Creșterea prețurilor la alimente aduce noi clienți firmelor de catering
Firmele de catering din întreaga lume primesc din ce în ce mai multe comenzi din partea spitalelor, școlilor și companiilor care externalizează, pentru prima dată, serviciile și facilitățile de servire a mesei, ceea ce creează un nou grup de potențiali clienți pentru specialiștii în catering, transmite Reuters.
Firme precum Compass Group, Sodexo și Aramark, profită de această tendință pe măsură ce organizațiile caută ajutor extern pentru gestionarea achizițiilor de alimente, a deficitului de forță de muncă și a operațiunilor din ce în ce mai complexe.
Liderul pieței Compass a declarat marți că aproximativ jumătate din noile sale contracte câștigate provin de la organizații care și-au externalizat pentru prima dată serviciile și managementul facilităților de servire a mesei. Clienții care au externalizat pentru prima dată au reprezentat 51% din noile afaceri încheiate de Compass în perioada octombrie 2025- martie 2026, în creștere de la 45% acum trei ani.
'Creșterea externalizării pentru prima dată are legătură, parțial, cu inflația', a transmis Compass pentru Reuters, adăugând că creșterea complexității operaționale și cerințele mai exigente ale clienților au fost, de asemenea, factorii determinanți ai acestei tendințe.
Furnizorii de servicii de catering își folosesc mărimea pentru a negocia prețurile, a gestiona lanțurile de aprovizionare și a implementa date pentru a adapta meniurile și deciziile de cumpărare mai eficient decât o pot face multe cantine proprii.
'Acest lucru este valabil întotdeauna, dar devine mai dramatic în perioadele de creșteri rapide ale prețurilor', a declarat analistul Morningstar, Ben Slupecki.
Un fenomen similar se înregistrează și în rândul concurenților.
Directorul Sodexo, Thierry Delaporte, a declarat săptămâna trecută pentru Reuters că aproximativ jumătate din contractele câștigate de grupul francez provin de la clienți care externalizează pentru prima dată. 'Există o tendință globală către externalizarea pentru prima dată', a spus Delaporte.
Grupul american Aramark a descris, de asemenea, oportunitățile de externalizare pentru prima dată ca depășind nivelurile istorice.
Directorii din industria de catering consideră sectoarele asistență medicală și educație printre cele mai mari oportunități de creștere viitoare, deoarece externalizarea rămâne mai rară în aceste sectoare decât în spațiile de muncă din companii, în locațiile sportive și pe alte piețe mature.
Un purtător de cuvânt de la Sodexo a declarat că se așteaptă ca sectorul sănătății și al educației să fie segmentele cu cea mai rapidă creștere ale companiei, în timp ce Compass a evidențiat ambele sectoare ca fiind oportunități majore de externalizare pentru prima dată în rapoartele pentru investitori publicate în luna mai.
'Chiar și numai segmentul educației din America este o oportunitate masivă pentru noi', a transmis Delaporte investitorilor în această lună.
Schimbarea oferă o oportunitate de creștere pe termen mediu pentru cei mai mari jucători din industria de catering, deoarece le extinde piața, în loc să-i oblige să concureze între ei pentru clienții celuilalt.
Potrivit analiștilor, cei mai mari patru furnizori mondiali de servicii de catering, Compass, Sodexo, Aramark și Elior, reprezintă în continuare mai puțin de 30% din piața globală de catering pe bază de contract.
'Nu cred că acesta este un tren favorabil fără sfârșit', a spus Slupecki, avertizând că este probabil ca concurența dintre principalii furnizori să se intensifice în următorii cinci până la zece ani, pe măsură ce numărul de clienți care externalizează pentru prima dată se micșorează treptat. AGERPRES/(AS-redactor: Constantin Balaban, editor: Mariana Nica, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Letonia, printre primele cinci țări prin care au fost transportate cereale rusești (firmă de consultanță)
Letonia, stat membru al Uniunii Europene și NATO, s-a numărat printre primele cinci țări prin care au fost transportate cereale rusești în actualul sezon de comercializare, în pofida relațiilor politice tensionate, în timp ce Moscova își redirecționează exporturile din bazinul Mării Azov și al Mării Negre către porturile baltice, relatează Reu
Cheltuielile pentru centrele de date vor ajunge la 2.100 de miliarde de dolari în 2028
Cheltuielile globale pentru centrele de date ar urma să ajungă la 1.000 de miliarde de dolari în 2026 și se vor dubla până la 2.100 de miliarde de dolari la nivelul anului 2028, fiind impulsionate de cererea tot mai mare pentru serviciile de inteligență artificială (AI), au estimat analiștii de la BofA Global Research într-un raport publicat vineri,
Premierul canadian spune că firma AtkinsRealis are șanse să construiască o centrală nucleară în Turcia
Compania canadiană de inginerie AtkinsRealis se numără printre candidații care ar putea contribui la construirea celei de-a doua centrale nucleare din Turcia, a declarat vineri premierul canadian, Mark Carney, transmite Reuters. Canada și Turcia, țări aliate în cadrul NATO, și-au îmbunătățit relațiile la nivelul de 'parteneriat strategic' c
Miniștrii europeni promit să abordeze subiectul importurilor de produse chinezești prin discuții cu Beijingul
