Creșterea prețurilor la alimente aduce noi clienți firmelor de catering
Firmele de catering din întreaga lume primesc din ce în ce mai multe comenzi din partea spitalelor, școlilor și companiilor care externalizează, pentru prima dată, serviciile și facilitățile de servire a mesei, ceea ce creează un nou grup de potențiali clienți pentru specialiștii în catering, transmite Reuters.
Firme precum Compass Group, Sodexo și Aramark, profită de această tendință pe măsură ce organizațiile caută ajutor extern pentru gestionarea achizițiilor de alimente, a deficitului de forță de muncă și a operațiunilor din ce în ce mai complexe.
Liderul pieței Compass a declarat marți că aproximativ jumătate din noile sale contracte câștigate provin de la organizații care și-au externalizat pentru prima dată serviciile și managementul facilităților de servire a mesei. Clienții care au externalizat pentru prima dată au reprezentat 51% din noile afaceri încheiate de Compass în perioada octombrie 2025- martie 2026, în creștere de la 45% acum trei ani.
'Creșterea externalizării pentru prima dată are legătură, parțial, cu inflația', a transmis Compass pentru Reuters, adăugând că creșterea complexității operaționale și cerințele mai exigente ale clienților au fost, de asemenea, factorii determinanți ai acestei tendințe.
Furnizorii de servicii de catering își folosesc mărimea pentru a negocia prețurile, a gestiona lanțurile de aprovizionare și a implementa date pentru a adapta meniurile și deciziile de cumpărare mai eficient decât o pot face multe cantine proprii.
'Acest lucru este valabil întotdeauna, dar devine mai dramatic în perioadele de creșteri rapide ale prețurilor', a declarat analistul Morningstar, Ben Slupecki.
Un fenomen similar se înregistrează și în rândul concurenților.
Directorul Sodexo, Thierry Delaporte, a declarat săptămâna trecută pentru Reuters că aproximativ jumătate din contractele câștigate de grupul francez provin de la clienți care externalizează pentru prima dată. 'Există o tendință globală către externalizarea pentru prima dată', a spus Delaporte.
Grupul american Aramark a descris, de asemenea, oportunitățile de externalizare pentru prima dată ca depășind nivelurile istorice.
Directorii din industria de catering consideră sectoarele asistență medicală și educație printre cele mai mari oportunități de creștere viitoare, deoarece externalizarea rămâne mai rară în aceste sectoare decât în spațiile de muncă din companii, în locațiile sportive și pe alte piețe mature.
Un purtător de cuvânt de la Sodexo a declarat că se așteaptă ca sectorul sănătății și al educației să fie segmentele cu cea mai rapidă creștere ale companiei, în timp ce Compass a evidențiat ambele sectoare ca fiind oportunități majore de externalizare pentru prima dată în rapoartele pentru investitori publicate în luna mai.
'Chiar și numai segmentul educației din America este o oportunitate masivă pentru noi', a transmis Delaporte investitorilor în această lună.
Schimbarea oferă o oportunitate de creștere pe termen mediu pentru cei mai mari jucători din industria de catering, deoarece le extinde piața, în loc să-i oblige să concureze între ei pentru clienții celuilalt.
Potrivit analiștilor, cei mai mari patru furnizori mondiali de servicii de catering, Compass, Sodexo, Aramark și Elior, reprezintă în continuare mai puțin de 30% din piața globală de catering pe bază de contract.
'Nu cred că acesta este un tren favorabil fără sfârșit', a spus Slupecki, avertizând că este probabil ca concurența dintre principalii furnizori să se intensifice în următorii cinci până la zece ani, pe măsură ce numărul de clienți care externalizează pentru prima dată se micșorează treptat. AGERPRES/(AS-redactor: Constantin Balaban, editor: Mariana Nica, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Acțiunile producătorului chinez de roboți Unitree au crescut cu 600% la debutul cotațiilor la bursa de la Shanghai
Acțiunile Unitree, cel mai cunoscut producător chinez de roboți umanoizi, au înregistrat miercuri un salt de peste 600% la debutul cotațiilor la Bursa de Valori din Shanghai, un moment de cotitură pentru sectorul chinez de robotică, transmite AFP. În jurul orei locale 11:30 a.m. (3:30 a.m. GMT), acțiunile acestei companii cu sediul în Hangzho
Nokia va disponibiliza aproape toți angajații din China continentală până la finele anului
Producătorul finlandez de echipamente de telecomunicații Nokia intenționează să disponibilizeze majoritatea forței de muncă din China continentală și să închidă locațiile în etape până la sfârșitul anului, o retragere radicală după mai bine de patru decenii, pe măsură ce pierde teren în fața rivalilor chinezi, a relatat marți cotidianul
Inteligența Artificială a creat locuri de muncă în peste jumătate dintre companiile britanice (studiu)
Inteligența artificială, ale cărei efecte negative asupra ocupării forței de muncă nu au fost încă resimțite pe scară largă, a creat noi locuri de muncă în peste jumătate din companiile britanice, arată un studiu publicat marți de banca Lloyds, transmite AFP. ''Mai mult de jumătate (54%) dintre companiile britanice au decla
Fermierii germani cer ajutorul guvernului pentru a face față unei recolte de cereale ''dezamăgitoare''
