UPDATE/CE aprobă un nou produs românesc care beneficiază de indicație geografică protejată: 'Brânza frământată de Teaca'
Comisia Europeană a aprobat miercuri înregistrarea ca Indicație Geografică Protejată (IGP) a produsului: 'Brânza frământată de Teaca' din România , se arată într-un comunicat al Executivului comunitar.
'Brânza frământată de Teaca' este o brânză din Teaca, un sat din nordul României.
Este făcută din lapte de vacă crud, nepasteurizat, care este coagulat, fermentat, maturat, sărat și ambalat într-o bășică de porc.
'Caracteristicile acestui tip de brânză nu pot fi reproduse fidel în afara acestui context geografic și cultural, deoarece se bazează pe capacitatea producătorilor locali de a interpreta și controla fiecare stadiu al procesului prin vedere și atingere. Această expertiză a fost transmisă din generație în generație și este o parte de bază a identității comunității, legând numele produsului de gustul, textura și calitatea așteptată de consumatori', a precizat Comisia Europeană.
Această nouă desemnare se alătură celor peste 3.900 de nume protejate incluse deja în baza de date eAmbrosia.
Conform unui comunicat al Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, denumirea produsului 'Brânză frământată de Teaca' a dobândit protecția pe sistemul de calitate Indicație Geografică Protejată (IGP) în baza Regulamentului (UE) 2024/1143 al Parlamentului European și al Consiliului din 11 aprilie 2024 privind indicațiile geografice pentru vin, băuturi spirtoase și produse agricole, precum și privind specialitățile tradiționale garantate și mențiunile facultative de calitate pentru produsele agricole, de modificare a Regulamentelor (UE) nr. 1308/2013, (UE) 2019/787 și (UE) 2019/1753 și de abrogare a Regulamentului (UE) nr. 1151/2012.
Produsul 'Brânză frământată de Teaca' are formă ovală sau rotundă neregulată, greutatea de aproximativ 0,4 - 2 kg. Forma și greutatea bucăților este dată de vezica naturală de porc în care brânza frământată este ambalată.
Etapele fabricării produsului sunt: recepția materiilor prime, filtrarea laptelui, pregătirea laptelui pentru închegare, închegarea laptelui, prelucrarea coagulului, încălzirea a II - a în vederea obținerii unei deshidratări corespunzătoare a bobului de coagul, formarea cașului bașchiu, pregătirea cașului bașchiu, obținerea brânzei frământate de Teaca, frământarea brânzei, umplerea și coaserea vezicilor de porc. Toate etapele fabricării produsului 'Brânză frământată de Teaca' se desfășoară în aria geografică delimitată, respectiv satul Teaca, comuna Teaca, județul Bistrița-Năsăud
Cererea de înregistrare a denumirii 'Brânză frământată de Teaca IGP' se bazează pe reputație și know-how-ul transmis din generație în generație în localitatea Teaca, care influențează caracteristicile organoleptice specifice ale produsului.
'Caracteristicile produsului nu pot fi reproduse fidel în afara arealului geografic, deoarece ele depind de abilitatea producătorilor locali de a interpreta și controla fiecare fază a procesului prin mijloace senzoriale. Această expertiză a format un nucleu identitar în comunitate, asociind numele produsului cu gustul, textura și calitatea așteptate de consumatori. Produsul 'Brânză frământată de Teaca' este cunoscut din vechime, una dintre dovezi fiind prezența acestuia în celebrul târg de la Teaca. Atestarea târgului din Teaca este menționată și în Monografia în limba germană scrisă de Ilse Schliesleder- Fronius', se menționează în comunicatul MADR.
Cererea de înregistrare în vederea dobândirii protecției IGP pentru denumirea 'Brânză frământată de Teaca' a fost înaintată Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) de grupul aplicant Asociația Brânzarilor din Bistrița-Năsăud.