Uniunea Europeană ar trebui să încheie acorduri cu Beijingul pentru a limita importurile în sectoare precum industria chimică, utilajele și produsele farmaceutice, au declarat vineri mai mulți miniștri europeni, în contextul în care blocul comunitar se confruntă cu un deficit comercial 'nesustenabil' și dăunător pe relația cu China, transmite
Banca Centrală a Rusiei a menținut dobânda de referință la 14%
Banca Centrală a Rusiei (CBR) a decis, vineri, să mențină dobânda de referință la 14%, pentru a doua lună la rând, în linie cu estimările analiștilor, transmite EFE. 'Consiliul director al CBR a decis să mențină dobânda de referință la 14,00% pe an. În general, economia crește într-un ritm moderat în a doua jumătat
Auditorii validează finanțele parteneriatelor UE pentru cercetare, dar atrag atenția asupra riscurilor persistente
Parteneriatele de cercetare ale UE, care cuprind 12 întreprinderi comune și organisme asimilate, și-au menținut finanțele în ordine în general în 2025, arată auditul anual efectuat de Curtea de Conturi Europeană. Parteneriatele de cercetare ale UE numără circa 800 de angajați și execută plăți în jur de patru milia
Bulgaria, lider surprinzător în eforturile Europei de a-și dezvolta capacități de stocare a energiei în baterii
Într-un moment în care Europa se confruntă cu prețuri ridicate la energie, îngrijorări privind aprovizionarea și perspectiva unor veri tot mai toride din cauza schimbărilor climatice, contribuția Bulgariei la găsirea unei soluții i-a adus porecla de 'Bateria Balcanilor', transmite Reuters. Ajutată de fonduri neramburs
Heineken este îngrijorat de impactul medicamentelor pentru slăbit asupra vânzărilor de bere
Producătorul olandez de bere Heineken a îndemnat pub-urile și barurile din Marea Britanie să se adapteze la utilizarea tot mai frecventă a medicamentelor pentru slăbit, avertizându-le că, în caz contrar, riscă să piardă clienți și venituri, reiese dintr-un document intern consultat de Reuters, o recunoaștere rară a unui mare producător de băuturi al
Un oficial de la BCE pledează pentru o integrare mai profundă a UE în sectoarele serviciilor, transporturilor și energiei
Alvaro Santos Pereira, membru în consiliul guvernatorilor Băncii Centrale Europene (BCE), a declarat joi că mediul geopolitic dificil și deficiențele tehnologice cu care se confruntă Europa sugerează că a sosit momentul pentru un nou impuls în direcția integrării europene, prin aprofundarea pieței unice în sectoarele serviciilor, transporturilor și
Importurile de porumb ale UE au crescut cu 40% în acest sezon, România cel mai mare exportator de grâu (Reuters)
Importurile de porumb ale Uniunii Europene, de la 1 iulie, când a început sezonul 2026/27, și până la data de 18 octombrie, au crescut cu 40% în ritm anual, în contextul în care livrările de porumb american s-au triplat, în timp ce exporturile de grâu au rămas la același nivel, conform datelor publicate marți de Comisia
Bruxelles-ul salută acordul politic privind consolidarea stabilității și rezilienței pe termen lung a pieței carbonului din UE
Comisia Europeană a salutat, joi, acordul politic provizoriu la care au ajuns Parlamentul European și Consiliul UE cu privire la o modificare specifică menită să consolideze rezerva pentru stabilitatea pieței (MSR) a schemei UE de comercializare a certificatelor de emisii (ETS), informează un comunicat de presă al Executivului comunitar. Confo
Pierre Moscovici a demisionat de la Curtea de Conturi Europeană
Fostul ministru francez al Economiei și Finanțelor, Pierre Moscovici, a demisionat de la Curtea de Conturi Europeană (ECA), la mai puțin de un an de la numirea sa, a anunțat joi instituția cu sediul la Luxemburg, transmite AFP. Fostul președinte al Curții de Conturi Franceze a invocat motive personale și dorința de a-și menține libertatea de e
Camionagii italieni au redus intensitatea protestelor pe măsură ce Guvernul pregătește măsuri de sprijin
Protestele șoferilor de camioane din Italia, care au afectat grav aprovizionarea cu combustibil și alimente în sudul țării, s-au mai temperat joi, pe măsură ce Guvernul condus de premierul Giorgia Meloni a început să pregătească măsuri de sprijin și a adoptat o atitudine mai fermă împotriva blocajelor rutiere, transmite Reuters.
Coca-Cola, Nestle și Danone au promis că vor modifica etichetele privind reciclarea sticlelor de plastic
Companiile din industria agroalimentară Coca-Cola, Nestle și Danone s-au angajat să modifice declarațiile de reciclare publicate pe sticlele lor de plastic, astfel încât consumatorii se pot baza pe informații corecte și clare cu privire la caracteristicile de reciclare ale sticlelor, a anunțat joi Comisia Europeană, transmite AFP.
FMI și OCDE avertizează că Inteligența Artificială ar putea adânci prăpastia dintre țările bogate și cele sărace
Inteligența Artificială ar putea impulsiona creșterea economică globală, însă țările sărace, companiile mai mici și lucrătorii tineri riscă să fie lăsați în urmă, dacă nu se îmbunătățesc accesul la energie, la infrastructură digitală și competențele, potrivit unor oficiali din cadrul Fondului Monetar Internațional (FMI) și Organizația pentru Cooperare și De