Festivalul Zilele Hungarikum se va desfășura pentru a șaptesprezecea oară la Sibiu, în primul week-end din iulie.

Tradițiile populare maghiare, programele gastronomice și culturale specifice, hungarikum-urile vor ocupa un loc central între 3 și 5 iulie. Muzeul în Aer Liber ASTRA din Dumbrava Sibiului va găzdui a 17-a ediție a festivalului Zilele Hungarikum.

În cele trei zile, vizitatorii sunt așteptați și în acest an pe Strada Producătorilor și Meșteșugarilor. Vor avea loc demonstrații de meșteșuguri, spectacole culturale și concerte. Familiile sunt așteptate cu ateliere interactive și de artizanat, precum și cu jocuri populare și tradiționale.

Una dintre principalele atracții ale Zilelor Hungarikum este concursul de gătit de sâmbătă, iar duminică se vor putea degusta preparate tradiționale maghiare. Anul acesta vor participa 25 de echipe, dintre care 14 sunt din Sibiu și împrejurimi, iar celelalte sosesc din diverse localități din țară și de peste hotare.

Duminică, 5 iulie, între orele 9:00 și 14:00, chefi maghiari și invitați ai festivalului vor găti în muzeul în aer liber ASTRA. Oricine poate degusta preparatele. În rol principal va fi ciorba de pește gătită în două feluri. Se vor putea degusta și diverse tipuri de gulyaș, ciorbă de vită Highland, sarmale ungurești, Legenyfogo leves - adică ciorbă de prins flăcăi, specific ungurească. Nu vor lipsi tocănița de mangaliță în bere, tocănița de vițel Highland cu nokedli și alte mâncăruri tradiționale maghiare.

Pe lângă gustoasele preparate pe bază de carne vizitatorii vor putea degusta și produse tip desert și licori specifice din Transilvania și Ungaria. Astfel se vor putea degusta kurtoskalacs, langos, zserbo, clătite, bere artizanală, sucuri din fructe, vinuri de calitate și nelipsita palinka!

Prezentarea programului

Vineri, 3 iulie, de la ora 12:00, va avea loc deschiderea expoziției Kallos 100 la Casa Artelor - Centru de activități și resurse regionale al Muzeului ASTRA din Piața Mică. Expoziția este alcătuită din trei unități tematice și oferă o privire de ansamblu asupra vieții etnomuzicologului Kallos Zoltan. De asemenea prezintă inegalabila Colecție Kallos și activitatea educațională și de organizare a comunităților deservite a Fundației Kallos Zoltan . La vernisajul expoziției va fi prezentă directoarea fundației, doamna Balazs-Becsi Gyongyi și vicepreședinte executiv pentru cultură al UDMR, dl. Karacsonyi Zsolt.

Aceasta va fi urmată la ora 14:00 de deschiderea expoziției outdoor, intitulată Imagini dragi ale lui Kallos Zoltan, la Casa din Corund a Muzeului în Aer Liber ASTRA din Dumbrava Sibiului. Fotografiile sunt amprenta deceniilor șase, șapte și opt ale secolului trecu. Ele nu înfățișează doar bucuria și frumosul, ci și trecerea timpului. Viața de la naștere până la moarte, așa cum a fost cu adevărat. Prin aceste expoziții aducem un omagiu marelui maestru, cu ocazia împlinirii a 100 de ani de la nașterea sa. Expoziția este realizată cu sprijinul Fundației Kallós Zoltan din Răscruci. Au selectat și editat fotografiile: Adam Gyula și Kinda Botond.

Tot vineri, de la orele 15 se va deschide oficial Strada Producătorilor și Meșteșugarilor, iar de la ora 17:00 va avea loc o demonstrație culinară de preparare a gulyașului tradițional.

Concursul de gătit

Sâmbătă, 4 iulie, va avea loc atracția principală a Zilelor Hungarikum, Concursul de Gătit. Echipele își vor începe activitatea încă de la ora 7 dimineața, iar de la ora 9 programul oficial al festivalului va debuta cu aprinderea focului. Apoi vor intra în scenă muzica, dansurile populare și concertele folclorice. Degustarea preparatelor pentru publicul larg va începe de la ora 12:00, iar după jurizare, decernarea premiilor va fi după ora 14:00.

Ziua de sâmbătă propune o varietate de programe culturale și muzicale. Pe scena în aer liber a muzeului va concerta Grupul de Țitere din Sibiu. Vor urca pe scenă Corul Bărbătesc din Ditrău, Ansamblul de Dansuri Populare Biborka din Suseni cu spectacole de dansuri populare maghiare. Programele muzicale de sâmbătă și concertul trupei Skanzen. Iar în final ne vom delecta cu un Tanchaz, alături de dansatorii Ansamblului Biborka și sub îndrumarea profesorilor de dans Kovacs Hajnal și Duka Szabolcs.

Bucătăria Maghiară

Duminică, 5 iulie vor găti chefi maghiari și invitați ai festivalului, iar între orele 9 și 15 se va putea servi vestita ciorbă de pește ungurească (halaszle). Pe lângă experiențele gastronomice, programele culturale vor adăuga și ele culoare zilei. Seria spectacolelor culturale va fi deschisă de Formația Heva și solista Vajda Szilvia. Apoi vor urca pe scenă Corul Cantus Firmus din Sfântu Gheorghe. Va urma un moment foarte dinamic și interesant, Ștefan Cosma (9 ani) din Sibiu va oferi o demonstrație de rezolvare rapidă a cubului Rubik (este un Hungarikum, inventator Rubik Erno). Programele pe scenă se vor încheia cu un concert folcloric fascinant al renumitei Formații Tokos, nu înainte de ora 14:00.

Sâmbătă și duminică, Școala Kalibasko îi așteaptă pe copii la construirea unei iurte, în care se vor organiza apoi diferite activități interactive. Cei mai mici se vor putea distra și cu cele peste 50 de jucării și jocuri din lemn, artizanale și de mari dimensiuni, care dezvoltă motricitatea fină, gândirea logică și cooperarea într-un mod ludic și pe nesimțite.

Organizatorul Zilelor Hungarikum este Asociația HID - Centrul Cultural Maghiar din Sibiu

Co-organizator: Muzeul ASTRA

Partener principal: Buia Highland

Susținători: Primăria Municiului Sibiu, Consiliul Județean Sibiu. Secretariatul de Stat pentru Politici Naționale din Ungaria, Fundația Bethlen Gabor, UDMR - Fundația Communitas. Casa Tradițiilor din Ungaria, Casa Tradițiilor din Transilvania, Ministerul Agriculturii din Ungaria - Comisia Hungarikum. Fondul Cultural Național - Programul Cultural Petofi, Programul Sandor Csoori, Evida SRL.

Parteneri: Fundația Kallos Zoltan și Proiectul Kallos 100, EMKE - Societatea Maghiară de Cultură din Transilvania. Federația Festivalurilor Maghiare din Transilvania, Institutul Național Maghiar din Slovenia - Lendava. Fundația pentru Maghiarii din Diaspora - Pecs, Institutul de Cultură al Minorității Maghiare. Asociația de Artă Populară din Regiunea Duna-Tisza, Programul Sandor Petofi, Paprika Molnar. Domeniul Bibor, Cramele Takacs, Casa de Cultură a Municipiului Sibiu. Parohia Reformată din Sibiu, Parohia Romano-Catolică din Sibiu, Hungarikum Shop. Coffe Store, Bere SB, Gulyas Master.