REPORTAJ Cartoful - sărbătorit de peste două decenii la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc (GALERIE FOTO)
De peste două decenii, cartoful este sărbătorit ca o adevărată 'vedetă' la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc, în cadrul unui festival foarte iubit în zonă și care vorbește despre comunitate și identitatea gastronomică locală.
Parcul Central din Miercurea-Ciuc a fost, sâmbătă, 'scena' Festivalului Cartofului, pe care 'au urcat' 30 de echipe de bucătari amatori, reprezentând instituții locale, firme private, asociații și grupuri de prieteni.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Pentru că procesul pregătirii unui gulaș delicios durează câteva ore, ceaunele au început să sfârâie încă de dimineață, iar în jurul lor s-au reîntâlnit prieteni, s-au spus povești, s-au împărtășit rețete și s-a râs mult.
Una dintre echipele veterane înscrise în concurs este 'Phoenix', formată din mai mulți prieteni care se reunesc an de an pentru a se bucura de momentele petrecute împreună și pentru a-și dovedi măiestria în pregătirea gulașului.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Anul acesta venim cu o rețetă mai nouă decât în anii trecuți, ținând cont de evenimentul mondial care s-a încheiat recent - Campionatul Mondial de Fotbal. Gulașul nostru deja a fost validat de VAR (Video Assistant Referee, arbitru asistent video - n.r.). Este o rețetă clasică, cu legumele din zonă, din județul Harghita, carnea este și ea achiziționată de la fermele din zonă, iar secretul bucătarului îl vom dezvălui doar juriului', a spus liderul echipei 'Phoenix', Adrian Pănescu.
La Festivalul Cartofului a participat și echipa Inspectoratului de Jandarmi Județean Harghita, intitulată 'Cartoful bleu jandarm' și condusă chiar de șeful unității, col. Dan Iamandi.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Acesta a declarat că instituția se află de 35 de ani în slujba comunității și participă cu plăcere la Festivalul Cartofului.
Despre gulașul gătit nu a putut dezvălui prea multe, întrucât rețeta este secretă, dar a dat asigurări că toți cei care vor gusta din preparat se vor simți în siguranță.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Am pregătit o mapă secretă, nu avem cum să vă dezvăluim ce am trecut în ea, astfel încât ingredientele pe care le punem astăzi, în acest ceaun, să fie cele mai bune, cele mai gustoase, iar toți cetățenii orașului Miercurea-Ciuc să se simtă în siguranță când gustă din acest minunat preparat pe care îl facem astăzi', a spus șeful IJJ Harghita.
Printre participanți s-a numărat și echipa Agenției Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Harghita, care a pregătit un gulaș cu... de toate.
'Pregătim un gulaș clasic. Glumind acum, e un fel de 'shaorma cu de toate', mai puțin cartofi prăjiți și mai puțin carne de pui. Adică, de la carne de porc, tot felul de legume și vreo două ingrediente secrete, dar pe care nici măcar eu nu le cunosc, deoarece suntem mulți și toată lumea și-a adus aportul', a afirmat șeful AJOFM Harghita, Tiberiu Pănescu.
Acesta a apreciat faptul că Festivalul Cartofului facilitează întâlnirea dintre membrii comunității, români și maghiari.
'Cel mai important lucru este că ne simțim atât români cât și maghiari, membri ai aceleiași comunități, împărtășind taine ale rețetelor de gulaș atât din partea românilor cât și din partea maghiarilor. Deci, e o zi foarte fericită pentru noi. (...) Scopul final este a ne simți bine și, de ce nu, de a returna ceva comunității din care facem parte, deoarece oricine este binevenit la cortul nostru și va primi, evident, așa cum este și regulamentul, în mod gratis, o porție de gulaș proaspăt făcut', a arătat Tiberiu Pănescu.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Apicultorul Zöldi István, cunoscut în Miercurea-Ciuc, a pregătit la festival, alături de colegii săi, un gulaș cu 'mai multă carne și mai puțini cartofi' și a vorbit, la rândul său, despre importanța unui astfel de eveniment pentru întărirea spiritului comunitar.
'După părerea mea, ar trebui să se întâmple mai des, pentru că în ziua de astăzi se cam pierde spiritul de comunitate. Deci, fiecare cu problemele lui se închide în apartament, nu se duc vecinii unul la altul. Ar trebui să fie mai multe manifestări de genul acesta, cu gătit sau fără gătit, dar măcar să se adune, să se întâlnească oamenii', a spus Zöldi István.
În vreme ce majoritatea echipelor au pregătit gulaș clasic de cartofi, cu diverse combinații de ingrediente, au existat și bucătari amatori care au ales să inoveze.
Echipa unei platforme locale de livrare a mâncării a pregătit o rețetă specială, intitulată 'Liniștea pădurii', din carne de cerb, gălbiori prăjiți în unt și ardei copți, servită alături de un piure de cartofi, țelină și pătrunjel, aromat cu trufe.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'Facem ceva mai special. Noi nu suntem aici pentru concurs. Suntem aici pentru a arăta diversitatea culturii și diversitatea a tot ceea ce se găsește în pădurile noastre. De aceea și preparatul nostru se numește 'Liniștea pădurii'', a declarat reprezentantul echipei, Zoltan Vizoli.
