele de pe alevia.ro vor intra la reducere, iar cele mai mari reduceri pot ajunge până la 60%. Procentul diferă în funcție de produs, așa că oferta fiecărui supliment trebuie verificată pe pagina sa. Dacă vrei să afli ce magazine naturiste din România au reduceri reale, compară prețul aceluiași produs la momentul cumpărării, nu doar procentele din bannere. Alevia comunică propria campanie pe pagina de reduceri de Black Friday pe alevia.ro
A expirat RCA și pleci în seara asta cu mașina: ce să faci pentru un drum lipsit de griji?
Poză de Norma Mortenson pe Pexels.com Ai urcat în mașină, ai pus bagajele în portbagaj și abia atunci ți-ai amintit, vag, că polița RCA ar putea fi expirată. Situația devine neplăcută mai ales când plecarea este în aceeași zi, iar drumul până la un birou de asigurări nu mai încape în program. Problema nu este doar cumpărarea unei polițe noi. Contează data de început, datele introduse &ici
Cum îți dai seama dacă ai nevoie de proteză de șold sau încă poți evita intervenția
Durerea de șold nu înseamnă automat că ai nevoie de o operație, chiar dacă începe să îți afecteze mersul sau somnul. În unele situații, simptomele pot fi ținute sub control prin tratament și schimbarea anumitor obiceiuri. Există însă și cazuri în care articulația este atât de deteriorată, încât amânarea intervenției prelungește suferința fără să aducă beneficii importante. Ce simptome arată că problema șoldului devine serioasă? Unul dintre primele semne este durerea resimțită în zona inghinală, care poate coborî spre coapsă sau poate apărea inclusiv în repaus. La început, disconfortul se
Top produse de Black Friday 2026 pentru o firmă mică de la Depozitul DNS
Sursa foto: Magnific.com O firmă mică are nevoie de lucruri care rezolvă probleme concrete: informații greu de urmărit, acte împrăștiate sau murdărie strânsă în timpul programului. De Black Friday, un procent mare de reducere nu înseamnă automat o achiziție potrivită. Dimensiunile, compatibilitatea și costul livrării pot schimba calculul. Campania de reduceri de Black Friday pe depozituldns.ro va avea loc între 1 noiembrie, ora 00:05, și 30 noiembrie, ora 23:55, cu reduceri de până la 57%. Acesta este plafonul comunicat pentru campanie, nu reducerea confirm
Operația de salazion: la ce să te aștepți și de ce revine chistul
Sursă imagine: editare cu AI Îndepărtarea unui salazion este o manevră oftalmologică scurtă și sigură. Medicul golește și scoate chistul inflamator din pleoapă atunci când acesta nu mai răspunde la comprese și tratament local. Totul se face cu anestezie locală, în câteva minute, iar pacientul merge acasă în aceeași zi. După intervenție, cel mai des apar o vânătaie și o ușoară umflătură, care dispar în una sau două săptămâni. Problemele grave sunt neobișnuite. Singurul neajuns frecvent nu ține de operație, ci de faptul că nodulul poate să revină, mai ales când blefarita sau rozaceea rămân netratate.
Dincolo de „cine câștigă”: piețele din tenis pe care tot mai mulți le descoperă
Cine urmărește tenis de câțiva ani știe un lucru simplu: favoritul câștigă de cele mai multe ori. Problema e că exact asta știu și casele de pariuri, iar cotele pe victoria unui jucător de top ajung adesea atât de mici încât abia merită luate în calcul. De aici a pornit o schimbare de obicei pe care o vezi tot mai des la cei care pun accent pe analiză. Nu mai întreabă doar cine trece mai departe, ci cum va arăta meciul. Câte game-uri se vor juca? Va reuși outsiderul să smulgă un set? Cât de strâns va fi primul set? Acestea sunt întrebările din spat
Cum organizezi documentele în bibliorafturi pentru un acces mai rapid la informații
Facturi care ajung în sertare diferite, contracte păstrate lângă materiale de protocol, proiecte active amestecate cu arhiva veche: astfel de situații apar frecvent în firme, instituții, școli și birouri de acasă. Problema nu este întotdeauna volumul de documente. De multe ori, lipsesc reguli simple, cunoscute de toți colegii care folosesc arhiva. Un sistem bine stabilit te ajută să găsești rapid actele necesare, să predai ușor responsabilitățile și să reduci timpul pierdut cu căutările repetitive. Fie că administrezi documente contabile, dosare de personal, planșe de proiect, facturi pentru tonere compatibile sau documente pentru achiziții, poți adapta aceeași metodă la spațiul și ritmul tău de lucru.
