Dr. Tudor Ciuhodaru: Moderația, cheia unui Paște fără vizite la spital
Șeful UPU de la Spitalul Clinic 'Dr. Nicolae Oblu' Iași, medicul Tudor Ciuhodaru, recomandă moderație, prudență și respectarea regulilor simple de alimentație, pentru ca sărbătorile pascale să fie petrecute în siguranță și fără vizite la spital.
'Dacă vreți să petreceți sărbătorile în familie și nu în spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, adaptate eventual patologiei de bază. Moderația trebuie să fie cheia alimentației. Moderația ar trebui să fie cheia alimentației și de sărbătorile pascale. În caz contrar veți avea nevoie de serviciul de urgență și ne vom vedea în gardă chiar din prima zi. Dacă vreți însă să petreceți în familie și nu prin spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, indiferent dacă ați postit sau nu, adaptate eventual patologiei de bază', spune, pentru AGERPRES, dr. Tudor Ciuhodaru.
El recomandă introducerea treptată a alimentelor, evitând supraalimentarea imediat după slujba de Paște.
'Nu dați startul la supraalimentare imediat după slujbă, ci așteptați până dimineața sau, și mai bine, până la orele prânzului. Alimentele trebuie introduse treptat, după regula 'nu toate deodată'. Puteți începe cu friptură de miel, precedată eventual de o salată de crudități, asociată unei garnituri de legume făcute la grătar, urmate de o felie de ananas crud, nu din conservă, pentru a vă facilita digestia. Cei care au ținut post trebuie să reia cu prudență alimentația normală, începând cu brânzeturi, legume, fructe și carne de pasăre, urmate de cantități mici de ciorbă și drob', subliniază medicul.
Acesta afirmă că fiecare masă trebuie să conțină un singur aliment 'concentrat', adică orice în afara fructelor și legumelor.
'Friptura, drobul, sarmalele se vor consuma separat, nefiind recomandate nici amestecurile de friptură cu ouă sau de carne de miel cu cartofi și nici consumul de dulciuri sau fructe imediat după masă', afirmă Ciuhodaru.
El spune că pauza dintre feluri trebuie să fie de cel puțin 30 de minute, pentru a evita senzația de suprasaturație sau sindroamele dispeptice.
În ceea ce privește alcoolul, spune dr. Ciuhodaru, acesta trebuie consumat cu prudență, mai ales în asociere cu mâncarea grasă, deoarece poate provoca pancreatite, ulcere sau colici biliare.
'Indiferent de starea de sănătate, alcoolul trebuie băut cu măsură. Precauții speciale trebuie să aibă cei cu afecțiuni digestive, metabolice sau cardiace', avertizează dr. Ciuhodaru.
În cazul pacienților cu afecțiuni metabolice, cum ar fi diabetul, medicul recomandă ca aceștia să respecte indicațiile terapeutice.
'În caz contrar, decompensările pot fi grave, mergând până la comă', mai punctează doctorul.
El recomandă persoanelor cu probleme cardiovasculare să fie atente la excesul de sare și grăsimi și să nu întrerupă medicația.
'Orice durere precordială cu durata de peste 3-5 minute indică suspiciunea unui sindrom coronarian acut și necesită prezentare urgentă la spital', a precizat medicul.
Conform acestuia, și alergiile alimentare reprezintă un risc.
'Cei cunoscuți cu alergii alimentare vor avea grijă la produsele consumate, vor avea medicația de urgență și se vor prezenta la spital în cazul erupțiilor pruriginoase asociate tulburărilor respiratorii', precizează dr. Ciuhodaru.
În plus, medicul trage un semnal de alarmă și asupra vopselelor de ouă ieftine, cumpărate 'de la colțul străzii'.
'Chiar dacă sunt mai ieftine sau mai frumoase, vopselele tipografice sau artizanale pot avea efecte nocive asupra sănătății datorită plumbului și oxizilor de metale: cupru, aluminiu și staniu. Aceste substanțe pot pătrunde prin coaja oului și contamina albușul sau gălbenușul, crescând riscul de toxiinfecții alimentare', explică, pentru AGERPRES, dr. Ciuhodaru.
Soluția recomandată de medic este revenirea la metodele tradiționale de vopsire naturală, cu foi de ceapă, varză roșie sau nuc, urmate de încondeierea ouălor.
În opinia medicului, nici carnea de miel nu este lipsită de riscuri.
'Atenția trebuie să fie maximă la cumpărare. Trebuie verificată existența ștampilei sanitar-veterinare, dentiția trebuie să fie specifică rumegătoarelor, iar copitele trebuie să nu prezinte gheare. De asemenea, nu cumpărați carnea care nu a fost depozitată la temperaturi mai mici de 4 grade', avertizează dr. Tudor Ciuhodaru.
