Asigurarea siguranței alimentare începe cu mult înainte de raft
În zilele noastre, consumatorii sunt tot mai atenți la ceea ce cumpără. Siguranța alimentară a devenit un element esențial al încrederii în brand, un factor care influențează competitivitatea și, în multe situații, o condiție de bază pentru continuitatea afacerii. Consumatorul rezumă totul la un singur punct: produsul achiziționat trebuie să fie sigur și corect etichetat. Bineînțeles, trebuie să corespundă așteptărilor create de brand (calitate constantă, predictibilitate, experiență plăcută).
Această siguranță a cumpărătorului față de produsul cumpărat este rezultatul unui proces complex, ce are loc de-a lungul întregului lanț de aprovizionare. De la selecția materiilor prime, a furnizorilor și controlul proceselor de producție până la ambalare, transport, depozitare și expunerea în magazine, fiecare etapă poate influența calitatea și siguranța produsului ajuns pe raft.
În acest context, companiile din industria alimentară adoptă tot mai mult o abordare bazată pe managementul riscurilor. Prioritatea nu mai este doar conformarea cu cerințele legale, ci și prevenirea incidentelor care pot afecta sănătatea consumatorilor, reputația brandului și rezultatele financiare.
Siguranță pe tot lanțul logistic
Materiile prime, standardizarea proceselor tehnologice, etichetarea, ambalarea, depozitarea, transportul, manipularea și expunerea la raft sunt interdependente. O singură abatere - fie că este vorba despre o contaminare microbiologică, un alergen nedeclarat, o eroare de etichetare sau o întrerupere a lanțului frigorific - poate compromite siguranța și poate genera retrageri de produse, pierderi financiare și afectarea imaginii companiei.
Mult timp, controlul calității s-a concentrat asupra produsului finit. Astăzi, această abordare nu mai este suficientă. Un produs poate părăsi fabrica în condiții perfecte și poate deveni neconform înainte de a ajunge la consumator dacă una dintre verigile lanțului de aprovizionare nu funcționează corespunzător.
În acest context, trasabilitatea joacă un rol esențial în sistemele moderne de management al siguranței alimentare. O vizibilitate clară asupra performanței furnizorilor, a loturilor de materii prime și a traseului fiecărui produs, de la linia de fabricație până la raft, permite identificarea rapidă a neconformităților și adoptarea unor măsuri țintite, cu impact minim asupra operațiunilor și a consumatorilor.
Procese controlate, produse sigure
Pentru producători, siguranța alimentară începe încă din etapa selecției furnizorilor și continuă pe tot parcursul procesului de fabricație. Controlul materiilor prime, identificarea și monitorizarea punctelor critice, igiena spațiilor de producție, prevenirea contaminării încrucișate și verificarea ingredientelor reprezintă componente esențiale ale unui sistem eficient de management al siguranței alimentare.
În același timp, analizele de laborator permit identificarea riscurilor microbiologice și chimice, verificarea alergenilor, confirmarea valorilor nutriționale și evaluarea autenticității produselor. Aceste verificări oferă producătorilor informațiile necesare pentru a interveni înainte ca eventualele neconformități să ajungă pe piață.
Tot mai multe organizații aleg să implementeze sisteme recunoscute internațional, precum HACCP, ISO, IFS, FSSC sau BRCGS, care pun accent pe prevenție și pe controlul proceselor, nu doar pe verificarea produsului final. În practică, aceste standarde contribuie la reducerea riscurilor operaționale și facilitează colaborarea cu marile rețele comerciale și cu partenerii internaționali.
În multe cazuri, companiile gestionează complexitatea implementării acestor sisteme prin colaborarea cu organizații independente de testare, inspecție, audit și certificare, precum SGS.
Fundamentele unui sistem eficient de control al siguranței alimentare
Un rol important în siguranța alimentară îl au și materialele care intră în contact cu alimentele (Food Contact Materials – FCM). Ambalajele, recipientele sau echipamentele utilizate în producție trebuie să îndeplinească cerințe stricte de siguranță pentru a preveni migrarea substanțelor nedorite și pentru a proteja integritatea produsului pe întregul său ciclu de viață.