Atât el, cât și alți participanți la festival au subliniat că identitatea gastronomică locală este strâns legată de cartof, considerat 'pâinea locului', care 'se mănâncă cu orice', în sute de variante.
Viceprimarul municipiului Miercurea-Ciuc, Bors Béla, a fost bucătarul-șef al echipei Municipalității, care nu a concurat la Festivalul Cartofului, ci a pregătit aproape o mie de porții de gulaș pentru toți doritorii.
Din echipa Primăriei au făcut parte și reprezentanți ai unor orașe înfrățite din Ungaria, care au adus cu ei diverse ingrediente secrete.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
'De 24 de ani organizăm acest festival. Și pentru că astăzi este și ziua de naștere a orașului, eu zic că este unul dintre cele mai frumoase momente din tot anul. Este momentul în care, în afară de faptul că suntem organizatori, la Festivalul Cartofului venim cu toții. Venim nu numai colegii, ci venim cu toată familia. Ne simțim bine și, bineînțeles, gătim. (...) Scopul evenimentului este să scoatem oamenii afară, în stradă, în parc, să ne simțim bine, să putem vorbi între noi, să punem la o parte grijile de zi cu zi, să punem la o parte și telefonul', a subliniat Bors Béla.
Acesta a punctat că municipiul se pregătește, în acest fel, și pentru anul 2027, când județul Harghita deține titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
'Anul 2027 cred că va fi doar despre gastronomie în tot județul și, bineînțeles, dat fiind faptul că Miercurea-Ciuc este reședința de județ, noi o să fim unii dintre actorii principali ai acestui an, așa că ne pregătim în fiecare zi', a afirmat viceprimarul.
Foto: (c) GINA STEFAN / AGERPRES
Localnicii sau turiștii prezenți în Parcul Central s-au declarat încântați de eveniment, dar și de preparatele delicioase degustate.
'Venim din Bacău, special pentru eveniment. Gulașul este delicios. (...) Dacă venim aici și nu mâncăm gulaș, am venit degeaba. E o mâncare tradițională și chiar este foarte bună', a spus doamna Ana.
Aceasta a mărturisit că, dacă ar fi să aleagă un oraș unde să se stabilească, acesta ar fi Miercurea-Ciuc, pentru frumusețea locului și amabilitatea oamenilor.
La rândul său, doamna Luminița, din Miercurea-Ciuc, a remarcat atmosfera extraordinară de la festival, unde oamenii se simt bine, 'ca într-o familie'. 'Este o atmosferă extraordinară. Oamenii sunt foarte relaxați. Nu este o atmosferă de concurs, este pur și simplu o atmosferă de prietenie. Oamenii sunt împreună, sunt echipele împreună, gătesc împreună, se vizitează, totul e ca într-o familie mare', a afirmat aceasta.
Festivalul Cartofului de la Miercurea-Ciuc a adunat mii de oameni și a fost, ca de fiecare dată, un prilej de celebrare a identității locale, de întâlnire între prieteni și de întărire a spiritului comunitar. AGERPRES/(A, AS - redactor: Gina Ștefan, editor: Andreea Rotaru, editor online: Ada Vîlceanu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
MAE/ Atenționare de călătorie: Franța - numeroase manifestații și acțiuni de blocare a traficului, sâmbătă, în mai multe orașe
Ministerul Afacerilor Externe (MAE) informează cetățenii români care se află, tranzitează sau intenționează să călătorească în Republica Franceză asupra faptului că sâmbătă, 24 octombrie, sunt anunțate numeroase manifestații și acțiuni de protest în mai multe orașe de pe teritoriul Franței. Mobilizările ar urma să inclu
MAE/ Atenționare de călătorie: Ungaria - restricții de circulație pentru camioanele de mare tonaj
Ministerul Afacerilor Externe (MAE) informează cetățenii români care se află, tranzitează sau intenționează să călătorească în Ungaria asupra faptului că Ministerul Transporturilor și Investițiilor din această țară a modificat restricțiile de trafic pentru camioanele de mare tonaj aplicabile pentru perioada 23 - 25 octombrie. Potri
Cluj: Un bărbat a murit într-un accident rutier în Jucu
Un bărbat de aproximativ 40 de ani a murit, miercuri seară, în urma unui accident rutier care a avut loc între două autoturisme, pe drumul național DN 1C, pe raza localității Jucu, transmite Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Cluj. 'Pompierii din cadrul Detașamentului 1 Cluj-Napoca intervin în aceste momente la un grav acciden
Cutremur cu magnitudinea 3,1 în Moldova, miercuri, la ora 18:03
Un cutremur cu magnitudinea de 3,1 s-a produs miercuri, la ora locală 18:03, în Moldova, în județul Botoșani, potrivit informațiilor publicate de Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Fizica Pământului (INCDFP). Seismul a avut loc la adâncimea de 5,7 kilometri, în apropierea următoarelor orașe: 14 km sud-est de Botoșa
Suceava: Circulație restricționată pe DN 2, din cauza numărului mare de camioane din Vama Siret
Circulația pe drumul național DN 2 între Siret și Bălcăuți a fost restricționată, miercuri, ca urmare a coloanei mari de camioane din Vama Siret, informează Direcția Regională de Drumuri și Poduri (DRDP) Iași.
