Bihor: Faza pe țară a competiției Ecotrophelia Europe - câștigată cu un 'sushi' desert de studenți ai USAMV București
Un desert inspirat din sushi, dar fără pește, va reprezenta România la faza europeană a competiției Ecotrophelia Europe, dedicată viitorilor specialiști din industria alimentară, faza pe țară a acestei competiții având loc joi, la Oradea, fiind câștigată de o echipă de studenți de la USAMV din București.
Etapa națională a competiției Ecotrophelia Europe, aflată la a 12-a ediție și organizată în premieră de Universitatea din Oradea, a reunit patru echipe studențești din București (două), Galați și Oradea, într-o demonstrație de creativitate, inovație și spirit antreprenorial aplicat în industria alimentară.
După o zi de prezentări și degustări desfășurată la Parcul Științific și Tehnologic Bihor, juriul a desemnat, joi, câștigătorii, iar locul I a fost obținut de echipa 'Annona Roll', formată din Cezar Hugeanu și Alina Nițan, coordonator Daniela Grigore, de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din București.
'Annona roll este un desert inspirat din forma sushi-ului, fără pește. Conține orez cu lapte de cocos și jeleu din piure de cerimoia gelificat cu agar-agar, în două culori: roz, care imită somonul, și verde, care imită castravetele. Învelișul este o membrană comestibilă obținută din piure de afine și mere neconforme, revalorificate pentru a reduce risipa alimentară. Toate componentele sunt dulci și se consumă integral', a declarat, pentru AGERPRES, Cezar Hugeanu.
Locul al II-lea a revenit produsului 'Galfis', realizat de studenți ai Universitatea 'Dunărea de Jos' din Galați, un biscuit artizanal cu pudră de physalis, conceput pentru valorificarea fructelor neconforme estetic și reducerea risipei alimentare.
Pe locul al III-lea s-a clasat echipa Universității din Oradea cu proiectul 'Hrib Dog', o alternativă vegană la crenvurști, pe bază de hribi recuperați din fluxuri de procesare, proteine din soia și condimente naturale. Produsul este ambalat într-o membrană comestibilă și include un sistem Smart Label cu cod QR pentru transparență totală asupra ingredientelor și originii.
Juriul a acordat și premiul special 'Petru Alexe' echipei 7AM, tot de la USAMV București, pentru o cafea premium aromatizată pe bază de tigernut, lapte de cocos și anason stelat, disponibilă sub formă de cub energizant sau plic solubil cu ambalaj comestibil.
'Ecotrophelia este o competiție în care studenții își prezintă ideile inovative duse până la nivel de produs finit, care pot răspunde nevoilor consumatorului modern. Aceste produse noi reprezintă viitorul industriei alimentare atât la nivel național, cât și, de ce nu, la nivel european. Acest concurs, ajuns aici, la Oradea, la etapa națională, nu este doar despre creativitate, ci și despre curaj, documentare și încredere. De asemenea, reprezintă și un cadru în care studenții se întâlnesc cu mediul economic', a declarat, pentru AGERPRES, președintele Asociației Specialiștilor din Industria Alimentară din România (ASIAR), Cristian Dima, organizator al competiției.
La rândul său, prorectorul Sanda Filip a afirmat că o universitate își îndeplinește cu adevărat misiunea atunci când este conectată la mediul socio-economic, iar studenții reușesc să pună în practică ceea ce învață.
'Studenții trebuie încurajați să participe la competiții și proiecte de anvergură europeană, deoarece astfel se formează performanța și spiritul de excelență. Vă doresc să aspirați întotdeauna la cele mai înalte rezultate și să obțineți medalia de aur pentru România', a spus aceasta.
Premiile oferite de ASIAR au fost de 2.000 de lei pentru locul I, 1.500 de lei pentru locul II, 1.000 de lei pentru locul III, la care s-a adăugat premiul special 'Petru Alexe', în valoare de 1.000 de lei.
Competiția a fost organizată de Universitatea din Oradea, prin Departamentul de Ingineria Produselor Alimentare, director Adrian Timar (Facultatea de Protecția Mediului), în colaborare cu ASIAR și Parcul Științific și Tehnologic Bihor.