Grupul aplicant are un rol important, conferit de Regulamentul (UE) 2024/1143, conform căruia acesta trebuie să contribuie la garantarea calității, reputației și autenticității produsului pe piață, prin întreprinderea de demersuri pentru a preveni sau a contracara orice măsuri sau practici comerciale care prejudiciază sau riscă să prejudicieze imaginea și valoarea produselor lor, inclusiv practici de comercializare și prețuri care le devalorizează.
'Brânza frământată de Teaca' a devenit al 18-lea produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european, alături de: Magiun de prune de Topoloveni - Indicație Geografică Protejată (IGP), Salam de Sibiu (IGP), Novac afumat din Țara Bârsei (IGP), Scrumbie afumată de Dunăre (IGP), Telemea de Sibiu (IGP), Cârnați de Pleșcoi (IGP), Cașcaval de Săveni (IGP), Salata cu icre de știucă de Tulcea (IGP), Telemea de Ibănești - Denumire de Origine Protejată (DOP), Salată tradițională cu icre de crap - Specialitate Tradițională Garantată (STG), Plăcintă dobrogeană (IGP), Pită de Pecica (IGP), Salinate de Turda (IGP), Sardeluță marinată fabricată potrivit tradiției din România (STG), Cârnați din topor din Vâlcea (IGP), Batog de Sturion (IGP) și Babic de Buzău (IGP).
În prezent, România are în etapa de verificare la nivelul Comisiei Europene, în vederea înregistrării, 11 documentații, dintre care două pentru IGP și nouă pentru STG. AGERPRES/(AS - redactor: Nicoleta Gherasi, editor: Oana Tilică, editor online: Anda Badea)
Sursa foto: Comisia Europeană în România/Facebook
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Producătorii de șampanie franțuzească vor recurge la rezervele de vin după ce canicula a afectat recolta de struguri
Producătorii de șampanie din Franța vor scoate vinuri din rezervele lor după ce înghețul din primăvară și valurile de căldură din timpul verii au redus recolta de struguri din acest an, însă calitatea vinului ar putea fi printre cele mai bune din ultimii ani, transmite Reuters. Fenomenele meteo extreme care au afectat Franța, al doilea cel mai mare
Prețul gazelor în Europa este la cel mai ridicat nivel de la sfârșitul lui 2022
Prețurile de referință la gaze naturale pe piața europeană și-au continuat miercuri creșterea, ca reacție la escaladarea situației din Orientul Mijlociu, informează DPA. Pentru prima dată de la sfârșitul anului 2022, cotațiile futures la gaze naturale la bursa TTF de la Amsterdam au urcat miercuri până la 79,11 euro pe megawatt-oră (MWh), o creșter
Ministrul britanic al Transporturilor cere explicații de la directorul operatorului de control aerian pentru defecțiunea de marți
Companiile aeriene și-au intensificat, miercuri, criticile la adresa sistemelor care gestionează transportul aerian în Marea Britanie, după ce o defecțiune tehnică a lăsat sute de mii de pasageri blocați în aeroporturi, în timp ce ministrul Transporturilor l-a chemat pe directorul operatorului de control aerian să dea explicații pentru această defecțiune, t
Comisia Europeană a propus norme mai simple și mai strategice în materie de achiziții publice
Comisia Europeană a adoptat, miercuri, o propunere pentru un nou regulament menit să modernizeze și să simplifice cadrul UE în materie de achiziții publice pentru a sprijini investițiile eficace în serviciile publice și în infrastructură, în conformitate cu obiectivele de politică ale Uniunii Europene, informează un comunicat de presă al Executivului
Șeful NATS exclude ca un atac cibernetic să fi provocat perturbarea traficului aerian în Marea Britanie
Operatorul britanic de control al traficului aerian exclude varianta ca un atac cibernetic să fi provocat anulările și întârzierile a sute de zboruri de pe aeroporturile din Marea Br
Argentina exportă cantități record de porumb pe fondul războiului din Ucraina și secetei din Europa
Exporturile de porumb ale Argentinei ar urma să atingă un nivel record de 10 milioane de tone în lunile august și septembrie, impulsionate de o recoltă bogată și de o cerere internațională puternică, cumpărătorii căutând alternative la aprovizionarea ucraineană perturbată de război și la culturile europene afectate de căldura extremă, transmite Reuters.