Hunedoara: Protestul de la exploatarea Vulcan continuă; 67 de mineri sunt încă în subteran
Protestul declanșat de minerii de la exploatarea de cărbune Vulcan continuă, 67 de angajați aflându-se încă în subteran, miercuri, nemulțumiți de diferențele la salariu pe care minerii transferați de la Lupeni le-au constatat în comparație cu colegii lor de la mina Vulcan. Prefectul județului Hunedoara, Szell Lorincz, a
VIDEO Vrancea: Exercițiu de intervenție în cazul unui cutremur de 7,4 grade, la un colegiu din Focșani
Un cutremur cu magnitudinea de 7,4 grade, urmat de un incendiu și de persoane surprinse într-o clădire afectată, a fost scenariul unui exercițiu desfășurat, miercuri, la Colegiul Tehnic 'Ion Mincu' din Focșani, pentru verificarea capacității de intervenție a autorităților și a procedurilor de aplicare a Planului Roșu de Intervenție, a informat Inspector
Botoșani: Prefectura atacă, pentru a doua oară, o hotărâre a Consiliului Local privind jocurile de noroc
Prefectul județului Botoșani, Raluca Curelariu, a sesizat, miercuri, Tribunalul Botoșani și a cerut anularea Hotărârii Consiliului Local al municipiului Botoșani nr. 335 din 14 octombrie 2026 privind autorizarea și condițiile de funcționare ale operatorilor de jocuri de noroc, pe motiv că prezintă 'vicii grave de legalitate', se arată într-un comunicat de
Ciucu: Reamenajarea zonei Bălcescu-Magheru-Piața Romană va începe, cel mai probabil, în primăvara lui 2029
Primăria Capitalei și Ordinul Arhitecților din România au anunțat lansarea primei etape a unui proces amplu de consultare publică aferentă concursului internațional de soluții pentru reamenajarea zonei cuprinse între Piața Romană și Piața Universității, bulevardele G-ral Gheorghe Magheru și Nicolae Bălcescu și spațiile publice adiacente.
Harghita: Producții bune la cereale și cartofi; preț mic la poarta fermei, dar producătorii se tem de creșterea costurilor
Producțiile agricole din județul Harghita au fost bune în acest an, însă prețurile mici de valorificare înregistrate atât la cereale, cât și la cartofi produc îngrijorare în rândul fermierilor. Directorul Direcției pentru Agricultură Harghita, Romfeld Zsolt, a declarat, pentru AGERPRES, că la grâu s
Hunedoara: Peste 90 de mineri s-au autoblocat în subteranul minei Vulcan; prefectul discută cu protestatarii
Peste 90 de mineri erau, miercuri, autoblocați în subteranul Minei Vulcan, nemulțumiți de diferențele de bani, în minus, pe care le-au constatat atunci când au primit fluturașii de salariu, conform celor anunțate de liderii Sindicatului Muntele, de la Complexul Energetic Valea Jiului (CEVJ). Prefectul județului Hunedoara, Sze
Bihor: Peste 7.000 de participanți la ''Higheghe și vin'', în patru orașe din județ (GALERIE FOTO)
A doua ediție a proiectului ''Higheghe și vin'', organizată de Centrul de Cultură al Județului Bihor, a reunit peste 7.000 de spectatori și dansatori la evenimentele desfășurate în Oradea, Marghita, Beiuș și Salonta, în perioada 27 septembrie - 18 octombrie, au informat miercuri organizatorii. Potrivit unui comunica
Buzău: O dronă prăbușită a fost găsită în comuna Robeasca; specialiștii fac verificări
O dronă prăbușită a fost găsită, miercuri, într-o localitate din județul Buzău, la fața locului deplasându-se specialiștii Ministerului Apărării Naționale (MApN) și ai Serviciului Român de Informații (SRI), care fac verificări. Potrivit datelor comunicate de prefectul Leonard Dimian, drona este în localitatea Moșești, c
Accident în Capitală cu un motociclist proiectat între două mașini; bucăți din caroserie au lovit un tramvai
Un motociclist a fost rănit miercuri după ce a fost lovit de un autoturism în zona Mihai Bravu din Capitală, fiind apoi proiectat între alte două mașini. În urma impactului, bucăți din caroserie au lovit un tramvai. ''Astăzi, în jurul orei 10:45, Brigada Rutieră a fost sesizată prin SNUAU 112 cu p
Gorj: Amenzi de aproximativ 800.000 de lei în urma unei ample acțiuni pe un șantier din Târgu Jiu
Inspectorii de muncă au aplicat amenzi de aproximativ 800.000 de lei în urma unui amplu control care a avut loc pe șantierul din cartierul Narciselor din municipiul Târgu Jiu, unde sunt ridicate mai multe blocuri, a informat, miercuri, purtătorul de cuvânt al instituției, Bianca Văcaru. Potrivit acesteia, verificările au viza