Finala europeană Ecotrophelia Europe va reuni în octombrie, la Paris, echipe din 17 țări, sub egida SIAL Paris, confirmând competiția ca una dintre cele mai importante platforme de inovare alimentară pentru studenți din Europa. AGERPRES / (A - redactor: Eugenia Pașca, editor: Marius Frățilă, editor online: Andreea Lăzăroiu)
Foto: EUGENIA PASCA / AGERPRES
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Dimian: Depinde de profesor să orienteze predarea și evaluarea mult mai mult pe aplicarea cunoștințelor, nu doar pe memorare
Ministrul interimar al Educației, Mihai Dimian, vine cu o serie de precizări privind noul Cadru de Referință al Curriculumului Național din România pentru învățământul preuniversitar, afirmând că este ''un document de viziune, nu de implementare''. ''Să nu mai avem note de 5 pentru elevi care nu
FITS 2026: Peste 350 de studenți și profesori de la 20 de universități din lume, așteptați la Sibiu
Peste 350 de studenți, masteranzi, doctoranzi, profesori și experți din domeniul teatrului, proveniți de la universități din România și din alte zece țări, vor participa în perioada 19-28 iunie la Festivalul Universităților de Teatru și Management Cultural, organizat în cadrul Festivalului Internațional de Teatru de la Sibiu (FITS), a anunțat miercuri, Univ
Sibiu: Mitropolitul Ardealului a premiat 300 de elevi olimpici și cu rezultate deosebite
Mitropolitul Ardealului, Laurențiu Streza, a premiat, miercuri, peste 300 de elevi din județ, care au obținut rezultate deosebite la olimpiade și concursuri școlare, în cadrul unei festivități organizate în capela Facultății de Teologie Ortodoxă 'Sfântul Andrei Șaguna' din Sibiu, informează un comunicat de presă. 'Sunteți roadele
REPORTAJ/Vrancea: Echipa de Robotică AI Citizens de la Colegiul Cuza din Focșani a transformat istoria în limbaj Braille
În sălile Muzeului de Istorie și Arheologie din Focșani, printre documente, obiecte istorice și exponate care spun povestea trecutului, au apărut, începând de miercuri, câteva plăcuțe discrete, dar cu o semnificație aparte. Plăcuțele sunt inscripționate în alfabetul Braille și permit persoanelor cu deficiențe de vedere să se orien
Sindicatele din Educație solicită Guvernului retragerea imediată din dezbatere a proiectului de lege privind salarizarea
Sindicatele din Educație solicită Guvernului retragerea imediată din dezbaterea publică a proiectului de lege privind salarizarea personalului plătit din fonduri publice, susținând că varianta actuală a proiectului reprezintă 'o încălcare flagrantă' a legislației în vigoare. Federația Sindicatelor Libere din Înv
Dimian: Bacalaureat diferențiat din 2030, adaptat specializării și alegerii elevilor
Ordinul de ministru privind aprobarea probelor și a disciplinelor examenului național de bacalaureat 2030, pentru elevii care încep în anul 2026 clasa a IX-a, a fost trimis pentru publicare în Monitorul Oficial, a anunțat, marți, ministrul interimar al Educației și Cercetării, Mihai Dimian. Ordinul aprobă lista probelor și a disciplinelor exa
Harghita: Cea mai mare investiție în educație de la Miercurea-Ciuc a fost finalizată; sute de săli de clasă - modernizate
Primăria municipiului Miercurea-Ciuc a finalizat implementarea unui amplu proiect de modernizare a infrastructurii educaționale finanțat prin Planul Național de Redresare și Reziliență (PNRR), considerat de autoritățile locale cea mai amplă investiție în educație din ultimele decenii. Proiectul a avut o valoare de peste 26 de milioane de lei și a vizat d
Elevii români au obținut cinci medalii la Olimpiada Europeană de Fizică
Elevii români au obținut două medalii de aur, două de argint și una de bronz la Olimpiada Europeană de Fizică 2026, care s-a desfășurat în Suedia, la Goteborg, în perioada 12 - 16 iunie. Rezultatele obținute de concurenții români, elevi la Liceul Teoretic Internațional de Informatică București, sunt următoarele: Alexandru Condrea și Vla
Tulcea: A început forumul 'Provocări și oportunități în Delta Dunării: dezvoltarea economiei albastre'
Cercetători români și din străinătate, precum și experți ai Comisiei Europene (CE) participă, începând de marți, la forumul 'Provocări și oportunități în Delta Dunării: dezvoltarea economiei albastre', care are drept obiectiv intensificarea acțiunilor interconectate în contextul presiunilor generate de schimbările climatice, poluare și n
MAI lansează campania 'Niciun examen nu merită un copil pierdut'
Ministerul Afacerilor Interne lansează campania de informare și prevenire 'Niciun examen nu merită un copil pierdut. Cea mai mare notă este să știe că ești alături de el!', prin care transmite un apel către părinți, profesori și comunitate de a acorda mai multă atenție siguranței și sprijinului oferit copiilor în această perioadă în care se desfăș
Buzău: Elevi din 11 țări participă la Olimpiada Balcanică de Matematică pentru Juniori
La Buzău a fost dat startul Olimpiadei Balcanice de Matematică pentru Juniori, despre care organizatorii au precizat că este un concurs cu un grad ridicat de dificultate destinat creativității, dar și prieteniei între participanți. Olimpiada Balcanică de Matematică pentru Juniori este o competiție de matematică de renume pentru elevii cu
Ministerul Educației a pus în consultare un proiect privind concursul pentru ocuparea funcției de inspector școlar
Ministerul Educației și Cercetării a pus în consultare un proiect de ordin privind aprobarea Metodologiei de organizare și desfășurare a concursului pentru ocuparea funcției de inspector școlar. Potrivit proiectului, la concursul pentru ocuparea funcțiilor de inspector școlar poate candida cadrul didactic care îndeplinește, cumulativ, următoarele c
Buzău: Generațiile claselor pregătitoare dau Bacalaureatul; mai mulți elevi și clase de a XII-a
Peste 2.600 de elevi din Buzău s-au înscris la sesiunea iunie-iulie a Bacalaureatului, în creștere față de anul precedent, context în care Inspectoratul Școlar Județean (ISJ) evidențiază un număr mai ridicat de clase a XII-a, față de anul școlar 2024-2025, datorită faptului că în anul 2026 termină liceul generațiile în care a fost introd
Cseke Attila: Ministerul Dezvoltării a atins ținta asumată prin PNRR - 4.500 de locuri noi în creșe
Ministrul Dezvoltării, Cseke Attila, a inaugurat duminică, în orașul bihorean Valea lui Mihai, o nouă creșă construită prin Programul guvernamental 'Sfânta Ana'. 'În Planul Național de Redresare și Reziliență, ne-am asumat crearea a cel puțin 4.500 de noi locuri pentru antepreșcolari în toată țara. Astăzi am atins această ți