UPDATE/CE aprobă un nou produs românesc care beneficiază de indicație geografică protejată: 'Brânza frământată de Teaca'
Comisia Europeană a aprobat miercuri înregistrarea ca Indicație Geografică Protejată (IGP) a produsului: 'Brânza frământată de Teaca' din România , se arată într-un comunicat al Executivului comunitar.
'Brânza frământată de Teaca' este o brânză din Teaca, un sat din nordul României.
Este făcută din lapte de vacă crud, nepasteurizat, care este coagulat, fermentat, maturat, sărat și ambalat într-o bășică de porc.
'Caracteristicile acestui tip de brânză nu pot fi reproduse fidel în afara acestui context geografic și cultural, deoarece se bazează pe capacitatea producătorilor locali de a interpreta și controla fiecare stadiu al procesului prin vedere și atingere. Această expertiză a fost transmisă din generație în generație și este o parte de bază a identității comunității, legând numele produsului de gustul, textura și calitatea așteptată de consumatori', a precizat Comisia Europeană.
Această nouă desemnare se alătură celor peste 3.900 de nume protejate incluse deja în baza de date eAmbrosia.
Conform unui comunicat al Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, denumirea produsului 'Brânză frământată de Teaca' a dobândit protecția pe sistemul de calitate Indicație Geografică Protejată (IGP) în baza Regulamentului (UE) 2024/1143 al Parlamentului European și al Consiliului din 11 aprilie 2024 privind indicațiile geografice pentru vin, băuturi spirtoase și produse agricole, precum și privind specialitățile tradiționale garantate și mențiunile facultative de calitate pentru produsele agricole, de modificare a Regulamentelor (UE) nr. 1308/2013, (UE) 2019/787 și (UE) 2019/1753 și de abrogare a Regulamentului (UE) nr. 1151/2012.
Produsul 'Brânză frământată de Teaca' are formă ovală sau rotundă neregulată, greutatea de aproximativ 0,4 - 2 kg. Forma și greutatea bucăților este dată de vezica naturală de porc în care brânza frământată este ambalată.
Etapele fabricării produsului sunt: recepția materiilor prime, filtrarea laptelui, pregătirea laptelui pentru închegare, închegarea laptelui, prelucrarea coagulului, încălzirea a II - a în vederea obținerii unei deshidratări corespunzătoare a bobului de coagul, formarea cașului bașchiu, pregătirea cașului bașchiu, obținerea brânzei frământate de Teaca, frământarea brânzei, umplerea și coaserea vezicilor de porc. Toate etapele fabricării produsului 'Brânză frământată de Teaca' se desfășoară în aria geografică delimitată, respectiv satul Teaca, comuna Teaca, județul Bistrița-Năsăud
Cererea de înregistrare a denumirii 'Brânză frământată de Teaca IGP' se bazează pe reputație și know-how-ul transmis din generație în generație în localitatea Teaca, care influențează caracteristicile organoleptice specifice ale produsului.
'Caracteristicile produsului nu pot fi reproduse fidel în afara arealului geografic, deoarece ele depind de abilitatea producătorilor locali de a interpreta și controla fiecare fază a procesului prin mijloace senzoriale. Această expertiză a format un nucleu identitar în comunitate, asociind numele produsului cu gustul, textura și calitatea așteptate de consumatori. Produsul 'Brânză frământată de Teaca' este cunoscut din vechime, una dintre dovezi fiind prezența acestuia în celebrul târg de la Teaca. Atestarea târgului din Teaca este menționată și în Monografia în limba germană scrisă de Ilse Schliesleder- Fronius', se menționează în comunicatul MADR.
Cererea de înregistrare în vederea dobândirii protecției IGP pentru denumirea 'Brânză frământată de Teaca' a fost înaintată Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) de grupul aplicant Asociația Brânzarilor din Bistrița-Năsăud.
Grupul aplicant are un rol important, conferit de Regulamentul (UE) 2024/1143, conform căruia acesta trebuie să contribuie la garantarea calității, reputației și autenticității produsului pe piață, prin întreprinderea de demersuri pentru a preveni sau a contracara orice măsuri sau practici comerciale care prejudiciază sau riscă să prejudicieze imaginea și valoarea produselor lor, inclusiv practici de comercializare și prețuri care le devalorizează.