Lacul Verde Resort: de la cazare la experiențe gastronomice și de relaxare
Lacul Verde Resort își diversifică oferta prin experiențe gastronomice, seri tematice și pachete dedicate familiilor, într-un context în care turiștii sunt tot mai atenți la raportul dintre preț și serviciile primite. În primul semestru din 2026, pensiunile agroturistice din România au înregistrat cu 111.293 de înnoptări mai puține față de aceeași perioadă a anului trecut, o scădere de 12,7%, potrivit datelor INS și MEDAT. În acest context, diversificarea serviciilor și dezvoltarea unor experiențe care să încurajeze șederile mai lungi reprezintă direcții importante pentru operatorii din turism.
Hisense aduce spectacolul culinar la Altex Pantelimon, alături de Chef Ștefan Popescu
Pizza proaspătă, preparate din carne și demonstrații culinare live: vizitatorii au descoperit cum tehnologia Hisense transformă experiența gătitului de zi cu zi. Hisense a adus pasiunea pentru gastronomie și tehnologia modernă în centrul atenției, în cadrul unui cooking show organizat la Altex Pantelimon, alături de Chef Ștefan Popescu. Evenimentul a oferit vizitatorilor o experiență culinară interactivă, cu demonstrații live, degustări și ocazia de a descoperi electrocasnicele Hisense în acțiune, alături de Chef Ștefan Popescu, care a demonstrat cum echipamentele potrivite pot face diferența în bucătărie.
De ce se păstrează păcănelele în topul preferințelor jucătorilor la casino online
Jocurile de masă există de mai mult timp decât faimoasele păcănele. Acestora li se adaugă, de la an la an, tot mai multe jocuri de noroc online noi. Și totuși, păcănelele rămân în topul preferințele jucătorilor la casino online. Care e explicația? Află în cele ce urmează. Pot fi testate gratuit Există casinouri online care oferă jocuri în varianta demo. Asta înseamnă că te poți distra fără a cheltui bani reali, iar sloturile sunt unul din puținele jocuri de casino pe care le poți î
Vizita de lucru în România a lui Vugar Orudj, președintele Consiliului de Administrație al Societății Azerbaidjanene a Evaluatorilor
Vizita de lucru în România a lui Vugar Orudj, președintele Consiliului de Administrație al Societății Azerbaidjanene a Evaluatorilor (AQC), președintele Comitetului Tehnic nr. 54 pentru elaborarea Standardelor Naționale de Evaluare și președinte de onoare al CAATS (Consiliul Uniunilor de Evaluatori din Statele Turcice), a fost marcată de o serie de întâlniri importante și acorduri. În cadrul întrevederilor desfășurate la Bucureșt
Școlile din Europa se străduiesc să echilibreze tehnologia și Ai-ul cu metodele de predare tradiționale. Opt din 10 profesori europeni se tem că AI-ul pătrunde în clase mai repede decât poate gestiona școala acest proces
Indicele european de echilibru în domeniul tehnologiei pentru învățare este 5; 80% dintre profesori sunt îngrijorați că AI pătrunde în clasă mai repede decât pot gestiona școlile; 76% dintre elevi se așteaptă să folosească AI în învățare și tot 79% dintre elevi spun că folosesc tehnologia în aproape toate aspectele vieții lor; 76% dintre profesori și 81% dintre administratorii IT din școli sunt de acord că investițiile s-au concentrat pe dispozitive, nu pe modul în care sunt ut
Pot înlocui un calorifer vechi cu unul din oțel? Ce trebuie să știi despre țevi, racorduri și dimensiuni
Înlocuirea caloriferelor vechi este una dintre lucrările frecvente în timpul renovării unui apartament sau a unei case. Fie că vorbim despre radiatoare din fontă instalate în urmă cu câteva decenii, fie despre calorifere din aluminiu care nu mai corespund cerințelor actuale, proprietarii își doresc de obicei modele mai moderne, mai ușor de întreținut și potrivite cu amenajarea locuinței. Una dintre cele mai importante într
