Food Savers a ajuns la final: doi ani de proiect transformați în soluții concrete

Aplicație mobilă, formare pentru sectorul HoReCa, campanie de conștientizare și bune practici europene pentru reducerea risipei alimentare
Consiliul Județean Harghita a prezentat vineri, 26 iunie, în cadrul unei conferințe de presă organizate la Universitatea Sapientia din Miercurea Ciuc, rezultatele proiectului 'Prevenirea risipei alimentare în județul Harghita' (Food Savers), implementat împreună cu Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita și Asociația de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita.

Zonda Erika, directorul executiv al Direcție Programe și Proiecte din cadrul Consiliului Județean Harghita, a prezentat câteva informații referitoare la proiect și la scopul acestuia.

Proiectul, derulat în perioada iulie 2024 - iunie 2026, finanțat prin programul Piața Unică a Comisiei Europene, apelul 'Granturi pentru părțile interesate pentru prevenirea risipei de alimente', și-a propus să contribuie la reducerea risipei alimentare prin creșterea gradului de conștientizare în rândul populației urbane și al profesioniștilor din domeniul alimentației publice. Proiectul a avut un buget total de 298.208,91 euro, din care 50% a fost finanțat de Comisia Europeană, fondurile fiind repartizate între partenerii proiectului.

În cadrul conferinței au fost prezentate principalele activități și rezultatele proiectului.

Balazs Reka, managerul proiectului, a vorbit despre aplicația mobilă dezvoltată și despre experiența avută în Tirolul de Sud. Astfel, unul dintre cele mai importante rezultate îl reprezintă dezvoltarea aplicației mobile Food Savers, disponibilă gratuit în limbile română și maghiară, pentru dispozitive Android și iOS. Aplicația îi ajută pe utilizatori să gestioneze mai eficient alimentele din gospodărie, prin monitorizarea stocurilor, notificări privind termenele de expirare, recomandări de rețete bazate pe ingredientele existente, planificarea cumpărăturilor și a meselor, oferind și statistici privind risipa alimentară. Până în prezent, aplicația a fost descărcată și testată de peste o mie de utilizatori.

Aplicația poate fi descărcată accesând linkurile:

Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.up2date.foodsavers

App Store: https://apps.apple.com/us/app/food-savers/id6747967497

Proiectul a inclus și un amplu program de formare destinat sectorului HoReCa și elevilor care studiază în domeniul ospitalității. Au fost organizate cinci sesiuni de instruire, desfășurate pe parcursul a trei zile fiecare, însumând 20 de ore de pregătire și reunind 100 de participanți din Miercurea Ciuc, Odorheiu Secuiesc și Remetea. Programul a combinat componenta teoretică cu demonstrații practice privind reducerea risipei alimentare și utilizarea eficientă a ingredientelor. Participanții au avut ocazia să studieze exemple de succes din Tirolul de Sud, unde au analizat modele europene privind prevenirea risipei alimentare, colaborarea dintre producătorii locali și sectorul ospitalității, precum și valorificarea sustenabilă a resurselor alimentare. Experiența a deschis perspective pentru noi colaborări și transfer de bune practici în județul Harghita.

Borboly Csaba, președintele Asociației de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita, a punctat importanța proiectului și a exemplelor de bune practici subliniind că, se dorește realizarea primei bănci de alimente din județ, care să poată susține sistemul social.

În cadrul evenimentului, Imets Hanna, din partea ADI de Dezvoltare Rurală a prezentat rezultatele cercetării realizate în rândul consumatorilor din Miercurea Ciuc, Odorheiu Secuiesc și Gheorgheni.

Pall Zelinda, specialist în marketing și PR, din partea ADI Harghita, a prezentat campania de informare desfășurată pe parcursul proiectului, platformele pe care au fost diseminate materialele realizate și impactul obținut, măsurat în numărul de urmăritori și vizualizări. Campania de conștientizare, desfășurată sub mesajul 'Încă este bun. Salvează alimente!' , a inclus videoclipuri educative, materiale informative, ghiduri pentru gospodării și restaurante, o carte de rețete bazată pe valorificarea alimentelor rămase și o prezență activă pe platformele digitale. Materialele video dedicate prevenirii risipei alimentare au înregistrat peste 640.000 de vizualizări, contribuind la creșterea gradului de informare și la promovarea unor obiceiuri de consum mai responsabile.

Prin rezultatele obținute, proiectul Food Savers demonstrează că reducerea risipei alimentare poate fi susținută prin educație, instrumente digitale, colaborare între instituții și implicarea comunității, contribuind atât la protejarea mediului, cât și la utilizarea mai eficientă a resurselor.
În încheierea evenimentului, Zonda Erika, director executiv, a formulat concluziile proiectului, subliniind importanța acestuia în pregătirile pentru 2027 când județul Harghita va fi Regiune Gastronomică a Europei.

'Pe parcursul implementării proiectului, am constatat că această temă este una de mare interes și că merită să fie abordată în continuare. Exact acest obiectiv l-au urmărit activitățile proiectului: sesiunile de formare, studiile realizate, aplicația mobilă, ghidurile și campaniile de informare. Am primit numeroase reacții pozitive atât în urma cursurilor organizate, cât și pentru publicațiile și studiile elaborate în cadrul proiectului. Participanții și grupurile-țintă s-au declarat mulțumiți de rezultatele obținute. Vorbim despre un proiect care a oferit soluții și instrumente utile, iar rezultatele sale rămân valoroase și după implementare. Desigur, mai sunt multe lucruri de făcut în acest domeniu. Tocmai de aceea, unul dintre cele mai importante obiective ale noastre este să identificăm noi oportunități de finanțare pentru continuarea și extinderea acestor activități. În același timp, proiectul contribuie și la promovarea gastronomiei locale, într-un moment în care județul Harghita se pregătește pentru anul 2027, când va deține titlul de Regiune Gastronomică a Europei', a mai adăugat Zonda Erika, director executiv.

Mai multe materiale și informații despre proiect pot fi obținute accesând linkul: https://linktr.ee/food_savers

Echipa de comunicare a Consiliului Județean Harghita
Miercurea Ciuc, 29 iunie 2026