logo logo

Agerpres – Agenția Națională de Presă: Știri de actualitate cu informații de încredere pentru o societate bine informată.

Bucuresti

Piaţa Presei Libere nr. 1, sector 1

Telefon: +4 021.2076.110; +4 021.2076.105

[email protected]

Producătorii de brânză roquefort mizează pe centenar pentru relansarea vânzărilor în scădere

Image

Brânza roquefort, un simbol al gastronomiei franceze, sărbătorește 100 de ani de denumire de origine protejată, o aniversare pe care producătorii mizează pentru relansarea vânzărilor în scădere, transmite AFP.

La data de 26 iulie 1925 a fost adoptată legea 'pentru garantarea denumirii de origine a brânzei roquefort', o premieră mondială pentru un produs alimentar, care va fi sărbătorită joi la un colocviu organizat la Adunarea Națională, la care vor participa maeștri bucătari, istorici și parlamentari.

Chiar dacă există și alte denumiri de brânzeturi centenare, roquefort este mult mai veche, subliniază istoricul Sylvie Vabre, responsabil de conținutul științific al colocviului. 'Găsim urme încă în secolul 11', susține Sylvie Vabre.

Brânza roquefort înseamnă în primul rând satul Roquefort-sur-Soulzon (sud-vestul Franței), unde să găsesc toate peșterile de maturare ale celor șapte firme producătoare ale acestui tip de brânză. În 2023, din peșterile din acest sat au ieșit 14.336 de tone de roquefort, al treilea sortiment de brânză franțuzească care beneficiază de denumire de origine protejată după comte și reblochon, cu peste 5.000 de locuri de muncă directe.

Însă pentru filiera roquefort 'de câțiva ani, situația nu este una ușoară', subliniază Jean-Francois Ricard, patronul firmei Vernieres, care produce 1.000 de tone de brânză roquefort pe an cu 50 de angajați.

'Are loc o scădere structurală a consumului', precizează Sebastien Vignette, secretar general al Confederației producătorilor de roquefort, potrivit căruia de la un declin de 1% pe an s-a trecut, începând din 2021, la o scădere de 3% până la 4% pe an.


Pentru a explica această tendință, actorii din sector arată spre modificarea obiceiurilor de consum ale francezilor, prin diminuarea bugetului alocat alimentelor și dispariția tradiționalului platou cu brânzeturi. 'Avem o provocare cu reînnoirea generațiilor de consumatori', explică Sebastien Vignette.

Pe acest fundal, sărbătorirea centenarului este un 'eveniment major', un vector de comunicare pentru 'a stimula consumul', afirmă Anne-Julia Goutte, directoare de marketing la Lactalis, societatea mastodont din sectorul roquefort, cu o cotă de 51,2% din piață, o producție de 7.200 de tone pe an și 1.000 de salariați.

O modalitate pentru stimularea consumului, în opinia lui Sebastien Vignette, este coborârea 'regelui brânzeturilor' de pe piedestalul său pentru a-l face să 'intre în bucătărie', dezvoltarea momentelor și modurilor de consum, vorbind în același timp clientului despre alegerile care sunt orientate spre 'consumul local și bun'.

Exportul (28% din piață) este o altă pistă de relansare, în condițiile în care vânzările cresc în mod regulat. Există însă o problemă, situația din SUA, 'o piață istorică' și pe care 'o privim cu îngrijorare', spune Anne-Julia Goutte, din cauza amenințărilor de majorare a tarifelor vamale vehiculate de Trump.

Istoria poate fi foarte utilă, subliniază Sylvie Vabre, care reamintește că legea din 1925 își are rădăcinile într-o criză foarte gravă apărută la ieșirea din primul război mondial. La acea dată, sectorul a trebuit să se unească pentru a relua controlul asupra pieței, reamintește istoricul. AGERPRES/(AS-redactor: Constantin Balaban, editor: Andreea Marinescu, editor online: Adrian Dãdârlat)

Afisari: 379

Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - [email protected].


Alte știri din categorie

Economic Extern 25-04-2025 20:10

FMI estimează că taxele vamale vor afecta mai acut țările din estul Europei (EFE)

Fondul Monetar Internațional estimează că impactul taxelor vamale asupra creșterii economice va fi semnificativ în Uniunea Europeană, dar mai acut în țările din estul regiunii, mai expuse la războiul comercial din cauza puternicei dependențe de producție, relatează agenția EFE. Directorul Departamentului European al FMI, Alfred Kam

Economic Extern 25-04-2025 19:55

Taxele vamale americane vor afecta în Europa mai puternic țările din Est, avertizează FMI

Fondul Monetar Internațional (FMI) estimează că impactul taxelor vamale americane asupra creșterii economice va fi semnificativ în Uniunea Europeană, iar țările est-europene vor fi mai puternic afectate ca urmare a dependenței lor majore față de industria prelucrătoare, relatează agenția EFE. Directorul departamentului european al FMI, Alfred Kammer, a i

Economic Extern 25-04-2025 16:15

Președintele Băncii Naționale a Elveției respinge bitcoin ca activ de rezervă

Președintele Băncii Naționale a Elveției (SNB) a declarat vineri că criptomonedele nu îndeplinesc standardele instituției de monedă de rezervă, respingând solicitările promotorilor cripto de a deține bitcoin ca instrument de acoperire împotriva riscurilor în creștere cu care se confruntă economia mondială, transmite Reuters. Promotorii

Economic Extern 25-04-2025 14:29

Germania: Așteptările privind exporturile s-au prăbușit, în urma războiului comercial

Așteptările privind afacerile în rândul exportatorilor germani au scăzut la cel mai redus nivel de la criza financiară globală din 2008, în urma noilor taxe vamale anunțate de președintele Donald Trump, potrivit unui studiu al Institutului Ifo publicat vineri, transmite DPA. Indicele Ifo privind așteptările legate de exporturi s-a deteriorat