După ieșirea din fabrică, responsabilitatea pentru siguranța produsului nu se încheie. Dimpotrivă, transportul și depozitarea reprezintă două din cele mai sensibile etape ale lanțului logistic alimentar. Pentru produsele refrigerate sau congelate, menținerea lanțului frigorific este esențială. O variație de temperatură, chiar și pentru o perioadă limitată, poate compromite calitatea și siguranța produsului. În același timp, manipularea necorespunzătoare, deteriorarea ambalajelor sau lipsa unei documentații complete privind trasabilitatea pot transforma o problemă punctuală într-un incident cu impact major.
Reglementările europene cer operatorilor din industria alimentară să poată identifica rapid atât originea materiilor prime, cât și destinația fiecărui lot distribuit. Acest principiu permite limitarea retragerilor doar la loturile afectate și reduce semnificativ costurile asociate gestionării unui incident. În paralel, digitalizarea accelerează transformarea sistemelor de trasabilitate. Platformele integrate de management al datelor și monitorizarea în timp real a parametrilor logistici contribuie la creșterea transparenței și la o reacție mai rapidă în caz de neconformitate.
Raftul magazinului: ultima etapă de control
Magazinul reprezintă locul în care consumatorul intră în contact direct cu produsul. El este ultimul punct de verificare înainte de cumpărare. Termenul de valabilitate, integritatea ambalajului, corectitudinea etichetării și condițiile de expunere influențează atât conformitatea, cât și percepția asupra brandului. O etichetă incompletă sau greșită poate afecta încrederea consumatorului la fel de mult ca o problemă tehnică de producție.
În egală măsură, reclamațiile trebuie privite ca oportunități de investigare și îmbunătățire. Analizele de laborator dedicate alimentelor, verificarea loturilor, evaluarea documentației și testele independente permit identificarea cauzelor potențiale ale unei neconformități, generând implementarea rapidă a măsurilor corective. Rapiditatea și obiectivitatea acestor investigații pot reduce considerabil impactul financiar și reputațional.
Siguranța generează valoare de business
În ultimii ani, lanțurile de aprovizionare au devenit tot mai complexe. De asemenea, consumatorii sunt din ce în ce mai informați și dornici să li se garanteze siguranța în consum. Din acest motiv, ea a devenit un element strategic cheie al performanței de business. Companiile care investesc în prevenție, trasabilitate și control reduc substanțial probabilitatea apariției incidentelor și își consolidează relațiile cu partenerii comerciali.
În același timp, capacitatea de a demonstra conformitatea prin teste, audituri și certificări recunoscute reprezintă un avantaj competitiv important, atât pe piața internă, cât și în relațiile comerciale internaționale. În acest context, expertiza furnizată de organizații independente precum SGS – care oferă servicii de testare, inspecție, audit și certificare - contribuie la consolidarea sistemelor de management al siguranței alimentare și la dezvoltarea unor lanțuri de aprovizionare transparente și reziliente.
Pentru că, în cele din urmă, încrederea consumatorului nu se câștigă doar în fața raftului. Ea se construiește de-a lungul întregului lanț logistic, prin procese controlate și o abordare bazată pe prevenție, respectând principiile managementului riscurilor. Pentru companiile din industria alimentară, această abordare reprezintă o investiție directă în competitivitatea și sustenabilitatea propriului business.
Vreți să aflați care este cea mai vulnerabilă verigă din lanțul dumneavoastră de aprovizionare? Solicitați o discuție cu specialiștii noștri.
Semnat de Tudor Suciu
Business Manager Health & Nutrition
SGS Romania
AGERPRES nu îşi asumă responsabilitatea pentru informaţiile conţinute de comunicatele primite şi publicate în fluxul de ştiri sau pe site-ul public. Responsabilitatea conţinutului aparţine exclusiv emitentului comunicatului de presă.
Agenţia Naţională de Presă AGERPRES nu poate fi trasă la răspundere pentru informaţii inexacte/false transmise de către emitenţii comunicatelor de presă.
AGERPRES îşi rezervă dreptul de a nu publica comunicatele de presă care conţin exprimări injurioase, atacuri la persoană şi/sau acuzaţii, încălcări ale drepturilor altor persoane, garantate de Constituţia României.
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de către dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Detalii în secţiunea Condiții de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactați Departamentul Marketing – marketing@agerpres.ro.