Tot el spune că, deși are un aport important de proteine, fier și zinc, carnea de miel conține și cantități ridicate de grăsimi saturate și colesterol, motiv pentru care trebuie să fim atenți la cantitatea consumată.
'O sută de grame de carne de miel are o valoare calorică ridicată, de 200 - 300 kcal, și un conținut ridicat de potasiu. Organele, în special ficatul, dar și carnea, conține foarte mult fier care se absoarbe foarte ușor precum, zinc și carnitină cu rol energetic și cantități mici de calciu, acid folic și vitamina E. Are o componentă proteică importantă, dar și multe grăsimi saturate: 80 mg de colesterol la 100 grame', spune dr. Ciuhodaru.
Consumată în exces sau provenind de la miei prea mici, sub 10 kilograme, sau mai tineri de 9 săptămâni, poate provoca probleme digestive, crize de gută, afecțiuni hepato-renale sau chiar pancreatite.
Totodată, dr Tudor Ciuhodaru avertizează că această carne este dificil de digerat din cauza conținutului ridicat de colagen și purine, iar excesul poate agrava afecțiunile existente.
Pentru a reduce riscurile, medicul ne recomandă prepararea corectă, inclusiv eliminarea unei părți din purine prin fierbere, iar pentru a evita problemele digestive este necesară asocierea cu legume.
'Carnea de miel are un nivel scăzut de fibre. Recomandăm asocierea cu legumele pentru a preveni constipația, iar stufatul, sau drobul, cum se mai spune, trebuie să aibă cât mai multă verdeață și orez. Carnea de miel are o anumită 'toxicitate' legată de conținutul ridicat de colagen bogat în oxipurine ce o fac dificil de digerat, iar excesul creează probleme putând declanșa atac de gută, la cei deja suferinzi de boli gastro-intestinale și hepato-renale, celor predispuși unor afecțiuni datorate hiperuricemiei. Purinele pot fi eliminate, în cazul preparării ciorbelor, prin adăugarea cărnii doar în momentul fierberii', mai atrage atenția dr Tudor Ciuhodaru. AGERPRES/(A - redactor: Daniela Malache, editor: Irina Poenaru, editor online: Irina Giurgiu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Președintele Societății Române de Neurochirurgie: Nu există nimic suplimentar în țările vestice față de ce avem noi în domeniu
Neurochirurgia românească este la un nivel comparabil cu cea din țările occidentale și, deși este cea mai robotizată ramură a chirurgiei, în România, în prezent, există clinici de top care beneficiază de dotări care utilizează cea mai avansată tehnologie, susține prof. dr. Adrian Bălașa, șef al Clinicii de Neurochirurgie din Spitalul Clinic Județean d
INSP: 95 de cazuri de infecție cu virusul West Nile; 5 decese
Un număr de 95 de cazuri de infecție cu virusul West Nile, dintre care 83 confirmate și 12 probabile, s-au înregistrat în perioada 3 iunie - 16 septembrie, a informat, joi, Institutul Național de Sănătate Publică (INSP). În aceeași perioadă, s-au înregistrat 5 decese la persoanele infectate cu acest virus. Este vorba despre pers
DSP Bihor: Siguranța pacientului este o responsabilitate comună
Siguranța pacientului este o responsabilitate comună, care înseamnă o informare corectă, comunicare deschisă și colaborare între pacienți, aparținători și profesioniștii din domeniul sănătății, a declarat joi, pentru AGERPRES, medicul-șef al Direcției de Sănătate Publică (DSP) Bihor, dr. Nicolae Călin Sonea. 'Cu ocazia Zilei Mondiale a Siguranț
Campanie de informare și conștientizare dedicată fibrozei pulmonare idiopatice, derulată de Asociația Pacienților cu Afecțiuni Autoimune
Asociația Pacienților cu Afecțiuni Autoimune (APAA) lansează joi o nouă campanie de informare și conștientizare dedicată fibrozei pulmonare idiopatice (FPI) și riscului de fibroză pulmonară asociat unor boli reumatologice, campanie care se va desfășura în perioada septembrie - noiembrie. Potrivit unui comunicat remis AGERPRES, campania are ca obiectiv pr
Cseke Attila: Nu sunt probleme la Institutul 'C.C. Iliescu', intervențiile chirurgicale vor continua
Ministrul interimar al Sănătății, Cseke Attila, a dat asigurări miercuri, într-o conferință de presă, că nu sunt probleme de finanțare la Institutul 'C.C. Iliescu', iar intervențiile chirurgicale vor continua, toate cheltuielile fiind asigurate. 'Am avut mai multe discuții în urma acestor anunțuri, de care am aflat din
Cseke Attila: Deficit de 98 de milioane de lei în sistemul sanitar; Banii vor fi realocați din alte programe
