Dr. Tudor Ciuhodaru: Moderația, cheia unui Paște fără vizite la spital
Șeful UPU de la Spitalul Clinic 'Dr. Nicolae Oblu' Iași, medicul Tudor Ciuhodaru, recomandă moderație, prudență și respectarea regulilor simple de alimentație, pentru ca sărbătorile pascale să fie petrecute în siguranță și fără vizite la spital.
'Dacă vreți să petreceți sărbătorile în familie și nu în spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, adaptate eventual patologiei de bază. Moderația trebuie să fie cheia alimentației. Moderația ar trebui să fie cheia alimentației și de sărbătorile pascale. În caz contrar veți avea nevoie de serviciul de urgență și ne vom vedea în gardă chiar din prima zi. Dacă vreți însă să petreceți în familie și nu prin spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, indiferent dacă ați postit sau nu, adaptate eventual patologiei de bază', spune, pentru AGERPRES, dr. Tudor Ciuhodaru.
El recomandă introducerea treptată a alimentelor, evitând supraalimentarea imediat după slujba de Paște.
'Nu dați startul la supraalimentare imediat după slujbă, ci așteptați până dimineața sau, și mai bine, până la orele prânzului. Alimentele trebuie introduse treptat, după regula 'nu toate deodată'. Puteți începe cu friptură de miel, precedată eventual de o salată de crudități, asociată unei garnituri de legume făcute la grătar, urmate de o felie de ananas crud, nu din conservă, pentru a vă facilita digestia. Cei care au ținut post trebuie să reia cu prudență alimentația normală, începând cu brânzeturi, legume, fructe și carne de pasăre, urmate de cantități mici de ciorbă și drob', subliniază medicul.
Acesta afirmă că fiecare masă trebuie să conțină un singur aliment 'concentrat', adică orice în afara fructelor și legumelor.
'Friptura, drobul, sarmalele se vor consuma separat, nefiind recomandate nici amestecurile de friptură cu ouă sau de carne de miel cu cartofi și nici consumul de dulciuri sau fructe imediat după masă', afirmă Ciuhodaru.
El spune că pauza dintre feluri trebuie să fie de cel puțin 30 de minute, pentru a evita senzația de suprasaturație sau sindroamele dispeptice.
În ceea ce privește alcoolul, spune dr. Ciuhodaru, acesta trebuie consumat cu prudență, mai ales în asociere cu mâncarea grasă, deoarece poate provoca pancreatite, ulcere sau colici biliare.
'Indiferent de starea de sănătate, alcoolul trebuie băut cu măsură. Precauții speciale trebuie să aibă cei cu afecțiuni digestive, metabolice sau cardiace', avertizează dr. Ciuhodaru.
În cazul pacienților cu afecțiuni metabolice, cum ar fi diabetul, medicul recomandă ca aceștia să respecte indicațiile terapeutice.
'În caz contrar, decompensările pot fi grave, mergând până la comă', mai punctează doctorul.
El recomandă persoanelor cu probleme cardiovasculare să fie atente la excesul de sare și grăsimi și să nu întrerupă medicația.
'Orice durere precordială cu durata de peste 3-5 minute indică suspiciunea unui sindrom coronarian acut și necesită prezentare urgentă la spital', a precizat medicul.
Conform acestuia, și alergiile alimentare reprezintă un risc.
'Cei cunoscuți cu alergii alimentare vor avea grijă la produsele consumate, vor avea medicația de urgență și se vor prezenta la spital în cazul erupțiilor pruriginoase asociate tulburărilor respiratorii', precizează dr. Ciuhodaru.
În plus, medicul trage un semnal de alarmă și asupra vopselelor de ouă ieftine, cumpărate 'de la colțul străzii'.
'Chiar dacă sunt mai ieftine sau mai frumoase, vopselele tipografice sau artizanale pot avea efecte nocive asupra sănătății datorită plumbului și oxizilor de metale: cupru, aluminiu și staniu. Aceste substanțe pot pătrunde prin coaja oului și contamina albușul sau gălbenușul, crescând riscul de toxiinfecții alimentare', explică, pentru AGERPRES, dr. Ciuhodaru.
Soluția recomandată de medic este revenirea la metodele tradiționale de vopsire naturală, cu foi de ceapă, varză roșie sau nuc, urmate de încondeierea ouălor.
În opinia medicului, nici carnea de miel nu este lipsită de riscuri.
'Atenția trebuie să fie maximă la cumpărare. Trebuie verificată existența ștampilei sanitar-veterinare, dentiția trebuie să fie specifică rumegătoarelor, iar copitele trebuie să nu prezinte gheare. De asemenea, nu cumpărați carnea care nu a fost depozitată la temperaturi mai mici de 4 grade', avertizează dr. Tudor Ciuhodaru.