Utilizarea secţiunii Comentarii reprezintă acordul dumneavoastră de a respecta termenii şi condiţiile AGERPRES în ceea ce priveşte publicarea comentariilor pe www.agerpres.ro.
Business OTS
Vocea ta, vizibilitatea ta: articolele tale, în lumina reflectoarelor!
HBF 2027 lansează Deal Match: înscrieri deschise pentru antreprenorii care vor să își prezinte proiectele de hospitality în fața investitorilor
Hospitality Business Forum anunță ediția 2027 care va avea loc în data de 6 aprilie 2027 la InterContinental Athénée Palace, București și lansează HBF Deal Match, o inițiativă dedicată antreprenorilor care vor să își prezinte proiectele de hospitality în fața potențialilor investitori și proprietarilor de hoteluri participanți la eveniment. Un număr de maximum cinci proiecte vor fi selectate pentru sesiunea de pitching, concepută pentru a deschide discuții despre posibile finanțări și parteneriate strategice. Ajuns la a treia ediție, Hospitality Business Forum reunește investitori, proprietari de hoteluri, dezvoltatori, operatori, instituții financiare și lideri din industrie intere
Ce decide dacă ChatGPT recomandă o firmă din București: un studiu pe 480 de întrebări
În mai 2026, cineva a întrebat pe Reddit unde găsește un stomatolog bun în București. I-au răspuns 63 de oameni. Trei luni mai târziu, numele din acel fir de discuție ajunseseră în recomandările ChatGPT. Unul dintre ele, cu numele scris greșit, într-o formă care nu există nicăieri pe internet. Cazul e unul dintre rezultatele unui studiu făcut de The Big Pixel, agenție de social media și marketing digital din București. În august 2026, agenția a întrebat ChatGPT, Claude, Gemini și Perplexity unde găsești un stomatolog bun și unde mănânci bine în oraș. De 480 de ori. Motoarele au numit în total 265 de clinici și 435 de localuri.
Orteze Triamed sau Chrisofix: ce diferă între cele două game de pe Emotion?
O orteză aleasă corect poate susține o articulație, poate limita o mișcare care provoacă disconfort sau poate menține o poziție recomandată după un traumatism. Desigur, înainte de a face o alegere contează diagnosticul, gradul de stabilizare indicat, durata purtării și activitățile pe care le faci în mod obișnuit. Pe e-motion.ro găsești două game de orteze: Triamed și Chrisofix. Pe scurt, Triamed reunește orteze textile, cu mărimi standard și reglaj prin benzi, pentru zone precum încheietura, cotul, umărul, genunchiul sau glezna. Chrisofix oferă atele și orteze modelabile, destinate în special degetelor, policelui și mâinii. Acest articol te ajută să înțelegi diferențele practice, însă are scop informativ și nu înlocuiește consultul medica
Tranzacțiile cu locuințe au crescut în octombrie cu 20% în București și cu 3% în țară comparativ cu octombrie 2025, conform datelor ANCPI analizate de Storia
În București au avut loc în luna octombrie a acestui an aproape 4.900 de tranzacții cu unități individuale, în creștere cu 19,6% comparativ cu octombrie 2025, conform datelor ANCPI analizate de Storia, cea mai vizitată platformă imobiliară din România, conform BRAT. La nivel național, tranzacțiile au crescut cu 3% pentru același interval de timp. Piața imobiliară din România a raportat pentru luna octombrie creșteri la nivel național și în câteva dintre piețele regionale majore din punctul de vedere al
AIMA Life se lansează în România cu o abordare integrată care redefinește echilibrul personal
Fondat de Alexandra Constantinescu, proiectul conectează oamenii cu specialiști și resurse adaptate nevoilor lor, pornind de la o evaluare online gratuită. AIMA Life, ecosistemul de wellbeing construit în jurul a șapte piloni — Somn, Stres, Nutriție, Vitalitate, Claritate, Comunitate și Ritualuri — s-a lansat oficial pe 11 noiembrie 2026, la POT Stories, în București. Evenimentul, cu tema „omul ca întreg”, a reunit aproximativ 80 de medici, terapeuți, specialiști și lideri din mediul de business, alături de actorul Marius Manole.
