Dr. Tudor Ciuhodaru: Moderația, cheia unui Paște fără vizite la spital
Șeful UPU de la Spitalul Clinic 'Dr. Nicolae Oblu' Iași, medicul Tudor Ciuhodaru, recomandă moderație, prudență și respectarea regulilor simple de alimentație, pentru ca sărbătorile pascale să fie petrecute în siguranță și fără vizite la spital.
'Dacă vreți să petreceți sărbătorile în familie și nu în spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, adaptate eventual patologiei de bază. Moderația trebuie să fie cheia alimentației. Moderația ar trebui să fie cheia alimentației și de sărbătorile pascale. În caz contrar veți avea nevoie de serviciul de urgență și ne vom vedea în gardă chiar din prima zi. Dacă vreți însă să petreceți în familie și nu prin spitale, trebuie respectate câteva reguli simple, indiferent dacă ați postit sau nu, adaptate eventual patologiei de bază', spune, pentru AGERPRES, dr. Tudor Ciuhodaru.
El recomandă introducerea treptată a alimentelor, evitând supraalimentarea imediat după slujba de Paște.
'Nu dați startul la supraalimentare imediat după slujbă, ci așteptați până dimineața sau, și mai bine, până la orele prânzului. Alimentele trebuie introduse treptat, după regula 'nu toate deodată'. Puteți începe cu friptură de miel, precedată eventual de o salată de crudități, asociată unei garnituri de legume făcute la grătar, urmate de o felie de ananas crud, nu din conservă, pentru a vă facilita digestia. Cei care au ținut post trebuie să reia cu prudență alimentația normală, începând cu brânzeturi, legume, fructe și carne de pasăre, urmate de cantități mici de ciorbă și drob', subliniază medicul.
Acesta afirmă că fiecare masă trebuie să conțină un singur aliment 'concentrat', adică orice în afara fructelor și legumelor.
'Friptura, drobul, sarmalele se vor consuma separat, nefiind recomandate nici amestecurile de friptură cu ouă sau de carne de miel cu cartofi și nici consumul de dulciuri sau fructe imediat după masă', afirmă Ciuhodaru.
El spune că pauza dintre feluri trebuie să fie de cel puțin 30 de minute, pentru a evita senzația de suprasaturație sau sindroamele dispeptice.
În ceea ce privește alcoolul, spune dr. Ciuhodaru, acesta trebuie consumat cu prudență, mai ales în asociere cu mâncarea grasă, deoarece poate provoca pancreatite, ulcere sau colici biliare.
'Indiferent de starea de sănătate, alcoolul trebuie băut cu măsură. Precauții speciale trebuie să aibă cei cu afecțiuni digestive, metabolice sau cardiace', avertizează dr. Ciuhodaru.
În cazul pacienților cu afecțiuni metabolice, cum ar fi diabetul, medicul recomandă ca aceștia să respecte indicațiile terapeutice.
'În caz contrar, decompensările pot fi grave, mergând până la comă', mai punctează doctorul.
El recomandă persoanelor cu probleme cardiovasculare să fie atente la excesul de sare și grăsimi și să nu întrerupă medicația.
'Orice durere precordială cu durata de peste 3-5 minute indică suspiciunea unui sindrom coronarian acut și necesită prezentare urgentă la spital', a precizat medicul.
Conform acestuia, și alergiile alimentare reprezintă un risc.
'Cei cunoscuți cu alergii alimentare vor avea grijă la produsele consumate, vor avea medicația de urgență și se vor prezenta la spital în cazul erupțiilor pruriginoase asociate tulburărilor respiratorii', precizează dr. Ciuhodaru.
În plus, medicul trage un semnal de alarmă și asupra vopselelor de ouă ieftine, cumpărate 'de la colțul străzii'.
'Chiar dacă sunt mai ieftine sau mai frumoase, vopselele tipografice sau artizanale pot avea efecte nocive asupra sănătății datorită plumbului și oxizilor de metale: cupru, aluminiu și staniu. Aceste substanțe pot pătrunde prin coaja oului și contamina albușul sau gălbenușul, crescând riscul de toxiinfecții alimentare', explică, pentru AGERPRES, dr. Ciuhodaru.
Soluția recomandată de medic este revenirea la metodele tradiționale de vopsire naturală, cu foi de ceapă, varză roșie sau nuc, urmate de încondeierea ouălor.
În opinia medicului, nici carnea de miel nu este lipsită de riscuri.
