Bucureștiul găzduiește cea de-a zecea ediție Taste of Transylvania

În perioada 16-18 octombrie 2026, patrimoniul gastronomic al Transilvaniei întâlnește bucătăria contemporană la Muzeul Național al Satului 'Dimitrie Gusti' din București. Cea de-a zecea ediție Taste of Transylvania este și prima organizată în Capitală: 36 de restaurante, branduri de băuturi și concepte gastronomice, printre care două restaurante cu stele Michelin și unele dintre cele mai bune restaurante din România, îi așteaptă pe vizitatori.

Programul include demonstrații culinare, workshopuri gratuite, degustări și muzică live.

La conferința de presă din 7 octombrie a.c., conf. univ. dr. Paulina Popoiu, managerul Muzeului Național al Satului 'Dimitrie Gusti' a vorbit despre Festivalul Taste of Transylvania prin prisma abordării tradițiilor culinare multiculturale aducând la București 'gustul Transilvaniei'. De altfel, aceasta a subliniat faptul că este o practică pe care muzeul o are cuprinsă în programul anual de activități reușind să creeze din muzeu - un spațiu de întâlnire a diversității.

Ötvös Koppány Bulcsú, secretar de stat în Ministerul Culturii, a vorbit despre rolul cultural și comunitar al gastronomiei. 'Gastronomia păstrează memoria și identitatea comunităților', a subliniat acesta. 'Rețetele, ingredientele și preparatele transmise din generație în generație reflectă istoria unui loc și relația oamenilor cu natura'.

'Vrem să aducem Transilvania mai aproape de publicul bucureștean', a spus Trucza Adorjan Laszlo, fondatorul și directorul Taste of Transylvania. După nouă evenimente organizate în patru ani, cea de-a zecea ediție invită restaurantele participante să își prezinte propria viziune culinară prin ingrediente transilvănene. Organizatorii se pregătesc să primească între 8.000 și 10.000 de vizitatori.

Festivalul aduce invitați și din afara regiunii: din Italia vine Simone Cantafio, chef cu stea Michelin.
Chefii prezenți la conferință au evidențiat importanța ingredientelor locale, a diversității patrimoniului gastronomic și a colaborării profesionale. 'Cred că Bucureștiul, în primul rând, avea nevoie de un astfel de eveniment', a spus Alex Petricean (N.O.U.A. Bucătărie Românească), potrivit căruia festivalul readuce în atenție și rețete aflate în pragul uitării.

Pentru Mihai Toader (Soro.lume), Taste of Transylvania 'este un ambasador al multiculturalismului de pe teritoriul României'. Acesta a subliniat că preparatele tradiționale pot avea un viitor modern, construit pe respectul față de producătorii și ingredientele locale.

Adi Hădean, care participă pentru prima dată la festival, a vorbit despre contribuția gusturilor transilvănene la gastronomia românească. Taste of Transylvania 'ne ajută să punem cuvinte și noțiuni în vocabularul gastronomic', a afirmat el. Festivalul le oferă totodată producătorilor din Transilvania ocazia de a împărtăși roadele muncii lor cu publicul din alte regiuni ale țării.

Pe parcursul celor trei zile, MasterChef va fi prezent cu un cort dedicat, unde concurenții vor găti cu ingrediente transilvănene și vor oferi degustări publicului în fiecare zi, la orele 16:00 și 20:00. Biletele de festival includ atât accesul la muzeu, cât și porții de degustare.

În cortul Taste Academy Workshops, vizitatorii pot participa gratuit la workshopuri pentru învățare, exercițiu practic și degustări de cafea. Zona Joy Cooking by PPC găzduiește demonstrații culinare susținute de chefi, dar și sesiuni în care echipe de gospodine și echipe de chefi gătesc în paralel, pornind de la aceleași ingrediente. Programul cuprinde și degustări de vinuri, cu nume de referință la nivel internațional precum Oremus, Vega Sicilia și Clandestin Champagne. Momentele muzicale completează experiențele gastronomice de-a lungul întregului weekend.

Unul dintre evenimentele speciale ale festivalului este brunchul de duminică, 18 octombrie, de la ora 11:00, care oferă preparate la discreție timp de două ore. Atmosfera va fi completată de muzica live a proiectului Floare de Maidan, din familia Subcarpați. Accesul la brunch se face pe baza unui bilet separat, valabil și ca bilet de intrare la festival pentru ziua de duminică.

Din 2022, Taste of Transylvania contribuie la păstrarea și promovarea tradițiilor gastronomice ale Transilvaniei și la conturarea bucătăriei transilvănene a secolului XXI. Festivalurile sale aduc împreună chefi, restaurante, producători locali și publicul pasionat de gastronomie. Prin ingrediente locale, diversitate culturală și schimb de cunoștințe, Taste of Transylvania arată cum gusturile tradiționale își pot găsi locul în bucătăria de astăzi.

Lista completă a restaurantelor participante, precum și programul complet vor fi publicate pe paginile social media și site-ul web Taste of Transylvania.
- Instagram: https://www.instagram.com/tasteoftransylvania/
- Facebook: https://www.facebook.com/tasteoftransylvania
- Site web: https://tasteoftransylvania.eu/

Detalii tehnice:
Evenimentul Taste of Transylvania va avea loc în zona 'Satul Nou' a Muzeului Național al Satului 'Dimitrie Gusti' (Șos. Kiseleff nr. 28).

Publicul are acces pe baza biletului cumpărat de pe platforma Entertix - https://www.entertix.ro/bilete/39926/taste-of-transylvania-boutique-festival-bucureti-16-18-octombrie-2026-muzeul-national-al-satului-dimitrie-gusti-bucuresti.html

Programul Festivalului este:
- Vineri, 16 octombrie 2026 - 12.00 - 21.00.
- Sâmbătă, 17 octombrie 2026 - 11.00 - 21.00
- Duminică, 18 octombrie 2026 - 13.00 - 18.00 (Cu excepția posesorilor de bilete de tip 'Blind Culinary Experience - Sunday Brunch', care pot intra duminică de la ora 11:00)

Accesul se face pe la poarta 'Transilvania' (din parcul Herăstrău, zona Arcul de Triumf).

Biletul cumpărat de pe platforma Entertix include și o vizită în muzeu, în programul de vizitare 09 - 19.00.

După această oră, Festivalul se va desfășura numai în 'Satul Nou' al muzeului, până la ora 21.00.

Accesul presei la eveniment se face pe baza acreditării aici - marketing@tasteoftransylvania.eu