Fermierii germani au tras marți un semnal de alarmă cu privire la o scădere a recoltelor și a randamentelor la cereale în 2026, din cauza valurilor succesive de căldură și a unei secete istorice din această vară, fenomene agravate de schimbările climatice, informează AFP. Conform unui raport al Asociației Fermierilor Germani (DBV), produ
Roboții umanoizi chinezi trebuie să demonstreze că sunt produse viabile din punct de vedere economic
Producătorii chinezi de roboți umanoizi vor fi supuși săptămâna aceasta, la Beijing, la un test dificil pentru a demonstra că invențiile lor pot funcționa în mod fiabil pentru a genera valoare economică, transmite Reuters. Peste 300 de companii sunt așteptate la Conferința Mondială a Roboticii (WRC), care va avea loc încep&ac
Insolvențele firmelor germane au atins cel mai ridicat nivel din ultimii 20 de ani
Un număr de 187.744 de firme germane s-au declarat în insolvență anul trecut, cel mai mare număr din ultimii aproape 20 de ani, o nouă dovadă a modului în care condițiile dificile și îmbătrânirea populației afectează cea mai mare economie a Europei, arată o analiză publicată marți de agenția de credit Creditreform și institutul de studii economice ZEW
Instituțiile publice din China renunță cu rapiditate la Windows 10
China renunță la o versiune mai veche a sistemului de operare Windows, adaptată pentru agențiile guvernamentale, făcând un nou pas către eliminarea celui mai popular software pentru PC din lume, transmite Bloomberg. Ministerul Securității Statului din China a cerut recent unor entități publice să dezinstaleze software-ul personalizat Windows 10 de pe PC-
Următoarea lovitură pentru finanțele publice ale Europei va veni din partea schimbărilor climatice (analiză)
Cineva va trebui să acopere nota de plată pentru pagubele provocate de vremea din ce în ce mai volatilă din Europa, și având în vedere că cea mai mare parte a acestor pierderi economice nu sunt asigurate, bugetul public va suporta pagubele dacă nu se iau măsuri imediate, arată o analiză Reuters. Incendiile care au lovit sud-vestul Europei &ic
Taiwanezii ar putea primi un ajutor în valoare de 314 dolari pe fondul boom-ului economic alimentat de AI
Președintele Taiwanului, Lai Ching-te, a anunțat un plan conform căruia fiecare persoană va primi anul viitor un ajutor universal în valoare de 10.000 de dolari noi taiwanezi (aproximativ 314 dolari) în numerar, o măsură posibilă grație creșterii economice puternice impulsionată de ascensiunea inteligenței artificiale (AI), informează EFE. Președin
BTA: Centrala de la Kozlodui ia măsuri suplimentare din cauza nivelului scăzut al Dunării, fără modificări în programul de funcționare
Centrala nucleară de la Kozlodui funcționează conform programului, fiind luate măsuri suplimentare ca răspuns la nivelul extraordinar de redus al Dunării, a anunțat duminică Ministerul bulgar al Energiei, transmite BTA. Ministerul a precizat că toate măsurile tehnice și organizatorice continuă să fie implementate, chiar dacă au fost identifica
Bruxelles-ul vine cu orientări suplimentare privind flexibilitatea fiscală pentru măsurile de securitate energetică
Comisia Europeană le-a transmis luni statelor membre orientări suplimentare cu privire la posibilitatea de a extinde domeniul de aplicare a clauzei derogatorii naționale pentru apărare, în vederea includerii și a unor măsuri de securitate energetică, informează un comunicat de presă al Executivului comunitar. Posibilitatea de a extinde c
Guvernul polonez reintroduce măsuri destinate să reducă prețurile carburanților
Măsurile anunțate de guvernul polonez în ideea reducerii prețurilor la combustibili pentru consumatori, în contextul creșterilor de prețuri cauzate de războiul din Orientul Mijlociu, au intrat luni în vigoare, transmite EFE. Pachetul de măsuri, care va fi în vigoare cel puțin până la sfârșitul acestei luni,
Primul automobil electric Ferrari s-a vândut pentru o sumă record 40 de milioane de dolari
Sfidând criticile, primul vehicul complet electric al constructorului italian Ferrari NV a devenit cea mai scumpă mașină nouă vândută vreodată la o licitație, fiind adjudecat pentru 40 de milioane de dolari, transmite Bloomberg. La licitația caritabilă care a fost organizată de casa Sotheby's, cu ocazia evenimentului Monterey Car Week din Calif
Virgin Group a mai făcut un pas spre lansarea unui concurent pentru trenurile Eurostar în 2030
Autoritatea de reglementare în domeniul feroviar din Marea Britanie (ORR) a anunțat luni că a acordat holdingului Virgin Group acces, începând din 2030, la linia de mare viteză HS1, care leagă Londra de tunelul de sub Canalul Mânecii, un nou pas spre lansarea unui concurent pentru Eurostar, operatorul trenurilor de mare viteză care fac legătura î
Germanii călătoresc mai mult în interiorul țării și mai puțin în străinătate
Germanii au efectuat în anul 2025 un număr de 169 de milioane de călătorii interne, o creștere de 3,9% față de 2024 și cu 5% mai mult decât în 2019, înainte de pandemia de coronavirus, a raportat luni Oficiul Federal de Statistică, informează DPA. În schimb, numărul călătoriilor în străinătate a scăzut cu 8,3% față de 2024,