'Atenția trebuie să fie maximă la cumpărare. Trebuie verificată existența ștampilei sanitar-veterinare, dentiția trebuie să fie specifică rumegătoarelor, iar copitele trebuie să nu prezinte gheare. De asemenea, nu cumpărați carnea care nu a fost depozitată la temperaturi mai mici de 4 grade', avertizează dr. Tudor Ciuhodaru.
Tot el spune că, deși are un aport important de proteine, fier și zinc, carnea de miel conține și cantități ridicate de grăsimi saturate și colesterol, motiv pentru care trebuie să fim atenți la cantitatea consumată.
'O sută de grame de carne de miel are o valoare calorică ridicată, de 200 - 300 kcal, și un conținut ridicat de potasiu. Organele, în special ficatul, dar și carnea, conține foarte mult fier care se absoarbe foarte ușor precum, zinc și carnitină cu rol energetic și cantități mici de calciu, acid folic și vitamina E. Are o componentă proteică importantă, dar și multe grăsimi saturate: 80 mg de colesterol la 100 grame', spune dr. Ciuhodaru.
Consumată în exces sau provenind de la miei prea mici, sub 10 kilograme, sau mai tineri de 9 săptămâni, poate provoca probleme digestive, crize de gută, afecțiuni hepato-renale sau chiar pancreatite.
Totodată, dr Tudor Ciuhodaru avertizează că această carne este dificil de digerat din cauza conținutului ridicat de colagen și purine, iar excesul poate agrava afecțiunile existente.
Pentru a reduce riscurile, medicul ne recomandă prepararea corectă, inclusiv eliminarea unei părți din purine prin fierbere, iar pentru a evita problemele digestive este necesară asocierea cu legume.
'Carnea de miel are un nivel scăzut de fibre. Recomandăm asocierea cu legumele pentru a preveni constipația, iar stufatul, sau drobul, cum se mai spune, trebuie să aibă cât mai multă verdeață și orez. Carnea de miel are o anumită 'toxicitate' legată de conținutul ridicat de colagen bogat în oxipurine ce o fac dificil de digerat, iar excesul creează probleme putând declanșa atac de gută, la cei deja suferinzi de boli gastro-intestinale și hepato-renale, celor predispuși unor afecțiuni datorate hiperuricemiei. Purinele pot fi eliminate, în cazul preparării ciorbelor, prin adăugarea cărnii doar în momentul fierberii', mai atrage atenția dr Tudor Ciuhodaru. AGERPRES/(A - redactor: Daniela Malache, editor: Irina Poenaru, editor online: Irina Giurgiu)
Conținutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Timiș: Transplantul de cornee a fost acreditat la prima clinică oftalmologică din vestul țării
Timișoara a devenit prima unitate medicală din vestul României și cea de-a patra din țară care a fost acreditată de Agenția Națională de Transplant pentru transplantul de cornee, primii nouă pacienți operați simțindu-se foarte bine postoperator, a declarat, luni, prof. dr. Mihnea Munteanu, coordonatorul centrului și al intervențiilor de transplant.
Mihălțan: Studii științifice arată că între țigara electronică și BPOC există o legătură
Președintele Societății Române de Pneumologie, Florin Mihălțan, a informat, luni, că au apărut studii științifice care indică o legătură între țigara electronică și BPOC - boala pulmonară obstructivă cronică. 'Bolile respiratorii per ansamblu înseamnă o prevalență de 18%, o mortalitate de aproape 81.000 de cazuri și 2,1 m
ANT: Vieți salvate prin prelevarea de organe la Spitalul Floreasca de la un donator în moarte cerebrală
Agenția Națională de Transplant (ANT) a anunțat, duminică seara, că o nouă intervenție de prelevare de organe și țesuturi de la un donator de 54 de ani, aflat în moarte cerebrală, a oferit o nouă șansă mai multor pacienți care așteptau un transplant hepatic, renal și de cornee. Prelevarea a avut loc vineri, la Spitalul Clinic de Urgență
București: Șeful CNAS anunță concursul pentru ocuparea funcțiilor de directori generali ai caselor județene de sănătate
Președintele Casei Naționale de Asigurări de Sănătate (CNAS), Horațiu-Remus Moldovan, a declarat, duminică seara, că în luna iunie se va organiza concursul pentru funcțiile de directori generali ai caselor județene de sănătate, el subliniind că 'va fi un concurs corect, fără ingerințe politice sau de altă natură'. 'Sistemul d
INSP: Rezultat negativ pentru hantavirus în cazul pacientului din Caraș-Severin
