Comunicat de presă - Spitalul Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda' Sibiu
Spitalul Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda' - primul spital din municipiul Sibiu, care va oferi hrana bolnavilor, în condiţii mai sigure şi care protejează mediul
Sibiu, 23 octombrie. Spitalul Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda' va deveni în următoarele luni, primul spital din municipiul Sibiu şi al doilea din judeţ, după Spitalul Municipal din Mediaş, care va servi hrana pacienţilor, în tăvi termoizolate, înlocuind astfel actualele caserole de unică folosinţă, ceea ce înseamnă siguranţă alimentară la cele mai înalte standarde din sistemul de sănătate şi reducerea risipei, pentru că nu se vor mai arunca atât de multe deşeuri. Acest lucru este posibil după ce a fost achiziţionată pentru Blocul Alimentar al spitalului sibian, o linie modernă de porţionare şi servire a mesei. Sistemul este compus din: bandă de porţionare a alimentelor, bain-marie mobil, maşină de spălat vesela tip bandă transportoare, coşuri pentru maşina de spălat, tăvi termoizolate de transport alimente cu boluri, farfurii şi capace, cărucioare transport tăvi termoizolate, dulapuri mobile închise cu 2 sau 3 uşi pentru transport alimente la secţiile exterioare, ş.a.
'Aşa cum am promis, prioritatea noastră este grija pentru bolnavi. Prin introducerea livrării hranei pacienţilor, în tăvi protejate termic, cu destinaţie exactă pentru fiecare bolnav în parte, se vor îndeplini cerinţele şi standardele impuse de HACCP (reprezentând punctele critice de risc ridicat în alimentaţia publică) în ceea ce priveşte lanţul termic al mâncării gătite, care trece prin toţi paşii: prepararea, porţionarea şi servirea. Procesul termic al hranei gătite se realizează prin sistemul de porţionare în tăvi compacte, cu ajutorul unei benzi de porţionare, iar mâncarea caldă ce urmează a fi porţionată se menţine la cald în timpul acestei operaţii, în bainmarie-uri. Acest sistem impune spălarea centralizată a tăvilor şi farfuriilor care se întorc de pe secţii, într-o maşină de spălat tip tunel, având contact cu apa şi detergentul, minim 2 minute, timp solicitat de normele europene, spălarea se efectuează la 65 ĂĹĄC şi clătirea la 85 ĂĹĄC, temperaturi necesare pentru o igienizare corectă. Astfel realizăm o dezinfecţie termică pe o parte, pe de altă parte şi o dezinfecţie chimică cu detergenţi profesionali, cu o dozare strictă, controlată. Zona de spălare este delimitată, cu acces direct în zona de porţionare, pentru a implementa un circuit corect. Dezavantajul major existent la caserolele utilizate în prezent este dat de ciclul de folosinţă foarte scurt, acestea devenind deşeuri după prima utilizare', a declarat managerul Spitalului Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda', Florin Neag.
Pentru deservirea acestui sistem de porţionare şi livrare a hranei pacienţilor, este nevoie de un minim de 5 angajaţi pe tură. În momentul de faţă, bucătăria funcţionează cu 3 sau maxim 4 angajaţi pe fiecare tură. Pentru ca acest sistem nou de servire a mesei bolnavilor să fie funcţional, vor mai fi angajaţi 4 muncitori necalificaţi, după ce consilierii judeţeni au aprobat marţi, în şedinţa extraordinară, modificarea şi completarea organigramei şi a statului de funcţii ale Spitalului Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda' Sibiu.
Spitalul Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda' are 453 de paturi şi activitatea sa este coordonată de către Consiliul Judeţean Sibiu.
Informaţii utile despre sănătatea mintală sunt doar la un click distanţă, la adresa www.medicina-psihiatrie.ro, site-ul oficial al Spitalului Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda'. Sibiul ocupă un loc foarte important pe harta psihiatriei din România şi din Europa, întrucât la Sibiu a fost inaugurat în anul 1863 primul spital de boli nervoase, fiind primul aşezământ de acest fel din ţară şi din sud-estul Europei.