Cum pot companiile să se promoveze prin articole în presa online
Companiile din România au la dispoziție tot mai multe instrumente pentru promovarea activității în mediul digital, însă utilizarea acestora diferă semnificativ față de media europeană. În acest context, articolele publicate în presa online, comunicatele de presă și materialele optimizate pentru motoarele de căutare (SEO) pot completa strategiile de comunicare și pot facilita accesul firmelor la noi audiente. Potrivit datelor Eurostat publicate în iunie 2026, 48,07% dintre întreprinderile din România cu cel puțin 10 angajați au utilizat rețelele sociale în 2025. La nivelul Uniunii Europene , procentul a fost de 63,6%. România se numără astfel printre statele membre cu cele mai reduse ponderi ale utilizării rețelelor sociale de către companii.
„Nu mai putem coborî din autobuzul AI”: Competențele pe care inteligența artificială nu le poate înlocui
România a construit una dintre cele mai puternice industrii IT din Europa pe baza competențelor tehnice. Acum, când inteligența artificială preia tot mai multe dintre activitățile tehnice, industria se confruntă cu o nouă provocare: ce îi va face pe profesioniștii din domeniu valoroși în viitor? Pentru psihologul organizațional Anne Dumitrache, răspunsul nu constă într-o nouă certificare profesională. „Poate că una dintre cele mai importante competențe pentru a rămâne relevant nu este deloc una tehnică, ci capacitatea de a continua să fii eficient atunci când lucrurile devin incerte, inconfortabile sau dificile”, explic
Rolul educației în formarea campionilor
Podcastul Business Philosophy, care a fost moderat de Laurențiu Ciornei, l-a avut ca invitat pe fostul mare înotător, Cezar Bădiță, actualmente instructor la Alexandreea Fitness & Spa. CAPITOLE: 00:00:00 – Prezentare invitat, fostul mare înotător Cezar Bădiță, participant la Jocurile Olimpice Sydney 2000, actualmente instructor la Alexandreea Club Fitness &Spa 00:01:18 – Cezar provine dintr-o familie de
AQUA Carpatica, lider în topul celor mai vizibile branduri de apă în online în luna octombrie 2026
AQUA Carpatica este lider în topul celor mai vizibile branduri de apă în online la categoria “Top expresii“ pentru luna octombrie 2026, informează iqads.ro. Topul lunar al celor mai vizibile branduri in online si pe Facebook este realizat pe baza datelor ZeList Monitor si fbMonitor, platforme de monitorizare si analiza ale companiei TreeWorks. Sursa foto iqads.ro
Cum alegi bradul artificial și instalațiile de Crăciun în siguranță: ghid practic pentru sezonul 2026
Odată cu jumătatea lui noiembrie, tot mai multe familii încep să-și pregătească decorațiunile de sărbători. Pentru mulți, bradul și luminițele sunt simbolul Crăciunului. Pompierii avertizează însă în fiecare an că instalațiile luminoase defecte sau improvizate și bradul așezat lângă o sursă de căldură se numără printre cauzele incendiilor din locuințe în această perioadă. Cu câteva verificări simple la cumpărare și la montaj, decorul de sărbători poate rămâne frumos ani la rând, fără riscuri. Brad natural sau brad artificial? O alegere care ține de stilul de viață Bradul natural rămâne pentru multe familii o
ARIA Shopping Center has received official completion and acceptance of construction works, and more than half of the leasable area is already leased
ARIA Shopping Center, the new showroom-format retail center in District 6, Valea Cascadelor, has completed construction and received the official completion and acceptance of construction works. The project has thus moved from the construction phase to the pre-opening phase, and over 50% of the 6,000-square-meter leasable area is already leased. ARIA Shopping Center has obtained an A+ energy performance certificate—the highest energy efficiency rating in Romania—for both energy consumption and CO₂ emissions. For a center dedicated to home & living showrooms&mdash
ARIA Shopping Center a obținut recepția lucrărilor, iar peste jumătate din suprafața închiriabilă este deja contractată
