Atunci când te întorci seara acasă, după o zi obositoare de muncă, abia aştepţi să iei cina şi să te bucuri de momente binemeritate de relaxare. Cu toate acestea, cauţi reţete ce se prepară rapid, fără să fie nevoie de prea multe ingrediente. În acest articol, îţi prezentăm 5 idei de reţete sănătoase pentru cină, simplu şi uşor de preparat la cuptor, care să fie pe placul tău şi al întregii familii. Iată care sunt acestea.

1. Somon la cuptor

Prima reţetă sănătoasă pe care o poţi pregăti pentru cină este somonul la cuptor, deosebit de gustos şi săţios. Vei avea nevoie doar de câteva ingrediente esenţiale şi de un cuptor de la Electrolux, incorporabil, cu ajutorul căruia alimentele vor fi gătite uniform. Pentru o gătire imediată, un cuptor bun cu interfaţă LED îţi va permite să selectezi durata de gătit şi ora de start şi de terminare, pentru ca tu să ai ocazia să te ocupi şi de alte treburi până ce mâncarea este gata.

Pentru reţeta de somon, vei avea nevoie de un file mai gros de somon, de 500 de grame, pe care să le scoţi din frigider cu cel puţin 30 de minute înainte de gătire. Extrage cu penseta toate oasele, dacă acestea există, şi decupează marginile subţiri, pentru a obține o grosime uniformă a peştelui pe care îl vei găti. Taie fileul pe lăţime, în bucăţi late, stropindu-le cu puţin ulei de măsline şi adăugând sare, piper măcinat sau chilli, după gust. Aşează fileurile de somon într-o tavă antiaderentă, aşezând pe rândul din faţă fileurile cele mai subţiri. Pune fileurile de somon la cuptor, la o temperatură de 90 de grade Celsius, timp de 35-40 de minute. Timpul poate varia, în funcţie de grosimea fileurilor, pentru a fi bine gătite şi în interior. De îndată ce timpul a trecut, serveşte somonul imediat, alături de legume la abur, usturoi sau un sos de lămâie.

2. Cartofi la cuptor cu rozmarin şi usturoi

Cartofii sunt legume de care te poţi bucura şi la cină, mai ales dacă sunt gătiţi corespunzător şi nu sunt consumaţi în exces.

Pentru a pregăti cartofi cu rozmarin şi usturoi la cuptor, vei avea nevoie de cartofi mari, numărul lor fiind ales în funcţie de persoanele prezente la cină, de un căţel de usturoi, de câteva linguriţe de rozmarin, o lingură de unt, o jumătate de linguriţă de boia, două linguri de ulei, sare şi piper după gust.

Curăţă cartofii şi taie-i în bucăţi mari, pe lungime, până arată precum cartofii wedges. Presară sare şi turmeric şi adaugă-i în tavă, unde vei turna şi uleiul, amestecând bine, până când condimentele pătrund cartofii. Dacă doreşti ca aceştia să iasă mai crocanţi, îi poţi aşeza mai răsfiraţi în tavă, însă ţine cont de temperatura cuptorului, pentru a nu-i arde. Lasă cartofii la copt la 200 de grade Celsius, pentru 20 de minute, timp în care vei pregăti usturoiul, care trebuie strivit, cu puţină sare, ulei şi rozmarin sau mărar, după preferinţe. Toarnă acest amestec peste cartofii din cuptor, astfel încât să fie pătrunşi de arome. Lasă cartofii la copt pentru încă 20 de minute, până când aceştia sunt gătiţi corespunzător. După aceea, scoate tava de la cuptor şi adaugă untul, amestecă până când se topeşte şi acoperă tavă cu o folie. Se servesc imediat, alături de carne, peşte sau ca atare, cu diverse sosuri.

3. Legume la cuptor cu oţet balsamic

Pentru cei care preferă doar legume pentru cină, soluţia ideală este reprezentată de legumele la cuptor, alături de oţet balsamic.

Vei avea nevoie de câteva legume de sezon: 1 dovlecel, cartofi dulci, morcovi, usturoi, varză de Bruxelles, 4-5 linguri mari de oţet balsamic, o lingură de muştar, 4 linguri de ulei, cimbru, rozmarin, porumb din conservă şi, la alegere, parmezan ras. Taie dovleacul şi cartofii în cuburi, în timp ce varza va fi tăiată în două. Morcovul poţi alege să îl tai în bastonaşe subţiri, iar usturoiul îl poţi lăsa întreg, de îndată ce l-ai curăţat. Amestecă uleiul cu muştarul şi cu oţetul balsamic, compoziţie pe care o vei adăuga peste legumele tăiate. Aşează legumele în tava cuptorului, după ce ai aşezat hârtia de copt şi lasă-le la copt aproximativ 25 de minute, la o temperatură de 200 de grade Celsius. După cele 25 de minute, adaugă porumbul din conservă, adăugând în plus şi sare şi piper şi pune legumele din nou la copt pentru încă 15 minute, timp în care poţi să dai prin răzătoare parmezanul. Scoate tava din cuptor şi adaugă parmezanul, asezonând legumele cu sare şi piper. Consumă-le calde sau reci, pentru o cină delicioasă în familie!

4. Vită la cuptor în suc propriu

Carnea de vită este o alternativă ideală pentru cină, pe care o poţi consuma simplă sau alături de legume. Pentru a pregăti această reţetă ca la carte, îţi trebuie 500 de grame de ceafă de vită sau mânzat, o ceapă medie, o jumătate de legătură de pătrunjel, doi caței de usturoi, puţin rozmarin şi o lingură de fileuri de anşoa în ulei. În plus, nu trebuie să uiţi de sare, piper, câteva linguri de ulei şi 50 de ml de vin alb sec, pentru o friptură fragedă şi gustoasă.

Taie carnea de vită în felii groase şi pune fileurile de anşoa la desărat pentru 15 minute, în apă rece. Continuă prin a tăia mărunt ceapa, usturoiul, pătrunjelul şi rozmarinul, adăugând şi fileurile de anşoa tocate mărunt. Alege o caserolă mare pentru a pune carnea la cuptor şi unge fundul vasului cu o lingură de ulei. Astfel, vei aşeza jumătate din feliile de carne de vită în vas, una lângă alta, adăugând ceapa şi restul ingredientelor pe care le-ai pregătit pe tocător. Presară şi puţin piper şi stropeşte cu o lingură de ulei, ţinând cont şi de vinul pe care trebuie să îl torni pe marginea vasului. Acoperă vasul cu o folie sau cu un capac şi pune-l la cuptor pentru aproximativ 2 ore, la 150 de grade Celsius. Dacă după acest timp, carnea nu se rupe uşor cu furculiţa, mai pune vasul la cuptor pentru încă o oră, până se frăgezeşte. Se poate servi cu pătrunjel şi cartofi fierţi, însă friptura de vită este la fel de gustoasă şi reîncălzită.

Aceste idei de reţete pentru cină sunt sănătoase, gustoase şi săţioase și le poţi pregăti uşor, la cuptor.

ideall.ro