REPORTAJ Cartoful - sărbătorit de peste două decenii la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc (GALERIE FOTO)
De peste două decenii, cartoful este sărbătorit ca o adevărată 'vedetă' la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc, în cadrul unui festival foarte iubit în zonă și care vorbește despre comunitate și identitatea gastronomică locală.
Parcul Central din Miercurea-Ciuc a fost, sâmbătă, 'scena' Festivalului Cartofului, pe care 'au urcat' 30 de echipe de bucătari amatori, reprezentând instituții locale, firme private, asociații și grupuri de prieteni.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Pentru că procesul pregătirii unui gulaș delicios durează câteva ore, ceaunele au început să sfârâie încă de dimineață, iar în jurul lor s-au reîntâlnit prieteni, s-au spus povești, s-au împărtășit rețete și s-a râs mult.
Una dintre echipele veterane înscrise în concurs este 'Phoenix', formată din mai mulți prieteni care se reunesc an de an pentru a se bucura de momentele petrecute împreună și pentru a-și dovedi măiestria în pregătirea gulașului.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Anul acesta venim cu o rețetă mai nouă decât în anii trecuți, ținând cont de evenimentul mondial care s-a încheiat recent - Campionatul Mondial de Fotbal. Gulașul nostru deja a fost validat de VAR (Video Assistant Referee, arbitru asistent video - n.r.). Este o rețetă clasică, cu legumele din zonă, din județul Harghita, carnea este și ea achiziționată de la fermele din zonă, iar secretul bucătarului îl vom dezvălui doar juriului', a spus liderul echipei 'Phoenix', Adrian Pănescu.
La Festivalul Cartofului a participat și echipa Inspectoratului de Jandarmi Județean Harghita, intitulată 'Cartoful bleu jandarm' și condusă chiar de șeful unității, col. Dan Iamandi.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Acesta a declarat că instituția se află de 35 de ani în slujba comunității și participă cu plăcere la Festivalul Cartofului.
Despre gulașul gătit nu a putut dezvălui prea multe, întrucât rețeta este secretă, dar a dat asigurări că toți cei care vor gusta din preparat se vor simți în siguranță.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Am pregătit o mapă secretă, nu avem cum să vă dezvăluim ce am trecut în ea, astfel încât ingredientele pe care le punem astăzi, în acest ceaun, să fie cele mai bune, cele mai gustoase, iar toți cetățenii orașului Miercurea-Ciuc să se simtă în siguranță când gustă din acest minunat preparat pe care îl facem astăzi', a spus șeful IJJ Harghita.
Printre participanți s-a numărat și echipa Agenției Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Harghita, care a pregătit un gulaș cu... de toate.
'Pregătim un gulaș clasic. Glumind acum, e un fel de 'shaorma cu de toate', mai puțin cartofi prăjiți și mai puțin carne de pui. Adică, de la carne de porc, tot felul de legume și vreo două ingrediente secrete, dar pe care nici măcar eu nu le cunosc, deoarece suntem mulți și toată lumea și-a adus aportul', a afirmat șeful AJOFM Harghita, Tiberiu Pănescu.
Acesta a apreciat faptul că Festivalul Cartofului facilitează întâlnirea dintre membrii comunității, români și maghiari.
'Cel mai important lucru este că ne simțim atât români cât și maghiari, membri ai aceleiași comunități, împărtășind taine ale rețetelor de gulaș atât din partea românilor cât și din partea maghiarilor. Deci, e o zi foarte fericită pentru noi. (...) Scopul final este a ne simți bine și, de ce nu, de a returna ceva comunității din care facem parte, deoarece oricine este binevenit la cortul nostru și va primi, evident, așa cum este și regulamentul, în mod gratis, o porție de gulaș proaspăt făcut', a arătat Tiberiu Pănescu.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Apicultorul Zöldi István, cunoscut în Miercurea-Ciuc, a pregătit la festival, alături de colegii săi, un gulaș cu 'mai multă carne și mai puțini cartofi' și a vorbit, la rândul său, despre importanța unui astfel de eveniment pentru întărirea spiritului comunitar.
