HOSPEx 2026 - Zilele ospitalității

Brașovul devine, timp de o săptămână, un spațiu al ideilor și experiențelor care modelează viitorul ospitalității

În perioada 18-24 octombrie, are loc cea de-a doua ediție a HOSPEx - Zilele ospitalității, un eveniment care aduce împreună profesioniști de referință din industria ospitalității, reprezentanți ai mediului academic, antreprenori și autorități, pentru a explora tendințele, provocările și oportunitățile unui sector aflat într-o continuă transformare.

Desfășurat sub tema 'Shaping experiences together', evenimentul propune o perspectivă integrată asupra ospitalității, în care designul, gastronomia, turismul, antreprenoriatul și colaborarea devin elemente esențiale pentru construirea unor experiențe memorabile.

Organizat la inițiativa Facultății de Alimentație și turism, în colaborare cu Facultatea de Științe economice și administrarea afacerilor, HOSPEx 2026 își propune să consolideze legătura dintre educație și industrie și să creeze un cadru autentic de dialog între cei care contribuie la dezvoltarea ospitalității, de la formarea viitorilor profesioniști până la construirea unor destinații turistice competitive.

Unul dintre momentele de referință ale ediției din acest an este prezența la Brașov a lui Adam D. Tihany, unul dintre designerii internaționali de referință în domeniul ospitalității, fondator al studioului Tihany Design din New York. Cu o carieră construită la intersecția dintre design, arhitectura interioară, gastronomie și experiența clientului, Tihany a contribuit la redefinirea modului în care sunt concepute și percepute restaurantele, hotelurile și spațiile de ospitalitate. Prezența sa la HOSPEx 2026 aduce în prim-plan o temă tot mai importantă pentru industria ospitalității: cum poate designul să transforme un serviciu într-o experiență memorabilă și cum pot brandurile internaționale să își păstreze identitatea, integrând în același timp specificul locului în care se dezvoltă. Duminică, 18 octombrie, la Hotel Aro Palace, Adam D. Tihany va susține dialogul 'Arta ospitalității: designul fericirii', alături de prof. univ. dr. Ray F. Iunius, CEO al winsedswiss education group. Intervenția va fi urmată de o dezbatere despre tendințele din ospitalitate și relația dintre brandurile globale și identitatea locală, cu participarea unor reprezentanți ai industriei hoteliere și gastronomice.

Deschiderea oficială, la care sunt așteptați reprezentanți ai universității și ai autorităților locale, va include și discuții despre investiții, proiecte și dezvoltarea destinațiilor turistice, precum și prezentarea și evaluarea de către public a conceptului pralinei Universității Transilvania din Brașov, dezvoltat de Alina Lungu, desemnată Cel mai bun ciocolatier al anului 2026, împreună cu Facultatea de Alimentație și Turism.

Pe parcursul săptămânii, HOSPEx va reuni teme complementare, de la finanțarea și dezvoltarea afacerilor HoReCa la știința alimentelor, creativitatea gastronomică și tehnologia produselor de panificație, de la dialogul dintre autorități și antreprenori la marketingul destinațiilor turistice și valorificarea identității locale. Workshopurile, dezbaterile, demonstrațiile și activitățile dedicate studenților vor crea oportunități de schimb de experiență. Programul va include, între altele, concursul studențesc GASTRO LAB, evenimentul 'Vin' la Pizza' - Baking Show, o întâlnire dedicată relației dintre instituțiile publice și operatorii HoReCa, precum și un dialog despre întâlnirea dintre gastronomie și știința alimentelor, cu participarea chefului Oana Coantă și a prof. univ. dr. Dan C. Vodnar, membru corespondent al Academiei Române.

Prin această abordare interdisciplinară, HOSPEx 2026 își propune să depășească granițele unui eveniment profesional și să devină o platformă de colaborare pentru dezvoltarea ecosistemului ospitalității. Inițiativa pune în valoare rolul universității ca partener activ al industriei și încurajează dezvoltarea unor soluții care îmbină profesionalismul, creativitatea și autenticitatea locală.

Evenimentul este organizat în parteneriat cu Primăria Municipiului Brașov, Organizația de Management al Destinației Brașov, Novapan, Cofetarul Isteț, Banca Transilvania, Camera de Comerț și Industrie Brașov, Federația Industriei Hoteliere din România (FIHR), Aro Palace Brașov, Ana Hotels, Breasla Cârciumarilor Brașoveni, Asociația Gastro Local Brașov și LUADO Chocolate.