Tânăr chef va reprezenta județul Harghita în Ecuador

Ilyes Levente, tânărul chef al restaurantului Pava din Odorheiu Secuiesc, va reprezenta județul Harghita - Regiunea Gastronomică a Europei 2027 - la cea de-a doua ediție a Summitului Mondial al Gastronomiei, care va avea loc în perioada 14-17 octombrie 2026, în Manabí, Ecuador.

În urma apelului deschis lansat de Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (Visit Harghita) au fost depuse în total 23 de candidaturi. Printre candidați s-au numărat cadre universitare, studenți, chefi și antreprenori activi în diverse domenii ale gastronomiei. În evaluarea candidaturilor au fost luate în considerare mai multe criterii, printre care vârsta candidaților, studiile sau activitatea profesională în domeniul gastronomiei, cunoștințele de limba engleză, precum și motivația acestora și modul în care intenționează să valorifice experiența internațională după revenirea în țară.

Tema ediției din acest an a celui de-al doilea World Gastronomy Summit este sprijinirea tinerilor prin gastronomie și extinderea oportunităților acestora. Evenimentul internațional reunește chefi, producători, antreprenori, cercetători, cadre didactice și factori de decizie din diferite regiuni ale lumii, pentru a discuta împreună despre rolul gastronomiei în dezvoltarea economiilor și comunităților locale. Printre temele centrale ale programului se numără conservarea patrimoniului gastronomic și culinar, consolidarea sistemelor alimentare locale, inovația, sustenabilitatea, precum și oportunitățile antreprenoriale și de ocupare a forței de muncă oferite de domeniul gastronomiei.

Întâlnirea din Manabí este deosebit de importantă pentru județul Harghita, având în vedere că regiunea va deține, în 2027, titlul de Regiunea Gastronomică a Europei.

Participarea la summit îi oferă tânărului chef selectat oportunitatea de a prezenta valorile gastronomice ale județului Harghita într-un context internațional, dobândind, în același timp, experiență directă privind legătura dintre gastronomie, sistemele alimentare locale, patrimoniul cultural și dezvoltarea durabilă. Prezența la eveniment contribuie, totodată, la consolidarea vizibilității și poziționării internaționale a județului Harghita și oferă oportunități de creare de noi contacte și de descoperire a bunelor practici implementate în alte regiuni. Experiențele și relațiile dobândite în Ecuador pot contribui, pe termen lung, la dezvoltarea gastronomică a județului, deoarece exemplele de bune practici descoperite acolo pot fi valorificate și în cadrul inițiativelor locale.

Unul dintre obiectivele importante ale programului Regiunea Europeană a Gastronomiei 2027, derulat de Consiliul Județean Harghita și Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita, este promovarea gastronomiei nu doar ca ofertă turistică, ci și ca un instrument important pentru dezvoltarea comunităților locale, a economiei, conservarea patrimoniului cultural și susținerea dezvoltării durabile.

Participarea la summitul din Manabí ­ oferă noi oportunități pentru schimbul internațional de experiență și dezvoltarea de noi parteneriate.

Cea de-a doua ediție a World Gastronomy Summit este organizată de Institutul Internațional pentru Gastronomie, Cultură, Arte și Turism (IGCAT), în colaborare cu Guvernul Provinciei Manabí.

În 2026, Manabí deține titlul de Regiune Mondială a Gastronomiei.