Sibiu, 23 octombrie. Spitalul Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda' va deveni în următoarele luni, primul spital din municipiul Sibiu şi al doilea din judeţ, după Spitalul Municipal din Mediaş, care va servi hrana pacienţilor, în tăvi termoizolate, înlocuind astfel actualele caserole de unică folosinţă, ceea ce înseamnă siguranţă alimentară la cele mai înalte standarde din sistemul de sănătate şi reducerea risipei, pentru că nu se vor mai arunca atât de multe deşeuri. Acest lucru este posibil după ce a fost achiziţionată pentru Blocul Alimentar al spitalului sibian, o linie modernă de porţionare şi servire a mesei. Sistemul este compus din: bandă de porţionare a alimentelor, bain-marie mobil, maşină de spălat vesela tip bandă transportoare, coşuri pentru maşina de spălat, tăvi termoizolate de transport alimente cu boluri, farfurii şi capace, cărucioare transport tăvi termoizolate, dulapuri mobile închise cu 2 sau 3 uşi pentru transport alimente la secţiile exterioare, ş.a.
'Aşa cum am promis, prioritatea noastră este grija pentru bolnavi. Prin introducerea livrării hranei pacienţilor, în tăvi protejate termic, cu destinaţie exactă pentru fiecare bolnav în parte, se vor îndeplini cerinţele şi standardele impuse de HACCP (reprezentând punctele critice de risc ridicat în alimentaţia publică) în ceea ce priveşte lanţul termic al mâncării gătite, care trece prin toţi paşii: prepararea, porţionarea şi servirea. Procesul termic al hranei gătite se realizează prin sistemul de porţionare în tăvi compacte, cu ajutorul unei benzi de porţionare, iar mâncarea caldă ce urmează a fi porţionată se menţine la cald în timpul acestei operaţii, în bainmarie-uri. Acest sistem impune spălarea centralizată a tăvilor şi farfuriilor care se întorc de pe secţii, într-o maşină de spălat tip tunel, având contact cu apa şi detergentul, minim 2 minute, timp solicitat de normele europene, spălarea se efectuează la 65 ĂĹĄC şi clătirea la 85 ĂĹĄC, temperaturi necesare pentru o igienizare corectă. Astfel realizăm o dezinfecţie termică pe o parte, pe de altă parte şi o dezinfecţie chimică cu detergenţi profesionali, cu o dozare strictă, controlată. Zona de spălare este delimitată, cu acces direct în zona de porţionare, pentru a implementa un circuit corect. Dezavantajul major existent la caserolele utilizate în prezent este dat de ciclul de folosinţă foarte scurt, acestea devenind deşeuri după prima utilizare', a declarat managerul Spitalului Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda', Florin Neag.
Pentru deservirea acestui sistem de porţionare şi livrare a hranei pacienţilor, este nevoie de un minim de 5 angajaţi pe tură. În momentul de faţă, bucătăria funcţionează cu 3 sau maxim 4 angajaţi pe fiecare tură. Pentru ca acest sistem nou de servire a mesei bolnavilor să fie funcţional, vor mai fi angajaţi 4 muncitori necalificaţi, după ce consilierii judeţeni au aprobat marţi, în şedinţa extraordinară, modificarea şi completarea organigramei şi a statului de funcţii ale Spitalului Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda' Sibiu.
Spitalul Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda' are 453 de paturi şi activitatea sa este coordonată de către Consiliul Judeţean Sibiu.
Informaţii utile despre sănătatea mintală sunt doar la un click distanţă, la adresa www.medicina-psihiatrie.ro, site-ul oficial al Spitalului Clinic de Psihiatrie 'Dr. Gheorghe Preda'. Sibiul ocupă un loc foarte important pe harta psihiatriei din România şi din Europa, întrucât la Sibiu a fost inaugurat în anul 1863 primul spital de boli nervoase, fiind primul aşezământ de acest fel din ţară şi din sud-estul Europei.
Afisari: 17
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - [email protected].