Alte 250 de zboruri, anulate în Regatul Unit în urma unei defecțiuni a sistemului de control al traficului aerian
Cel puțin 250 de zboruri au fost anulate miercuri în Marea Britanie din cauza unei defecțiuni tehnice la sistemul de procesare al operatorului de control aerian NATS, identificată în ziua anterioară și care a determinat anularea a circa 1.300 de curse pe principalele aeroporturi britanice, relatează agenția EFE. Ultimele date ale portalului de moni
Comisia Europeană anunță măsuri pentru a ajuta autoritățile locale să facă față crizei locuințelor
Comisia Europeană a propus miercuri Actul privind locuințele la prețuri accesibile, pentru a sprijini statele membre și orașele să abordeze accesibilitatea și disponibilitatea locuințelor în zonele care se confruntă cu cele mai mari presiuni, potrivit unui comunicat al Executivului comunitar. Lipsa locuințelor la prețuri accesibile a devenit una dintre c
Turcia caută țiței în Marea Neagră
Turcia va începe în curând forarea unei sonde complexe de țiței în vestul Mării Negre, a anunțat miercuri ministrul Energiei, Alparslan Bayraktar, transmite Reuters. 'Vom începe în curând forarea unei sonde de țiței în vestul Mării Negre. Va fi o operațiune de forare dificilă și va dura ceva
Google investește peste 15 miliarde de dolari în Finlanda
Gigantul tehnologic american Alphabet, compania mamă a Google, a anunțat că în următorii doi ani va investi cel puțin 13 miliarde de euro (15,1 miliarde de dolari) în infrastructura de inteligență artificială (AI) din Finlanda și a semnat primul său contract de energie nucleară din afara SUA, transmite Reuters. Este vorba de un aco
Prețul petrolului crește în urma escaladării tensiunilor în Orientul Mijlociu și a atacurilor Houthi
Cotațiile țițeiului au urcat miercuri, pe fondul intensificării conflictului din Orientul Mijlociu și al atacurilor Houthi, sporind temerile privind fluxurile de petrol din regiune, transmite Reuters. La ora 17:21 GMT, cotația barilului de petrol Brent din Marea Nordului, referința globală, a urcat cu 2,15 dolari, sau 2,2%, ajungând la 1
Italia ''a pus ochii'' pe bănci, în căutare de venituri pentru bugetul pe 2027
Băncile italiene ar trebui să contribuie cu până la 3 miliarde de euro (3,49 miliarde de dolari) pentru a ajuta Guvernul să finanțeze reducerile de taxe și creșterile de cheltuieli publice în bugetul pe 2027, a informat, printr-un comunicat, Partidul Ligii (extremă dreaptă) din coaliția aflată la guvernare, transmite Reuters. '
Zboruri perturbate în Marea Britanie de o defecțiune a sistemului de gestionare a traficului aerian
Aproximativ 200 de zboruri au fost anulate marți în Marea Britanie din cauza unei probleme tehnice a sistemului de gestionare a traficului aerian, potrivit website-ului de urmărire a zborurilor FlightRadar24, aeroportul Heathrow din Londra fiind cel mai afectat, relatează agențiile EFE și dpa. Au fost astfel anulate 68 de zboruri de pe Heathrow și 25 de
Maros Sefcovic: UE vrea ca până la începutul lunii octombrie autoritățile de la Beijing să ia măsuri privind schimburile comerciale
Comisia Europeană va solicita angajamente din partea Chinei pentru a ține sub control extinderea excedentului comercial cu Uniunea Europeană și va cere autorităților de la Beijing să ia măsuri preliminare privind schimburile comerciale până la începutul lunii octombrie, a afirmat marți comisarul european pentru comerț Maros Sefcovic, transmite Reuters.