Tot el spune că, deși are un aport important de proteine, fier și zinc, carnea de miel conține și cantități ridicate de grăsimi saturate și colesterol, motiv pentru care trebuie să fim atenți la cantitatea consumată.
'O sută de grame de carne de miel are o valoare calorică ridicată, de 200 - 300 kcal, și un conținut ridicat de potasiu. Organele, în special ficatul, dar și carnea, conține foarte mult fier care se absoarbe foarte ușor precum, zinc și carnitină cu rol energetic și cantități mici de calciu, acid folic și vitamina E. Are o componentă proteică importantă, dar și multe grăsimi saturate: 80 mg de colesterol la 100 grame', spune dr. Ciuhodaru.
Consumată în exces sau provenind de la miei prea mici, sub 10 kilograme, sau mai tineri de 9 săptămâni, poate provoca probleme digestive, crize de gută, afecțiuni hepato-renale sau chiar pancreatite.
Totodată, dr Tudor Ciuhodaru avertizează că această carne este dificil de digerat din cauza conținutului ridicat de colagen și purine, iar excesul poate agrava afecțiunile existente.
Pentru a reduce riscurile, medicul ne recomandă prepararea corectă, inclusiv eliminarea unei părți din purine prin fierbere, iar pentru a evita problemele digestive este necesară asocierea cu legume.
'Carnea de miel are un nivel scăzut de fibre. Recomandăm asocierea cu legumele pentru a preveni constipația, iar stufatul, sau drobul, cum se mai spune, trebuie să aibă cât mai multă verdeață și orez. Carnea de miel are o anumită 'toxicitate' legată de conținutul ridicat de colagen bogat în oxipurine ce o fac dificil de digerat, iar excesul creează probleme putând declanșa atac de gută, la cei deja suferinzi de boli gastro-intestinale și hepato-renale, celor predispuși unor afecțiuni datorate hiperuricemiei. Purinele pot fi eliminate, în cazul preparării ciorbelor, prin adăugarea cărnii doar în momentul fierberii', mai atrage atenția dr Tudor Ciuhodaru. AGERPRES/(A - redactor: Daniela Malache, editor: Irina Poenaru, editor online: Irina Giurgiu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Bihor: Oradea, în elita mondială a cardiologiei intervenționale - tehnica revoluționară HDR, utilizată live
Echipa de cardiologie intervențională a Spitalului Clinic Județean de Urgență Bihor s-a afirmat în prima linie a cardiologiei intervenționale europene, prin prezentarea în direct a două cazuri clinice de mare complexitate, aplicând unui pacient o tehnică inovatoare de ultimă generație - HDR (Hydraulic Dynamic Recanalization) - în cadrul unor i
Actorul Cuba Gooding Jr., la șantierul Clinicii de Psihiatrie Pediatrică: Sper să luminez puțin acest proiect
Președintele Fundației Metropolis, actorul Codin Maticiuc, inițiatorul campaniei 'Spitale Publice din Bani Privați', a fost prezent, miercuri, împreună cu actorul american Cuba Gooding Jr, câștigător de Oscar și o voce puternică în susținerea cauzelor sociale la nivel global, pe șantierul viitoarei Clinici de Psihiatrie Pediatrică 'Prof.
REPORTAJ/Sălaj: Lecția curajului cu ștampilă de iepuraș - campania 'Săptămâna Europeană a Vaccinării' în comunitățile vulnerabile
Sute de copii din comunitățile vulnerabile ale județului Sălaj sunt protejați împotriva bolilor infecțioase în cadrul unei ample campanii de vaccinare 'door-to-door', organizată de Direcția de Sănătate Publică (DSP) și Crucea Roșie Sălaj, cu ocazia Săptămânii Europene a Vaccinării. Într-un efort de a contracara
Olt: Fostul prefect Cosmin Floreanu, numit manager al Spitalului Județean de Urgență
Fostul prefect Cosmin Floreanu, care de două luni ocupă funcția de director economic al Spitalului Județean de Urgență Slatina, a preluat miercuri conducerea unității medicale, fiind numit manager, a informat Consiliul Județean (CJ) Olt într-o postare pe Facebook. 'Consiliul Județean Olt anunță numirea domnului Cosmin Floreanu î
Giurgiu: Lipsă de medici oncologi la Spitalul Județean de Urgență - mulți pacienți merg în București
Directorul Spitalului Județean de Urgență Giurgiu, Mihaela Rață, a informat că de la începutul anului și până acum a scos de două ori posturile la concurs pentru medici oncologi la spital, dar nu s-a prezentat nimeni, iar de la 15 mai va rămâne un singur medic oncolog la spital față de un necesar de patru medici. 'Spitalul Județean de Urg
