Bihor: Faza pe țară a competiției Ecotrophelia Europe - câștigată cu un 'sushi' desert de studenți ai USAMV București
Un desert inspirat din sushi, dar fără pește, va reprezenta România la faza europeană a competiției Ecotrophelia Europe, dedicată viitorilor specialiști din industria alimentară, faza pe țară a acestei competiții având loc joi, la Oradea, fiind câștigată de o echipă de studenți de la USAMV din București.
Etapa națională a competiției Ecotrophelia Europe, aflată la a 12-a ediție și organizată în premieră de Universitatea din Oradea, a reunit patru echipe studențești din București (două), Galați și Oradea, într-o demonstrație de creativitate, inovație și spirit antreprenorial aplicat în industria alimentară.
După o zi de prezentări și degustări desfășurată la Parcul Științific și Tehnologic Bihor, juriul a desemnat, joi, câștigătorii, iar locul I a fost obținut de echipa 'Annona Roll', formată din Cezar Hugeanu și Alina Nițan, coordonator Daniela Grigore, de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din București.
'Annona roll este un desert inspirat din forma sushi-ului, fără pește. Conține orez cu lapte de cocos și jeleu din piure de cerimoia gelificat cu agar-agar, în două culori: roz, care imită somonul, și verde, care imită castravetele. Învelișul este o membrană comestibilă obținută din piure de afine și mere neconforme, revalorificate pentru a reduce risipa alimentară. Toate componentele sunt dulci și se consumă integral', a declarat, pentru AGERPRES, Cezar Hugeanu.
Locul al II-lea a revenit produsului 'Galfis', realizat de studenți ai Universitatea 'Dunărea de Jos' din Galați, un biscuit artizanal cu pudră de physalis, conceput pentru valorificarea fructelor neconforme estetic și reducerea risipei alimentare.
Pe locul al III-lea s-a clasat echipa Universității din Oradea cu proiectul 'Hrib Dog', o alternativă vegană la crenvurști, pe bază de hribi recuperați din fluxuri de procesare, proteine din soia și condimente naturale. Produsul este ambalat într-o membrană comestibilă și include un sistem Smart Label cu cod QR pentru transparență totală asupra ingredientelor și originii.
Juriul a acordat și premiul special 'Petru Alexe' echipei 7AM, tot de la USAMV București, pentru o cafea premium aromatizată pe bază de tigernut, lapte de cocos și anason stelat, disponibilă sub formă de cub energizant sau plic solubil cu ambalaj comestibil.
'Ecotrophelia este o competiție în care studenții își prezintă ideile inovative duse până la nivel de produs finit, care pot răspunde nevoilor consumatorului modern. Aceste produse noi reprezintă viitorul industriei alimentare atât la nivel național, cât și, de ce nu, la nivel european. Acest concurs, ajuns aici, la Oradea, la etapa națională, nu este doar despre creativitate, ci și despre curaj, documentare și încredere. De asemenea, reprezintă și un cadru în care studenții se întâlnesc cu mediul economic', a declarat, pentru AGERPRES, președintele Asociației Specialiștilor din Industria Alimentară din România (ASIAR), Cristian Dima, organizator al competiției.
La rândul său, prorectorul Sanda Filip a afirmat că o universitate își îndeplinește cu adevărat misiunea atunci când este conectată la mediul socio-economic, iar studenții reușesc să pună în practică ceea ce învață.
'Studenții trebuie încurajați să participe la competiții și proiecte de anvergură europeană, deoarece astfel se formează performanța și spiritul de excelență. Vă doresc să aspirați întotdeauna la cele mai înalte rezultate și să obțineți medalia de aur pentru România', a spus aceasta.
Premiile oferite de ASIAR au fost de 2.000 de lei pentru locul I, 1.500 de lei pentru locul II, 1.000 de lei pentru locul III, la care s-a adăugat premiul special 'Petru Alexe', în valoare de 1.000 de lei.
