Pentru prevenirea şi combaterea faptelor ce pot afecta viaţa, sănătatea, securitatea consumatorilor la cantine, localuri publice şi localuri care organizează evenimente, pe raza judeţului Sibiu sau interesele economice ale acestora, prefectul judeţului Sibiu, a emis Ordinul nr. 374/22.08.2024.

În urma verificărilor efectuate de comisia mixtă de control, au fost aplicate sancţiuni la unităţi care au prezentat deficienţe în manipularea produselor alimentare şi utilizarea apei. Majoritatea unităţilor verificate au fost conforme cu normele sanitare şi pentru siguranţa alimentelor, iar unele erau închise sau fără activitate la data controlului.

În ansamblu, măsurile şi sancţiunile aplicate au fost axate pe asigurarea respectării normelor igienico-sanitare şi de muncă. Rezultatul verificărilor a fost următoarele:

1. Direcţia de Sănătate Publică Sibiu
- Număr de controale: 11
- Sancţiuni: 5 amenzi totalizând 22.000 lei şi 2 avertismente.
- Abateri: Lipsa dovezilor medicale pentru angajaţi, lipsa cursurilor de igienă, neautorizarea surselor de apă.
- Măsuri: Efectuarea analizelor medicale şi cursurilor de igienă, păstrarea probelor alimentare, autorizarea surselor de apă.

2. Direcţia Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Sibiu
- Număr de controale: 12.
- Sancţiuni: 2 amenzi de 10.000 lei şi 20.000 lei.
- Abateri: Manipularea necorespunzătoare a produselor alimentare, utilizarea apei din surse neverificate.
- Măsuri: Amendă pentru nerespectarea normelor sanitare veterinare.

3. Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Sibiu.
- Număr de controale: 11.
- Sancţiuni: 14 amenzi totalizând 130.000 lei, 5 avertismente.
- Abateri: Temperatură de depozitare necorespunzătoare, lipsa trasabilităţii produselor, informaţii insuficiente în meniuri.
- Măsuri: Oprirea definitivă şi retragerea produselor alimentare necorespunzătoare, aplicarea amenzilor şi avertismentelor.

Nota: În ceea ce priveşte controlul efectuat la S.C. THE SECRET EVENTS SRL - Sală de evenimente The Secret Garden- Cisnădie, au fost constatate următoarele abateri:
- în bucătăria unităţii au fost identificate produse alimentare pentru care operatorul economic nu a respectat temperatura de depozitare / păstrare indicată de producător după deschidere;
- neînscrierea în meniul pus la dispoziţia consumatorilor a informaţiilor privind tipul şi cantitatea ingredientelor compuse constituente ale mâncărurilor furnizate, a substanţelor sau preparatelor care pot cauza alergii sau intoleranţă, a informaţiilor privind declaraţia nutriţională a mâncărurilor furnizate şi a informaţiilor privind utilizarea la prepararea mâncărurilor a produselor alimentare congelate prin utilizarea menţiunii ' produs/ din produs decongelat'.
- nedeţinerea unui mijloc de măsurare şi control adecvat, verificat metrologic;

Pentru abaterile constatate s-a întocmit Proces Verbal de Constatare a Contravenţiei cu sancţiune amendă contravenţională în valoare de 40.000 lei şi măsura dispusă oprirea definitivă şi retragerea din circuitul consumului uman 1,7 kg produse alimentare si remedierea deficienţelor constatate în termen de 15 zile.

4. Inspectoratul Teritorial de Muncă Sibiu.
- Unitate controlată: S.C. THE SECRET EVENTS SRL.
- Abateri: Lipsa instruirii de securitate şi sănătate în muncă, ne-notificarea ITM privind chimicalele, lipsa autorizării ANRE pentru electrician.
- Sancţiuni: Amenda de 40.000 lei şi 8 avertismente.

Observaţii: Contractele de muncă au fost completate după iniţierea controlului, dar au fost utilizaţi angajaţi fără contracte semnate iniţial.

Voina Alina
Purtător de cuvânt, Instituţia Prefectului-Judeţul Sibiu
[email protected]

Afisari: 10