Centrele de date și energia: de ce reziliența digitală începe cu infrastructura fizică
Serviciile digitale par imateriale atunci când sunt accesate dintr-un browser sau o aplicație. În spatele lor există însă infrastructură fizică: echipamente de procesare, rețele, sisteme de răcire, securitate, clădiri și, mai ales, energie. Pentru un centru de date, continuitatea alimentării nu este un simplu parametru tehnic. Este una dintre condițiile esențiale ale serviciului oferit clienților. Pe măsură ce organizațiile devin mai dependente de cloud, automatizare și aplicații critice, deciziile privind infrastructura digitală și energia se apropie. Un proiect de centru de date nu trebuie evaluat doar prin capacitatea IT instalată. Contează și capacitatea de a funcționa predictibil, de a fi întreținut eficient și de a se adapta unei cereri în creșter
5 niveluri de loialitate în Card Avantaj: cum avansezi și ce recompense poți primi
Fiecare plată pe care o faci prin Card Avantaj poate aduce mai mult decât produsul sau serviciul cumpărat. Prin programul de Loialitate, aduni Monede Avantaj care se transformă în bonus, vouchere sau experiențe. Sistemul este simplu: folosești cardul constant, iar aplicația îți calculează automat progresul și te avansează la nivelurile următoare. Programul include 5 niveluri distincte. Pe măsură ce avansezi, crește procentul de cashback și primești acces la beneficii mai variate. Află în rândurile următoare cum funcționează fiecare nivel și ce poți face pentru a urca mai rapid!
Ce trolere alegi pentru avion, autocar sau mașină?
Atunci când pregătești o călătorie, alegerea trolerului depinde nu doar de câte lucruri vrei să iei cu tine, ci și de mijlocul de transport. Un bagaj ușor de manevrat prin aeroport poate avea alte caracteristici decât unul pe care îl așezi în portbagajul mașinii sau îl transporți cu autocarul. Dimensiunile, materialul carcasei, compartimentarea și tipul roților sunt câteva dintre detaliile care merită analizate înainte de achiziție. Ce trolere sunt potrivite pentru călătoriile cu avionul? În cazul călătoriilor cu avionul, primul crite
Cum creezi un decor de sărbătoare cu ghirlande luminoase, fără să încarci spațiul?
Lumina are un farmec aparte atunci când este folosită pentru decorarea casei. Câteva puncte luminoase, așezate cu grijă, pot aduce căldură unei încăperi sau pot transforma balconul și terasa în locuri primitoare, chiar și în serile răcoroase. Secretul unui decor reușit stă însă în echilibru, nu în numărul luminilor folosite. Cum alegi locurile potrivite pentru ghirlandele luminoase? Înainte să începi decorarea, privește spațiul în ansamblu și gândește-te unde ți-ar plăcea să adaugi puțină lumină. Poate fi o fereastră mare din living, o balustradă sau colțu
Care sunt primele abilități pe care copiii trebuie să le deprindă în apă?
Învățarea înotului presupune mai mult decât executarea mișcărilor de brațe și picioare. Înainte să poată înota independent, copilul trebuie să se familiarizeze cu mediul acvatic, să învețe să își controleze respirația și să își mențină echilibrul în apă. Aceste abilități sunt dezvoltate treptat, prin exerciții adaptate nivelului său de pregătire. Primele lecții urmăresc atât formarea deprinderilor de bază, cât și creșterea încrederii copilului, astfel încât acesta să participe cu plăcere la activitățile din bazin. Cum învață copilul să își controleze respirația în apă?