'După părerea mea, ar trebui să se întâmple mai des, pentru că în ziua de astăzi se cam pierde spiritul de comunitate. Deci, fiecare cu problemele lui se închide în apartament, nu se duc vecinii unul la altul. Ar trebui să fie mai multe manifestări de genul acesta, cu gătit sau fără gătit, dar măcar să se adune, să se întâlnească oamenii', a spus Zöldi István.
În vreme ce majoritatea echipelor au pregătit gulaș clasic de cartofi, cu diverse combinații de ingrediente, au existat și bucătari amatori care au ales să inoveze.
Echipa unei platforme locale de livrare a mâncării a pregătit o rețetă specială, intitulată 'Liniștea pădurii', din carne de cerb, gălbiori prăjiți în unt și ardei copți, servită alături de un piure de cartofi, țelină și pătrunjel, aromat cu trufe.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Facem ceva mai special. Noi nu suntem aici pentru concurs. Suntem aici pentru a arăta diversitatea culturii și diversitatea a tot ceea ce se găsește în pădurile noastre. De aceea și preparatul nostru se numește 'Liniștea pădurii'', a declarat reprezentantul echipei, Zoltan Vizoli.
Atât el, cât și alți participanți la festival au subliniat că identitatea gastronomică locală este strâns legată de cartof, considerat 'pâinea locului', care 'se mănâncă cu orice', în sute de variante.
Viceprimarul municipiului Miercurea-Ciuc, Bors Béla, a fost bucătarul-șef al echipei Municipalității, care nu a concurat la Festivalul Cartofului, ci a pregătit aproape o mie de porții de gulaș pentru toți doritorii.
Din echipa Primăriei au făcut parte și reprezentanți ai unor orașe înfrățite din Ungaria, care au adus cu ei diverse ingrediente secrete.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'De 24 de ani organizăm acest festival. Și pentru că astăzi este și ziua de naștere a orașului, eu zic că este unul dintre cele mai frumoase momente din tot anul. Este momentul în care, în afară de faptul că suntem organizatori, la Festivalul Cartofului venim cu toții. Venim nu numai colegii, ci venim cu toată familia. Ne simțim bine și, bineînțeles, gătim. (...) Scopul evenimentului este să scoatem oamenii afară, în stradă, în parc, să ne simțim bine, să putem vorbi între noi, să punem la o parte grijile de zi cu zi, să punem la o parte și telefonul', a subliniat Bors Béla.
Acesta a punctat că municipiul se pregătește, în acest fel, și pentru anul 2027, când județul Harghita deține titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
'Anul 2027 cred că va fi doar despre gastronomie în tot județul și, bineînțeles, dat fiind faptul că Miercurea-Ciuc este reședința de județ, noi o să fim unii dintre actorii principali ai acestui an, așa că ne pregătim în fiecare zi', a afirmat viceprimarul.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Localnicii sau turiștii prezenți în Parcul Central s-au declarat încântați de eveniment, dar și de preparatele delicioase degustate.
'Venim din Bacău, special pentru eveniment. Gulașul este delicios. (...) Dacă venim aici și nu mâncăm gulaș, am venit degeaba. E o mâncare tradițională și chiar este foarte bună', a spus doamna Ana.
Aceasta a mărturisit că, dacă ar fi să aleagă un oraș unde să se stabilească, acesta ar fi Miercurea-Ciuc, pentru frumusețea locului și amabilitatea oamenilor.
La rândul său, doamna Luminița, din Miercurea-Ciuc, a remarcat atmosfera extraordinară de la festival, unde oamenii se simt bine, 'ca într-o familie'. 'Este o atmosferă extraordinară. Oamenii sunt foarte relaxați. Nu este o atmosferă de concurs, este pur și simplu o atmosferă de prietenie. Oamenii sunt împreună, sunt echipele împreună, gătesc împreună, se vizitează, totul e ca într-o familie mare', a afirmat aceasta.