Ministrul interimar al Sănătății, Cseke Attila, a declarat miercuri că deficitul de finanțare din sistemul sanitar este în prezent de 98 de milioane de lei, suma urmând să fie acoperită temporar prin realocări din alte domenii și programe ale Ministerului Sănătății. 'Astăzi avem un deficit de aproximativ 100 de milioane de lei
Olt/Managerul Spitalului Județean de Urgență Slatina: Teoretic, ne mai descurcăm o lună, dar nu mai mult
Managerul Spitalului Județean de Urgență (SJU) Slatina, Cosmin Floreanu, a declarat miercuri, pentru AGERPRES, că fără o rectificare bugetară, fondurile unității medicale mai ajung pentru circa o lună, după care s-ar ajunge la blocaj. 'Cu siguranță, dacă nu se va face rectificarea bugetară vom avea probleme cu finanțarea. Teoretic ne mai d
Colegiul Medicilor și CNAS au agreat decontarea vaccinului gripal și pentru persoanele neasigurate, ca program profilactic
Colegiul Medicilor din România (CMR) a solicitat Casei Naționale de Asigurări de Sănătate (CNAS) ca programările în platforma e-Sănătateamea să fie o opțiune suplimentară, care să funcționeze în paralel cu metodele clasice - telefonic, direct sau prin sisteme proprii, punând în discuție și decontarea vaccinului gripal și pentru persoanel
La UPU-SMURD Alba Iulia este necesară suplimentarea cu peste un milion de lei pentru lunile septembrie-octombrie
Peste un milion de lei este suma necesară asigurării funcționării Unității de Primiri Urgențe - SMURD a Spitalului Județean de Urgență (SJU) Alba Iulia până la sfârșitul lunii octombrie, a declarat miercuri, pentru AGERPRES, managerul unității, Diana Mârza. 'Pentru asigurarea funcționării UPU-SMURD până la data de 3
Galați: Spitalul Județean, dotat cu un echipament pentru oprirea sângerărilor în timpul intervențiilor chirurgicale
Secția de Chirurgie Toracică a Spitalului Clinic Județean de Urgență Galați a fost dotată cu un electrocauter cu coagulare cu plasmă de argon, echipament destinat opririi rapide și controlate a sângerărilor și tratării precise a țesuturilor în timpul intervențiilor chirurgicale, a anunțat miercuri președintele Consiliului Județean Galați, Costel Fotea.
MS: Un elev din Căiuți dintre cei ajunși la spital în urma toxiinfecției alimentare a rămas internat
Un singur copil dintre cei aproape 50 de elevi care au ajuns la spital, marți, în urma unei suspiciuni de toxiinfecție alimentară colectivă de la Școala Gimnazială Căiuți, județul Bacău, a rămas internat la Spitalul Municipal Onești, iar restul au plecat la domiciliu, a informat Ministerul Sănătății (MS). Potrivit sursei citate, Planul A
MS: Suspiciunea de toxiinfecție alimentară în rândul elevilor din Căiuți - după consumul hranei de la o firmă de catering
O suspiciune de toxiinfecție alimentară colectivă în rândul elevilor de la Școala Gimnazială Căiuți, județul Bacău, s-a înregistrat, marți, după ce aceștia au consumat hrană furnizată de o firmă de catering (500 de porții distribuite), a informat Ministerul Sănătății (MS). 'Ministerul Sănătății monitorizează îndeapr
Trei persoane rănite la protestul din Piața Victoriei, aduse la Spitalul Floreasca; au suferit politraumatisme
Trei persoane rănite la protestul care a avut loc marți în Piața Victoriei au fost aduse la Unitatea de Primiri Urgențe a Spitalului Clinic de Urgență București, după ce au suferit politraumatisme. Potrivit unei informări a unității medicale, o persoană care prezintă politraumatisme este investigată, iar o alta care a suferit contuzii la
Bistrița-Năsăud: Spitalul Județean nu se confruntă cu probleme financiare, însă a început să susțină UPU, rămasă fără fonduri
Spitalul Clinic Județean de Urgență (SCJU) Bistrița nu se confruntă, în acest moment, cu probleme financiare, însă a fost nevoie să fie alocate fonduri pentru Unitatea de Primiri Urgențe (UPU), din cauză că aceasta, fiind finanțată de la bugetul de stat, a rămas fără bani, a declarat marți, pentru AGERPRES, managerul Paul Szekely.
Prahova: Ambulatoriul Spitalului Vălenii de Munte a fost extins și dotat prin PNRR
Ambulatoriul Spitalului Orășenesc Vălenii de Munte a fost extins și dotat în cadrul unui proiect finanțat prin PNRR, fostul ministru al Sănătății, Alexandru Rogobete, subliniind, marți, cu ocazia inaugurării investiției, că dezvoltarea medicinei de ambulatoriu este 'extraordinar de importantă'. 'Dezvoltarea componentei de med