Pacientul din Caraș-Severin investigat medical pentru suspiciunea de infecție cu hantavirus nu este infectat cu acest virus, a informat vineri Institutul Național de Sănătate Publică. 'În urma analizelor probelor biologice efectuate de către Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Medico-Militară 'Cantacuzino', cazul a fost infirmat, rezu
Ministrul interimar al Sănătății a semnat documentele pentru continuarea unor investiții din PNRR
Ministrul interimar al Sănătății, Cseke Attila, a semnat 56 de acte adiționale pentru continuarea unor investiții esențiale din PNRR, astfel încât proiectele deja începute să poată fi finalizate. Potrivit unui informări a Ministerului Sănătății, documentele semnate vizează extinderea, modernizarea și dotarea cu echipamente performante (CT, RM
Psihologul Cristian Grigore: Un copil agresiv nu are nevoie de pedepse dure, ci de părinți fermi și echilibrați emoțional
Agresivitatea în rândul copiilor și adolescenților este alimentată de lipsa empatiei, influența anturajului și consumul tot mai timpuriu de alcool sau substanțe psihoactive, iar astfel de copii nu au nevoie de pedepse dure, ci de părinți fermi, consecvenți și echilibrați emoțional, afirmă Cristian Grigore, psiholog în cadrul Institutului de Psihiatr
Judele: Campania de măsurare gratuită a glicemiei continuă și în perioada 25 - 29 mai
Campania de măsurare gratuită a glicemiei în Capitală va continua și în perioada 25 - 29 mai, a anunțat, vineri, administratorul public Lucian Judele. Decizia vine în contextul interesului 'foarte mare' manifestat încă din primele zile ale campaniei 'București, vezi cât de dulce ești!'.
INSP: Probabilitatea de infecție cu Ebola este foarte scăzută pentru populația generală din Europa
Probabilitatea de infecție cu virusul Ebola este 'foarte scăzută' pentru populația generală din UE din cauza posibilității limitate de import și transmitere ulterioară în Europa, a informat, vineri, Institutul Național de Sănătate Publică. Pe 17 mai, OMS a declarat focarul de boală Ebola cauzat de virusul Bundibugyo (BDBV) din Re
DSP Caraș-Severin a raportat un caz suspect de hantaviroză în curs de investigație
Direcția de Sănătate Publică Caraș-Severin a raportat un caz suspect de hantaviroză aflat în prezent în curs de investigație, a informat Institutul Național de Sănătate Publică. Este vorba despre un pacient de sex masculin, în vârstă de 44 de ani, care prezintă de aproximativ o lună sindrom febril, asociat cu scădere &i
Bistrița-Năsăud: Bărbatul atacat de urs la Bichigiu, internat la Chirurgie; autoritățile locale vor să împuște ursul agresiv
Bărbatul de 73 de ani din satul Bichigiu, comuna Telciu, care joi după-masă a fost atacat de un urs în extravilanul localității, a rămas internat la secția de Chirurgie a Spitalului Clinic Județean de Urgență (SCJU) Bistrița, starea sa de sănătate fiind stabilă, a anunțat vineri purtătorul de cuvânt al unității medicale, Camelia Strungari.
INSP: 55.471 de cazuri de infecții respiratorii în săptămâna 11 - 17 mai
Un număr de 55.471 de cazuri de infecții respiratorii - gripă clinică, IACRS și pneumonii - au fost raportate în săptămâna 11 - 17 mai, a informat Institutul Național de Sănătate Publică (INSP). 'În săptămâna 11 - 17 mai au fost raportate 55.471 cazuri de infecții respiratorii (gripă clinică, IACRS și pneumonii), &i
Verificări la Serviciul de Ambulanță Județean Bacău în cazul elevului decedat la școală
Ministrul interimar al Sănătății, Cseke Attila, le-a cerut inspectorilor sanitari să efectueze o verificare la Serviciul de Ambulanță Județean Bacău în ceea ce privește cazul elevului decedat la o școală din Buhoci.
Arad: Tânărul care fusese confirmat cu hantavirus a fost externat
Tânărul de 25 de ani care fusese confirmat la Spitalul Clinic Județean de Urgență (SCJU) Arad cu o infecție cu hantavirus a fost externat joi, medicii precizând că acesta și-a revenit complet. 'Pacientul diagnosticat cu tulpină de virus hanta a fost externat astăzi. El a fost internat pe data de 8 mai și diagnosticat cu tulpină de hantavirus ex
Ministerul Sănătății schimbă modul de finanțare a spitalelor
Ministrul interimar al Sănătății, Cseke Attila, a anunțat joi lansarea unui nou pachet de reformă care va schimba modul în care sunt finanțate și organizate spitalele. Potrivit unui comunicat de presă al Ministerului Sănătății, pachetul reprezintă una dintre ''cele mai importante'' reforme ale sistemului sanitar din ultim