Festivalul Cartofului de la Miercurea-Ciuc a adunat mii de oameni și a fost, ca de fiecare dată, un prilej de celebrare a identității locale, de întâlnire între prieteni și de întărire a spiritului comunitar. AGERPRES/(A, AS - redactor: Gina Ștefan, editor: Andreea Rotaru, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Cseke Attila: Sistemul indicilor de referință va contribui la transparentizarea costurilor în domeniul construcțiilor
Ministrul interimar al Dezvoltării, Cseke Attila, a evidențiat, miercuri, că sistemul indicilor de referință prevăzut în Codul urbanismului va contribui la transparentizarea costurilor și realizarea unor evaluări unitare în domeniul construcțiilor. Noul mecanism va permite constituirea unei baze naționale de date și dezvoltarea unor instrumente inf
Vremea va deveni caniculară la București; vineri, temperatura maximă va fi de 37...38 de grade
Vremea va deveni caniculară în următoarele zile în București, iar vineri temperaturile urcă la 37 - 38 grade. Potrivit prognozei pentru Capitală, publicată de Administrația Națională de Meteorologie, joi, indicele temperatură- umezeală (ITU) va depăși ușor pragul critic de 80 de unități. Cerul va fi mai mult senin, iar vântul va sufla
Avertizări Cod portocaliu și Cod galben de caniculă, de joi dimineața; temperaturile ajung la 37-39 de grade
Administrația Națională de Meteorologie a emis, miercuri, avertizări de caniculă și disconfort termic, valabile începând de joi în mare parte din țară. Un Cod portocaliu va fi în vigoare în perioada 20 august, ora 10:00 - 21 august, ora 10:00, și va afecta Banatul, vestul și sudul Olteniei, sudul Crișanei și sud-vestul Transilvani
Debitul Dunării la intrarea în țară se menține la 1300 m3/s, în următoarele zile
Debitul Dunării la intrarea în țară (secțiunea Baziaș) se menține la 1300 m3/s în următoarele trei zile, urmând ca, până în 25 august, să ajungă la 1350 m3/s, situându-se sub media multianuală a lunii august (3900 m3/s), arată prognoza publicată de Institutul Național de Hidrologie și Gospodărire a Apelor (INHGA). În a
Timiș: Bărbat decedat într-un accident în care au fost implicate trei autovehicule și 11 persoane
Un bărbat de 48 de ani a decedat într-un accident rutier care a avut loc, marți seara, pe drumul județean DJ 592, pe raza localității Chevereșu Mare, în care au fost implicate două autoturisme și un microbuz, în acestea aflându-se în total 11 persoane. În urma accidentului au rezultat trei victime, dintre ca
Tulcea: Primăriile comunelor Murighiol și Crișan cer decolmatarea unor noi canale din Deltă
Primăriile comunelor Murighiol și Crișan din Delta Dunării au solicitat, marți, Prefecturii Tulcea decolmatarea în regim de urgență a unor canale din perimetrul unităților administrativ-teritoriale, pentru ca accesul navelor ambulanță care ajung în rezervație să fie mai ușor, în contextul în care mai multe zone din Deltă sunt impracticabile pe
Giurgiu: Pompierii se deplasează în localități pentru a preveni populația cu privire la pericolul incendierii vegetației uscate, pe caniculă
Mai multe echipaje de pompieri din Giurgiu desfășoară activități în localitățile din județ, pentru conștientizarea cetățenilor cu privire la pericolul pe care îl reprezintă incendierea vegetației uscate în gospodării sau pe terenuri, mai ales când temperaturile sunt ridicate, a transmis, marți, Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU).
