Rolul definitoriu al păstrătorilor de patrimoniu

13 noi Puncte Gastronomice Locale intră în rețeaua România Tradițiilor Creative

Sibiu, 17 iulie 2026

Extraordinarul succes înregistrat de rețeaua Punctelor Gastronomice Locale (peste 740 în 39 de județe) vine la pachet cu o responsabilitate pe măsură: acestea sunt creditate de către turiști nu doar cu funcția practică de asigurare a hranei, ci și cu demnitatea de a reprezenta cultural comunitatea din care provin. Această tendință a fost sesizată de câteva dintre PGL-uri și transformată atât în avantaj competitiv (din punct de vedere comercial), cât și în mândria de a își asuma spiritul locului. Aceste organizații fac, astfel, pasul firesc către adevărați 'păstrători de patrimoniu', iar munca lor devine un standard de excelență, nu doar în domeniul gastronomic, ci și în cel al tradițiilor creative.

În prezent, rețeaua PGL-urilor se mândrește cu 21 astfel de exemple de bună practică, dintre care 8 au fost identificate în cursul anului 2025 și 13 în prima jumătate a acestui an, în urma unui apel de înscrieri.

Răspunsurile colectate au contribuit la înțelegerea situației actuale a PGL-urilor din România și la identificarea celor 13 Puncte Gastronomice Locale care au întrunit criteriile pentru a deveni păstrători de patrimoniu - un model de excelență care recunoaște PGL-urile care transformă gastronomia locală dintr-o simplă experiență culinară într-un act cultural viu.

Recunoașterea publică a excelenței lor culturale și gastronomice are loc în cadrul conferinței 'România Tradițiilor Creative - Punctele Gastronomice Locale', organizată la Sibiu pe 17 iulie 2026 de Complexul Național Muzeal ASTRA și Asociația Ivan Patzaichin - Mila 23, în contextul festivalului ASTRA Multicultural: PGL Acasa La Maya (Rudăria, Caraș Severin, Valea Almăjului), PGL Casa Boema (Vața de Sus, Hunedoara, Țara Zarandului), PGL Casa Filip (Sarichioi, Tulcea, Dobrogea de Nord), PGL Căprițele lui Robert (Răcoasa, Vrancea, Ținutul Vrancei), PGL Elena din Deal (Tiha Bârgăului, Bistrița-Năsăud, Valea Bârgăului), PGL Grădina cu de toate (Veseud, Sibiu, Colinele Transilvaniei), PGL La Nuța și Ionică (Lunca, Neamț, Ținutul Zimbrului), PGL LuciAna (Densuș, Hunedoara, Țara Hațegului), PGL Maria Bidian (Bistrița-Bârgăului, Bistrița-Năsăud, Valea Bârgăului), PGL Meșendorf 65 (Meșendorf, Brașov, Colinele Transilvaniei), PGL Nopcsa's Grill Santamaria (Bărăștii Hațegului, Hunedoara, Țara Hațegului), PGL Sanda lu' Mărișica (Sângeorz-Băi, Bistrița-Năsăud, Ținutul Năsăudului), PGL Verde de Nadășu Casa Ciup (Nadășu, Cluj, Țara Calatei).

Cu aceeași ocazie, punem bazele unui program de profesionalizare și schimburi de soluții de atingere a succesului, în care includem metodologii extrase din experiențe valoroase, precum și programe complexe de mentorat. Programul de mentorat și asistență este deschis tuturor PGL-urilor care au răspuns apelului.

Acesta reunește experți din domenii relevante pentru dezvoltarea unui Punct Gastronomic Local, de la gastronomie și siguranță alimentară până la patrimoniu cultural, antreprenoriat, marketing și turism. Împreună, aceștia vor contribui la crearea unui cadru de învățare și sprijin care să îi ajute pe cei interesați să își consolideze activitatea și să valorifice mai bine resursele locale: Ciprian Ștefan, director CNM Astra; Claudia-Romana Rista, Fata care gătește cu flori, lider de opinie (KOL) în gastronomia multiculturală; Daniela Graură, expert patrimoniu gastronomic, antreprenor în gastronomie, bucatar, consultant, facilitator și conector în proiecte de dezvoltare prin gastronomie; Florica Zaharia, doctor în arte vizuale, Conservator Emerit al Muzeului Metropolitan de Artă din New York, fondatoarea Muzeului Textilelor din Băița; Ioana Matei, expert în strategie de comunicare, co-fondator PGL La Grisha Ghindărești; Mirela Crețu, muzeograf, CNM Astra; Monica Moisin, avocat specializat în Dreptul Proprietății Intelectuale, drepturi de custodie colectivă și protecția juridică a patrimoniului biocultural; Oana Mondoc și Alina Floroi, expert dezvoltare comunitati și agricultură țărănească, design de experiențe; Otilia Frolu, expert în dezvoltare locală, strategie și finanțare; Ștefania Dumitru, expert în siguranța alimentului; Teodor Frolu, fondator al platformei România Tradițiilor Creative, antreprenor industrii creative, vice-președinte Asociația Ivan Patzaichin Mila 23.

