Controale efectuate în perioada august - septembrie 2025

Revenim cu atenționarea, către operatorii care desfășoară activități în domeniul sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, privind obligația, prevăzută la articolul 19 din Ordonanța Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activității sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, aprobată cu modificări și completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările și completările ulterioare, de a obține înregistrarea sau autorizarea sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor, respectiv de a respecta cerințele care au stat la baza autorizării/înregistrării.

'Art. 19. - (1) Funcționarea unităților de tăiere a animalelor, de colectare, producere, prelucrare, procesare, depozitare, transport și valorificare a produselor și subproduselor de origine animală, stabilite prin ordin al președintelui Autorității, este permisă numai dacă sunt înregistrate sau autorizate sanitar-veterinar și sunt supuse controlului oficial, în condițiile legislației sanitar-veterinare în vigoare.

(2) Funcționarea unităților de colectare, producere, prelucrare, procesare, depozitare, transport și valorificare a produselor și subproduselor de origine nonanimală, stabilite prin ordin al președintelui Autorității, este permisă numai dacă sunt înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor'.

La controalele efectuate în ultima perioadă s-a constatat că sunt operatori care desfășoară activități fără a solicita/obține autorizația/înregistrarea sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor de funcționare. Atragem atenția asupra faptului că, în conformitate cu prevederile de la art. 6, litera b) punctul 9) din Hotărârea nr. 984/2005 privind stabilirea și sancționarea contravențiilor la normele sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor cu modificările și completările ulterioare unităților care produc, colectează, prelucrează, depozitează, intermediază sau valorifică alimente, produse și subproduse de origine animală, produse destinate nutriției animalelor, fără obținerea înregistrării / autorizării din partea autorității sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor competente se sancționează cu amendă de la 40.000 lei la 50.000 lei.

În perioada august-septembrie, conform programului stabilit, au fost efectuate controale de către personalul din Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bistrița Năsăud (D.S.V.S.A).

La controalele efectuate s-a pus accent pe verificarea respectării legislației privind siguranța alimentelor, trasabilitatea produselor și conformitatea cu standardele de igienă și funcționare, precum și pe verificarea respectării legislației privind sănătatea și bunăstarea animalelor.

În perioada menționată inspectorii D.S.V.S.A. au efectuat 354 controale, astfel:

Unități autorizate - 54 controale:

- unități procesare lapte: 23;
- centre colectare lapte: 21;
- ateliere prelucrare lapte: 2;
- unități procesare carne: 5;
- unități procesare pește: 1;
- centre colectare ouă: 1;
- centre ambalare ouă: 1.

Unități înregistrate - 300 controale:

- măcelării, carmangerii: 2;
- catering - 16;
- unități fabricare pâine, produse de panificație, paste făinoase: 74;
- moară: 2;
- prelucrare-conservare legume-fructe: 6;
- fabricare condimente (oțet): 2;
- fabricare alcool, băuturi alcoolice, bere: 5;
- fabricare gheață și produse alimentare congelate: 4;
- fabricare înghețată - 2;
- procesare și comercializare alimente congelate - 27;
- procesare cafea - 1;
- laboratoare de cofetărie-patiserie - 21;
- pensiuni - 2;
- cantine - 2;
- unități de alimentație publică (restaurante, fast-food, pizzerii) - 13;
- standuri preparare și servire alimente - 6;
- depozite alimentare - 12;
- supermarketuri/hypermarketuri - 56;
- magazine alimentare - 30;
- magazine pește - 1;
- cofetării-patiserii - 4;
- unități de ambalare alimente - 2;
- producție primară produse vegetale - 10.

Pentru neconformitățile constatate au fost aplicate 52 sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 313.600 lei, respectiv au fost reținute oficial și dirijate către unități de neutralizare 6.048,38 kg de produse alimentare (carne și produse din carne, pește, produse lactate, prăjituri, legume, produse de panificație, produse zaharoase, băuturi răcoritoare).

Principalele neconformități constatate:

- funcționarea în spații pentru care nu s-a obținut înregistrarea sanitară-veterinară și pentru siguranța alimentelor (1 unitate de catering la care s-a aplicat o amendă în valoare de 50.000 lei);

- spații de producție, depozitare și comercializare în stare de igienă și întreținere necorespunzătoare;

- echipamente, ustensile, agregate frigorifice neigienizate;

- depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare (nerespectarea condițiilor de depozitare stabilite de producător, depozitare produse conforme împreună cu produse neconforme);

- manipularea produselor alimentare neambalate fără asigurarea facilităților pentru igienizarea mâinilor;

- existența produselor alimentare etichetate necorespunzător (fără etichete în limba română, etichete care nu conțin informațiile obligatorii pentru consumatori: producător, compoziție, componente cu potențial alergeni, condiții de păstrare);

- neasigurarea trasabilității pentru produsele alimentare;

- comercializarea produselor de origine animală pentru care nu se poate face dovada provenienței;

- comercializarea unui conservant neautorizat ca aditiv alimentar;

- produs notificat SRAFF găsit la comercializare după ce s-a raportat că a fost retras.

Director executiv,
Dr. Ioan BOGOLIN