'Brânza frământată de Teaca' a devenit al 18-lea produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european, alături de: Magiun de prune de Topoloveni - Indicație Geografică Protejată (IGP), Salam de Sibiu (IGP), Novac afumat din Țara Bârsei (IGP), Scrumbie afumată de Dunăre (IGP), Telemea de Sibiu (IGP), Cârnați de Pleșcoi (IGP), Cașcaval de Săveni (IGP), Salata cu icre de știucă de Tulcea (IGP), Telemea de Ibănești - Denumire de Origine Protejată (DOP), Salată tradițională cu icre de crap - Specialitate Tradițională Garantată (STG), Plăcintă dobrogeană (IGP), Pită de Pecica (IGP), Salinate de Turda (IGP), Sardeluță marinată fabricată potrivit tradiției din România (STG), Cârnați din topor din Vâlcea (IGP), Batog de Sturion (IGP) și Babic de Buzău (IGP).
În prezent, România are în etapa de verificare la nivelul Comisiei Europene, în vederea înregistrării, 11 documentații, dintre care două pentru IGP și nouă pentru STG. AGERPRES/(AS - redactor: Nicoleta Gherasi, editor: Oana Tilică, editor online: Anda Badea)
Sursa foto: Comisia Europeană în România/Facebook
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Nissan menține previziunile anuale, pe fondul dificultăților din China
Nissan Motor, partenerul de alianță al Renault, a reușit să reducă nivelul pierderilor în trimestrul trei, și a menținut previziunile anuale, transmite Kyodo. Pierderile nete s-au situat la 43,5 miliarde de yeni (274 milioane de dolari), față de nivelul de 106,2 miliarde de yeni în urmă cu un an. Profitul operațional a scăzut cu 95
Producția OPEC+ a ajuns în octombrie aproape de nivelul de dinaintea conflictului Orientul Mijlociu
Producția de țiței a OPEC+ (Organizația Țărilor Exportatoare de Petrol și aliații) a crescut semnificativ în octombrie, pe fondul majorării livrărilor din Arabia Saudită, în pofida perturbărilor din Orientul Mijlociu, transmite Reuters. Luna trecută, OPEC+ a pompat 41,23 milioane barili de țiței pe zi (bpd), se arată în rapor
Șeful Bundesbank: Creșterea economiei germane va accelera în acest trimestru
Creșterea economiei germane va accelera în acest trimestru, pe fondul unei redresări mai rapide decât se estima, chiar dacă dificultățile structurale continuă să frâneze avansul, a afirmat miercuri președintele Băncii Centrale a Germaniei (Bundesbank), Joachim Nagel, transmite Reuters. Germania, a treia mare economie mondială
Rusia depozitează cerealele în saci de plastic pentru că silozurile sunt pline din cauza blocării exporturilor
În condițiile în care atacurile cu drone în Marea Neagră perturbă activitatea comercială a celui mai mare exportator mondial de grâu, fermierii ruși recurg la o soluție inovatoare, deși potențial riscantă, pentru depozitarea recoltei de cereale, din cauză că silozurile tradiționale nu mai fac față, transmite Reuters. &I
UE consolidează legislația în materie de protecție a consumatorilor, adaptând-o la era digitală
Comisia Europeană și-a prezentat, miercuri, propunerea de act legislativ privind echitatea digitală (DFA), o actualizare majoră a normelor UE de protecție a consumatorilor pentru a se asigura că aceștia se bucură de același nivel ridicat de protecție online ca și offline, informează un comunicat de presă al Executivului comunitar. În paralel, Comisia Eur
Eurostat: 37,8% dintre români nu pot face față unor cheltuieli neprevăzute, media în UE este de 29,2%
Un procent de 29,2% din populația Uniunii Europene nu a putut face față unor cheltuielilor financiare neprevăzute în anul 2025, în scădere ușoară față de 30% în 2024, și un declin de 8,2 puncte procentuale față de situația din anul 2015, arată datele publicate miercuri de Eurostat. În rândul statelor membre, insecuritatea economic
Spania paralizată de prima grevă generală din ultimii 14 ani
Muncitorii spanioli au intrat miercuri în grevă generală, un protest de amploare față de criza locuințelor accesibile, cu doar câteva săptămâni înainte de alegerile generale anticipate, informează Reuters. Aceasta este prima grevă generală din ultimii 14 ani susținută de cele mai mari două sindicate din Spania, UGT și CCOO, alături de a
Rusia a eșuat în eforturile sale de a înlocui dolarul american cu yuanul chinezesc (Bloomberg)
Rusia a renunțat la eforturile care vizau înlocuirea dolarului american cu yuanul chinezesc în plățile sale transfrontaliere, ca urmare a presiunilor vizând introducerea de sancțiuni secundare de către SUA, o dovadă a dificultăților cu care se confruntă alte națiuni aflate în căutarea unei alternative la moneda americană, transmite Bloomberg.