ARIA Shopping Center, noul centru comercial de tip showroom din Valea Cascadelor, Sectorul 6, a finalizat construcția și a obținut recepția lucrarilor. Proiectul trece astfel din etapa de execuție în cea de pregătire a deschiderii, iar peste 50% din suprafața închiriabilă de 6.000 mp este deja contractată. ARIA Shopping Center a obținut certificatul de performanță energetică în clasa A+, cea mai ridicată clasă energetică din România, atât pentru consumul de ener
11 ani de Digi FM, sărbătoriți cu un matinal de colecție, în direct de la Art Safari
Postul de radio Digi FM a împlinit 11 ani și a ales să marcheze aniversarea într-un cadru pe cât de neobișnuit, pe atât de inspirat: Art Safari New Museum. Miercuri, 11 noiembrie, Oana Zamfir și Vlad Craioveanu au schimbat pentru câteva ore clasicul studio cu un spațiu dedicat artei, aflat chiar în inima Capitalei, invitând publicul să descopere dintr-o altă perspectivă adrenalina emisiei live, într-o dimineață ieșită din tipare. Programul special a avut toate ingredientele unui eveniment de zile mari: ritmuri antrenante, conversații savuroase, surprize pe măsură și invitați de calibru din lumea artistică, cul
Limitless Agency: magazinele online din portofoliul agenției au depășit 105 milioane de euro vânzări de Black Friday 2026
Date colectate de la peste 345 de magazine online: vânzările venite din ChatGPT și alte motoare AI au crescut cu peste 10.000%, SEO a fost canalul cu cel mai bun ROAS, iar 68,88% din vânzări au venit de pe mobil. (Măsurare realizată cu TRUDA.) București, 12 noiembrie 2026 – Limitless Agency, agenție românească de marketing digital specializată în SEO, GEO (Generative Engine Optimization), PPC și social media ads pentru ecommerce, publică rezultatele Black Friday 2026 pentru magazinele online din portofoliul său. În perioada analizată, vânzările totale au depășit 105 milioane de euro, în creșt
Creşterea competitivităţii firmei INNORI DESIGN SRL prin achiziţionarea de echipamente performante
INNORI DESIGN SRL, în calitate de Beneficiar, implementează proiectul „Creșterea competitivității firmei INNORI DESIGN SRL prin achiziționarea de echipamente performante”, cod MySMIS 340419, finanțat prin Programul Regional București- Ilfov 2021-2027, Prioritatea Programului 1 - O regiune competitivă prin inovare, digitalizare și întreprinderi dinamice, Acțiunea 1.8 Sprijin pentru creșterea durabilă și modernizarea tehnologică a microîntreprinderil
Ce trebuie să știi despre diamantele create în laborator înainte să le alegi drept cadou: ghidul DAAR
Un diamant creat în laborator este un diamant autentic, format din carbon cristalizat, cu aceeași compoziție chimică, aceeași duritate și aceeași strălucire ca un diamant natural. Singura diferență este originea: cristalul crește într-un mediu controlat, nu în adâncul pământului. Ca piatră prețioasă pentru un cadou, îl alegi după aceleași criterii ca pe orice diamant: tăietură, culoare, claritate, carataj și certificat. Ce sunt diamantele create în laborator? Diamantele create în laborator sunt pietre prețioase din carbon pur, cristalizat în aceeași rețea ca diamantul extras din pământ. Specialiștii recreează presiunea, temperatura sau mediul bogat în car
Studii și cercetări despre fericirea la locul de muncă în România în prezent
Sursa foto: Pexels.com Birourile moderne și activitățile de echipă pot contribui la experiența angajaților, dar nu garantează starea de bine. În 2026, mulți angajați obțin performanțe remarcabile, deși se confruntă cu oboseala, nu se simt ascultați sau se simt tot mai puțin conectați la organizație.
Concediul de iarnă acasă: cum transformi terasa cu jacuzzi într-un spațiu de relaxare
Sursa foto: pexels.com O vacanță de iarnă înseamnă, de obicei, rezervări făcute din timp, bagaje, câteva ore petrecute pe drum și un program adaptat locului de cazare. Pentru unii, schimbarea decorului reprezintă partea cea mai plăcută a concediului. Pentru alții, însă, adevărata relaxare începe atunci când nu mai trebuie să respecte un program sau să împartă spațiile de recreere cu alți turiști. O terasă amenajată pentru sezonul rec