Peste 5.000 de persoane au beneficiat gratuit de testarea glicemiei în cadrul unei campanii derulate de Cruce Roșie
Peste 5.000 de persoane au beneficiat gratuit de testarea glicemiei în cadrul campaniei 'Maratonul Sănătății - Prevenția salvează vieți', organizată de Crucea Roșie Română la începutul lunii aprilie. Rezultatele au ridicat că mai mult de jumătate dintre cei testați au avut valori glicemice modificate, iar aproape două treimi au fost identificați cu
Fundația Renașterea dă startul înscrierilor la Race for the Cure România - ediția a 12-a
Fundația Renașterea a anunțat miercuri deschiderea oficială a înscrierilor pentru cea de-a 12-a ediție a cursei caritabile Race for the Cure România, considerat cel mai mare eveniment dedicat sănătății femeilor și luptei împotriva cancerului de sân. Potrivit fundației, evenimentul va avea loc pe 23 mai, în București, cu startul și
Colegiul Medicilor s-a autosesizat în cazul pacientei care a intrat în comă cerebrală și apoi a decedat
Colegiul Medicilor din Municipiul București a anunțat că s-a autosesizat în cazul pacientei care a intrat în comă cerebrală după o procedură estetică de tip 'mini lifting facial' realizată într-o clinică din Capitală și care ulterior a decedat. 'În urma informațiilor apărute privind posibile încălcări ale normelor deon
Timiș: Clinicile Noi - clădirea principală a Spitalului Municipal, modernizată cu 4,5 milioane euro prin PNRR
Modernizarea Clinicilor Noi, clădirea principală a Spitalului Municipal din Timișoara, se apropie de final, în luna august urmând să fie încheiat șantierul de eficientizare energetică a unității sanitare, informează un comunicat de presă transmis marți de Primăria Timișoara. Investiția de peste 4,5 milioane de euro, cu fondur
Nouă spitale din Capitală și Serviciul de Ambulanță vor asigura asistența medicală de urgență pe 1 mai
Nouă spitale pentru adulți și copii, precum și Serviciul de Ambulanță București - Ilfov vor asigura asistența medicală de urgență vineri, de 1 mai, a anunțat Direcția de Sănătate Publică București. Vor funcționa pentru urgențe următoarele unități sanitare: * Spitalul Clinic de Urgență București Floreasca - tel: 021/599.23.00;
Ministrul Sănătății a cerut verificări la cabinetul medical unde o pacientă a intrat în comă cerebrală și apoi a decedat
Ministrul interimar al Sănătății, Cseke Attila, a cerut Inspecției Sanitare să înceapă de urgență o verificare la cabinetul medical din București unde o pacientă a intrat în comă cerebrală după o procedură estetică și ulterior a decedat. Potrivit Ministerului Sănătății, echipa de control s-a deplasat la fața locului, însă cab
Bacău: Spitalul din Buhuși, atractiv pentru pacienți din alte județe; o treime nu sunt băcăuani
Mai bine de o treime din pacienții Spitalului 'Prof. Dr. Eduard Apetrei' din Buhuși nu sunt din județul Bacău, însă aceștia se adrează unității sanitare pentru condițiile foarte bune de cazare și tratament. Managerul unității sanitare, Constantin Poiana, a declarat marți, pentru AGERPRES, că procentul pacienților din afara județului Bacău care au
Colegiul Medicilor: Sănătatea românească are nevoie de asumarea pe termen lung pe proiectele ce aduc dezvoltare
Reprezentanții Colegiului Medicilor din România (CMR) afirmă că dezvoltarea unui sistem medical solid depinde de o abordare strategică a domeniului sănătății, care să mențină acest sector ca prioritate constantă. În opinia organizației, politicile din sănătate au nevoie de stabilitate, continuitate și o direcție clară, orientată spre rezultate în beneficiul
Forumul Român Pro-Vaccinare: Acoperirea vaccinală în România a scăzut la un nivel îngrijorător
Acoperirea vaccinală în România a scăzut la un nivel îngrijorător, au atenționat marți reprezentanții Forumului Român Pro-Vaccinare cu prilejul Săptămânii Mondiale a Vaccinării (24-30 aprilie). Forumul face apel la întreaga comunitate medicală și la partenerii din sănătate publică să mențină știința în centrul discuții
INSP: Evaluarea riscurilor profesionale - un instrument esențial în prevenirea accidentelor de muncă
Evaluarea riscurilor profesionale reprezintă baza unui management eficient al securității și sănătății în muncă și este un instrument esențial pentru prevenirea accidentelor de muncă și a îmbolnăvirilor profesionale, afirmă reprezentanții Institutului Național de Sănătate Publică (INSP) cu ocazia