Electrocasnicele ar putea fi următoarea țintă a atacurilor cibernetice, avertizează directorul ENISA
După atacul cibernetic care a vizat frigiderele supermarketurilor din mai multe țări, electrocasnicele ar putea fi următoarea țintă, a avertizat Juhan Lepassaar, directorul Agenției Uniunii Europene pentru Securitate Cibernetică (ENISA), într-un interviu acordat marți pentru AFP. 'Securitatea nu ar trebui și nu trebuie să fie o chestiune secundară. A
Microsoft depășește Nvidia, pentru prima dată din iunie 2025
Microsoft a depășit marți Nvidia, devenind a doua cea mai valoroasă companie din lume, pe fondul scăderii acțiunilor producătorului de cipuri, în urma temerilor privind sustenabilitatea investițiilor AI și a investigației care va stabili dacă directorul general Jensen Huang ar fi fost vizat de un serviciu de informații externe, transmite Reuters.
Italia: Producătorii de oțel își închid progresiv capacitățile de producție, din cauza costurilor ridicate cu energia
Marii producători italieni de oțel își închid progresiv capacitățile de producție, majorarea prețurilor la electricitate și gaze făcând operațiunile nesustenabile din punct de vedere economic, a anunțat marți Federația Întreprinderilor Siderurgice Italiene (Federacciai), transmite Reuters. Asociația a atras atenția asup
Studiu: Rusia domină pe plan global construirea de reactoare nucleare
Rusia domină pe plan global construirea de reactoare nucleare prin firma de stat Rosatom, conform studiului: ''World Nuclear Industry Status Report'', prezentat marți la Berlin de o organizație anti-nucleară, transmite DPA. Rosatom, cel mai mare furnizor mondial de tehnologie nucleară, construiește 28 din cele 73 reactoare nucl
SUA: Inflația a crescut mai mult decât se estima în octombrie
Indicele prețurilor de consum în SUA a crescut mai mult decât se estima în octombrie, consolidând așteptările piețelor financiare privind majorarea dobânzii de către Rezerva Federală a SUA (Fed), luna viitoare, transmite Reuters. Departamentul Comerțului a informat marți că indicele prețurilor de consum a în
Listarea Anthropic ar putea doborî recordul stabilit de SpaceX
Anthropic, gigantul din domeniul AI (inteligența artificială), caută o evaluare de aproximativ 1.300 miliarde de dolari în Oferta Publică Inițială (IPO), în pofida temerilor privind sustenabilitatea investițiilor AI, transmite AP. Creatorul modelului de inteligență artificială Claude a informat marți organismul de reglementare că v
Germania: Inteligența artificială va desființa locuri de muncă, dar va și crea
Inteligența artificială (AI) va transforma piața muncii din Germania atât prin desființarea de locuri de muncă, cât și prin crearea unui număr similar de noi slujbe, a estimat marți președinta Agenției federale pentru ocuparea forței de muncă (BA), Andrea Nahles, transmite DPA. ''Previzionăm că aproximativ 800.000 de locuri