Competiția a fost organizată de Universitatea din Oradea, prin Departamentul de Ingineria Produselor Alimentare, director Adrian Timar (Facultatea de Protecția Mediului), în colaborare cu ASIAR și Parcul Științific și Tehnologic Bihor.
Finala europeană Ecotrophelia Europe va reuni în octombrie, la Paris, echipe din 17 țări, sub egida SIAL Paris, confirmând competiția ca una dintre cele mai importante platforme de inovare alimentară pentru studenți din Europa. AGERPRES / (A - redactor: Eugenia Pașca, editor: Marius Frățilă, editor online: Andreea Lăzăroiu)
Foto: EUGENIA PASCA / AGERPRES
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Bistrița-Năsăud: Consilierii școlari, solicitați de câțiva copii de la școala unde s-a produs atacul cu cuțitul
Câțiva elevi de la Școala gimnazială 'Ștefan cel Mare' din Bistrița, reveniți miercuri fizic la clasă, la două zile după atacul cu cuțitul comis de un elev de 13 ani, au solicitat sprijinul consilierilor școlari, pentru a fi asigurați că se află într-un mediu sigur, potrivit informațiilor furnizate AGERPRES de către șeful Inspectoratului Școlar Ju
Iași: Echipa MAVIS Artificial Heart a UMF, premiată iar în finala mondială Heart Hackathon
Echipa studențească MAVIS Artificial Heart (Team MAH), care activează în cadrul Centrului de Inovare și Transfer Tehnologic MAVIS al Universității de Medicină și Farmacie 'Grigore T. Popa' din Iași, a obținut distincția 'The Most Advanced Design' la finala mondială Heart Hackathon 2026, desfășurată pe 21 octombrie, la Suzhou, în China, a a
Bihor: Peste 700 de liceeni din Oradea, implicați de polițiști în acțiuni de prevenire a delincvenței juvenile (GALERIE FOTO)
Peste 700 de elevi din clasele a IX-a și a X-a, de la licee din Oradea, au participat, din august până în prezent, la 34 de activități de prevenire a delincvenței juvenile și a victimizării minorilor, organizate de polițiștii bihoreni în cadrul proiectului ''Responsabil azi, mâine în siguranță!''.
Radio Fest aduce tehnologiile comunicațiilor mai aproape de public, la Politehnica București
Facultatea de Electronică, Telecomunicații și Tehnologia Informației (ETTI) din cadrul Universității Naționale de Știință și Tehnologie Politehnica București organizează, pe 22 octombrie, Radio Fest, un eveniment dedicat tehnologiilor de comunicații, care le va oferi vizitatorilor ocazia de a descoperi, prin demonstrații practice și activități interactive, sistemele care sta
Mureș: Academicianul Maya Simionescu a conferențiat la UMFST despre secretele colaborării cu savantul George Emil Palade
Academicianul Maya Simionescu, președintele Secției de Științe Biologice din cadrul Academiei Române, a susținut marți, la Universitatea de Medicină, Farmacie, Științe și Tehnologie (UMFST) 'George Emil Palade' din Târgu Mureș, o conferință omagială în memoria laureatului Premiului Nobel al cărui nume îl poartă instituția de învățăm&acir
Bistrița-Năsăud: Aproximativ 3.000 de tineri, participanți la o conferință antidrog organizată de Baroul județean
Baroul Bistrița-Năsăud a organizat marți, în incinta noii săli polivalente din Bistrița, o întâlnire cu aproximativ 3.000 de elevi de la toate școlile din județ, având ca temă prevenirea consumului de droguri și modalități de a combate eventualele presiuni sociale și tentații specifice adolescenței. Conferința '&Ici
Galați: Studenți din toată țara, invitați de Universitatea 'Dunărea de Jos' la un maraton de robotică de 24 de ore
Studenții din universitățile din țară sunt invitați să participe, în perioada 29-30 octombrie, la prima ediție a Concursului de Roboți Industriali, un hackathon de 24 de ore în care echipele vor trebui să construiască și să programeze soluții funcționale de robotică și inteligență artificială, organizat de Universitatea 'Dunărea de Jos' din Galați.