DGPMB: Accident pe Bulevardul Pierre de Coubertin; un autoturism s-a răsturnat pe plafon
Un autoturism condus de un cetățean din Sri Lanka s-a răsturnat pe plafon, marți, după ce s-a ciocnit cu un alt autoturism pe Bulevardul Pierre de Coubertin din Capitală. 'Având în vedere informațiile existente la acest moment, a rezultat faptul că un bărbat de naționalitate străină în vârstă de 29 de ani, care se d
Covasna: Colectarea deșeurilor reciclabile nu va fi oprită după incendiul de la stația de sortare din Leț
Activitatea de colectare și transport a deșeurilor reciclabile la depozitul din Leț va continua, deși stația de sortare a fost distrusă de un incendiu, iar cei aproximativ 40 de angajați care lucrau acolo își vor păstra locurile de muncă, a declarat, marți, pentru AGERPRES, directorul Asociației de Dezvoltare Intercomunitară Sistem Integrat de Manageme
Timiș: Un bărbat a decedat, după ce a intrat cu autoturismul într-un camion, într-o parcare de pe centura Timișoarei
Un bărbat a decedat în urma unui accident rutier care a avut loc, marți, într-o parcare de pe Centura Timișoarei, în apropiere de localitatea Moșnița Nouă, potrivit Inspectoratului pentru Situații de Urgență (ISU) Timiș. În accident a fost implicat un autoturism, în care se afla doar șoferul, care a intrat în coliziune cu un
Bihor: 110 ani de la înființarea Diviziei 11 Infanterie, marcați la Oradea printr-o ceremonie militară, în fosta Garnizoană
O pagină din istoria militară a României a fost readusă, marți, în memoria orădenilor, la împlinirea a 110 ani de la înființarea Diviziei 11 Infanterie, una dintre marile unități cu tradiție ale Armatei Române, denumită ulterior Divizia 11 Mecanizată 'Carei', al cărei comandament s-a aflat la Oradea din 1951, timp de cinci decenii.
Mureș: Ceas personalizat pentru Nadia Comăneci cu primul 10 olimpic, creat de un artizan independent de ceasuri mecanice
Un artizan independent de ceasuri mecanice din Târgu Mureș, Alin Constantin Mureșan, a creat un ceas personalizat pentru Nadia Comăneci, în onoarea primei note de 10 din istoria gimnasticii mondiale, obținută pe 18 iulie 1976 la Jocurile Olimpice de Vară de la Montreal.
UPDATE Tulcea: Pompierii au sistat intervenţia în ostrovul Babina; au ars 700 hectare de vegetaţie uscată
Pompierii tulceni au sistat, marți seara, intervenția pentru stingerea incendiului apărut luni în ostrovul Babina, unde au ars circa 700 de hectare de vegetație uscată și 1.000 de metri pătrați de fond forestier, a anunțat Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Delta. Pentru stingerea incendiului a cărui cauză probabilă nu a fost
Argeș: Trei intervenții ale salvamontiștilor în zona Vârfului Moldoveanu; opt turiști coborâți în siguranță
Salvamontiștii din Argeș au avut, în noaptea de luni spre marți, trei intervenții în zona Vârfului Moldoveanu, opt turiști fiind coborâți în siguranță de pe munte. Potrivit unei informări transmise de Serviciul Public Județean Salvamont Argeș, toate forțele disponibile au fost mobilizate în cele trei intervenții consecutive.
Buzău: Centrala Hidroelectrică Nehoiașu II ar putea fi pusă în funcțiune în 2029; amenajarea Surduc-Siriu, realizată în proporție de 78%
Centrala Hidroelectrică (CHE) Nehoiașu II ar putea fi pusă în funcțiune în anul 2029, după ce Ministerul Mediului Apelor și Pădurilor (MMAP) a emis acordul de mediu pentru creșterea ponderii producției de energie electrică din surse regenerabile prin finalizarea lucrărilor și asigurarea monitorizării permanente a impactului asupra mediului la amenajarea hidroener