Economic Extern 25-04-2025 12:47

Apple vrea să producă în India majoritatea iPhone-urilor pe care le vinde în SUA

Apple Inc intenționează, până la finalul anului viitor, să importe cea mai mare parte a iPhone-urilor pe care le vinde în SUA din India, accelerând reducerea dependenței de China, pentru a atenua riscurile legate de taxele vamale și tensiunile geopolitice, transmite Bloomberg. Obiectivul înseamnă că Apple va trebui să-și dubleze producț

Economic Extern 25-04-2025 11:29

Banco BPM respinge oficial oferta de preluare din partea UniCredit

Al treilea mare grup bancar italian, Banco BPM, a respins oficial oferta de preluare a rivalei mai mari UniCredit SpA, spunând că prețul este prea scăzut și acționarii săi vor fi penalizați în entitatea combinată, transmite Reuters. Oferta UniCredit de 13 miliarde euro (14,8 miliarde de dolari) începe luni și se desfășoară p&

Economic Extern 25-04-2025 09:25

Carrefour isi menține obiectivele pentru 2025, pe fondul majorării vânzărilor trimestriale

Carrefour, cel ai mare retailer european, a raportat vânzări trimestriale mai ridicate, care reflectă rezultatele foarte bune înregistrate pe piața din Brazilia și îmbunătățirea performanței pieței franceze, unde compania a redus prețurile pentru a atrage consumatorii afectați de inflația ridicată, transmite Reuters. Compania

Economic Extern 24-04-2025 20:33

Comisarul european pentru industrie declară că nu înțelege planurile Arcelor Mittal de reorganizare

Vicepreședintele pentru Industrie al Comisiei Europene, Stephane Sejourne, și-a exprimat, joi 'neînțelegerea' față de recentele anunțuri ale companiei multinaționale din domeniul siderurgiei Arcelor Mittal, care intenționează să elimine 600 de locuri de muncă în Franța și are în vedere relocarea altora din Europa, relatează agenția EFE.

Economic Extern 24-04-2025 18:28

Comisia Europeană va prezenta în mai o foaie de parcurs pentru eliminarea completă în UE a importurilor de combustibili fosili rusești

Comisia Europeană va prezenta în următoarele două săptămâni o foaie de parcurs cu măsuri menite să elimine complet importurile de combustibili fosili din Rusia în statele membre ale UE, a anunțat joi la Londra la un eveniment pe teme energetice președinta executivului comunitar, Ursula von der Leyen, relatează Reuters. Uniunea Europeană și-a

Economic Extern 24-04-2025 17:58

SUA califică drept 'extorcare' amenzile impuse de Comisia Europeană companiilor Apple și Meta

Statele Unite 'nu vor tolera' amenzile grele impuse de Comisia Europeană companiilor americane Apple și Meta, a declarat joi un purtător de cuvânt al Casei Albe, care a calificat aceste amenzi drept 'o nouă formă de extorcare economică', transmite AFP. 'Reglementările extrateritoriale care țintesc în mod precis

Economic Extern 24-04-2025 17:32

Kristalina Georgieva (FMI) cere acțiuni rapide pentru rezolvarea tensiunilor comerciale care amenință creșterea

Directorul general al Fondului Monetar Internațional, Kristalina Georgieva, a cerut țărilor să acționeze 'rapid' pentru rezolvarea disputelor comerciale care amenință creșterea economiei mondiale, transmit AP și Reuters. Impredictibilitatea provocată de campania agresivă a președintelui Donald Trump de a taxa importurile străine determină companiile să

Economic Extern 24-04-2025 16:22

BTA: Bulgaria și Romania lansează proceduri de achiziții publice comune pentru îmbunătățirea navigației pe Dunăre

În ședința care are loc în mod regulat miercuri, Consiliul de Miniștri a aprobat un acord între Agenția Executivă pentru Explorarea și Întreținerea Fluviului Dunărea și Administrația Fluvială a Dunării de Jos Galați din România privind lansarea în comun a procedurilor de achiziții publice în cadrul proiectului FAST Dunărea 2, care vi

Economic Extern 24-04-2025 15:24

Germania: Guvernul a înrăutățit previziunile economice din 2025, în urma incertitudinilor din comerțul mondial

Guvernul de la Berlin a înrăutățit previziunile privind evoluția economiei germane, estimând acum o stagnare în 2025, după ce anterior previziona un avans de 0,3%, deoarece incertitudinile din comerțul mondial ar urma să afecteze creșterea economică și investițiile, transmite Reuters. Germania, cea mai mare economie europeană, a fost singura

Economic Extern 24-04-2025 14:29

Fondul suveran de investiții al Norvegiei, pierderi de 40 miliarde dolari, în urma declinului acțiunilor din domeniul tehnologiei

Fondul suveran de investiții al Norvegiei, unul dintre cei mai mari investitori globali, a raportat joi pierderi trimestriale de 415 miliarde de coroane norvegiene (39,72 miliarde de dolari), în urma declinului acțiunilor companiilor din domeniul tehnologiei, transmite Reuters. 'Rezultatele din primul trimestru au fost afectate de fluctuațiile semnif

Economic Extern 24-04-2025 13:38

Comisia Europeană anunță o revizuire cuprinzătoare a normelor UE privind siguranța rutieră și înmatricularea vehiculelor

Comisia Europeană (CE) propune o revizuire cuprinzătoare a normelor UE privind siguranța rutieră și înmatricularea vehiculelor pentru a îmbunătăți siguranța rutieră și calitatea aerului în întreaga UE, se arată într-un comunicat al Executivului comunitar. Noile norme vor ține seama de prezența tot mai mare a vehic