Industria de procesare a cărnii din România s-a confruntat în 2025 cu una dintre cele mai dificile perioade din ultimii ani, pe fondul creșterii costurilor, pierderii facilităților fiscale și evoluției pestei porcine africane, iar 2026 riscă să continue același trend, într-un context marcat de scăderea consumului și presiunile fiscale.

'Dacă ar fi să caracterizăm anul 2025 din punctul de vedere al procesatorilor de carne, am putea spune fără ezitare că a fost un an dificil, cu o presiune foarte mare pe bugetele companiilor. Industria alimentară, sector strategic al economiei, a pierdut facilitățile fiscale inițial acordate până în 2028, iar acest lucru a condus la un efort financiar din partea procesatorilor de carne pentru a putea susține salariile. Majorarea salariului minim brut pe economie a condus la creșteri salariale în cascadă care au fost făcute pentru a păstra forța de muncă existentă și, practic, companiile au suportat plata taxelor, ceea ce a reprezentat, de asemenea, un imens efort financiar', a declarat, pentru AGERPRES, directorul executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), Dana Tănase.

Potrivit sursei citate, în 2025 procesatorii au fost nevoiți să optimizeze fiecare operațiune și restrângă activități care în mod obișnuit erau finanțate.

'Rezultatele financiare ale acestui an vor fi influențate de toată pleiada de taxe, creșteri de accize, liberalizarea prețului la energie, devalorizarea monedei naționale în condițiile în care majoritatea facturilor sunt calculate la valoarea euro, creșterea prețurilor materiilor prime provenite din import. Singurul lucru pe care procesatorii l-au putut face a fost să se rentabilizeze, să optimizeze fiecare operațiune, să restrângă activități care în mod obișnuit erau finanțate', a adăugat ea.

La toate acestea se adaugă evoluția pestei porcine africane, prezentă în România încă din iulie 2017, iar șansele de a obține statutul de țară indemnă sunt tot mai îndepărtate, cu efecte directe asupra întregului lanț de aprovizionare și asupra balanței comerciale.

'Să nu uităm că în România din iulie 2017 evoluează pesta porcină africană, iar șansele de a deveni indemni de această boală se îndepărtează cu fiecare an care trece, impactând întreg lanțul de aprovizionare cu carne de porc și afectând în mod negativ balanța comercială prin faptul că nu putem exporta decât în anumite condiții strict reglementate anumite produse din carne. Apreciem că numai pe relația cu Marea Britanie pierdem aproximativ 100 milioane de euro/an, lucru deloc de neglijat în contextul actual, ca urmare a faptului că avem interdicție la exportul de carne tocată, carne preparată, categorie în care sunt incluși micii și cârnații proaspeți, produse din carne crud-uscate și produse din carne tratate termic la o temperatură inferioară celei de 80 de grade, fără a mai aminti de eforturile depuse de companii pentru a intra pe piața SUA cu produse crud-uscate, care din păcate nu s-au concretizat din cauza pestei porcine africane', a avertizat Dana Tănase.

În acest context, reprezentantul ARC a subliniat că pentru marea majoritate a companiilor de procesare a cărnii, 2025 a fost un an 'fără așteptări legate de performanțe financiare optimiste'.

'Apreciem că 2026 va fi o continuare a anului 2025, dacă nu și mai dificil, ținând cont de anunțatele majorări de taxe, impozite, liberalizarea la gaze etc. și, în condițiile scăderii consumului, procesatorii fac analize ample dacă și când este momentul să investească în dezvoltare', a adăugat directorul executiv al ARC.

În ciuda contextului dificil și a scumpirilor cu circa 8% față de anul trecut, procesatorii vin în întâmpinarea consumatorilor cu o gamă completă de produse specifice pentru Crăciun și Anul Nou.

'Majorările de prețuri pe care consumatorul le resimte deja, în jur de 8% față de anul trecut, au fost cauzate de impactul de peste an al creșterii taxelor, curentului, combustibilului. În niciun caz procesatorii nu majorează prețurile de sărbători', a mai spus Tănase.

În ceea ce privește carnea de porc, atât de căutată în această perioadă, Dana Tănase a transmis că, pe de o parte, există adaos comercial plafonat pentru pulpă și spată cu os și fără os, precum și pentru carnea porc lucru, iar pe de altă parte, conform datelor Comisiei de Clasificare a Carcaselor, prețul cărnii de porc la sfârșitul lunii noiembrie a fost în medie ponderată cu aproximativ 19% mai mic față de anul trecut.

Potrivit reprezentantului ARC, producția internă de carne de porc a înregistrat un ușor reviriment în primul semestru din 2025, cu o creștere de peste 8% față de perioada similară din 2024, în timp ce importurile au scăzut cu aproximativ 10,5%.

'Conform datelor INS pe care le deținem, putem vorbi de un ușor reviriment al producției de carne de porc în primul semestru al acestui an, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, producția crescând cu peste 8%, urmând trendul pozitiv din 2024. În aceste condiții, și cantitățile de carne de porc provenite din spațiul european au scăzut cu aproximativ 10,5% în semestrul 1 2025 vs semestrul 1 2024, cu toate acestea vorbim însă de peste 150.000 de tone de carne care au intrat în țara noastră în această perioadă', a adăugat directorul executiv al ARC.

În privința consumului, Dana Tănase a menționat că anul acesta s-a semnalat o contracție a consumului în general, iar produsele din carne nu au fost exceptate. 'Pe fondul scăderii puterii de cumpărare, consumatorul cumpără în cantitate mică și este foarte atent la preț', a concluzionat ea.

Conform datelor Institutului Național de Statistică, în anul 2023, consumul mediu anual pe locuitor a fost de 38,4 kg carne de porc, 29 kg carne de pasăre, 5 kg carne de bovine și 2,7 kg carne de ovine, caprine. Consumul de produse din carne este în jur de 17-18 kg/anual pe locuitor.

Asociația Română a Cărnii s-a format în anul 1999, având ca membri 52 societăți comerciale care realizează peste 60% din producția națională de mezeluri. AGERPRES/(AS - redactor: Mariana Nica, editor: Andreea Marinescu, editor online: Ada Vîlceanu)