Vrancea: Tinerii află despre consecințele faptelor penale într-un proiect de prevenire a infracționalității în rândul minorilor
Peste 100 de elevi de la mai multe licee din municipiul Focșani, alături de profesori și părinți, au participat, marți, la Muzeul Vrancei, la o întâlnire de prevenire a delincvenței juvenile și de educație juridică, organizată în cadrul proiectului 'Infracționalitatea în rândul minorilor', inițiat de Asociația Legal Community.
Peste 98% dintre candidați au promovat proba scrisă pentru funcțiile de director și director adjunct în școli
Un număr de 4.519 candidați au promovat proba scrisă a concursului pentru ocuparea funcțiilor de director și director adjunct în unitățile de învățământ preuniversitar de stat, reprezentând o rată de promovare de 98,24% dintre participanți, potrivit datelor rezultate din platforma de evaluare digitalizată, înainte de soluționarea contestațiilor.
Sindicaliști din educație: Unitățile de învățământ au nevoie de măsuri urgente pentru protecția angajaților și a copiilor
Federația Sindicatelor Libere din Învățământ și Federația Sindicatelor din Educație 'Spiru Haret' au cerut, marți, măsuri urgente pentru creșterea siguranței elevilor și a angajaților din unitățile de învățământ, în contextul incidentelor violente din școli, cel mai recent fiind atacul cu cuțitul comis de un elev la o școală din
Ministerul Educației a publicat forma finală a calendarului Evaluării Naționale
Ministerul Educației și Cercetării a publicat, marți, forma finală a calendarului de desfășurare a Evaluării Naționale pentru absolvenții clasei a VIII-a în anul școlar 2026 - 2027 și a calendarului simulării acestui examen. Astfel, pe 22 iunie 2027 se va susține proba scrisă la Limba și literatura română din cadrul Evaluării Națio
Vâlcea: Programul Național de Educație Financiară, de luna viitoare în toate liceele din Râmnic
Programul Național de Educație Financiară pentru România - PNEFR va ajunge de luna viitoare și în liceele din Râmnicu Vâlcea, reprezentanți de prim rang din mediul academic, instituțional și financiar-bancar urmând să susțină sesiuni interactive în fiecare clasă de liceu din oraș, pentru ca elevii să înțeleagă mecanismele economice f
Bistrița-Năsăud: Cursuri online pentru elevii școlii unde s-a produs atacul cu cuțitul, comis de un elev
Consiliul de administrație al Școlii gimnaziale 'Ștefan cel Mare' din Bistrița, unde luni dimineața un elev de 13 ani a atacat și a rănit cu cuțitul o profesoară și un copil de 12 ani, a decis
Iași: La TUIASI se discută despre viitorul educației inginerești în contextul evoluției IA
Universitatea Tehnică 'Gheorghe Asachi' din Iași (TUIASI) informează că va găzdui miercuri, 21 octombrie, o întâlnire a reprezentanților facultăților de Automatică și Calculatoare din opt centre universitare din România, dedicată viitorului educației inginerești în contextul schimbărilor din industria IT cauzate de evoluția accelerată a inteli
Iași: Matematicieni de prim rang din universități de top ale lumii, la un workshop al UAIC
Facultatea de Matematică a Universității 'Alexandru Ioan Cuza' din Iași (UAIC) organizează, în perioada 26-30 octombrie, workshopul Internațional Recent Developments in Analysis and PDEs (APDE 2026), eveniment la care vor fi prezenți peste 50 de mari matematicieni din 12 țări. Potrivit unui comunicat de presă remis de UAIC, evenimentul este o reu