'În urmă cu mai bine de un deceniu, am creionat împreună cu Ivan ideea unui traseu culinar în Mila 23 ca instrument de capacitare a turismului local. Știam încă de atunci, amândoi, că specificul cultural îmbogățește experiența turistică. Nimerisem, fără să vrem, peste noțiunea de 'turism experiențial' și acest sâmbure de idee a înflorit în conceptul de Punct Gastronomic Local - nu degeaba PGL-ul numărul 001 ('La Lucica') se află în Deltă, la Mila 23, la Muzeul Ivan Patzaichin. Iată că, 10 ani mai târziu, se confirmă ce bănuiam noi atunci: succesul vine odată cu îmbrățișarea caracterului locului, cu păstrarea patrimoniului și cu îndrăzneala de a gândi creativ în perimetrul oferit de tradiție', a spus Teodor Frolu, vicepreședintele Asociației Ivan Patzaichin - Mila 23, organizația care a definit și promovat conceptul de 'punct gastronomic local'.
'Prin evenimentul de la Sibiu continuăm demersul început în 2025: acela de a transforma patrimoniul culinar într-un instrument viu de dezvoltare pentru comunitățile care îl păstrează. Ne propunem să construim o rețea de Puncte Gastronomice Locale ghidată de criterii clare, exemple concrete și acces la expertiză, demonstrând că gastronomia autentică nu este un simplu produs turistic, ci o formă pură de identitate. Rolul nostru este să o ajutăm să rămână vie. Muzeul ASTRA este spațiul ideal pentru această conversație, deoarece tradițiile culinare ale satelor românești nu aparțin trecutului, ci prezentului și viitorului, iar patrimoniul trăiește, înainte de toate, prin oamenii care îl practică', a declarat Ciprian Ștefan, directorul Muzeului ASTRA din Sibiu.

În paralel, la Muzeul ASTRA se vor desfășura (1) un maraton gastronomic al PGL-urilor, (2) ateliere interactive de promovare a meșteșugurilor (3) ateliere cultural-educative pentru copii și adulți, (4) ateliere participative de reinterpretare instrumental - vocală și dialog muzical multietnic, (5) tururi ghidate și expoziții și (6) plimbări cu canotcile Ivan Patzaichin pe traseele tematice de pe lac (detalii în anexa-program și pe site).

Evenimentele sunt organizate de Asociația Ivan Patzaichin - Mila 23 (AIPM23) și Complexul Național Muzeal ASTRA Sibiu, în parteneriat cu Agenția Națională a Zonei Montane, Fundația Româno-Americană (RAF) și Asociația de Ecoturism din România (AER). Întregul demers se derulează sub înaltul patronaj al Comisiei Naționale a României pentru UNESCO și face parte din programul ASTRA Multicultural ediția a XI-a (15-19 iulie 2026) - cel mai important eveniment dedicat minorităților etnice din România, eveniment cofinanțat de Primăria Municipiului Sibiu prin Agenda Culturală 2026.

Rețeaua România Tradițiilor Creative este o comunitate de experți, creatori și antreprenori inițiată în 2016, cu scopul de a identifica modalități de aducere în contemporan a zestrei culturale și naturale a României, ca resursă de dezvoltare economică. Rețeaua România Tradițiilor Creative a fost definită împreună cu Vintilă Mihăilescu, în parteneriat cu Muzeul Național al Țăranului Român și DC Communication, cu sprijinul Administrației Fondului Cultural Național (AFCN), al Reprezentanței Comisiei Europene în România, al SNSPA, al Universității din București, al Ordinului Arhitecților din România.